Dashfire Allspice Bitters 38% vol. 0,10l

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Bestell-Nr.:	A5006607
Hersteller:	Dashfire LLC
Herkunft:	Vereinigte Staaten (USA)

Lebensmittelkennzeichnung

Dashfire Allspice Bitters 38% vol. 0,10l

Dashfire presents: Allspice Bitters. Bitters sind sozusagen das Salz und der Pfeffer der Cocktailkunst. Mit ihnen verleiht man Drinks den letzten Schliff und sorgt für eine aromatische Note. Im Fokus von Allspice steht Piment, auch bekannt als Jamaika- oder Nelkenpfeffer. Piment wird auch das Viergewürz genannt, da es die Aromen von Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken miteinander verschmelzen lässt.

Tasting Notes

Nase und Gaumen: Eine schöne Kombination aus aromatischen und wärmenden Gewürzen. Zum Vorschein kommen gemörserte Pfefferkörner, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Wacholder.

Dashfire Allspice Bitters - Hintergrundwissen

Das Gewürz Piment wächst auf dem sogenannten Pimenta dioica, das ist ein immergrüner Baum, der bis zu 12 Meter hoch werden kann. Verarbeitet werden ausschließlich die unreifen Früchte, da diese die ätherischen Öle enthalten. Entdeckt wurde das Gewürz übrigens von Christoph Columbus auf den Antillen und er war es auch, der den Namen Piment kultivierte. Das Hauptanbaugebiet des Pimenta dioica ist Jamaika – rund zwei Drittel der Welternte stammen von dort.

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