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Clement Rhum Rare Cask Collection 2002 Vintage 56,2% 0,50l

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  • A5003854
  • Clement
LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Und wieder ein Rum-Kleinod aus Martinique, editiert von Habitation Clement. Der 2002 aus... mehr

Clement Rhum Rare Cask Collection 2002 Vintage 56,2% 0,50l

Und wieder ein Rum-Kleinod aus Martinique, editiert von Habitation Clement. Der 2002 aus Zuckerrohrsaft (nicht aus Melasse) destillierte Rum reifte 15 Jahre und 1 Monat in seinem ehemaligen Bourbon-Fass bevor er 2018 – auf 392 Flaschen limitiert – abgefüllt wurde.
 
Destillation: 01.04.2002
 
Abfüllung: 2018
 
Nase: ein dichtes Duftspiel voller Würze und Frucht, mit Honigsüße, Kaffeenoten, Südfrüchten, Karamellcreme und Röstnoten. .
 
Gaumen: kraftvolle, mollig-dichte Textur, mit Kaffeecreme, Zartbitterschokolade, exotischen Früchten, Gewürzen und Früchten..
 
Finish: langer, samtweicher, fruchtiger Abgang.
Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l
19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der Pampero Seleccion – ein Melasse-Rum aus Venezuela - reift bis zu 6 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (ehemalige Bourbon Fässer). Der samtige Senor wird von Las Industrias Pampero C.A. mit regionalem Zuckerrohr hergestellt.

Nase: fruchtige, leichte Eichenfassnoten, Beeren und Karamell.

Gaumen: mittelschwerer Körper mit leichter Fruchtsüße, Eichennoten, Kakao und Vanille.

Finish: mittellanger, cremiger Abgang.

Unsere Empfehlung: der seidenweiche Südamerikaner braucht im Glas ein paar Minuten Zeit zur Aromaentwicklung.

Enthält Farbstoff Zuckerkulör

 

 

 

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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Havana Club Anejo 7 Anos Rum 40% vol. 0,70l Havana Club Anejo 7 Anos Rum 40% vol. 0,70l
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Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
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Kuba gilt in der Welt der Rumfreunde als der Inbegriff, mollig-süßer und würziger Rumbullions. Und Havanna, ist nicht nur die Hauptstadt der Inselrepublik, sondern auch die heimliche Hauptstadt dieser Rumbullionistas. Aus La Habana (so ihr kubanischer Name) stammt zum Beispiel auch dieser etwa 7 Jahre alte Rum. Ein hervorragendes Stück kubanischer Rum-Handwerkskunst, das zwar aufgrund seiner hohen Produktionsmenge für Sammler sicherlich nicht in Frage kommt. Für den Genießer aber auf jeden Fall empfehlenswert ist.

Nase: intensiver Duft nach Vanille, Kakao, Tabak, exotischen Früchten und Zedernholz.

Gaumen: kraftvolle Textur, mit süßen Noten, würzigem Tabak, Tropenfrüchten, Holzakzenten, Kakao und Zartbitterschokolade.

Finish: langer, würziger Abgang

Mit Farbstoff

Achtung: Kubanische Produkte können nicht mit Paypal bezahlt werden!

Den Senor können Sie gerne pur (bei Zimmertemperatur - mit einem Schuss Wasser - oder auf Eis) oder im Cocktail genießen.

Interessantes
Havana Club hat in den Siebziger Jahren einen interessanten Weg beschritten, das kontinuierliche Reifeverfahren. Dabei wird von einer Produktionstranche ein Teil des 7-jährigen Havana Clubs einbehalten und davon dann immer wieder ein kleiner Teil der nächsten Jahrestranche beigegeben. So beinhaltet jede Edition des 7 Anos eine kleine Partie Jahrzehntealter Rums. Nicht verwunderlich das der Kubaner bereits zahllose Auszeichungen bei renommierten Wettbewerben ergattert hat.

