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Bickens London Dry Gin 40% vol. 1,0l

Bickens London Dry Gin 40% vol. 1,0l
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Der Bickens ist eine anglo-italienische Kooperation zwischen der Langley Distillery in den... mehr

Bickens London Dry Gin 40% vol. 1,0l

Der Bickens ist eine anglo-italienische Kooperation zwischen der Langley Distillery in den westlichen Midlands und Campari. Um ganz genau zu bleiben, handelt es sich bei dem Bickens um einen Gin-Blend, also um eine Vermählung aus 2 in der Langley Distillery hergestellten Gins. Beide Wacholderbrände werden aus den gleichen 10 Botanicals kreiert, allerdings mit unterschiedlichen Anteilen in ihren jeweiligen Rezepturen.

Nase: vordergründiger Wacholderduft, mit frischen Zitrusnoten und Würze im Hintergrund.

Gaumen: weicher, würziger Körper, wieder mit dem deutlichen Hang zum trockenen Wacholder und diskret dahinter lauernden Zitrusfrüchten.

Finish: mittellanger, würziger Abgang.

Interessantes
Bickens ist kein Neuling in der Gin Szene. Der London Dry aus der der Langley Distillery kam bereits 2013 erstmals auf den Markt (unter dem Namen Bankes), war allerdings nur in der Schweiz und in Italien zu bekommen. 

Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l
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Dieser Gin wird in einer der letzten verbliebenen Destillerien in London von einem Master Distiller, dessen Familienunternehmen ist seit 300 Jahren existiert, produziert. Sie nutzen Kleinserien Stills, um die höchste Qualität zu garantieren und produzieren diesen Gin im traditionellen London Dry Gin Stil. Nur die besten Zutaten werden in Mayfair Gin verwendet: darunter Wacholderbeeren, Koriander Samen und Engelwurz. Durch die Herstellung ergibt sich eine unglaublich schmackhafte und würzigen Geschmackmischung.
 

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Mayfair befindet sich im Herzen von London, angrenzend an den Hyde Park, Regent Street und Piccadilly. Es ist bekannt für Luxus und Eleganz. Das Prestige der Gegend wird hervorgehoben durch die Präsenz vieler Botschaften sowie eleganten 5-Sterne-Hotels. Auch das kultige Pub Punch Bowl ist hier situiert – bekannt durch seinen berühmten Inhaber dem Filmemacher Guy Ritchie.
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Die Produkte der von Mayfair werden in einer der wenigen übrig gebliebenen Destillerien in London hergestellt. Der Masterdestiller gehört einem Familienunternehmen an, das bereits seit 300 Jahren blüht. Es werden Brennanalgen mit geringer Ausbringungsmenge verwendet um ein hohes Maß an Qualität zu garantieren, was die Destillerie so vertraut gemacht hat.
 
Mayfair Brands ist ein sehr exklusives Unternehmen, mit Firmensitz in der noblen Londoner Grosvenor Street. Neben Vodka und sogar Rum, ist insbesondere der exquisite Mayfair Gin das Aushängeschild des Unternehmens. Er wird in der Londoner Mayfair Distillery mit viel Aufwand und  Sorgfalt hergestellt: erlesene, handgepflückte Botanicals aus allen Teilen der Welt prägen den feinen Geschmack von Mayfair Gin. Mehrere Destillationsvorgänge und mehrfache Filterung verleihen dem Gin seinen harmonischen Charakter, der ihn auf der ganzen Welt bekannt und beliebt gemacht hat.

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Entwickelt wurde das Familienrezept für den 28 im Jahre 1928 (daher sein Name) vom Enkel des Firmengründers Karel Filliers als Weiterführung des Genevers hin zum Gin. Auch bei den Botanicals ist die Zahl 28 Gesetz. Denn zur für die Kreation dieses Wacholderdestillates werden 28 Botanicals verwendet.

Nase: der würzige Wacholder wird durch Zitrusdüfte flankiert, Koriander und Kardamom fließen mit ein.

Gaumen: sanfte Textur, im Zentrum steht Wacholder, umspielt von saftigen Zitrusnoten.

Finish: trockener werdender und langer Nachhall.

Interessantes
In vergleichsweise kleinen Kupferbrennblasen (mit gerade einmal max. 1.000 Liter Fassungsvermögen) lässt es sich hervorragend experimentieren und auch die Qualität lässt sich hier bestens überwachen und feinjustieren. Deshalb setzt das belgische Familienunternehmen bewusst kleine Kupferdestillierkolben ein. Deshalb sind die Wacholderbrände von Filliers keine Massenware, sondern sorgsam destillierte Traditionskunst aus Belgien, dessen Familienrezept für die Zutaten auch heute noch streng gehütet wird.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Deutschland
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Dieser Gin stammt aus Spanien - dem Land das für Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne bekannt ist. Aber nicht nur ausgezeichnte Cavas, Weine und Schinken kommen aus Spanien. Auch dieser Gin ist ein Produkt der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
 

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Das Spanien mehr zu bieten hat als Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne beweist der feine Gin von Mascaro – ein Premium Gin der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
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Der Mascaro Gin wird circa 50 Kilometer südwestlich von Barcelona in Vilafranca del Penedes hergestellt.

Der Familienbetrieb verfügt über etliche Weingüter und einige Brennereien, in denen hochwertige Spirituosen kreiert werden. Neben dem Gin wird auch Brandy, was einer Weinbaufamilie sehr nahe liegt, produziert. Die Basis für den Gin bilden jedoch nicht Trauben, sondern Weizen, der in der Region gewachsen ist.

