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Davidoff XO Cognac 40% vol. 0,70l

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  • Zino Davidoff Group
LebensmittelkennzeichnungMoet Hennessy Österreich GmbH
Franz-Josefs-Kai 47
1010 Wien
Österreich
Füge zusammen, was zusammen gehört. Zum Beispiel Cognac und eine Zigarre. Dafür steht... mehr

Davidoff XO Cognac 40% vol. 0,70l

Füge zusammen, was zusammen gehört. Zum Beispiel Cognac und eine Zigarre. Dafür steht exemplarisch dieser Davidoff XO, kreiert aus bis zu 20 Jahre alten eaux-de-vie von der Cognac Größe Moet Hennessy in Kooperation mit der Tabak Größe Zino Davidoff.

Nase: dichtes Fruchtbukett, mit Eichennoten, Bourbonvanille und eleganten Würznoten.

Gaumen: wohlbalancierte Textur mit Gewürzen, dunklen Früchten, Honig, Vanillecreme und feinen, dennoch kraftvollen Eichennoten.

Finish: langer, eleganter Abgang.

Interessantes

Die Zino Davidoff Group wurde 1980  in der Schweiz gegründet und baute alsbald ein doch recht breites Portfolio von Luxus-Produkten auf. Darunter befinden sich mittlerweile Uhren, Lederwaren, Schreibwaren, Modeaccessoires, Parfums, Kaffee, Cognac und natürlich Tabakwaren. 

 

Courvoisier VSOP Cognac 40 % vol. 0,70l Courvoisier VSOP Cognac 40 % vol. 0,70l
ab 24,90 €
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LebensmittelkennzeichnungBeam Suntory Austria GmbH
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
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Eine Vermählung aus 6 bis 10 Jahre alten Eaux-de-vie aus dem coer der französischen Champagne.

Die Reifung erfolgte in Troncais und Limousin Eichenfässern.

Nase: sehr fruchtig und körperreich mit feinschwebenden Eichenholz- und Kaffeenoten und der Ausdrucksstärke eines jungen, spritzigen Cognacs.

Gaumen: eine Harmonie zwischen kräftigen Kaffeearomen, braunem Zucker, etwas Apfel und cremig weichen Geschmacksnuancen.

Finish: recht kurz dafür sehr intensiv, sanft rauchiger Zimt mit zunehmender Süße von dunklen Beeren.

Interessantes

Courvoisier gehört neben Hennessy, Rémy Martin und Martell zu den renommiertesten Cognac-Unternehmen der Welt.

Interessanterweise kaufte man die Eaux-de-vie immer nur nach Bedarf und legte keine Lager an.

Diese, anfänglich sehr rentable Strategie, erwies sich im Jahre 1956 (als wetterbedingte Traubenernteausfälle die Cognacs rar werden ließ), fast als fatal; nun wurden die Eaux-de-vie für das Unternehmen zu teuer. Als Retter in der Not sprang im Jahre 1964 Hiram Walter als Kapitalgeber ein.

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Cognac von Courvoisier: Das Lieblingsgetränk von Napoleon I.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.

Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.

 

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Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.


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Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l
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Eine wahrlich einzigartige Hochzeit der wertvollsten und ältesten Eaux-de-vie aus dem Gründerkeller des Chateau Hennessy.
Die paradisische, imperiale Vermählung beinhaltet die elegantesten Lebenswässer aus dem 19. und dem frühen zwanzigsten Jahrhundert.

Nase: sehr facettenreich, betörendes Aroma von Sommerblumen, Rauch, Frucht, ein bis zwei Spänchen Holz, cremiges Karamell, würzige, trockene Düfte.

Gaumen: äußerst volumenreich, zu Beginn trocken, recht viel Holz, cremig-weich nach Bourbonvanille und Buttergebäck, danach stellen sich fruchtige Nuancen von knackigen Orangen ein.

Finish: unendlich langer, seidenweicher, von Honig und Creme-Brulée getragener Nachklang.

Interessantes
Für das Design des facettierten Kristallflakons zeichnet sich die französische Künstlerin Stéphanie Balini verantwortlich. Ihre Kreation akzentuierte die Künstlerin überdies mit einem Verschluss aus handgeschliffenem Kristall und einem 18 Karat vergoldeten Ring.
Jeder der meisterlichen Flakons ist einzigartig und nummeriert.

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Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.

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Cognac Herstellung

Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.

„Paradis Imperial Cognac“

- Eine Rarität unter den Cognac-Sorten.

Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy_Imperial

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

 

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
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Die Persönlichkeit des Baron Otard XO Gold wird durch seine perfekte Balance ausgedrückt. In der Nase zeigt seine Rundheit eine reiche Harmonie der Aromen, mit subtilen Noten von Holz mit einem Hauch von Leder. Der Baron Otard XO Gold vereint die Geschmeidigkeit von fruchtigen Aromen (Pflaume, Haselnuss) mit der Weichheit von Honig, der von einem Hauch von Veilchen verbessert wird. Die lange Reifung der feinsten eaux-de-vie in den Kellern von Otard haben eine reiche, bernsteinfarbene Tönung mit Reflexionen hervorgebracht. Das ist ein sicheres Zeichen für ein Cognac von wahrer Größe.

Der Baron Otard XO Gold zeichnet sich durch seinen außergewöhnlich weichen Charakter und seinen unendlich langen Nachklang aus.

 

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Die traditionsreiche Cognac-Brennerei Otard hat ihren Sitz im Schloss von Cognac in Frankreich. Bis 1991 gehörte das Unternehmen zum italienischen Konzern Martini & Rossi Spa und war in Familienbesitz. Mittlerweile ist Otard ein Tochterunternehmen des Bacardi-Konzerns.
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Otard
Baron Jean-Baptiste Otard wurde 1763 in der Nähe von Cognac geboren. Während der Französischen Revolution wurde er im Jahre 1793 verhaftet und zum Tode verurteilt. Doch dann geschah etwas sehr außergewöhnliches in seinem Leben. Einen Tag vor seiner Hinrichtung wurden er und andere Gefängnisinsassen vom Volk befreit. Nach einem kurzen Exil in England, kehrte der Baron in die Region Cognac in Frankreich zurück um dort im Jahre 1795 mit der Cognacherstellung zu beginnen. Voraussetzung dafür schaffte seine Familie, die bereits seit 1760 Rebstöcke züchtete. Otard erwarb das einzig royale Chateau in Cognac, das während der Französischen Revolution in den Staatsbesitz  überging, und bewahrte es somit vor dem Abriss.

Sein Erfolg, seine Qualitäten als Verwalter und seinen unzähligen Freunde führten dazu, dass er 1804 zum Bürgermeister von Cognac gewählt wurde. Diese Position bekleidete er bis zu seinem Tod im Jahre 1824. Er genoss eine große Hochachtung von seinen Mitbürgern, die ihn zwei Mal als Parlamentsmitglied wählten, 1820 und 1824. Im Alter von 61 Jahren starb der Baron und sein Herz wurde in der Saint-Legere Kirche beigesetzt.

 Otard

 
Die Weintrauben, die für die Produktion von Otard Cognac verwendet werden, stammen aus einer so genannten AOC Region. AOC bedeutet kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Die Region besteht aus sechs Anbaugebieten: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. 96% der Weinberge sind mit Ugni Blanc Trauben bepflanzt, die für ihren hohen Säurgehalt und geringen Alkoholgehalt stehen und somit ideal für die Cognacproduktion sind. Die Trauben werden sofort nach dem Pflücken gepresst und gären anschließend. Der Zusatz von Zucker ist verboten. Der Wein, der drei Wochen nach der Gärung gewonnen wird, ist am besten für die Herstellung geeignet.

 

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Baron Otard hat einzigartige feuchtwarme Keller in den tiefen Gewölben des Anwesens Cognac. Da die Keller auf selber Höhe wie der Fluss Charente liegen, kann die Luftfeuchtigkeit auf bis zu 90% steigen. Aufgrund der bis zu drei Meter dicken Wände bleibt die Temperatur das ganze Jahr konstant auf 15° Celsius. Diese außergewöhnlichen Voraussetzungen zur Lagerung des Cognacs garantieren ein harmonisches, weiches, ausbalanciertes Produkt. Der feine Cognac reift acht bis zehn Jahre lang in ausgesuchten Eichenholzfässern, in denen sich der Charakter voll entfalten kann. Die Cognacs von Baron Otard sind für ihren Charakter und eleganten Stil bekannt. Glätte, Balance, ein langer Abgang und blumige Aromen sind das Ergebnis von meisterlicher Handwerkskunst!

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
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Deutschland
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Die Trauben für den Pur Cru stammen aus Fine-Bois-Lagen. Der recht junge, doch samtweiche Cognac reifte 3 Jahre in Fässern aus französischer Weißeiche.

Nase: duftende Blüten einer Sommerwiese, mit schön akzentuierten Früchten.

Gaumen: weiche und blumig-fruchtige Frische, mit etwas Holz, Karamelltoffées und Vanille.

Finish: langer, weicher und eleganter Abschied vom Gaumen.

