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Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l

Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l
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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
Man kann vom Diplomatico Reserva Exclusiva schier nicht genug bekommen. Sein Facettenreichtum,... mehr

Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l

Man kann vom Diplomatico Reserva Exclusiva schier nicht genug bekommen. Sein Facettenreichtum, mollige Süße, ausgeprägtes Fruchtspiel und seidig-cremige Schokoladennoten haben den gaumenbetörenden Venezolaner in kürzester Zeit in die Top Ten der beliebtesten Rums katapultiert.
Diese limitierte 3 Liter-Edition ist all jenen gewidmet, die von dem Gaumenschmeichler sprichwörtlich nicht genug bekommen können.

Nase: dichte Fruchtnoten, getragen von Kakao, Zimt, Rosinen, Zwetschken und Nelkendüften.

Gaumen: seidenweicher, dichter Körper mit einer bunten Palette an Tropenfrüchten, Karamellcreme, Schokolade, Zwetschken und einer Prise Würze.

Finish: langer, cremig-weicher Ausklang mit Orangen und Schokoladencreme.

Enthält Farbstoff

 

Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der Pampero Seleccion – ein Melasse-Rum aus Venezuela - reift bis zu 6 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (ehemalige Bourbon Fässer). Der samtige Senor wird von Las Industrias Pampero C.A. mit regionalem Zuckerrohr hergestellt.

Nase: fruchtige, leichte Eichenfassnoten, Beeren und Karamell.

Gaumen: mittelschwerer Körper mit leichter Fruchtsüße, Eichennoten, Kakao und Vanille.

Finish: mittellanger, cremiger Abgang.

Unsere Empfehlung: der seidenweiche Südamerikaner braucht im Glas ein paar Minuten Zeit zur Aromaentwicklung.

Enthält Farbstoff Zuckerkulör

 

 

 

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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Malecon Gran Reserva 8 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Gran Reserva 8 Anos 40% vol. 0,70l
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Der Gran Reserva von Malecon ist ein sehr leichter, runder und gefälliger Rum aus Panama. Der mindestens 8 Jahre im Solera Verfahren gereifte Rum eignet sich sowohl pur als auch zum Mixen.

Nase: exotische Früchte, Würznoten und dunkle Schokolade.

Gaumen: weich und anschmiegsam im Mund, mit reifen Tropenfrüchten, cremiger Vanille und delikater Würze.

Finish: mittlerer, fruchtbetonter Abgang.

Mit Farbstoff

 

 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l
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Caribbean Spirits aus Panama präsentieren mit ihren – nach kubanischer Machart – kreierten Reserva Imperial einen 18 Jahre alten Melasse-Rum der Sonderklasse.

Nase: würzige Noten und duftende Kakaobohnen.

Gaumen: starker und tiefer Körper, mit leichter Würze seidiger Schokoladencreme, Kakao, anheimelnder Süße und einem pinkant-scharfen Akzent.

Finish: langer, cremig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der kubanische Rum-Stil hat mit den Wirren und der Flucht während der Sozialistischen Revolution in andere Länder Einzug gehalten. Die Eigentümer der kubanischen Traditionsdestillerien wurden enteignet, flüchteten mit ihrem Know-How aus Kuba und errichteten ihre Brennereien anderweitig.
Die Rums werden in Column-Stills gebrannt, das sind kontinuierliche Brennblasen, die dem Rum Leichtigkeit und Tiefe verleihen.
 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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In der Au 2
6330 Kufstein
Österreich
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Ein Jahrgangsrum – eine Seltenheit in der Welt der Solera-Rums die mittlerweile etwa 97% des Marktvolumens ausmachen. Der 29 Jahre alte Seleccion Esplendida ist solch eine Rarität und zwar aus dem Jahr 1979, kreiert in Panama von Bodegas de America S.A. Abgefüllt wird der über-Vierteljahrhunderter ohne Farbstoffzugabe. Geben Sie dem kräftigen Senor etwa eine halbe Stunde im Glas zum Atmen.

Nase: scharfer und kraftvoller Beginn, mit allerlei Gewürzen, Zimtnoten und Früchten.

Gaumen: voluminöser, leicht trockener und fester Köper, mit Vanillenoten und getrockneten Südfrüchten, Holznoten und einer Spur Zigarrentabak.

Finish: äußerst langer und würziger Abgang.
 

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Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

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SALE Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
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Deutschland
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Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.
 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
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Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.