 

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Mascaro, der Purist unter den „Cava“-Erzeugern, schaut auf eine Familientradition bis 1894 zurück. Damals war Mascaro als Wein- und Spirituosen-Händler tätig. Im Jahre 1945 gründete dann Narcis Mascaró Marcé seine Bodega und fing an selbst Wein, Cava und Brandy zu erzeugen. Ergänzt durch einen sorgfältig destillierter Premium-Gin, mit ausgeprägt klassischen Gin-Charakter. Noten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund. Am Gaumen trocken, sehr elegant, mit würziger Anisnote.

 

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Beefeater Gin 47% vol. 1,0l Beefeater Gin 47% vol. 1,0l
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1070 Wien
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Der elegante Klassiker unter den London Dry Gins. Würdevoll und very British.
Generation für Generation wurde das Rezept für den Beefeater weitergereicht, um das Originalrezept von James Burrough aus dem 19. Jahrhundert unverfälscht zu erhalten.

Nase: dominante Zitrusfrüchte (Orangen und Limonen), gepaart mit einer sehr angenehmen Trockenheit und einer wohldosierten Wacholder- und Korianderwürze.

Gaumen: sehr frisch, tiefgründiges Zitrusaroma, mit gerösteten Nüssen und etwas Engelswurz.

Finish: mittlerer und würziger Abgang.

Der Beefeater eignet sich vorzüglich zum puren Genuss oder in Kombination mit einem guten Tonic-Water.

Interessantes
Anno 1800 wurde das Stadtbild von London noch an vielen Ecken von Brennereinen und Destillerien beherrscht. Mittlerweile sieht das anders aus. Beefeater ist einer der letzten seiner Art der noch in London hergestellt wird.
Der Beefeater gewann 2013 Silber beim International Spirit Award.

 

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Mit dem Beefeater London Dry Gin liegen Sie garantiert nie falsch. Der Beefeater ist ein echter Klassiker und macht in nahezu allen Gin Cocktails eine gute Figur. Kennen Sie auch den Beefeater 24? Dieser ist weicher und harmonischer als der Standard Beefeater.
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Beefeater Gin – der letzte wirklich originale London Dry Gin
Die Beefeater Destillerie ist mittlerweile die letzte Destillerie, die nach wie vor in der Gin Hauptstadt London produziert. Hier findet die geschmacksprägende Aromatisierung des Getreidedestillats statt, sowie die Weiterverarbeitung bis zum Rohdestillat. Der Verschnitt und die Abfüllung des Beefeater London Dry werden dagegen in Schottland durchgeführt.
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Beefeater Gin: die Firmengeschichte
Die Geschichte und Herkunft des Beefeater London Dry Gin kann bis in das Jahr 1820 zurückverfolgt werden. Damals beschäftigte sich der Apotheker James Burrough mit wahrer Hingabe diversen Experimenten zur Destillation. Das Ergebnis war ein ganz besonderes Verfahren, bei der er eine Mischung aus Kräutern, Pflanzen und Gewürzen destillierte und dieses dann mit einem Getreidedestillat mischte – die Geburtsstunde des Beefeaters, ein sehr herzhafter, körperreicher Gin!

 

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Wie der Beefeater zu seinem Namen kam
Die Inspiration für den in unseren Ohren wenig klangvollen Namen Beefeater erhielt James Burrough bei den Wächtern des in der Nähe gelegenen London Towers. Diese wurden damals vom Volksmund als Beefeater, zu Deutsch Rindfleischesser bezeichnet. Der Gin an sich hat tatsächlich nicht das Geringste mit Rindfleisch zu tun – James Burrough wollte mit dieser Namensgebung lediglich seine große Verbundenheit zu London zu Ausdruck bringen. Angeblich wird das Rezept für den Beefeater Gin noch heute im Tower of London aufbewahrt.

Der weltweit meistprämierte Gin
Der Beefeater London Dry Gin zählt mittlerweile zum Basis-Sortiment der meisten Bars. Und das nicht von ungefähr – noch kein anderer Gin wurde weltweit schon so oft ausgezeichnet, wie der Beefeater.
Wie für einen London Dry Gin üblich erhält das Destillat seine Einzigartigkeit aus den verwendeten Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Angelikasamen, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Mandel, Liliensamen, Orangen- und Limonenschalen prägen den Geschmack des Beefeater London Dry Gin.

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28309 Bremen
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Eine Sonderedition von Filliers aus Belgien, gerade das richtige für den Sommer oder aber auch für die Erinnerung daran.
Als Basis für diesen Charakter-Gin dient der seidenweiche Gin28, verfeinert mit Mandarinen (Tangerines).

Nase: sehr fruchtige Düfte nach Mandarine und Orange, mit einer wohldosierten Portion Limone, umhüllt von würziger Wacholderbeere und Koriander.

Gaumen: seidiger und fruchtiger Einstieg, wieder mit den saftigen Mandarinennoten, verfeinert mit einer würzigen Kräutermischung, aus Koriander, Pfeffer und Kardamom, dazu eine delikate, leichte Bitterkeit.

Finish: feingliedriger und langer Nachklang mit trockenem Touch.

Interessantes
Das Unternehmen Filliers in der Nähe der Belgischen Stadt Gent existiert bereits seit 1880 und ist immer noch im Besitz der Familie.
Seinerzeit installierte Karel Ladewijk Filliers auf seinem landwirtschaftlichen Anwesen eigens eine Brennblase um nicht mehr nur Rohstofflieferant für eine Destillerie zu sein. Sein Enkel Firmin Filliers kreierte 1928 das Kernstück der Produktion - den Gin 28 (daher der Name). Mittlerweile leitet die 5. Generation der Familie Filliers die Geschicke des Unternehmens.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Bereits seit 1874 werden in der Preußischen Spirituosen Manufaktur, im Berliner Stadtteil Wedding Spirituosen hergestellt.
Der Adler Dry Gin wird im limitierten Umfang, in Handarbeit produziert.

Nase und Gaumen: sanfte Zitrusnoten, umspielt von einem Hauch von Lavendel und Ingwer, getragen von Wacholder.