Interessantes
Das Maison-Dor beherbergt in seinen Kellern wahre Cognac-Schätze.
Im als „Paradis“ bezeichneten Abschnitt, lagern fein säuberlich dekantierte, alt ehrwürdige Cognacs in versiegelten Glasballons, die noch aus der Zeit vor der großen Reblausplage stammen (Mitte der 1880iger).
 

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Verwöhnen Sie sich die besonderen Momente mit einem edlen Schluck Cognac aus dem Hause A. E. Dor. Im Weisshaus Shop steht Ihnen eine exquisite Auswahl zur Verfügung.
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Die Geschichte von A.E. Dor
A.E. Dor ist ein kleines, aber sehr exklusives Cognac-Haus aus dem französischen Jarnac, das bereits 1858 gegründet wurde. 1981 übernahmen Jacques Rivière und seine Frau Odile dann die Leitung.

 

 

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Der große Ruhm von A.E. Dor gründet sich auf eine unverkäufliche Sammlung uralter eaux-de-vie von 1805 bis 1893 und auf die angebotene Reihe der von sechs bis elf nummerierten Cognacs, vorwiegend Grande Champagne.

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Die sechs "Crus"

Die Weine für die Cognac-Herstellung stammen ausschließlich aus der französischen Stadt Cognac und den umliegenden Weinbaugebieten. Je nach Lage des Anbaugebietes sind die Weine in unterschiedliche Qualitätsstufen eingeteilt - die sogenannten sechs „Crus“ - aufgelistet in der Reihenfolge der Wertschätzung, der aus ihnen hervorgegangenen Cognacs: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires.

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Hennessy XO Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy XO Cognac 40 % vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMoet Hennessy Österreich GmbH
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Etwa 30 Jahre alte eaux de vie werden zum Hennessy extra old vermählt.

Nase: frech und schwer, mit kandierten Früchten und harmonisch abgestimmter Würze

Gaumen: wohlgerundet und weich im Mund, dennoch kraftvoll, mit Kakaobohnen, dunklen Früchten und Delikaten Holzakzenten.

Finish: langer und sehr würziger Nachklang.

Interessantes
Seinen Ursprung hatte der XO in den 70er Jahren des Neunzehnten Jahrhunderts. Damals kreierte Maurice Hennessy diesen einzigartigen Cognac exklusiv für seinen Freundeskreis.
 

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Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.

 Hennessy_Brennanlagen

Cognac Herstellung

Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.

„Paradis Imperial Cognac“

- Eine Rarität unter den Cognac-Sorten.

Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy_Imperial

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

 

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Ein Stück vom Paradies aus dem Paradis von Hennessy in der französischen Region Cognac.

Nase: betörende florale und fruchtig-würzige Noten.

Gaumen: weich und wohlgerundet, dabei eine dichte Textur mit filigranen Jasimnoten, Trüffel, Honig, roten Beeren, delikaten Tanninen und einem Hauch Eiche.

Finish: langer und blumiger Nachklang.

Interessantes

Paradis, so nennen Cognac-Hersteller ihre Fasslagerkeller wo ihre Schätze reifen. Ein einzigartiges Erlebnis solch ein Paradis einmal von innen zu sehen. Ein Ort der Ruhe, ein Ort der völligen Entschleunigung. Spinnen weben ungestört ihre Netze und sogar Holzschädlinge werden nicht mit chemischer Keule exterminiert, sondern mit weichen Hölzern von den Eichenfässern mit den kostbaren Inhalten „abgelenkt“.
 

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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
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Cognac Herstellung

Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

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„Paradis Imperial Cognac“

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Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy_Imperial

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

 

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Pierre Ferrand Ambre Cognac 40% vol. 0,70l Pierre Ferrand Ambre Cognac 40% vol. 0,70l
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78220 Viroflay
Frankreich
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Dunkelgold glänzend, wie Bernstein (Ambre) leuchtet dieser Cognac sowohl in der Flasche als auch im Glas. Die Eaux de vie dieser Assemblage stammen allesamt aus der Region um die französische Cognac-Hauptstadt Angeac herum. Einen Großteil der vermählten Brände bestreiten die Ugni Blanc Trauben. Diese sorgen für die floral-fruchtige Frische. Eine kleine Partie Colombard sorgt für Dichte, Fülle und Frucht.

Nase: zart komponiertes Duftspiel aus Vanille, Blüten, Zwetschken, Marillen und Birnen.

Gaumen: sanfte und dennoch vielschichtige Textur, mit saftigen Fruchtnoten, floralen Akzenten, cremiger Vanille und einer Spur Würze.

Finish: langer, seidenweicher Abgang.