 

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Opthimus von Oliver & Oliver, das bedeutet Rum-Hochgenuss fernab des Mainstreams, außerhalb der Massenproduktion. Auch beim auf 4.000 Flaschen limitierten Barricas de Malt, der in Fässern der schottischen Whiskybrennerei Tomatin nachreifte, merkt man die tiefgreifende Leidenschaft der Maestros Roneros zu ihren Rums.

Nase: wohlbalancierte, sehr dichte Düfte, Malz, Gewürze, Karamell, Toastbrot, Alpenmilchschokolade, Zitrusfrüchte und Pfeffer.

Gaumen: toller fester und vollmundiger Körper, mit sehr facettenreicher, dabei seidenweicher Textur; die Düfte finden sich im Geschmack wieder; Gerstenmalz, Sahne, Butterscotch, süßes Karamell, Schokolade und einer Nuance Vanille.

Finish: kräftiger und langer Nachhall.

Interessantes
Die Geschichte von Oliver und Olilver ist eine recht alte (bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichende) Geschichte; das Unternehmen selbst wurde erst 1990 (wieder) ins Leben gerufen.
Bereits seit etwa 1850 gab es in Zentralkuba Tabakfelder, Zuckerrohrplantagen und eine Rumbrennerei des spanischen Unternehmers Juanillo Oliver. Die Revolution um Castro zwang auch die Familie Oliver zur überstürzten Flucht von der Karibikinsel. Erst in den Achtziger Jahren stieß man bei Familiennachforschungen auf jene Unterlagen und eben auch ein paar alte Rumrezepte. Kurzerhand wurde das Unternehmen Oliver und Oliver mit Sitz in der Dominikanischen Republik gegründet. Das Unternehmen bezieht ihre Rums aus Panama und aus Trinidad und Tobago, da es selbst keine eigene Brennerei besitzt. Oliver und Oliver zeichnet vor allem ihre Leidenschaft und Perfektionismus aus, die die Manufaktur beim Rum-Blending ein ums andere Mal beweist.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Ähnlich wie der 25 jährige Rum, der in Tomatin Whisky Fässern nachgereift wurde, ist dieser Rum 6 Monate in Portwein Fässern nachgereift. Dies gibt dem Rum noch einen sehr Aromatischen eindruck, und lässt ihn am Gaumen deutlich oppulenter wirken als den normalen 15 jährigen. Auch die Abfüllstärke ist leicht höher, als bei den anderen Rumsorten aus der Opthimus Serie. In der Nase dominiert die Süße mit feingliedrigen Vanille Aromen. Am Gaumen besticht auch dieser Rum durch seine sagenhafte Aromenvielfalt. Liebhaber von schweren Rumsorten sollten hier zugreifen.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Ein 15 Jahre alter Guatemaltke von der Licorera Quezalteca. Der Mittelamerikaner zeigt sich Einsteigern gegenüber zugänglich; und Profis gegenüber überraschend. Ein echtes Überraschungspaket.

Nase: süße, angenehme Düfte, mit Schokolade und Karamell

Gaumen: weich, süß und intensiv, mit Schokolade, Vanille, Karamell und einer überraschend malzigen Note.

Finish: langer, seidig-cremiger Abgang.

Interessantes
Guatemala, die Heimat der Licorera Quezalteca, ist an sich eher für Kaffee, Bananen und die Maya bekannt. Dass hier – neben den Karibik-Größen – auch hervorragender Rum gewonnen wird, ist vielen noch unbekannt.
Die Licorera Quezalteca selbst ist ein Zusammenschluss mehrerer Brennereien und Abfüller, die sich das Ziel gesetzt haben, den Zentralamerikanischen Rum bekannter zu machen und ihm zu dem globalen Rang zu verhelfen, den er verdient hat.

 

 

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Der feine Malteco Rum wird seit 1993 in der Destillerie Licorera Quezalteca in Guatemala hergestellt. Für die Produktion wird ausschließlich das exquisite Virgin Cane Honey Zuckerrohr verwendet.
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Guatemala ist ein kleines Land in Zentralamerika, das im Norden und Westen an Mexiko und Honduras angrenzt, und im Osten an Belize und El Salvador. In zentraler Lage auf dem Isthmus Zentralamerikas, ist Guatemala eines von mehreren Ländern, die auf beiden Seiten Meeresküsten haben - den Pazifischen Ozean im Süden und das Karibische Meer im Nord-Osten.