Interessantes
Der Adler Dry Gin wird mit Hilfe der sogenannten Vakuumdestillation hergestellt. Durch diese Form der Destillation wird der Siedepunkt des Alkohols reduziert. Das heißt, er verdampft früher und kann auch schneller als Kondensat im Kühler gewonnen werden. Durch diese frühere Kondensation bleiben im Destillat noch wesentlich mehr Aromabestandteile erhalten.
Danach reift das Destillat noch zwischen 3 und 8 Monaten in Steingutfässern um eine harmonische Aromenvereinigung zu gewährleisten.

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Wenn Sie auf der suche nach einem ausgefallenen Gin für die nächste Cocktail Party sind, dann sind Sie soeben fündig geworden. Mit dem Adler Gin liegen Sie goldrichtig. Adler Berlin Dry Gin zeichnet sich durch seinen sanften Geschmack und sein harmonisches Aroma aus. Bittersüße Wacholderbeeren, spritzige Zitrusfrüchte sowie Anklänge von Lavendel und Ingwer verbinden sich zu einer einzigartigen Komposition. Der Gin von Adler Berlin ist ein traditionelles Qualitätsprodukt mit Charakter.

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Gin - Herkunft und Geschichte

Der Gin gehört heute zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Er entstand um 1550 im Zuge von pharmazeutischen Forschungsarbeiten. Der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe gilt als wahrscheinlicher Erfinder des Gins. Auf der Suche nach einem effektiven Heilmittel gegen tropische Fieberanfälle experimentierte er mit unterschiedlichen Wacholderdestillaten. Das Schicksal nahm jedoch einen völlig anderen Lauf. Britische Soldaten waren vom delikaten Geschmack des Destillates begeistert. Sie brachten es von Holland nach Großbritannien. Dort erhielt das Wacholderdestillat den Namen Gin und avancierte zu einem beliebten Volksgetränk. Der Siegeszug der Spirituose war nicht mehr aufzuhalten.

Aromatischer Gin aus dem Herzen von Berlin

Im Berliner Stadtteil Wedding befindet sich die etablierte Preußische Spirituosen Manufaktur. An diesem Ort werden bereits seit 1874 erlesene Spirituosen kreiert. Adler Berlin Dry Gin ist für seinen kraftvollen und reinen Geschmack bekannt. Bei der Herstellung des Getränks steht die Konzentration auf das Wesentliche im Vordergrund. Natürliche Rohstoffe bilden die Basis des Gins. Die Auswahl der Zutaten ist überschaubar. Wacholderbeeren, Lavendel, Koriander, Ingwer und Zitronenschalen sorgen für ein fein nuanciertes Aroma und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auf den Einsatz von künstlichen Extrakten wird gänzlich verzichtet.

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Handarbeit, Sorgfalt und viel Liebe zum Detail

Adler Berlin Dry Gin wird in traditioneller und sorgsamer Handarbeit hergestellt. Die Herstellung erfordert ausreichend Zeit sowie viel Ruhe und Geduld. Zunächst entsteht ein hochwertiges Weizenfeindestillat. Im nächsten Schritt erfolgt die sanfte Vakuumdestillation. Eine Anlage aus dem Jahr 1924 extrahiert die Aromen der Früchte, Kräuter und Gewürze bei einer Temperatur von unter 80 °C besonders schonend. Das gewonnene Konzentrat wird mit Quellwasser verdünnt und ein weiteres Mal destilliert, um eine optimale Trinkstärke zu gewährleisten. Schließlich muss das Destillat für drei bis acht Monate in massiven Steingutfässern reifen. In diesem Zeitraum verbinden sich die Zutaten zu einer harmonischen Einheit.

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Der Ultra Premium London Dry ist ein anglo-spanisches Gemeinschaftsprodukt unter dem Label von Buddhas Hand (eine wie eine vielfingrige Hand geformte, fernöstliche Zitrusfrucht). Seine weit über 10 verwendeten Botanicals überladen den Gin allerdings nicht, wie man erwarten könnte, sondern verleihen ihm eine elegante, subtile Tiefe.

Nase: dominante Wacholdernoten, mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrus.

Gaumen: elegante Balance zwischen würzig-nussigen Noten, Zitrusfrische, etwas Pfeffer und harmonisch begleitenden Kamillen- und Zimtnoten.

Finish: langer, frischer und würziger Abgang.

Interessantes
Der Basisalkohol für diesen Gin wird von der birminghamer Langley Distillery aus bestem, englischen Getreide vierfach destilliert. Die Fusion mit den Botanicals (unter anderem Buddhas Hand, Wacholder, Thymian, Anis, Mango, Pfefferminze, Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen) erfolgt dann unter den erfahrenen Händen der renommierten Bodega Williams & Humbert in Spanien (berühmt für Dos Maderas Rum, Wein und ihre Sherrys).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

 

 

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Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l
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Dieser Gin ist auf der Grundlage einer einzigartigen kolumbianische Frucht, Limon Mandarino ( Tangerine - Zitrone ), die die exotischen süßen Geschmäcker der Mandarine und der Säure der Zitrone verbindet und gibt dem Gin eine fantastische Balance. Die Basis für diesen kolumbianische Gin wird aus einem neutralen Alkohol bis zu fünf Mal aus Zuckerrohr destilliert. Die Beeren, Pflanzen, Gewürze und Zitrusschalen werden mit dem Alterungsprozess Merge kombiniert, um diesen einzigartige Gin zu erstellen. Kolumbianischen Gin. Um eine außerordentlich alten Gin zu erhalten wird der Gin für 35 Wochen in zuvor mit Dictador Rum belegte Eichenfässer gelegt.  Die Kombination aus der Balance der exotischen Zitrusschalen und die Zeit die der Gin in Fässern verbringt gibt ihm Frische und Feinheit welche erforderlich ist, um den Gin pur mit ein paar Eiswürfeln genießen können.

