A.H. Riise XO Reserve Rum Ambre d'Or 42% vol. 0,70l

Der A.H. Riise XO Ambre d´Or ersetzt keinen anderen als den XO Reserve Sauternes Cask. Basierend auf dem Rezept des XO Reserve, erhält er seine Besonderheit durch ein weiteres Cask Finish in Sauternes Fässern, dem Château Raymond-Lafon, welches ihm seine samtige Fruchtfülle gibt. Jede einzelne Flasche wird mit Fass-Nummer und Abfülldatum versehen.

Farbe: Bernsteingold

Nase: Eine Süße von Karamell mit floralen Noten von Wiesenblumen und Heu.

Gaumen: Weiche Honigsüße, mit Trockenfrüchten, Vanillearoma und einem Hauch von Wein. 

Finish: Ein cremiger und lange anhaltender, fruchtiger Abgang.

Interessantes

Sauternes, ein Weinanbaugebiet im französischen Bordeaux, bekannt für seine edelsüßen Weißweine. Das Klima dort ist optimal für den Weinanbau, denn durch Sauternes fließt ein kleiner Fluss namens Ciron der direkt in die Garonne mündet. Was bedeutet, es fließt eiskaltes Quellwasser der Ciron in wärmeres Wasser der Garonne. Dadurch bildet sich Nebel, welcher super Voraussetzungen für den Edelfäule-Pilz schafft, der zur Erhöhung des Zuckergehalts der Weintrauben beiträgt. Und das wiederum gibt dem Sauternes diese besondere, natürliche Süße.