In Guatemala haben sich mehrere Unternehmen zur Industrias Licoreras de Guatemala zusammengeschlossen. Die Gruppe umfasst mehrere Brennereien und Abfüller und verfolgt das Ziel den Rum aus Guatemala weltweit bekannt und erfolgreich zu machen. In diesem Unternehmenszusammenschluss wird neben dem Malteco auch der Ron Zacapa produziert. Der Sitz der Destillerie befindet sich in Darsa, wobei die Industrias Licoreras de Guatemala in verschiedenen Orten in Guatemala einen Standort hat. Die Melasse wird in Darsa gebrannt und das Destillat in Fässern aus Weißeiche abgefüllt. Anschließend werden die Fässer auf einen Höhe von circa 2.300 Metern über dem Meeresspiegel transportiert, damit der Rum dort oben in den kühlen Lagen reifen kann. Das dort vorherrschende Klima und der Sauerstoffgehalt der Luft verleihen dem Malteco einen besonderen, unverwechselbaren Charakter.

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Monkey 47 Barrel Cut Dry Gin 47% vol. 0,50l Monkey 47 Barrel Cut Dry Gin 47% vol. 0,50l
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Alle Jahre wieder..... beglückt das Schwarzwälder Unternehmen Monkey 47 die Genießer-Welt mit einer ganz besonderen, stets streng limitierten Gin-Abfüllung. 2018 ist es nun ein im Maulbeerbaum-Fass gereifter Gin. Dabei wird der Monkey 47 Gin in leicht ausgekohlte First Fill Maulbeerfässer aus der Südwestpfalz eingelegt.

Nase: dichte Holz- und Röstnoten, akzentuiert von Früchten und Gewürzen.

Gaumen: mittelschwerer, weicher Körper, mit süßen Fruchtnoten, Würze und Holznuancen.

Finish: mittellanger, fruchtgetragener Ausklang.

 

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Ob mit Tonic oder in Kombination mit Martini ist der Monkey 47 eine ausgezeichnete Basis für klassische oder ausgefallene Cocktails.
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Das Rezept vom Monkey 47 Gin vereint britische Traditionen, das exotische Indien mit der Reinheit und Natürlichkeit vom Schwarzwald. Gut ein Drittel der im Gin enthaltenen Botanicals kommen aus dem Schwarzwald und zählen nicht zu den typischen Zutaten bei der Herstellung von Gin. Insgesamt werden 47 handverlesene Zutaten verwendet um einen unvergleichlich komplexen und qualitativ hochwertigen Gin zu kreieren, der meisterhaft destilliert und in traditionellen Steingutgefäßen gelagert wird.

Dieser „Affe“ aus dem Schwarzwald hat tatsächlich einen ganz seriösen Hintergrund. Die Rezeptur stammt von dem britischen Gentleman Montgomery Collins, den es 1951 in den Schwarzwald verschlagen hat. Dort eröffnet er zum einen den Gasthof „Zum wilden Affen“, zum anderen experimentiert er mit Gin Rezepturen. Das Ergebnis heißt folgerichtig Monkey 47 und begeistert mit harmonisch ausgewogener Komplexität. In den 60er Jahren allerdings verliert sich Collins’ Spur – und leider auch die seines Gins.

40 Jahre später machen sich zwei Spirituosen-Profis daran, die Rezeptur des Monkey 47 zu entschlüsseln: Alexander Stein und Christoph Keller gelingt es auch tatsächlich die Zusammensetzung der Ingredienzien herauszufinden und sie nennen ihre Entdeckung stolz die „Schwarzwald-DNA“. Diese beinhaltet 47 handverlesene pflanzliche Zutaten wie beispielsweise Fichtensprossen, Holunderblüten und Goldmelisse, und Preiselbeere. Das Wasser stammt aus einer eigenen Quelle in der Nähe von Alpirsbach.

 

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Die meisterliche Destillation erfolgt (noch) in Kellers Stählemühle, die im Oberen Hegau liegt; es wird aber schon fleißig an einer eigenen Brennerei im Nordschwarzwald geplant.

Der Monkey 47 Gin wird in der Stählemühle, im Oberen Hegau – Landkreis Konstanz – produziert. Die Bezeichnung Stählemühle stammt von der Müllerfamilie Anton Stähle, der die Mühle von 1876 bis zur Stilllegung im Jahre 1976 (genau hundert Jahre lang) betrieben hat. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird hier nachweislich Schnaps gebrannt.

