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Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy Decanter Deluxe 40% vol. 0,70l

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  • Cardenal Mendoza
LebensmittelkennzeichnungHenkell & Co Sektkellerei KG
Biebricher Allee 142
65187 Wiesbaden
Deutschland
Premium Brandy für Genießer! Der Cardinal Mendoza Solera Gran Reserva Decanter Deluxe reifte 25... mehr

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy Decanter Deluxe 40% vol. 0,70l

Premium Brandy für Genießer! Der Cardinal Mendoza Solera Gran Reserva Decanter Deluxe reifte 25 Jahre lang in ehemaligen Oloroso- und Pedro Ximenez Fässern auch Eiche. Ein absoluter Highlight Brandy, der von Sanchez Romate im andalusischen Jerez de la Frontera hergestellt wird.

Die hochwertige, geschliffene Flasche wird in einer edlen Box geliefert, zusammen mit einem zusätzlichen Verschluss aus Kristallglas.

Farbe: dunkles Mahagonibraun

Nase: intensive Aromatik mit Noten von Pflaumen und Eichenholz, gepaart mit süßen Akzenten von Rosinen und Sherry.

Gaumen: weich, facettenreich und enorm intensiv, die Eindrücke der Nase wiederholen sich am Gaumen

Finish: lang anhaltend und sehr beeindruckend
 

Produkt Bewertungen für Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy Decanter Deluxe 40% vol. 0,70l (6)
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Mein Mann ist sehr überzeugt von den diversen Rums von Cardenal Mendoza. Diese Bestellung war ein Geschenk. Überzeugt hat auch die Flasche mit dem schönen Extra Verschluß.

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Alles super.

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mein absoluter Favorit

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Mit seiner feinen Sherry-Note, seinen leichten Holzaromen ist dieser Brandy süßlich-schwer, komplex, weich und samtig im Geschmack. Allerdings ist der Preis zu hoch und der *** wesentlich besser.

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War ein Geschenk, hatte mir allerdings mehr erwartet, soll aber nicht heißen, dass das Produkt schlecht war, alter Cognac ist mir aber lieber.

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Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Walcher Paradiso wird in einer einzigartigen Flasche im Geschenkkarton ausgeliefert.


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Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

walcher_turmbach


Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

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Der Lustau Gran Reserva - von der Bodegas Lusta im spanischen Jerez - reift 10 Jahre im Solera-Verfahren in Fässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry und Amontillado belegt waren.

Nase: dichte Würze von Walnüssen, mit Noutgat-Krokant, Honig und einer Spur Kräutern.

Gaumen: dichter und würziger Körper, Nüsse, Karamell und Honig.

Finish: langer und wärmender Nachklang.

Interessantes
Die 1896 gegründete Emilio Lustau Bodegas ist einer der letzten noch verbliebenen Sherry- und Brandy- Produzenten, die bis heute in Familienbesitz sind. Mit ihren etwa 200 Hektar umspannenden Weinbergen und über 13.000 Fässer in ihren Weinhallen sind die Bodegas Lustau auch für die Zukunft wohl gerüstet.
 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.

 Lustau

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Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l
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Die Finest Selection der Bodegas Lustau reift 15 Jahre lang im Soleraverfahren, in Fässern die zuvor Oloroso-Sherry und Amontillado beherbergten.

Nase: dichte Düfte nach Zartbitterschokolade, Eichenholz, Gewürzen und kandierten Nüssen.

Gaumen: voluminös, mit satten Nussnoten, Honignoten und zarten Holznuancen.

Finish: langer, würziger Abgang.

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Das Soleraverfahren stammt ursprünglich aus der Sherryproduktion und ist heute vor allem bei der Rum-Abfüllung verbreitet. Dabei liegen die Fässer mit unterschiedlichen Abfüllungsjahrgängen übereinander. Die ältesten am Boden (die Soleras) und die jüngeren oben auf. Abgefüllt wird aus den Soleras und das entnommene Volumen mit dem Inhalt der darüber liegenden Fässer wieder aufgefüllt.
 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.