 

 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

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Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l
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Der 15 Anos wird wiederholt geblendet, das heißt, seine Rums und Aguardientes werden wiederholt miteinander vermählt, bis der Maestro Ronero das Resultat für perfekt befindet.

Nase: voluminöse Düfte, mit Früchten, Süße, Würze und delikaten Tanninen.

Gaumen: sanfte und weiche Textur, mit fruchtigen Noten, Honig, Zwetschken, Bananen, Birnen und Feigen; dazu ausgewogene Tanninnoten und cremige Schokolade.

Finish: langer und cremiger Nachklang.

Mit Farbstoff

Achtung Kubanische Produkte können nicht mit Paypal bezahlt werden!

Interessantes
Mittlerweile wird der weltberühmte kubanische Rum in annähernd 130 Ländern über den ganzen Globus verteilt vertrieben. Außer in den usa, die ja bekanntlich – noch – auf dem Embargo gegen die Sozialistische Repulik Kuba bestehen. Nichtsdestotrotz gehört Havana Club zu den meistkonsumierten Rums der Welt.
 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

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Flor de Cana Centenario 12 Jahre 40% vol. 0,70l Flor de Cana Centenario 12 Jahre 40% vol. 0,70l
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Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
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Dieser bernsteinfarbene Rum ist stattlich und elegant mit einem würzigen Ende. Sowohl würzig als auch mild, erfrischend und samtig. Kokosnuss ist das bestimmende Aroma beim Erstkontakt mit der Nase. Dieser Rum verträgt vor dem Genuss durchaus noch etwas Luft zum Atmen. Beim Abgang am Gaumen zeigen sich deutliche Chili Aromen.

 

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Flor de Cana: Feiner Rum aus Nicaragua
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Die Destillerie Flor de Cana wurde 1890 in Nicaragua gegründet. Die Besonderheit von Flor de Cana ist, dass sich in einer Flasche nur Rum aus einem Jahrgang befindet. Es wird nicht, wie sonst üblich, verschnitten.

Heute wird der Rum von Flor de Cana durch ein Drei-Säulen Brennverfahren hergestellt – der Rum ist dadurch wesentlich leichter, als der durch das ursprünglich angewandte Pot Still Verfahren produzierte Rum. Als Ausgangsstoff wird Melasse verwendet.

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Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l
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Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Caribbean Spirits aus Panama präsentieren mit ihren – nach kubanischer Machart – kreierten Reserva Imperial einen 18 Jahre alten Melasse-Rum der Sonderklasse.

Nase: würzige Noten und duftende Kakaobohnen.

Gaumen: starker und tiefer Körper, mit leichter Würze seidiger Schokoladencreme, Kakao, anheimelnder Süße und einem pinkant-scharfen Akzent.

Finish: langer, cremig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der kubanische Rum-Stil hat mit den Wirren und der Flucht während der Sozialistischen Revolution in andere Länder Einzug gehalten. Die Eigentümer der kubanischen Traditionsdestillerien wurden enteignet, flüchteten mit ihrem Know-How aus Kuba und errichteten ihre Brennereien anderweitig.
Die Rums werden in Column-Stills gebrannt, das sind kontinuierliche Brennblasen, die dem Rum Leichtigkeit und Tiefe verleihen.
 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Reserva Imperial ist ein in Panama – nach kubanischem Rezept in spanischer Machart – hergestellter Solera Rum. Nach bis zu 21 Jahren der Reifung in Eichenfässern wird das Prachtexemplar von Caribbean Spirits abgefüllt.

Nase: voluminöse Würz-Düfte, mit Zartbitterschokolade, Nüssen, Vanille und Kaffee, begleitet von fruchtigen Nuancen.

Gaumen: sehr weiche, dennoch dichte und mollige Textur, mit Schokoladencreme, Mandeln, Kaffeebohnen, Karamelltoffees, Vanille und einer gut dosierten Portion saftig-süßer Marillen; brilliant von einer leichten Schärfe akzentuiert.