Farbe: Im Glas hat er einen leichte Bernsteinfarbe von der Zeit im Fass.

Nase: Zu Beginn dominieren die Aromen von Mandarine mit Zitrus. Die Sekundär Aromen sind pflanzlich, welche die Frische und Balance schaffen. Minze und Pfeffer und ein wenig Süße aus dem Holz mit Beeren - die gemütliche Fusion einer wunderbaren neuen Generation von Gin für Anfänger und Genießer.

Geschmack: Die angenehmen Noten und Rundheit von der Mandarine, Zitrone, Minze und Pfeffer, mit den traditionellen Aromen von Gin durch die Zeit in Eichenfässern zu einem wirklich einzigartigen Gin verbessert.
 

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Nichts ist so sexy wie ein Dictador!
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Die Geschichte um den Dictador
Im Jahre 1751 landete Severo Arango y Ferro in der kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias, um dort den Handel zwischen den amerikanisch-spanischen Kolonien und Spanien zu verbessern. Seine Stärke und seine Power brachten ihm den Namen „Dictador“ ein. In Kolumbien begegnete Severo Arango y Ferro natürlich bald auch schon dem Rum und verliebte sich augenblicklich in dessen Exotik und Eleganz. So war es für den Dictador nur die logische Schlussfolgerung in seine Handelstätigkeiten auch den Rum mit einzubeziehen – jedoch nicht irgendeinen Rum – nur der beste Rum kam für den Dictador in Frage!
1913 dann, knapp 180 Jahre nachdem der Dictador in Kolumbien angekommen war, machte sich schließlich einer seiner Nachkommen, Don Julio Arango y Parra, daran, eine eigene Destillerie aufzubauen, die Destileria Colombiana! Das große Vorbild Don Julios war dabei natürlich sein berühmter Vorfahr, der Dictador, und Don Julio machte es sich zur Aufgabe einen Rum zu schaffen, der in Qualität und Güte den Vorlieben des Dictadors in nichts nachstehen würde. Mit viel Ehrgeiz und Engagement verwirklichte er diese Vision dann tatsächlich und erwarb den Ruf der beste Rum Produzent der Karibik zu sein.

Heute wird in der Destilleria Colombiana neben den berühmten Rums, auch ein vorzüglicher Aged Gin produziert.

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Der dritte – und hoffentlich nicht letzte Streich – der Cambridge Distillery. Ein grandioser Gin aus Mazedonischem Wacholder vereint mit der Essenz der vier Jahreszeiten. Sowohl ihr Tuffle Gin, als auch ihr Japanese konnten uns beim betriebsinternen Tasting mehr als nur vollauf überzeugen. Dem einen oder anderen von uns haben die Gins ein staunendes Lächeln ins Gesicht gemeißelt. Aber, zurück zu den Fakten. Das Prachtstück wird um schwarze Johannisbeeren-Blätter, Limonen, Angelika-Samen, Rosen- und Veilchenblüten, Basilikum und Rosmarin bereichert. Und das muss der Neid ihnen lassen, die Dame und der Herr aus der englischen Universitätsstadt wissen, was sie tun.

Nase: ein leichtfüßiger Tanz verschiedenster Noten wie Gartendüfte, Blüten, Kräuter und frisch geschnittene Zitrusfrüchte, getragen von einer dezenten, aber immer vorhandenen Wacholderwürze.

Gaumen: schöner, weicher und voluminöser Körper mit frischem Wacholder, filigranen Blütennoten, Südfrüchten und einem Hauch von Gewürzen.

Finish: Langer, geschmeidiger und eleganter Ausklang.

Empfehlung: Der Allrounder macht sich prachtvoll im Martini, mit einem filigranen Tonic oder einfach nur pur.

Interessantes:

Klar haben wir uns vor unserem Tasting über die Gins aus Englands Universitätsstadt informiert. Wir lasen da etwas von „outstanding“ oder gar „Mindblowing“. Ja klar, sind wir nicht alle irgendwie was ganz Besonderes..... :0). Deswegen machten wir uns natürlich wieder selbst ein Bild von dem, was wir im Shop anbieten. Und das, was uns im Gin-Glas serviert wurde hat uns wirklich überrascht. Natürlich präsentiert der Cambridge Wacholder, Zitrus und einen leicht trockenen Teint. Das muss er auch als Dry Gin. Allerdings wie er das macht, wie facettenreich er sich zeigt hat auch uns erst einmal erstaunt.

 

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Bloom London Dry Gin 40% vol. 0,70l Bloom London Dry Gin 40% vol. 0,70l
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Großbritannien und Nordirland
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Der „blühende“ London Dry stammt aus den Händen von G & J Greenall in Warrington. Dort arbeitet eine der wenigen weiblichen Meister Brennerinnen Groß Britanniens, die sich des Blooms angenommen hat. Ihre Inspiration bezieht Joanne Moore von den typischen Britischen Landsitzen und Häuschen mit ihren Blüten-wuchernden Vorgärten. Die genauen Ingredienzien des Bloom werden von Greenall nicht verraten, aber zumindest gesteht man 3 „Tatverdächtige“ wie die Heckenkirsche, Pampelmusen, Kamille und selbstverständlich Wacholder.
 
Nase: luftig und leicht, mit filigranem blumigen Bukett, süßen Noten und einem Hauch frischer Zitrusfrüchte.
 
Gaumen: auch im Mund offenbart Bloom eine sehr filigrane Stilistik mit überraschend süßen Noten, vielseitigem Blütenteint und Zitrusaktzenten.
 
Finish: mittellanger, hauchfeiner und seidiger Nachklang.
 