 Lustau

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Deutschland
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Der Family Reserve von der kleinen Bodega Emilio Lustau reifte in ehemaligen Bourbon Fässern die vorher Oloroso-Sherry aus Jerez de la Frontera beinhalteten. 

Nase: kraftvoll und würzig, mit Schokolade, kandierten Früchten, Röstnoten und Gewürzen.

Gaumen: dichte und fordernde, dennoch weiche Textur, mit cremiger Schokolade, Früchten und molliger Weichheit.

Finish: langer und elegant-würziger Abgang.

Interessantes

Die Bodega Emilio Lustau exitstiert seit 1896 und wurde von Senor Don Jose Ruiz-Berdejo gegründet. Einst wurde auf der damals als Finca Nuestra Senora de la Esperanza lediglich die ein oder andere Weinrebe kultiviert. Der Ertrag wurde destilliert und an größere Häuser veräußert die sich um den Export kümmerten. Nach seinem Tod 1930 verlegte man den Firmensitz in das alte Stadtzentrum von Jerez und begann Schritt für Schritt zu expandieren. Sein Schwiegersohn Don Emilio Lustau Ortega begann in den 50er Jahren selbst seine Weinbrände zu exportieren und kaufte seinerseits Bestände von kleineren Bodegas auf. Seit 1990 gehört Lustau dem Unternehmen Luis Caballero. Damit hatte man das nötige Kleingeld um von Domecq sechs Gebäude zu übernehmen die heute als Lustau Brandy-Lager dienen. Seit 2008 gehören dem Unternehmen auch einige der Domecq Marken wie La Ina, Botaina, Rio Viejo und Macarena, zusammen mit etwa 4.000 Fässern die man gleich mitkaufte.

 

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 Lustau

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Ein Brandy von Weltklasse! Der Cardenal Mendoza reifte durchschnittlich 15 Jahre lang im Solera Verfahren in ex Sherry Fässern aus amerikanischer Weißeiche.


Nase: intensive Sherry-Noten, holzige Töne, in Verbindung mit karamelligen und fruchtigen Noten

Gaumen: weich, feingliedrig, mit Noten von Sherry, Pflaume, Karamell und Vanille

Finish: lang, aromatisch
 

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Armenien ist nicht unbedingt das erste Land, das man mit den Begriffen Brandy oder Weinbrand in Verbindung bringt.
Dennoch liefert dieser 10 Jahre alte Ararat Brandy, der Yerevan Brandy Company, einen überzeugenden Beweis, für die Brennkunst des östlichen, türkischen Nachbarn. Der 10 jährige Ararat wurde aus einer handverlesenen Auswahl von Weinen und reinem Quellwasser hergestellt.

Nase: süße und würzige Nuancen, mit einer Ahnung von Vanille, Toffee und Zwetschkenmarmelade.

Gaumen: rund, mit cremigem Vanille-Einstieg, begleitet von süßen Marillen und würzigen Eichennoten.

Finish: lang anhaltend mit Zimt und getoastetem Eichenholz.

Interessantes
Die Kaukasus-Republik Armenien ist ein noch recht junges Land, das aus dem Zerfall der damaligen Sowjetunion 1991 hervorging, beziehungsweise ihre Unabhängigkeit erlangte.
Der Name Armenien stammt allerdings schon als Regionenbezeichnung aus dem ersten Jahrtausend vor Christus.

 

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Eine Reminiszenz an die legendären Nairi (die Vorfahren der heutigen Armenier), die seinerzeit Rivalen des bekannteren Assyrischen Reiches waren. Die Yerevan Brandy Company verwendet für ihren eleganten Weinbrand edle Weine und reines Quellwasser.

Nase: Zedernholz, geröstete Nüsse, getrocknete Herbstfrüchte und Balsamico.