Interessantes
Die Moste der gekelterten Reben werden gleich nach dem Pressen in Stahltanks einer Spontangärung unterzogen. Sobald der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, wird die Maische ohne Filtration, zusammen mit der Hefe (man sagt dazu „sur lie“ – auf der Hefe/Bodensatz) zweifach destilliert. Das transportiert eine überraschende Fruchtfülle in den Cognac. Das Herz des Destillates ruht nun noch über einige Jahre in kleinen Fässern aus grobporiger, französischer Limousineiche.

 

 

 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.


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Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs aus den Reifekellern, den Paradis, des Traditionshauses Ferrand. Dabei werden die verwendeten Eaux de vie auch hier „sur lie“ zusammen mit Feinhefe destilliert.

Nase: sehr florales Entrée, mit Jasminblüten, unterlegt mit Nüssen, Vanille, Eichenwürze, Curry und Zartbitterschokolade.

Gaumen: seidenweiche Textur, mit würzigen Ingwernoten, cremigen Gebäcknoten, Früchten, Honig, Muskatnüssen und Holzakzenten.

Finish: voluminöser, sehr langer Ausklang.

Interessantes
Die verwendeten Weine werden zusammen mit ihrer Feinhefe destilliert. Allerdings immer in der Variante mit mehr und mit weniger Hefe. So können die Kellermeister später bei ihrer Assemblage auf beiden Optionen zurückgreifen und so passend ihre Cuvée zusammenstellen. Die Hefe transportiert beim Destillationsvorgang eine gehörige Portion Frucht in das Destillat.
 

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Pierre Ferrand
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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.


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Österreich
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Ist doch schon längst kein Geheimnis mehr, dass man Rum mit einer guten Zigarre kombinieren, oder das Genuss-Erlebnis mit edler Schokolade in völlig neue Höhen emporheben kann. Aber, die richtige sollte es sein; am besten eine Kreation mit sehr hohem Kakao Anteil. Mit 70% Kakao Anteil ist diese Edelbitter Schokolade von Der Berger Confiserie in Lofer genau das passende Pendant zu einem mollig süßen Rum wie dem Diplomatico.

Schönes Geschmacksspektrum: aus würzigen Kaffeenoten, lieblich-süßer Vanille und dichter Kakaocreme.

Zutaten:

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Vanille, Kakaobutter
(alles aus biologischer Landwirtschaft und nach Fairtrade-Standards gehandelt)

Nährwertangaben, bezogen auf 100 Gramm:

Brennwert: 2.417 kJ / 583 kcal

Fett: 44 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 27 g

Kohlehydrate: 34 g

Davon Zucker: 29 g

Eiweiß: 6,5 g

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Ardbeg Ten 10 YO Islay Whisky Miniatur 46% vol. 0,05l Ardbeg Ten 10 YO Islay Whisky Miniatur 46% vol. 0,05l
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Dieser Ardbeg Ten ist die Mini-Version des mehrfachen World Whiskies Awards Gewinners, einfach mal so zum „reinschnuppern“. Und riechen wird man hier Außergewöhnliches. Der Ten reift 10 Jahre lang in den Ardbeg Lagerhäusern an den Ufern des Meeres in ehemaligen Bourbonfässern. Dabei nimmt er eine kraftvolle Portion an maritimen Noten in sich auf.

Nase: fruchtig-frische Äpfel, umlagert von Teer, rauchigen und salzigen Noten und Seetang.

Gaumen: dichte Rauchnoten, mit Salz, Anisnoten, Eichenwürze und Früchten.

Finish: langer, pfeffergespickter Abgang, mit trockenem Teint, Eiche und Jod.

 

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Ardbeg ist eine Whiskydestillerie auf der kleinen, schottischen Hebrideninsel Islay. Offiziell, existiert Ardbeg seit 1815. Und seit 1997 beglückt die Islay-Destillerie ihre weltweiten Fans wieder mit torfigen, schokoladensüßen uisge beatha. Tauchen Sie ein in die wilde Welt des schottischen Islay-Whiskys, der den Gaumen mit Fruchtfülle und Schokoladencreme überrascht.

Übrigens: Wir sind jetzt Ardbeg Embassy, die erste im Westen Österreichs. Und damit sind wir die Anlaufstelle für Ardbeg-Committee-Mitglieder, Ardbeg Fans und alle die es werden wollen.