Interessantes
 
Dass Gin keine neumodische Erscheinung ist sieht man bei Greenall, vielmehr am Alter der ältesten noch aktiven Gin-Destillerie der Welt (laut eigener Bekundung). Das Unternehmen wurde 1761 von Thomas Dakin gegründet der auch gleich das noch heute verwendete Originalrezept beisteuerte. Dieses Rezept wird seit über 250 Jahren bei Greenall wie ein Augapfel gehütet und nur an den jeweiligen Master Distiller weitergegeben. Mittlerweile hält das Brennerei-Zepter Mrs. Joanne Moore – der/die siebte Master Distiller - in Händen.
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Bulldog London Dry Gin Extra Bold 47% vol. 1,0l Bulldog London Dry Gin Extra Bold 47% vol. 1,0l
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Erfrischend! In Zeiten in denen die editierten Flaschen immer kleiner werden, prescht die Londoner Bulldogge, ungeachtet aller pseudo Marketing-Richtlinien, mit einer 1 Liter Flasche vor. Allerdings handelt es sich hier um die etwas kraftvollere Version des Bulldog, mit 47 Volumenprozent. Des Barkeepers-Liebling wird auch in Bold-Stärke vierfach destilliert und mit den gleichen Botanicals versehen, wie sein domestizierter Bruder.

Nase: starker Antritt, mit wuchtigen Wacholdernoten, scharfen, harzigen Noten, Pfeffer und frischen Akzenten.

Gaumen: süß, würzig, balanciert, Wacholdernoten, eine Prise Zitrusfrucht, Süßholz und Koriander.

Finish: langer, wacholderwürziger Nachklang. 

Interessantes

Und hier ein paar der Botanicals des Kraftprotzes: Dragon Eye Frucht aus China (eine Verwandte der Lychee), Lotusblätter, Mohn, Süßholz, Koriander, Lavendel. Die Basis bildet, wie beim vierzig prozentigen, bestes Norfolker Getreide.

 

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Der Bulldog Gin Extra Bold wird in einer alten englischen Destillerie hergestellt, die bereits seit 250 Jahren Gin produziert. Bei der Produktion des Bulldog Gin Extra Bold werden stets nur die Besten Zutaten verwendet. Als Basis für den Gin dient feinster Weizen aus dem Osten Englands. Nach der Fermentation wird dieser vierfach destilliert und anschließend mit den zwölf Botanicals versetzt. Dies sind unter anderem Longanfrüchte, türkische Mohnsamen, Lotusblätter und selbstverständlich Wacholder.
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Bulldog Gin
Ein ehemaliger Investmentbanker aus New York ist der Gründer der seit 2006 bestehenden Gin Marke Bulldog. Er erfüllte sich damit einen Traum. Obwohl der Firmensitz in den USA ist, wird der Dry Gin in London hergestellt. Für die Aromatisierung werden zwölf Botanicals verwendet. Das herausragende ist die Verwendung der Litschifrucht für den Gin.

Bulldog Gin
Erstmals vorgestellt wurde der Bulldog Gin Extra Bold im Jahr 2007. Durch seinen Geschmack und sein markantes Auftreten war schnell klar, dass der Bulldog Gin Extra Bold eine neue Einstellung in der Welt der klassischen Gins bringen wollte.

 bulldog_gin2 bulldog_gin3

 

Für die Aromatisierung werden zwölf Botanicals verwendet. Das herausragende ist die Verwendung der Litschifrucht für den Gin. Die Wahl darauf fiel nicht allein aufgrund ihrer typischen Geschmacksnote, sondern auch deshalb, weil laut altchinesischer Kräuterkunst die Litschifrucht der Haut zusätzliche Vitalität verleiht und die sexuelle Ausdauer fördert.

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Kartoff Gin 43,5% vol. 0,70l Kartoff Gin 43,5% vol. 0,70l
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Österreich
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Was dem Kartoff Vodka recht ist, ist dem Kartoff Gin billig. Er wird aus dem gleichen Rohstoff destilliert wie der preisträchtige Kartoff Vodka, aus der Kartoffel-Sorte Hermes, der österreichischen Region Marchfeld. Sowohl die Kartoffeln als auch die Botanicals werden mehrfach destilliert.

Nase: würzige Wacholdernoten, mit fruchtigen Zitrusnoten und Würze.

Gaumen: weich und fruchtig, mit Orangennoten, getragen von Fenchel, und würzig-scharfem Ingwer, gespickt mit Anisnuancen und Wacholder.

Finish: langer und würzig-frischer Ausklang.
 

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Die Marken Gänserndorfer Kulinarium und Auersthaler gehören zur österreichischen Firma Horvath’s, einem Spezialisten in der Herstellung von Spirituosen aller Art – von Absinth über Wodka, bis hin zu Schnaps- und Likör-Spezialitäten.
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Horvath’s Genuss-Imperium
Der Firmensitz von Horvath’s liegt in der Nähe von Wien, in Deutsch Wagram. Ursprünglich kommt die Familie Horvath jedoch aus Pamhagen im Burgenland, etwa 100 km weiter südlich. Die Großeltern der Inhaber betrieben hier eine kleine Landwirtschaft. Als Nebenerwerb wurden verschiedene Schmankerl selbst hergestellt und verkauft: Fleisch und Wurst aus eigener Schlachtung, Geräuchertes und Marmeladen, aber auch selbst gebrannte Schnäpse. Der Enkel der Horvaths, Gerhard, baute dann auf diesem Erbe weiter auf. Er besuchte eine renommierte Schule für Wein- und Obstbau und perfektionierte nach und nach die alten, überlieferten Rezepte seiner Familie. 1996 dann gründete er zusammen mit seiner Frau den Horvath’s Spezereyen Kontor und baute über die Jahre die Produktpalette sukzessive aus. Neben einem Riesensortiment an Spirituosen stellt Horvath’s auch eine feine Selektion an Konfitüre, eingelegte Gemüse-Spezialitäten, sowie Soßen her. Ein wahres Genuss-Imperium also!