Gaumen: reichhaltig und facettenreich, dabei seidige und raffiniert nuancierte Textur aus Mandelbutter, getrockneten, dunklen Beeren und Pfeffer.

Finish: zunehmend trocken im Abgang, mit mineralischen Nuancen und schön ausklingendem Zedernholz.

Interessantes

Der Name ist übrigens ein Tribut an den, auf türkischem Staatsgebiet stehenden Berg Ararat. Der in der armenischen Kultur, als Quell des Lebens, eine sehr große Rolle spielt und auf dem schon Noah mit seiner Arche gelandet sein soll.

Seine Referenz: Gold, 2009 International Review of Spirits

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Gran Duque d'Alba XO Brandy 40% vol. 0,70l Gran Duque d'Alba XO Brandy 40% vol. 0,70l
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Ein edler Spanier, der seinen Tiefgang dem Reifeverfahren in der Solera Technik verdankt, ergänzt durch eine weitere Reifephase des fertig komponierten Brandys in alten ex Oloroso Sherry Fässern.

Nase: vielschichtig, mit den typisch süßen, fruchtigen Noten durch die Veredelung im Sherry Fass, Rosinen und Pflaumen, dazu Vanille und etwa Holz und Leder

Gaumen: weich und üppig, mit intensiven Eindrücken von Trockenfrüchten, einer mundwässernden Süße, Vanille und einem Hauch von Holz – ein Gedicht!

Abgang: ganz langsam verabschiedet sich der Gran Duque vom Gaumen

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SALE Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l
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Das elegante und ungeheuer aromenreiche Glanzstück aus der Zacapa Familie.

Farbe: sattes Mahagoni-Braun, mit roten Reflexen

Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere.

Abgang: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

Rum-Connaisseurs verleihen dem Centenario XO, aufgrund seiner herausragenden Qualität, gerne auch den Titel: “Der Cognac unter den Rums”.

Dieser erlesene Tropfen wird im sogenannten Solera-Verfahren hergestellt und reift dabei in ehemaligen Whiskey-, Wein-  und Sherry-Fässern. Seine Schlussreife erhält der Centenario XO in französischen Cognac Fässern. Ron Zacapa wird aus aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten komponiert. Die edlen, äußerst ansprechenden Flaschen, in die der Centenario XO abgefüllt wird, wurden eigens für ihn kreiert.

Genießen Sie den eleganten Ron Zacapa bitte ausschließlich pur – Zum Mixen ist er viel zu schade!

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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Ein Brandy von Weltformat und nicht umsonst Goldgewinner bei der WSC in San Francisco 2014. Die Weinbrände für diesen Carta Real reiften über 25 Jahre in ihren Fässern aus amerikanischen Weißeiche im Soleraverfahren. Vormals boten diese Fässer Oloroso- und Pedro Ximenez-Sherry ein zuhause und beeinflussen damit den Brandy maßgeblich.

Nase: dichte, charaktervolle Reifenoten, nach altem Holz, Zwetschken und süßen Rosinen, gepaart mit Beeren und einer Nuance Karamellcreme .

Gaumen: samtweich und dennoch präsent, mit feingliedriger Fruchtnote und satter Würze, Vanille, Karamell, Beeren und Eichenwürze balancieren sich gekonnt aus.

Finish: langer, facettenreicher Abgang.

Interessantes
Hinter Carlos Mendoza steht in der Tat eine historische Persönlichkeit. Eben jener Kardinal Pedro Gonzales de Mendoza unterstützte seinerzeit einen Senor C. Kolumbus (bekannt durch seinen vergeblichen Versuch eine westliche Route nach Indien zu finden) in seinem Vorhaben vor seinen Majestäten Ferdinand II. von Aragón und Isabella I. von Kastilien seine Entdeckungsreise zu finanzieren. Nach langer Zeit und zähem Ringen stimmten ihre Majestäten schließlich einer Ausrüstung der Reise zu. Nun, der Rest ist Geschichte.
 