Finish: langer und cremiger Nachklang

Mit Farbstoff

Interessantes
In der Tat gibt es 3 große Stilrichtungen, nach denen man den Rum-Globus in etwa aufteilen kann.
Der Französische: Ein Rhum-Stil, mit Intensität, regionaler Geschmacks-treu, Frucht und tendenziell eher trockener Textur.
Der Britische: Rums mit Kraft, Fülle, Würze und dichter Textur.
Der Spanische: mollige, süffige und süße Rums, mit Frucht, Würze und voluminösem Körper.
 

 

 

 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMountain Spirits Österreich GmbH
In der Au 2
6330 Kufstein
Österreich
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Ein Jahrgangsrum – eine Seltenheit in der Welt der Solera-Rums die mittlerweile etwa 97% des Marktvolumens ausmachen. Der 29 Jahre alte Seleccion Esplendida ist solch eine Rarität und zwar aus dem Jahr 1979, kreiert in Panama von Bodegas de America S.A. Abgefüllt wird der über-Vierteljahrhunderter ohne Farbstoffzugabe. Geben Sie dem kräftigen Senor etwa eine halbe Stunde im Glas zum Atmen.

Nase: scharfer und kraftvoller Beginn, mit allerlei Gewürzen, Zimtnoten und Früchten.

Gaumen: voluminöser, leicht trockener und fester Köper, mit Vanillenoten und getrockneten Südfrüchten, Holznoten und einer Spur Zigarrentabak.

Finish: äußerst langer und würziger Abgang.
 

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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
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Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
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Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.
 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
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Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.

 

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Diplomatico Single Vintage 2004 Rum 43% vol. 0,70l Diplomatico Single Vintage 2004 Rum 43% vol. 0,70l
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Die Single Vintage Edition 2004 von Diplomatico ist die Nachfolgerin der durchwegs gelungenen 2002er Version. Cleveres Fassmanagement und ein gewisser Weitblick bei den Maestros Roneros der Destilerias Unidas machten sich bezahlt. Man legte von der 2004 destillierten Diplomatico Tranche ein paar auserwählte Fässer beiseite und konnte nun in 2018 für den Single Vintage auf bis zu 12 Jahre alte – wohlgereifte – Rums zurückgreifen. Jeder der Rums reift für sich in seinem Bourbonfass. Erst nach der Vermählung reift die Gesamtkomposition noch 1 Jahr in Sherry-Fässern nach. Ebenso wie sein Vorgänger der Single Vintage 2002 wird auch die Version 2004 ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: weiche, warme Schokoladencreme, pikant flankiert von Kaffee, Röstaromen, Vanille und Eichennoten.

Gaumen: weich und voluminös, mit süßem Vanillegebäck, cremiger Zartbitterschokolade, trockenen Gewürzen und Eichenholz.

Finish: langer, weich-würziger Abgang.

Interessantes
Den Grundstein für die Urfirma hinter der heutigen Destilerias Unidas legte 1959 das kanadische Unternehmen Seagram. In diesem Jahr gründete man unter seiner Führung zusammen mit einheimischen Betrieben vor den Toren der Stadt la Miel einen Betrieb zur Herstellung venezolanischen Rums. Mit der Aufteilung Seagrams 2002 gingen die Produktionsanlagen an Diageo. Die allerdings alles ziemlich bald an ein einheimisches Konsortium veräußerten. Die neuen Eigentümer – Unidas Disilleries und San Andres Distilleries änderten den Namen in die noch heute gültige Bezeichnung. Die Destillerie liegt etwa 1.000 Meter über dem Meeresspeigel und nennt etwa 1.200 Hektar Anbauflächen für Zuckerrohr ihr eigen. Zum Portfolio gehören Diplomatico; Pampero und Cacique. Regional betrachtet sind die Destilerias Unidas ein Schwergewicht, beschäftigen sie doch in einer eher mit Arbeitslosigkeit “glänzenden” Region an die 640 Mitarbeiter. Vor Ort wird nicht nur Rum, sondern auch Gin und Whisky hergestellt. Für die Rums zeichnet die Hacienda Saruro (auf 278 über nN) verantwortlich. Als Rohstoff dient überwiegend das auf den eigenen Plantagen angebauter Zuckerrohr, das von 5 regionalen Zuckerfabriken. Verarbeitet wird. Interessanterweise verwendet Saruro sowohl Melasse als auch Zuckerrohrhonig für die Destillation. Mit Stolz verweist man auf seine Lagerhallen in denen man über 400.000 Fässer lagert. Wobei der Anteil am Diplomatico mit über einer viertel Mio. Fässern deutlich der höchste ist.
 