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Weisshaus ist Ardbeg Embassy

Die 1815 gegründete und 1989 von Moët Hennessy Louis Vuitton wiedereröffnete Destillerie veranstaltet für ihre Fans seit 2012 einmal im Jahr ein spektakuläres Event, den legendären Ardbeg Day, der auch in allen Ardbeg Embassys weltweit gefeiert wird. Dieser jährliche Fixpunkt wird von den in dem Ardbeg-Committee organisierten Fans (mittlerweile über 120.000 Mitglieder weltweit) voller Vorfreude herbei gesehnt und dick im Kalender markiert. Seit April 2017 gehören nun auch wir zu den Auserkorenen. Wir sind Ardbeg Embassy.

Ardbeg Embassy Plakette

Paul Malone - der Ardbeg Global Brand Ambassador - überreicht während unserer Feier auf dem Hahnenkamm unserem Geschäftsführer Andreas Osler die Embassy-Plakette.

Weitere Bilder von der Embassy Eröffnungsfeier finden Sie hier bei uns im Blog.

Jedes Jahr veranstalten wir am Ardbeg Day einen Event voller Genuss, edlen Ardbegs und der neuesten, eigens für diesen Tag kreierten Limited Edition Abfüllung der Islay Kult Destillery.

Tauchen auch Sie ein in das Geschmackserlebnis, das Ihnen die diversen Editionen aus dem Hause Ardbeg zu bieten haben. Im Weisshaus-Shop stehen neben den bekanntesten und begehrtesten Abfüllungen auch neuere Jahrgänge zur Verfügung. Ob ein besonders torfiger Malt oder ein rauchiger, mit viel Salzwasser durchsetzter Malt mit mittelschwerem Körper und süßlich im Geschmack – der Weisshaus-Shop bietet eine Vielzahl prämierter Whiskys der bekannten Ardbeg-Destillerie.

Die Whiskydestillerie Ardbeg ist unter Kennern eine Legende!

Die typisch rauchigen, torfigen Noten mit Anklängen von Zitrus machen diesen Whisky vom Südufer der Insel Islay unverkennbar. Lange, bevor der rauchige Islay-Stil in Mode kam, hatte Ardbeg schon seinen Ruf als Kult Whisky für Eingeweihte. Heute zählt Ardbeg zu den angesehensten Whisky Marken der Welt!

Die bewegte Geschichte der Ardbeg Destillerie

Ardbegs Wurzeln reichen bis in das ausgehende Achtzehnte Jahrhundert. Seinerzeit entsprach Ardbeg ganz der Vorstellung einer typisch schottischen, namenlosen Hofbrennerei, die großen Wert auf maximale Steuervermeidung legte. Mit anderen Worten, Ardbegs Ursprung war, wie bei so vielen anderen Destillerien eine Schwarzbrennerei. Legalisiert und offiziell gegründet – also von den Zollfahndern erwischt – wurde Ardbeg im Jahre 1815 von Alexander Stewart unter diesem Namen, der aus dem gälischen übersetzt „kleiner Hügel“ bedeutet. Mehrere Besitzerwechsel und die zweite Stilllegung ab 1996 hätten fast das Aus für die Islay-Brennerei bedeutet. Erst mit der Übernahme und der Wiederinbetriebnahme durch Glenmorangie (seit 2004 Moet Hennessy) am 25.06.1997 stehen die Zeichen auf Wachstum.

ardbeg_destillerie

 

Interessante Fakten zur Whiskydestillerie Ardbeg

  • Ihr Wasser bezieht die Destillerie aus dem Loch Arinambeast und dem Loch Uigeadail.
  • Ihre Gerste stammt von der Mälzerei von Port Ellen.
  • Die eigene Mälzerei inklusive der drei Malzdarren wurde stillgelegt.
  • Die Brennerei besitzt einen Edelstahl-Maisbottich und sechs Gärbottiche aus Holz.
  • Zum Brennen stehen Ardbeg 1 Wash- und eine Spirit-Still zur Verfügung; damit erzeugt man knapp eine Million Liter Alkohol im Jahr.

Rauchig, torfig und komplex: Islay Malt Whisky von Ardbeg

Die für den Ardbeg-Whisky typisch rauchige und torfige Note ergibt sich durch den recht hohen Phenolgehalt. Aber auch die Note von Zitrus macht diesen Whisky unverkennbar und einzigartig. Für manch einen Liebhaber ist der schottische Whisky auch ein beliebtes Kult- und Sammelobjekt! Ardbeg bietet eine Vielfalt an Single-Malt-Original- oder Eigentümerabfüllungen. Zu den Standardabfüllungen zählten längere Zeit die 10- und 17-Jährigen. Ältere Ardbegs sind aufgrund ihrer Seltenheit heute sehr gefragt.