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Teeling Irish Single Malt Whiskey 46% vol. 0,70l Teeling Irish Single Malt Whiskey 46% vol. 0,70l
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Die dritte Abfüllung aus der Teeling Premium Range!

Der Teeling Single Malt trägt keine Altersangabe, aber dennoch verrät Teeling, dass einzelne Komponenten bis zu 23 Jahre alt sind. Die Whiskeys, aus denen dieser edle Teeling komponiert wurde, reiften in unterschiedlichen Weinfasstypen: Sherry-, Port-, Madeira-, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon.

Nase: fruchtige Noten von Pfirsich und getrocknetem Obst, gepaart mit Malz

Gaumen: vollmundig und weich, mit Noten von getrockneten Früchten, Eindrücken von Zitrusfrüchten, Vanille und Nelken

Finish: lang und harmonisch

 

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Teeling: Irischer Whiskey mit Geschichte!
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Die Geschichte der Teeling Distillery


1782 legte Walter Teeling in Dublin den Grundstein für die heute weltbekannte Teeling Distillery. Schon seit jeher galt Dublin als das unumstrittene Zentrum des irischen Whiskeys und so gab es im Gründungsjahr von Teeling bereits 37 weitere Whiskey Destillerien in der Stadt! Der sanfte, weiche Charakter der Irischen Whiskeys verschaffte den Irischen Brennereien ein exzellentes Renommee – im Laufe des 19. Jahrhunderts galt Irischer Whiskey als „der beste Whiskey der Welt“! In späteren Jahren allerdings änderte sich die Wirtschaftslage und die Brennereien in Dublin mussten reihum schließen. Insbesondere die Zeit der Prohibition hatte drastische Auswirkungen auf den Irischen Whiskey Markt und auch die Abspaltung Irlands vom Commonwealth und damit verbunden dem Verlust des Hauptabsatzmarktes für Irischen Whiskey. Auch die Teeling Distillery konnte dem Druck der Prohibition nicht Stand halten und musste schließen. Die letzte Destillerie Dublins stellte im Jahr 1976 die Produktion ein, so dass ab diesem Zeitpunkt seit Jahrhunderten zum ersten Mal in Dublin kein Whiskey mehr produziert wurde.
Es dauerte viele Jahre, ehe ein Nachfahre Walter Teelings (John Teeling) wieder eine neue Whisky-Destillerie aufbaute: die Cooley Distillery, die ihren Sitz jedoch nicht in Dublin, sondern in Riverstown hat. 2011 wurde die Cooley Distillery allerdings an Jim Beam verkauft. Heute befindet sich Cooley im Besitz von Suntory Beam.
Die Teeling Whiskys, die derzeit noch auf dem Markt sind, stammen aus Familienbeständen, die überwiegend in der Cooley Distillery produziert wurden. Für Mai 2015 ist jedoch die Eröffnung einer neuen Teeling Distillery geplant – wieder in Dublin, der historischen Heimat von Teeling!

Teeling

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A.E. Dor Cognac XO 40 % vol. 0,70l A.E. Dor Cognac XO 40 % vol. 0,70l
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Ein Cognac der 5 Sterne-Kategorie, ausschließlich aus Trauben der Grande und der Petite Champagne hergestellt! Der A.E. Dor XO betört die Sinne mit enorm komplexen Eindrücken und schmiegt sich dabei dennoch wie Samt an den Gaumen. Mindestens 25 Jahre lang lagerte dieser Premium Cognac alten Fässern aus Eiche.

Der A.E. Dor XO wird in einer eleganten Geschenkverpackung geliefert.