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Bunnahabhain Toiteach A Dha Islay Whisky 46,3% vol. 0,70l Bunnahabhain Toiteach A Dha Islay Whisky 46,3% vol. 0,70l
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Toiteach a dha (bitte nicht versuchen auszusprechen) bedeutet in etwa „rauchig, Nummer zwei“. Quasi die Folgeedition des „Toiteach“, des ersten rauchigen Bunnahabhain Whiskys. Toiteach a dha reifte in einer Kombination aus ex-Bourbon und ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern und wurde dieses Jahr erstmals abgefüllt; ohne Kühlfiltration und selbstverständlich ohne Zugabe von Farbstoffen.

Nase: kraftvoller Lagerfeuerrauch begleitet von einer salzigen Meeresbrise, gefolgt von süßen Früchten, Karamell, einem Hauch Sherry, Eiche und einem Hauch Tabak.

Gaumen: voluminöser, dennoch sanfter Körper mit Rauch und maritimen Noten, hier kommen die Fruchtnoten voll zum Tragen, Orangen, überreife Äpfel, Rosinen und kandierte Beeren, gefolgt von salzigen Karamellnoten, Buttergebäck, dunkler Schokolade und einer Prise Eiche.

Finish: Mittellanger, warm-würziger und rauchiger Abgang, mit Spuren von Pfeffer, Salz und Zartbitterschokolade.

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Im Weisshaus Shop haben Sie die Qual der Wahl aus den feinsten Abfüllungen von Bunnahabhain. Die Standard Abfüllung ist der Bunnahabhain 12 Years Old Single Malt Whisky. Darüber hinaus führen wir unter anderem auch einen 18-jährigen und den exklusiven 25-jährigen Bunnahabhain Single Malt Whisky.
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Der komplizierte Firmenname der Bunnahabhain Destillerie stammt aus dem Gällischen und heißt übersetzt soviel wie „Flussmündung“. Gemeint ist damit der Fluss Margadale, der auch das Wasser für die Whisky-Herstellung bei Bunnahabhain liefert.

Die Geschichte von Bunnahabhain
Bevor die Whiskys von Islay für den ausgeprägt rauchigen Charakter ihrer Single Malts bekannt und beliebt wurden, waren die Abnehmer der Islay-Whiskys nicht die Whiskytrinker, sondern die Verschneider. Viele nutzten den Islay Malt, um ihren Blends eine rauchige Intensität zu verleihen. Sie setzten jedoch nur geringe Mengen ein, um eine ausgewogene Mischung zu erhalten. So verwendete Bunnahabhain, die nördlichste Brennerei der Insel, ungetorftes oder nur leicht getorftes Malz. Die Brennerei wurde 1881 an einem Kiesstrand nahe Port Askaig errichtet. Dafür hatte man eigens eine Straße angelegt, einen Pier gebaut, Häuschen für die Arbeiter und eine Schule für ihre Kinder errichtet.

 

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Die beiden Wash Stills der Bunnahabhain Distillery sind die größten in ganz Schottland. Sie werden mit Dampf beheizt und für den Rohbrand verwendet. Für den Feinbrand stehen zwei Spirit Stills bereit.

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Eine der seltenen Gelegenheiten, bei denen Clement seine Keller für Single Cask Abfüllungen öffnet. Der im Jahr 2000 auf Martinique aus Zuckerrohrsaft destillierte Rum reifte 16 Jahre und 8 Monate in seinen Bourbon-Fässern, bevor er – limitiert auf 389 Flaschen – abgefüllt wurde.