 

 

gaenserndorfer_auersthaler

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Die feurige Variante zum traditionellen Darnley’s View Gin! Der Darnley’s View Spiced London Dry Gin wurde zusätzlich mit Zimt und viel Pfeffer aufgepeppt – das Ergebnis ist ein wirklich außergewöhnliches Gin-Erlebnis: feurig, scharf, enorm komplex und dabei zugleich sehr ausgewogen und harmonisch.

Der Markenname „Darnley’s View“ bezieht sich übrigens auf eine schöne Liebesgeschichte: 1565 nämlich soll die schottische Königin Maria Stuart aus einem Fenster des Wemyss Castle erstmals ihren späteren Gatten Lord Darnley zu Gesicht bekommen haben. („Darnley’s View“ heißt übersetzt: „Aussichtspunkt auf Darnley“).

Nase: duftend und enorm vielschichtig, Wacholder ist im Aroma präsent, jedoch deutlich reduziert

Gaumen: eine wahre Geschmacksexplosion, dabei dennoch weich und zugänglich, mit intensiven floralen Noten, gefolgt von Citrusnoten, Wacholder und viel Pfeffer, gegen Ende hin immer trockener mit Noten von Angelika- und Iriswurzel

Finish: langanhaltend, weich
 

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Der Bombay Sapphire zählt schon seit langem zu den weltweit erlesensten Gin-Marken. Bekannt ist der Bombay Sapphire durch die typische hellblau satinierte Flasche und für deren Inhalt. Als Basis für diesen herausragenden Gin dient eine Londoner Rezeptur aus dem Jahre 1764. Eine Klasse für sich ist der Bombay einerseits durch seine einzigartigen Zutaten, welche den für Gin typischen Wacholdergeschmack abschwächen und in so etwas abrunden. Die Extraktion der wertvollen Inhaltsstoffe erfolgt mittels mehrfachem Destillationsverfahren - dies liefert die Grundlage für ein facettenreiches, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Der Alkoholgehalt liegt bei 40%. Bombay Sapphire ist weltweit in über 126 Ländern vertreten.

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Bombay Sapphire ist ein ganz besonderer Gin, der heute in mehr als 120 Ländern der Welt genossen wird. Er weiß nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu überzeugen. Seine charakteristische Flasche, die in einem leuchtenden Azurblau erstrahlt, unterstreicht gekonnt die Einzigartigkeit dieses begehrten Gins. Die gut gehütete Rezeptur von Bombay Sapphire hat ihren Ursprung in Großbritannien und zählt zu den bedeutendsten Erfolgsgeheimnissen der Marke. Der sanfte, fein abgerundete Gin wurde erstmals im Jahr 1761 hergestellt. Heute gehört Bombay Sapphire zu der weltweit agierenden Bacardi Company. [next]

Die Anfänge einer Kultmarke

Bombay Sapphire ist ein hochwertiger Gin mit britischen Wurzeln, der seit 1987 auf dem internationalen Markt erhältlich ist. Das Rezept, nach welchem der Bombay Sapphire Gin bis zum heutigen Tag hergestellt wird, ist noch deutlich älter. Thomas Dakin, ein Pionier auf dem Sektor der Ginproduktion, entwickelte die erlesene Zutatenliste bereits vor über 250 Jahren. Schon im zarten Alter von 25 Jahren gründete Dakin seine erste eigene Brennerei. Der junge Unternehmer verstand sein Handwerk und überraschte mit qualitativ hochwertigen Gins, die sich zu wahren Verkaufsschlagern entwickelten. Thomas Dakin vertraute auf innovative Herstellmethoden und erwarb eine moderne Destilliermaschine, mit der er die Qualität seines Gins nachhaltig verbessern konnte und alle Konkurrenten weit hinter sich ließ.

Zehn Botanicals - ein einzigartiges Geschmackserlebnis

Handverlesene Kräuter, Früchte und Gewürze, die in Fachkreisen auch Botanicals genannt werden, prägen das charakteristische Aroma des Gins. Eine Komposition aus Wacholder, Zitrone, Mandel, Süßholz und Koriander dominiert den typischen Geschmack von Bombay Sapphire. Anklänge von Pfeffer, Zimtkassie und Schwertlilie perfektionieren das harmonische Zusammenspiel der Zutaten. Die schonende Aromatisierung des Gins gelingt durch ein speziell entwickeltes Dampf-Infusions-Verfahren. Die Botanicals werden in einem massiven Kupferkorb aufbewahrt, der sich über der eigentlichen Brennblase befindet. Der aufsteigende Alkoholdampf, welcher in weiterer Folge die Botanicals durchdringt, wird hierdurch besonders schonend mit wohlschmeckenden Pflanzenaromen angereichert.

Sanfter Geschmack und ein markantes Design

Der Bombay Sapphire Gin besticht durch seine verlockende Sanftheit sowie sein auffallendes Design. Eine handverlesene Mischung aus besten naturbelassenen Rohstoffen sorgt für einen komplexen, aber dennoch optimal ausbalancierten ersten Eindruck. Das Geheimnis von Bombay Sapphire liegt in seiner inspirierenden Vielseitigkeit. Er eignet sich zum veredeln von Longdrinks, Cocktails oder Tonics und kann auch pur genossen werden. Die hellblaue Glasflasche vereint moderne und traditionelle Einflüsse auf eine ganz unkomplizierte Art und Weise. Sie soll die Fantasie der Konsumenten anregen und erinnert mit ihrer kolonialen Symbolik an die britischen Wurzeln der Marke Bombay Sapphire. Eine simple Marketingstrategie, die ihre Wirkung nicht verfehlt hat!