 

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Im Jahr 2004 wurde das Anwesen vom heutigen Besitzer Christoph Keller übernommen. Ziel war es die traditionelle Destillerie von einer bäuerlichen Kornbrennerei in eine experimentelle Brennerei für Obstbrände zu verwandeln bzw. diese Entwicklung durchzuführen. In der Stählemühle werden, neben dem Monkey 47, Edelbrände aus verschiedensten Obstsorten, Beeren, Getreide und Kräutern hergestellt.

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Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l
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Jetzt kommt der Coca Leaf Gn White Edition Launch 2018. Genauso wie sein morbider Bruder im schwarzen Gewand, ebenfalls mit Coca-Blättern kreiert. Allerdings nicht, wie man vermuten möchte, in Süd- oder in Mittelamerika (der Heimat des Coca), sondern in der ur-Heimat des Gin und Genevers, in Belgien. Auch hier zieren 24 Karat Goldintarsien das Flaschendesign. Als Zusatzbotanical finden hier Fingerlimetten aus der italienischen Hauptstadt – Rom ihren Weg in das Destillat. Ferner werden unter anderem folgende Botanicals verwendet: Szechuan-Pfeffer, Koriander und Kardamom. Nebenbei bemerkt: die Black Edition war pfeilschnell ausverkauft....

Nase: fruchtige Düfte begleitet von Gewürzen und knackigen Pfeffernoten.

Gaumen: kraftvolle, herbe Würze mit Gewürzen, süßen Früchten und einem gewissen grünen Teint.

Finish: mittellanger fruchtiger Ausklang, mit bitter-süßer Würze.

 

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Via Per Brancolino 10
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Italien
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Der Affina Rovere ist nun der dritte im Bunde der Marzadro-Meister-Grappas mit besonderer Fassreifung. Neben dem Ciliegio (mit Kirschfassreifung) und dem Acacia (mit Akazienfassausbau) reift auch der Rovere annähernd 10 Jahre in seinem Eichenfass bevor er – hier in der etwas kleineren Version – abgefüllt wird. Die die Trester stammen alle aus der umliegenden Gegend von Nogaredo, der Heimat von Marzadro. Mittlerweile blickt man dort mit Stolz auf eine jahrzehntelange Zusammenarbeit mit den dortigen Winzern, die jedes Jahr ihre Vinaccia an Marzadro liefern.

Nase: facettenreiches Duftspiel, mit Früchten, einer gewissen Frische, Holznoten und Vanille.

Gaumen: voluminöser, tiefer Körper mit wohlstrukturierter Frucht, reifen Fassnoten und cremig-weichen Akzenten.

Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.
Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Der Affina Rovere ist eine Assemblage aus den Trestern der Teroldego und der Marzemino d´Isera (beides Rote aus der Trentiner Gegend). Die Reben bezieht Marzadro von Winzern, die ihre Weine besonders schonend keltern (pressen), ohne dabei die Kerne zu verletzten. Damit ist auf der einen Seite sichergestellt, dass keine unerwünschten Bitterstoffe im Trester vorhanden sind. Und andererseits garantiert die schonende Pressung für eine große Menge an Saft, die noch im Vinaccia enthalten ist.

 

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Marzadro wird in der ganzen Welt für seine erlesenen Grappa-Sorten geschätzt. Die Sorgfalt in der Herstellung wurde bereits vielfach mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen prämiert. Klicken Sie sich durch unser einzigartiges Sortiment und lassen Sie sich von den verschiedenen Grappa Sorten überzeugen. Ein hervorragender Grappa zum Top-Preis ist etwa der Marzadro Grappa Le Diciotto Lune. Alternativ bietet sich der Marzadro Grappa Le Giare Amarone an, ebenfalls ein absoluter Spitzen-Grappa zu einem noch recht günstigen Preis. Kennern und Genießern sei der hervorragende Marzadro Grappa Affina Ciliegio ans Herz gelegt.
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Marzadro – feinster Grappa aus Trentino
Das Familienunternehmen Marzadro wird bereits in dritter Generation geführt, aktuell unter der Leitung von Attilio Marzadro. Die Brennerei liegt im Herzen des Vallagarina im Norden Italiens, das mit Weinbergen und Obstbäumen übersät ist. Attilio Marzadro ist ein wahrer Fachmann im Anbau von Weinreben. Durch seine jahrelange Erfahrung werden nur die hochwertigsten Trester für den traditionellen Grappa verwendet. Das optimale Klima begünstigt das Wachstum und die Geschmacksentwicklung der verschiedenen Rebsorten, die von Andrea Marzadro persönlich ausgesucht werden.