Destillation: 01.09.2000

Nase: süß-würzige Duftnoten, von Feigen, Datteln, Karamell und Vanille, umarmt von einer hauchfreinen Rauchnote.

Gaumen: dichter, voluminöser Körper, mit süßer Vanille, Kaffeecreme, Röstnoten, fruchtiger Exotik und Zartbitterschokolade.

Finish: langer, würzig-cremiger Ausklang.

 

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Österreich
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Die 2018er Distillers Edition von Dalwhinnie ist ein 15 Jahre alter Dram, der insbesondere durch sein außergewöhnliches Finish auffällt. Nach der Basisreifung in wieder befüllten Eichenfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche, ruhte dieser Whisky nämlich noch ein Weilchen in ehemaligen Bodega Oloroso Fässern aus wiederausgeflammter amerikanischer Eiche, Deckel und Boden dieser Fässern jedoch bestanden aus neuer Eiche, die stark ausgeflammt wurde.

Nase: der Sherry steht unleugbar im Mittelpunkt und umgarnt die Dalwhinnie-typischen Töne von Honig und Malz, mit torfigen und kräutrigen Nuancen, schön würzig.

Gaumen: ein eher leichter Whisky, der schon gleich zu Beginn mit einer vollen Ladung Würze daher kommt, eine sehr präsente Malznote leitet über zu mehr Süße, mit viel Frucht, wobei erneut Sherry und Trauben ins Spiel kommen.

Finish: zunehmend trocken, mit Eichenholz und Vanille.

 

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Dalwhinnie : Aus der einst höchstgelegenen Destillerie Schottlands
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Auf 350m Höhe in den Grampian Mountains gelegen, hielt Dalwhinnie den Höhenrekord unter den schottischen Destillerien. Die Brennerei steht an einem uralten Treffpunkt, wo die Viehtreiber, die mit ihren Herden aus Norden oder Westen kamen, Rast machten und sich vermutlich schon früh gern mit Whisky wärmten.

Reichlich mit gutem Wasser versorgt und an der Verkehrsachse nach Süden gelegen, wurde hier 1898 eine erste Destillerie errichtet. 1926 kam sie in den Besitz der Distillers Company Ltd., und ihr Malt wurde vorwiegend für den Black & White genutzt. Reizvolles Torfaroma und Heidehonig steigt in die Nase; sehr sanft am Gaumen mit Noten von Orangen, dezenter Würze, Wachs und Honig.


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Ron Zacapa Edition Negra Rum 43% vol. 0,70l Ron Zacapa Edition Negra Rum 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
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1010 Wien
Österreich
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Der heißersehnte guatemaltekische Nachfolger des Etiqueta Negra.
Auch der Edition Negra ist ein Blend edler Rums die allesamt aus Zuckerrohrsaft hergestellt wurden und im Solera-Verfahren auf etwa 2300 Metern über dem Meeresspiegel heranreiften, und zwar in zweifach ausgebrannten Eichenfässern.

Nase: voluminöse, rauchige Düfte von frischem Zuckerrohr, umrahmt von Eichenholz und Bourbonvanille.

Gaumen: opulenter, voller und elegant süßer Körper, würzig, überraschend Sherry-fruchtig, mit einem dicken, holzrauchgerahmten Teppich aus dunkler Schokolade, Karamell und Vanille.

Finish: harmonischer und cremig milder Abschied mit einer guten Portion Rauch.

Bitte auf jeden Fall pur genießen!
mit Farbstoff

Interessantes
Das geflochtene Strohband das alle Zacapa Flaschen ziert ist ein Maya Symbol für die Einheit von Zeit und Raum und war damals dem Adel als Ausdruck ihrer Würde vorbehalten. Jedes der Bänder wird in Handarbeit von Frauen aus 3 Dörfern (Nachfahren der Maya) gefertigt.

 

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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