Innovative Gins in bewährter Qualität

Die Marke Bombay Sapphire strebt nach kontinuierlicher Weiterentwicklung und überrascht in regelmäßigen Abständen mit spannenden Produktinnovationen. Der Bombay Sapphire East kreiert neue Trends und besticht durch seine fernöstliche Note, die völlig neue Geschmackseindrücke garantiert. Thailändisches Zitronengras und vietnamesischer Pfeffer setzen exotische Akzente und entführen in bislang unbekannte Genusswelten. Eine wahrhaft gelungene Variation des allseits beliebten Originals! Der Bombay Sapphire Star of Bombay Gin wird mit besonders viel Aufwand hergestellt. Bergamotte und Bisamstrauchsamen ergänzen die klassischen Botanicals und verleihen diesem Gin eine samtige Würze, die kaum zu übertreffen ist. Die Gins von Bombay Sapphire verfügen über eine imponierende Komplexität, die bereits viele Generationen in ihren Bann ziehen konnte.

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Dieser in Portweinfässern doppelt gereifte Malt ist ein Tribut an die schottischen Kaufleute, die der hohen See trotzten und wesentlich an der Begründung des Portweinhandels beteiligt waren, indem sie ihn in alle Welt lieferten. „Port Ruighe“ (sprich: „Portrie“) ist der gälische Name des einst geschäftigen Handelshafens auf der Isle of Skye. Das Port-Finish verbindet Taliskers kräftigen, vom Meer geprägten Charakter mit der saftigen Süße reifer Beeren und sorgt so für ein überragendes, kontrastreiches Geschmackserlebnis.

Nase: Süß und rauchig wie ein langsam erlöschendes Holzfeuer, verbunden mit der Fülle reifer Pflaumen.

Gaumen: Die anfängliche Pfeffernote verwandelt sich auf der Zunge schnell in einen ganz eigenen erdigen Geschmack. Eine weiche Rauchnote verbindet sich mit den Aromen von Gewürzen und dunklen Früchten.

Finish: Lang anhaltendes trockenes Raucharoma

 

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Der kräftige Geschmack macht die Whiskys der Destillerie Talisker zu einer der beliebtesten schottischen Spirituosen. Lassen auch Sie sich vom rauchig-maritimen Aroma der Talisker Whiskys mitreissen und probieren Sie die Whiskys von Talisker – es lohnt sich!
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Talisker - Rauchiger Genuss vom Feinsten!

Der exquisite Whisky von Talisker wird auf der malerischen Isle of Skye in Schottland hergestellt. Die Isle of Skye ist aber nicht nur für ihre Schönheit bekannt und berühmt, sondern auch für exzellenten Whisky!

Talisker

 

Schottischer Qualitätswhisky seit 1831

Die Destillerie Talisker auf der schottischen Insel Skye versorgt ihre Kunden seit dem 19. Jahrhundert mit erstklassigen Whiskys. 1830 wurde die Brennerei von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill gegründet. Die beiden waren erst wenige Jahre zuvor von ihrer Heimatinsel Eigg nach Skye umgesiedelt. Auf Skye erwarben sie zum einen Ackerland, zum anderen das Landgut Talisker House. Der Grundstein für die später so erfolgreiche Whisky Destillerie war damit gelegt.
Später ging die Brennerei in den Besitz der Firma Anderson & Company über, deren Direktor John Anderson 1880 ins Gefängnis kam, da er Kunden nicht vorhandenen Whisky verkauft hatte, der angeblich in den Lagerhäusern reifte. Noch im selben Jahr wurde die Brennerei daher an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp verkauft. Zu dieser Zeit, als Whisky außerhalb der Highlands noch relativ unbekannt war, besaß Talisker bereits einen ganz hervorragenden Ruf.

 

Talisker: eine bewegte Firmengeschichte

1894 wurde The Talisker Distillery Company Ltd gegründet, vier Jahre später fusionierte sie mit Dailuaine-Glenlivet Distillers und Imperial Distillers zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
Das Unternehmen ging 1916 an ein Konsortium, dem unter anderem WP Lowrie & Company, John Walker & Sons Ltd und John Dewar & Sons Ltd angehörten. 1925 kam Talisker dann in den Besitz der Distillers Company Ltd. Drei Jahre später wurde das Verfahren der dreifachen Destillation aufgegeben. Heute erinnert nur der noch erhaltene Aufbau des Brennhauses mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills an diese Zeit.
1960 wütete in der Talisker Destillerie ein verheerendes Feuer: während des Brennens war eine Klappe an einer mit Kohle befeuerten Spirit Still versehentlich offen gelassen worden, die Brennblase fing Feuer und das Brennhaus brannte komplett nieder. Der Wiederaufbau wurde sofort in die Wege geleitet und das neue Brennhaus mit exakten Kopien der alten Destillen ausgestattet.
1972 wurden die Destillen dann auch Dampfbeheizung umgestellt und gleichzeitig der Betrieb der Mälzböden eingestellt. Das Malz wurde ab sofort von der Glen-Ord-Mälzerei in Invernessshire bezogen.Das Malz für den Talisker Whisky wird auf 18-20 ppm getorft.

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Talisker: Die wahrscheinlich am schönsten gelegene Brennerei

Die Talisker Destillerie liegt am Ufer des Loch Harport, auf der Isle of Skye. Die majestätische Landschaft in dieser Gegend, mit zerklüfteten Bergketten, ist wahrhaft atemberaubend schön. Es gibt wohl keine andere Brennerei, die mit derart spektakulären Ausblicken konkurrieren kann.
Übrigens sagt man dem Talisker Whisky nach, dass sein heißer, rauchiger Stil die genaue Entsprechung der wilden, zerklüfteten, vulkanisch geprägten Isle of Skye ist.