Ardbeg hat inzwischen eine ganze Reihe unterschiedlicher Abfüllungen produziert, die an beiden Enden des Phenolspektrums liegen. 2008 etwa kam der nur leicht getorfte „Blasda“ heraus, 2009 der extrem torfige „Supernova“, mit einem Phenolwert von über 100 ppm. Neben dem 10 jährigen und dem Blasda umfasst das ständige Angebot den fassstarken, 2003 eingeführten „Uigeadail“, benannt nach einem der Lochs, die die Brennerei mit Wasser versorgen.

Ebenfalls erhältlich sind der „Corryvreckan“, der seinem Namen von einem berühmten Strudel auf Islay erhalten hat, sowie der „Alligator“, der nach einer bestimmten Art des Ausbrennens benannt ist, bei der das Holz die Struktur von Alligatorhaut annimmt.

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Ardbeg - das Geheimnis

Was macht Ardbeg nun so erfolgreich?

Erlesene Handwerkskunst, ausgesuchte Rohstoffe, hochprofessionelle Brennmeister?

Ja, natürlich, aber das haben andere Destillerien auch.

Allerdings versteht es Ardbeg wie kaum eine andere Brennerei einen regelrechten Fan-Kult um sich zu entwickeln. Die Islay-Destillerie verfügt über eine feste Basis von weit über 120.000 Fans weltweit, die sich in der Ardbeg Community organisiert haben. Ein Ort an dem sich Whisky-Freunde aus aller Welt austauschen.

Zudem veranstaltet man seit 2012 im Juni jeden Jahres den Ardbeg-Day an dem die Fans eine eigens dafür kreierte Spezialabfüllung bekommen und den Tag als Event in ihren „Botschaften“ den Ardbeg-Embassys feiern.

Nun, seit 2017 feiern wir mit, als offizielle Ardbeg-Embassy – die erste Westösterreichs.

Besuchen Sie uns online oder direkt vor Ort im Ladengeschäft und feiern Sie mit uns!

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Reisetbauer Rote Williams Brand 41,5% vol. 0,35l Reisetbauer Rote Williams Brand 41,5% vol. 0,35l
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Österreich
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In gewohnter Manier verwendet Reisetbauer auch bei diesem Williams nur ausgesuchte Birnen und veredelt die Rohstoffe mit der ihm eigenen handwerklichen Perfektion zu einem lebendigen, jugendlichen und durch und durch fruchtigen Spirituosen-Erlebnis.

Nase: sehr fruchtig, nach Birnen, mit einer delikat duftenden, diskreten Würze und pikanten Noten.

Gaumen: fordernd, dennoch balanciert, mit dichter, stofflicher Textur, voluminösen Früchten und elegant justierter, leicht pikanter Würze.

Finish: langer und sehr fruchtiger Abgang.

Interessantes

Seit 2002 wird der Rote Williams von Reisetbauer unter der Sonderetikette des Skiclubs Arlberg herausgegeben, wobei 1 Euro von jeder verkauften Flasche direkt dem alpinen Verein zu Gute kommt.
Der Rote Williams Brand von Reisetbauer errang 2015 übrigens sagenhafte 100 von 100 Punkten bei der Falstaff Spirits Trophy.

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Lassen Sie sich von unserem umfangreichen Angebot inspirieren und klicken Sie sich durch die verschiedenen Köstlichkeiten der Brennerei Reisetbauer! Ob als Geschenk oder zum Genießen auf dem heimischen Sofa – bei uns finden Sie für jeden Anlass das passende Getränk.
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Reisetbauer: Edelbrände, Schnäpse, Whisky und Gin Deluxe
Seit fast 20 Jahren produziert Hans Reisetbauer im österreichischen Hausruckviertel qualitativ hochwertige Fruchtschnäpse, sowie Gin und Whiskey. Für die Güte der exquisiten Spirituosen sprechen die unzähligen Auszeichnungen, die Hans Reisetbauer bereits erhalten hat.

Die Anfänge der Reisetbauer Destillerie
Hans Reisetbauers Karriere als Destillat-Brenner begann 1990 mit einem ca. 1,5 Hektar großen Apfelbaumgarten im österreichischen Hausruckviertel. Dank der klimatischen Bedingungen und den fruchtbaren Böden gilt diese Region als eine der besten für den Obstanbau. 1994 entstand bei Hans Reisetbauer die Idee, aus seinem Obstertrag eigene Fruchtschnäpse zu brennen und so ließ er seine eigene Brennerei bauen.