Grappaherstellung nach traditionellem Verfahren
Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet - jeden Tag werden Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert. Die Trester stammen von den besten Rebsorten des Trentino, die Andrea Marzadro persönlich auswählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most – damit werden die Duftstoffe und Aromen der Rebsorten bewahrt und durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

 

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Die Trester werden nach alter Tradition im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Mittels eines speziellen Computerprogramms wird die Produktion des Grappas ständig überwacht, damit das Destillat einer regelmäßigen und gleichbleibenden Temperatur ausgesetzt ist. Schwankungen könnten dem Aroma und dem weichen Geschmack schaden. Die Erfahrung der Familie Marzadro schmeckt man auch beim Verkosten der exquisiten Grappa-Sorten. Viele Destillate reifen in Eichenfässern für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und bekommen so ihre charakteristisch dunkle Farbe. Vom fruchtig-leichten Tropfen bis zum vollmundig-aromatischen Grappa – bei Marzadro kommt jeder Grappa-Liebhaber auf seinen Geschmack.

 

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Grappa in Premium Qualität
Die Güte der Grappa aus dem Hause Marzadro wird auch vom „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ (Institut zum Schutz des Trentiner Grappa) bescheinigt. Insbesondere die große Geschmacks- und Aromavielfalt zeichnet die Marzadro Grappa aus. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ ist das zuständige Kontrollorgan, das seit 1968 in der Provinz Trient die Qualität der heimischen Grappa testet und kontrolliert. Sie wird unterstützt durch die Handelskammer Trient und das zuständige Agrarinstitut San Michele all’Adige, die durch Laboruntersuchungen die Klarheit, die Ausgewogenheit der Duftstoffe, die Weichheit und die Eigentümlichkeit des Grappageschmacks prüfen und zertifizieren. Diese strenge Kontrolle garantiert die hohe Güte des Marzadro Grappa.
Zudem beweisen zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen, dass Marzadro in der Tat für Premium Grappa steht.

 

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Marzadro Grappa Affina – Rarität der Extraklasse
Der Marzadro Grappa Affina ist ein besonders edles Getränk. Acht Jahre durfte der Grappa in Fässern aus Akazien-, Kirsch- und Eichenholz reifen, bevor er in die außergewöhnliche Flasche in Tropfenform abgefüllt wurde. Er hat ein fruchtig-süßliches Aroma nach Kirschen und sein Bouquet ist weich und fein. Die limitierte Auflage wird in einer passenden Holzkiste geliefert und ist das ideale Geschenk für Grappa-Fans.

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Tamdhu 10 YO Single Malt Whisky 40% vol. 0,70l Tamdhu 10 YO Single Malt Whisky 40% vol. 0,70l
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Der vollfruchtige Speysider der erst kürzlich wieder produzierenden Tamdhu Distillery reift seine vollen 10 Jahre in Sherry Fässern.

Nase: sehr warmer Teint mit braunem Zucker, Mandeln, Vanille, Beeren und erdigen Eichennoten.

Gaumen: recht voluminöser Körper mit starker Sherryakzentuierung, Gewürzen, Karamellcreme, Zartbitterschokolade und Pfeffernoten.

Finish: mittellanger Abgang, mit süßem Holz, Gewürzen und Vanille.

Interessantes
Die Mittelgroße Speyside Brennerei Tamdhu nahm 1897 ihren Betrieb auf; damals noch unter dem Zepter der Highland Distillers. Das Konsortium entwickelte sich später zur Edrington Group weiter (denen gehört unter anderem auch Macallan). Tamdhu allerdings gehört ihnen nicht mehr. Im Jahr 2009 wurde die Produktion stillgelegt und die Brennerei 2011 verkauft. Unter der Federführung des neuen Inhabers – den Ian Macleod Distillers – nahm man den Betrieb 2012 wieder auf. Allerdings blieb die Mälzerei geschlossen. Schade eigentlich, denn Tamdhu gehörte zu den letzten Schottischen Brennereien die den Bedarf für ihren jährlichen Output von 4 Mio. Litern Alkohol mit eigenem Malz decken konnten. Ihre hauseigenen Abfüllungen reifen ausschließlich in Sherry-Fässern. Die Malts für die Blending Industrie stammen hingegen aus ehemaligen Bourbon Fässern. Vor allem in den Blends Famous Grouse und Cutty Sark sind die Tamdhus zu finden.
 