Nase: Elegante Noten von Blüten, weich, harmonisch

Gaumen: vielschichtig, komplex und hervorragend balanciert, erneut florale Nuancen, dazu cremig süße Akzente von Honig, abgelöst von subtilen Noten von Rauch und Holz

Finish: lang anhaltend, die floralen Töne und die Eindrücke von Honig klingen noch lange nach
 

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Verwöhnen Sie sich die besonderen Momente mit einem edlen Schluck Cognac aus dem Hause A. E. Dor. Im Weisshaus Shop steht Ihnen eine exquisite Auswahl zur Verfügung.
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Die Geschichte von A.E. Dor
A.E. Dor ist ein kleines, aber sehr exklusives Cognac-Haus aus dem französischen Jarnac, das bereits 1858 gegründet wurde. 1981 übernahmen Jacques Rivière und seine Frau Odile dann die Leitung.

 

 

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Der große Ruhm von A.E. Dor gründet sich auf eine unverkäufliche Sammlung uralter eaux-de-vie von 1805 bis 1893 und auf die angebotene Reihe der von sechs bis elf nummerierten Cognacs, vorwiegend Grande Champagne.

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Die sechs "Crus"

Die Weine für die Cognac-Herstellung stammen ausschließlich aus der französischen Stadt Cognac und den umliegenden Weinbaugebieten. Je nach Lage des Anbaugebietes sind die Weine in unterschiedliche Qualitätsstufen eingeteilt - die sogenannten sechs „Crus“ - aufgelistet in der Reihenfolge der Wertschätzung, der aus ihnen hervorgegangenen Cognacs: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires.

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SALE Gold of Mauritius Dark Rum 40% vol. 0,70l Gold of Mauritius Dark Rum 40% vol. 0,70l
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Direkt aus dem indischen Ozean, von der Trauminsel Mauritius, kommt der Dunkle Gold of Mauritius.
Der Rumbullion ist ein Blend mehrerer Einzeldestillate, die nach alt hergebrachten Bräuchen aus Zuckerrohrmelasse hergestellt werden. Das verflüssigte Herz von Mauritius ist ein Aromenerlebnis für Rumgenießer.
 

Nase: Malz, geröstete Mandeln, begleitet von dunkler Schokolade und tropischen Früchten; gewürzt mit einem Hauch von Eichenholz.
 

Gaumen: elegantes Gleichgewicht zwischen cremiger Bourbonvanille und würzigen Aromen.
 

Finish: langer und sehr angenehmer, milder Abschied.
 

Interessantes
Nach der Vermählung seiner Blends lagert der Goldene noch einmal zwischen 6 und 8 Monaten in Süßweinfässern nach. Das hebt seine intensiven Aromen noch einmal deutlich hervor.

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Eine gelungene Vermählung aus Blends die in Column Stills und Pot Stills gebrannt wurden.

Die verschiedenen, teilweise sehr alten Barbados-Rums des eXtra Old lagerten zunächst 13 Jahre und weit länger in der Karibik, in ex-Bourbon-Fässern, bevor sie zum Plantation Barbados XO vermählt wurden.

Um noch einen Schwung an Aromennuancen hinzuzugewinnen, wird der Rum zusätzlich in den Gewölben des französischen Château de Bonbennet, in der Region Cognac, 18 Monate lang in kleinen, ehemaligen Cognac-Fässern verwahrt.

Diese extra Reifungsphase beschert dem XO seine zusätzlichen Fülle an Aromen und verleihen der mahagonifarbenen Verführung ihre außergewöhnlich weiche und elegante Textur.

Nase: intensive, exotische Früchte wie reife Bananen und kandierte Orangen, ein Hauch Bourbonvanille, leicht getoastetes Weißbrot, etwas Tabak und geröstete Kokosnuss, ummantelt von dunklem Kakao.

Gaumen: sehr präsente, fein justierte Aromen von angenehm süßen Früchte, dunkler Schokolade, cremigem Karamell, mit einer leichten Würze von Tabakrauch versehen.

Finish: imposanter, eleganter und sehr lang anhaltender Nachhall.

Diese limitierte Sonderediton enthält zwei Original Plantation Rum Gläser. 