Fruchtschnäpse nach Reisetbauer Art
Qualitativ hochwertige Früchte sind die Basis für die Destillate. Um das Aroma der frischen Früchte beizubehalten, wird die Maische direkt nach der Obsternte hergestellt. Diese wird nach dem Gärprozess in Kupferkesseln traditionell doppelt gebrannt. Die Fruchtschnäpse werden ohne Zusatz von Zucker oder Aromastoffen hergestellt, so dass der süßlich-frische Geschmack erhalten bleibt. Neben den altbekannten Obstsorten wie Kirsche, Marille, Birne, Apfel, Himbeere und Quitte, werden auch Edelbrände aus Möhren oder Ingwer hergestellt.
Mehr als 70 Prozent der Früchte, die Reisetbauer zu Bränden verarbeitet, stammen aus egener Produktion. Allein sein Kirchdofergut beherbergt mehr als 22 000 Obstbäume. Nur die besten Birnen, Äpfel und Zwtschken werden bei Reisetbauer geerntet und verarbeitet – vorsichtig, mit Stoffhandschuhen, um keine Druckstellen zu hinterlassen.

 

hans_reisetbauer reisetbauer_obstbaeume


Revolutionär der österreichischen Schnapskultur
Hans Reisetbauer gilt als Revolutionär der österreichischen Schnapskultur und spielt unter den Meisterbrennern des Landes in einer eigenen Liga. Was dabei sein Erfolgsgeheimnis ist, kann selbst Hans Reisetbauer nicht so ganz genau beantworten. Wahrscheinlich verdankt er seinen Erfolg wohl in erster Linie der Leidenschaft, mit der Hans sich der Produktion seiner Edelbrände widmet – denn eins ist Hans Reisetbauer mit Sicherheit: Meisterbrenner mit Leib und Seele.
2013 wurde Hans Reisetbauer bereits zum vierten Mal in Folge vom Falstaff Magazin zum „Besten Brenner Österreichs“ gewählt. Die Brennerei kann jedoch auch mit vielen weiteren Auszeichnungen aufwarten.
Seine Innovativität beweist Hans Reisetbauer mit Kreationen wie beispielsweise dem Karottenbrand oder einem Ingwerbrand, den Hans 1997 für Wini Brugger, den bekannten Spitzenkoch der asiatischen Küche entwickelt hat.
Aber nicht nur in der Produktentwicklung gilt Reisetbauer als Visionär. Er ist auch ein ständig Suchender nach Qualitätsverbesserungen in jeder hinsicht, seien es solche, die die Früchte oder die Filtertechnik betreffen, genauso wie jene im Bereich Design oder Flaschenverschluss. Was Letzteres betrifft, setzt Reisetbauer auf Stelvin Deluxe – wie so oft – als erster Brenner in Österreich. Da es für diesen Verschluss noch keine passende Schnapsflasche gab, ließ der innovative Oberösterreicher in Italien einfach eine eigene, patentierte Flaschenform dafür anfertigen.

Wie man einen Reisetbauer Edelbrand genießen sollte
Nicht alleine die Art und Weise, wie ein Schnaps hergestellt wird, entscheidet über die Güte des Genusses – auch das wie und worin beim Trinken des edlen Tropfens beeinflusst maßgeblich den Genuss!
Am wichtigsten ist dabei die Wahl des richtigen Glases. Langstielig sollte es sein, um vor unerwünschter Erwärmung und Fremdgerüchen zu schützen. Das urige „Stamperl“ ist folglich out. Auch eiskalt servierte Destillate sind ein no-go – die ideale Trinktempertur, bei der sich Aroma und Frucht am besten entfalten, liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Genauso katastophal wie zu kalter Schnaps ist der alte Brauch, diesen „ex“ zu trinken, denn nur beim langsamen Genuss wird der Körper trotz des hohen Alkoholgehalts nicht belastet.

Whiskey und Gin - Reisetbauer Knows-How !
Die Brennerei der Familie Reisetbauer hat sich jedoch nicht nur auf die Herstellung von klaren Fruchtschnäpsen spezialisiert. Eigens für die Produktion von 7- und 12-jährigem Single Malt Whiskey hat Hans Reisetbauer vier Hektar Sommerbraugerste angebaut. Seinen Whiskey lagert er in alten Barrique-Fässern von benachbarten Weinbauern, damit sich die fruchtige Note vom Holz auf den edlen Tropfen überträgt und diesen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis heranreifen lässt. Unter Kennern ein Geheimtipp ist auch der Reisetbauer Blue Gin. Das typische Aroma nach Wacholderbeeren wird durch viele Kräuternuancen und einer leicht zitronigen Würze ergänzt.

 

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Gin Mare Mediterranean Gin Miniatur 42,7% vol. 0,10l Gin Mare Mediterranean Gin Miniatur 42,7% vol. 0,10l
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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
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Der Gin Mare ist ein kräftiger, vielschichtiger und würziger Gin von der spanischen Costa Dorade.