 

Qualität und Beständigkeit

Produkte wie etwa der „Talisker 10 year old Single Malt“ oder der „Talisker Distiller´s Edition“ bescheren dem Traditionsunternehmen in regelmäßigen Abständen Trophäen und Preise, wie etwa die Goldmedaille im Internationalen Spirituosenwettbewerb 2005. Der rauchig, malzig-süße Geschmack des „Talisker 10 year old Single Malt“ veranlasste schon den Schriftsteller Robert Louis Stevenson im 19. Jahrhundert dazu, von Taliskers beliebtestem Whisky mit den Worten „the king of drinks“ zu sprechen.
Der 10- und der 18- jährige Talisker zählt zur Kernpalette, ebenso wie die Distiller Edition und der Talisker 57° North. Zudem ist regelmäßig auch eine limitierte Anzahl von 25- und 30-jährigen Abfüllungen erhältlich.

 

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Irresistible Scandalous Hallmark - Das ist die Abkürzung für den Premium Gin ish aus dem Hause Thames Distillers Limited. Zu Deutsch: unwiderstehliches, skandalöses Kennzeichen.
11 Botanicals, mit einer extragroßen Portion Wacholder finden ihre Verwendung im Ish London Dry.
Als Grundstoff dient qualitativ hochwertiger Weizenbrand, der vierfach destilliert wird. Danach kommen die Botanicals dazu. Das Ganze ruht nun 24 Stunden und wird dann noch einer fünften Destillation unterzogen. Nun kommt zur Aromen-Harmonisierung eine 2 wöchige Ruhephase für den Ish London Dry.
Der Ish ist ein sehr eleganter, rund und geschmacklich hervorragender Gin, der pur oder auch als Mixgetränk eine perfekte Figur macht.

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Stellen Sie sich London an einem frischen, nebeligen Oktobertag an der Themse vor, lehnen Sie sich zurück und nehmen Sie ein Glas des unwiderstehlich skandalösen Ish – London Dry Gin zur Hand.
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Herkunft
Der Ish London Dry Gin stammt aus dem seit 1996 bestehenden Hause Thames Distillers Ltd. mit Sitz südlich der Themse in der Mutterstadt der Börse, in London.
Als unabhängiger Gin Produzent und Abfüller entwirft und produziert die Distillery auch individuell, speziell nach Kundenwünschen Gin.
Mittlerweile wurden dort schon über 45 individuelle Sorten hergestellt.


Auszeichnungen
Einige der dort kreierten Ginsorten haben bereits bei Prestigewettkämpfen wie dem IWSC (International Wine and Spirit Competition) und bei der ISC (international spirit challenge) Medaillen gewonnen.

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SALE Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

plantation_rum_aus_der_karibikplantation_rum_anzeige

 

Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

  plantation_rum_sortiment plantation_rum_karibik_feeling

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Glenkinchie 12 YO Whisky 43% vol. 0,70l Glenkinchie 12 YO Whisky 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der 12 jährige Single Malt wurde nach typischer Lowland-Manier dreifach destilliert, um ihn noch reiner und weicher zu gestalten.
Ein typischer, frischer und leichter Lowlander, gereift in amerikanischen Eichenfässern.

Nase: Buttergebäck, Vanillecreme, floral-fruchtige Noten.

Gaumen: weich und leicht, mit süßen und cremigen Nuancen von Karamell und Bourbonvanille, dazu charmante Töne von Frucht.

Finish: floraler und trockener Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Glenkinchie ist eine der letzten 3, heute noch produzierenden Lowlanddestillerien. Traditionell (vor allem im späten 19. Jahrhundert), wurden die leichten und fruchtigen Lowlandwhiskys zum Blending verwendet.
Als Lowlands, oder Central Lowlands gelten die östlichen und die südlichen Teile Schottlands.
Diese Region ist das am dichtesten besiedelte Gebiet – mit Städten wie Edinburgh, Glasgow und Abberdeen - und das industrielle Herz. Von der einstigen Vielzahl der Lowlandbrennereien existieren heute nur noch Auchentoshan, Bladnoch und Glenkinchie.

 

 

 

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Der 12-jährige Glenkinchie ist heute der Klassiker im Glenkinchie Sortiment. In der Nase süß und grasig, mit einem Hauch von Rauch. Im Mund fest und getreidig, mit würzigen Noten im Abgang. Ein wirklich hervorragender Whisky, der von Diageo in die Classic Malt Collection mit aufgenommen wurde. Im Weisshaus Shop finden Sie neben der 12-jährigen Standardabfüllung auch eine ganze Reihe weiterer Jahrgänge.
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Glenkinchie: Die Firmengeschichte
Die Glenkinchie Distillery liegt südlich von Edinburgh, in dem Örtchen Pencaitland, in einer wunderschönen hügeligen Gegend, die sich ganz hervorragend zum Anbau von Getreide eignet. Dort gründeten John und George Rate 1825 die Brennerei unter dem Namen Milton Distillery. In den Anfangsjahren hatte die Brennerei stark zu kämpfen – so sehr, dass sie einen Großteil der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts lediglich als Sägemühle genutzt wurde. 1881 von einem Brauer aus Edinburgh und einigen Weinhändlern gerettet, entstand dann jedoch aus der Destillerie ein hocheffizientes Unternehmen mit neuester Ausstattung – vom mechanischen Rechen im Maischebottich bis zum eigenen Rangiergleis. Das Getreide kam von den Feldern der Umgebung und der Trester wurde vor Ort an Angus-Rinder verfüttert.
Ein wichtiges Datum für die Glenkinchie Distillery ist das Jahr 1988, als der 10-jährige Glenkinchie zu einem der Diageo Classic Malts gewählt wurde (unten rechts ein Foto der Diageo Classic Malt Selection). Mittlerweile wurde das Portfolio von Glenkinchie stark erweitert und der 10-Jährige wurde durch einen 12-Jährigen ersetzt.

 Glenkinchie

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