 

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

plantation_rum_aus_der_karibikplantation_rum_anzeige

 

Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

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SALE Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
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Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum
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Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l
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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
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Man kann vom Diplomatico Reserva Exclusiva schier nicht genug bekommen. Sein Facettenreichtum, mollige Süße, ausgeprägtes Fruchtspiel und seidig-cremige Schokoladennoten haben den gaumenbetörenden Venezolaner in kürzester Zeit in die Top Ten der beliebtesten Rums katapultiert.
Diese limitierte 3 Liter-Edition ist all jenen gewidmet, die von dem Gaumenschmeichler sprichwörtlich nicht genug bekommen können.

Nase: dichte Fruchtnoten, getragen von Kakao, Zimt, Rosinen, Zwetschken und Nelkendüften.

Gaumen: seidenweicher, dichter Körper mit einer bunten Palette an Tropenfrüchten, Karamellcreme, Schokolade, Zwetschken und einer Prise Würze.

Finish: langer, cremig-weicher Ausklang mit Orangen und Schokoladencreme.

Enthält Farbstoff

 

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Walkers Shortbread Rounds 150g Walkers Shortbread Rounds 150g
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Schweiz
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Die Walkers sind wieder da. Diesmal in Form kleiner, runder Butterkekse, nach einem über 100 Jahre altem Rezept gebacken.
Perfekt zum Tee oder Kaffee. Und natürlich auch als Begleiter eines Rums oder Whiskys.

Zutaten: Weizenmehr, Kalzium Karbonat, Eisen; Vitamin B3, Vitamin B1, Butter (Milch) 32%, Zucker und Salz
Allergene: Enthält Weizen, Milch, Schalenfrüchte
Aufbewahrung:    Kühl und trocken lagern.
 
Nährwertangaben
Portionsgröße    150 Gramm
Energie (kJ)    2211 kJ
Energie (kcal)    528.429 kcal
Fett    30 Gramm
davon:    
Gesättigte Fettsäuren: 18.7 Gramm
Kohlenhydrate: 58.2 Gramm
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Zucker: 16.5 Gramm
Eiweiß: 5.6 Gramm
Salz: 0.68 Gramm

 

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Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l
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Wilde Grüße aus Skandinavien. Das „Hasenhorn“ (oder wie man die Fantasiegestalt auch taufen will) wird mit in überwiegend in Norwegen gefundenen und geernteten Botanicals hergestellt. Darunter die üblichen „Verdächtigen“ wie Wacholder und Angelikawurzeln und auch solche heimatverbundenen Ingredienzien wie verschiedene Beeren, wilder Majoran und Rhabarber. Gut, ein paar entferntere Zutaten wie Zitronen- und Orangenschalen weist der Norge auch auf, dennoch kann man ihn mit Fug und Recht als nordisches Urgestein bezeichnen.

Der skandinavische Gin wird in kleinen, sehr kleinen Tranchen von jeweils etwa 300 Flaschen hergestellt

Nase: sehr fruchtiger Duft, begleitet von kerniger Würze und Zitrusfrische.

Gaumen: weicher, würziger Körper, mit delikaten herben Würznoten und Früchten.

Finish: mittellanger, würziger Ausklang.

Interessantes

Das Harahorn (ein entfernter, skandinavischer Verwandter des bayerischen Wolpertingers?), ein wilder, geweih-bewehrter Hase steht Pate für den urigen Norweger-Gin. Während seine Existenz jedoch bis heute eines Nachweises bedarf, wissen wir zumindest, wer für den Gin verantwortlich zeichnet: die 2011 gegründete „Det Norske Brenneri“, gelegen im südlichen Norwegen, in Grimstad. Neben Aquavit stellt die Brennerei auch Whisky und Gin her. Allerdings – noch – in relativ kleinen Tranchen. Übrigens, der noch junge Harahorn errang bei der WSC in San Francisco 2016 auf Anhieb Gold

 

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