Er wird in kleinen Mengen, in einem beschaulichen, spanischen Fischerdorf, mit dem Ziel hergestellt, die typischen Aromen des Mittelmeeres in eine Flasche zu bannen.

Neben so typischen Zutaten wie Wacholder und Ingwer finden auch beste Botanicals aus dem mediterranen Raum, Basilikum aus Bella Italia, Rosmarin aus Griechenland und Thymian aus der Türkei, in diesem Gin Ihre Veredelung.

Hält sich der Spanier im Duft, mit sanften und, fruchtigen Noten noch zurück, so startet er geschmacklich, frisch und fruchtig durch.

Sein voller, komplexer Aromenkörper aus Rosmarin, Thymian, Wacholder, grünen Oliven und frisch geerntetem, schwarzem Pfeffer erinnern an einen Juli-Tag am spanischen Mittelmeerstrand.

Kräftig, vielschichtig, enorm würzig, mit einem blumigen und überraschend lang anhaltenden Abgang, der sich traut, etwas anders zu schmecken, als andere Gins, begeistert der Spanier am besten pur.

 

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Einer der erwiesenermaßen beliebtesten Rums. Hier in der entzückenden Miniausgabe. Kein billiges Plagiat in einer noch billigeren Plastik-Flasche. Nein, der original nach venezuelanischem Stil hergestellte Diplomatico in einer original-originellen Glasflasche (wie sein großer Bruder).

Nase: facettenreich, mit viel Frucht, Kakao, Rosinen und würzigen Nelken.

Gaumen: vollmundig, elegant süß, mit einem großen Korb voller Früchte, Zartbitterschokolade und cremigen Karamelltoffées.

Finish: langer, anheimelnder Abschied vom Gaumen mit einer großen Handvoll Orangenschokolade.

Bitte nur pur genießen!

Mit Farbstoff

Interessantes
Auch der kleine Diplomat ist ein Rum der zu 4/5 aus schweren und 1/5 aus leichten Rums kreiert wird. Jeder der Teilnehmer ist maximal 12 Jahre alt.
Wer einen würdigen Goldmedaillenträger renommierter Spirituosen Wettbewerbe sucht, hier ist er. Klein, bescheiden, eine Granate!

 

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Das elegante und ungeheuer aromenreiche Glanzstück aus der Zacapa Familie.

Farbe: sattes Mahagoni-Braun, mit roten Reflexen

Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere.

Abgang: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

Rum-Connaisseurs verleihen dem Centenario XO, aufgrund seiner herausragenden Qualität, gerne auch den Titel: “Der Cognac unter den Rums”.

Dieser erlesene Tropfen wird im sogenannten Solera-Verfahren hergestellt und reift dabei in ehemaligen Whiskey-, Wein-  und Sherry-Fässern. Seine Schlussreife erhält der Centenario XO in französischen Cognac Fässern. Ron Zacapa wird aus aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten komponiert. Die edlen, äußerst ansprechenden Flaschen, in die der Centenario XO abgefüllt wird, wurden eigens für ihn kreiert.

Genießen Sie den eleganten Ron Zacapa bitte ausschließlich pur – Zum Mixen ist er viel zu schade!

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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SALE Pampero Aniversario Rum 40% vol. 0,70l Pampero Aniversario Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Nase: fruchtige Noten, mit Anklängen von Zitrone und Honig

Gaumen: geschmeidig, weich, Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte, Honig

Abgang: harmonisch, rund

Interessantes
Außergewöhnlich in Farbe, Geschmack und Bouquet, genießt dieser goldene Rum weltweit größte Anerkennung. Das beweisen auch die zahlreichen Auszeichnungen, die der Pampero Aniversario auf internationalen Spirituosen Wettbewerben regelmäßig gewinnt. Zuletzt wurde er auf der World Spirits Competition 2014 mit der Goldmedaille ausgezeichnet!

Der Pampero Aniversario kommt aus Venezuela. Gealterte Rums sind hier mittlerweile zum Aushängeschild des Landes geworden und es ist sogar gesetzlich vorgeschrieben, dass Rum mindestens zwei Jahre lang altern muss. Der Pampero Aniversario kam 1963 erstmals auf den Markt, anlässlich des 25-jährigen Jubiläums der Pampero Destillerie. Durch die 12 Jahre lange Reifung in Bourbon-Fässern besticht der Pampero Aniversario durch besonders harmonische, ausgewogene Aromen. Er gefällt durch Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte und Honig und zählt zu den beliebtesten Premium Rums überhaupt!

mit Farbstoff

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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