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Ein Brandy von Weltformat und nicht umsonst Goldgewinner bei der WSC in San Francisco 2014. Die Weinbrände für diesen Carta Real reiften über 25 Jahre in ihren Fässern aus amerikanischen Weißeiche im Soleraverfahren. Vormals boten diese Fässer Oloroso- und Pedro Ximenez-Sherry ein zuhause und beeinflussen damit den Brandy maßgeblich.

Nase: dichte, charaktervolle Reifenoten, nach altem Holz, Zwetschken und süßen Rosinen, gepaart mit Beeren und einer Nuance Karamellcreme .

Gaumen: samtweich und dennoch präsent, mit feingliedriger Fruchtnote und satter Würze, Vanille, Karamell, Beeren und Eichenwürze balancieren sich gekonnt aus.

Finish: langer, facettenreicher Abgang.

Interessantes
Hinter Carlos Mendoza steht in der Tat eine historische Persönlichkeit. Eben jener Kardinal Pedro Gonzales de Mendoza unterstützte seinerzeit einen Senor C. Kolumbus (bekannt durch seinen vergeblichen Versuch eine westliche Route nach Indien zu finden) in seinem Vorhaben vor seinen Majestäten Ferdinand II. von Aragón und Isabella I. von Kastilien seine Entdeckungsreise zu finanzieren. Nach langer Zeit und zähem Ringen stimmten ihre Majestäten schließlich einer Ausrüstung der Reise zu. Nun, der Rest ist Geschichte.
 

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Der 14 Jahre alte Tullamore hat eine ganze Reihe von Finishings hinter sich / in sich. Nach seiner Ruhezeit in ehemaligen Bourbonfässern durchläuft der Malt eine ganze Reihe von unterschiedlichen Finishing-Fasstypen (insgesamt sind es vier): Sherry-Fässer, noch einmal Bourbonfässer, dann Rum- und letztendlich Madeirafässer.

Nase: kraftvolle Fruchtdüfte mit Zitrusfrüchten und Tropenfrüchten, ummantelt von würzig-kernigen Eichennoten und warmen Vanillenuancen.

Gaumen: voluminös, weich und süß, auch im Mund voller Frucht und Vanillecreme, mit würzigen Eichentanninen und pikanten Pfeffernoten.

Finish: sehr langer und fruchtig-süßer Abgang.

Interessantes

Als original irischer Whisky gehört es sich natürlich auch für den 14 Jahre alten Tullamore Dew, dreifach destilliert worden zu sein. Einen außergewöhnlichen Punkt kennzeichnet diesen Tullamore allerdings. Bisher gönnte man ihren besonderen Editionen ein bis zu 3 Stufen umfassendes Finish. Mit dem 14 Jahre alten Malt legt Master Distiller Brian Kinsman noch eine Reifephase drauf.

 

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Die feinen Blends von Tullamore haben sich längst eine treue Fan-Gemeinde erobert! Die Standard-Abfüllung begeistert mit einem betont fruchtigen Charakter, angenehm sanft und freundlich süß, so wie ein irischer Whiskey sein soll!
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Die bewegte Firmengeschichte von Tullamore

Die Tullamore Distillery wurde bereits 1820 in der irischen Stadt Tullamore gegründet, und obwohl die beliebten Blends unter dem Label Tullamore nach wie vor großen Erfolg haben, wird in dieser ursprünglichen Tullamore Distillery schon seit über 60 Jahren kein Whiskey mehr hergestellt. In den 1950er Jahren wurde die Produktion in der Tullamore Distillery eingestellt und die Produktion des Tullamore Dew nach Middleton verlegt. Heute befindet sich in den ehemaligen Lagerräumen der Destillerie ein Whiskey-Museum, das an die große Zeit des irischen Whiskeys erinnert.
Die Marke Tullamore wurde damals von Powers übernommen, dann von Irish Distillers geschluckt. Es folgten mehrere Besitzwechsle, ehe Tullamore letztlich dann von William Grant & Sons (die Eigner von Glenfiddich) übernommen und neu belebt. Und zur Freude aller Tullamore Fans wurde im September 2014 nun eine neue Tullamore Destillerie in Tullamore in Betrieb genommen. So kehrte der Tullamore Dew nach über 60 Jahren in die Heimatstadt zurück.

 

Tullamore

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1070 Wien
Österreich
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Pastis, das ist eine sehr junge, dennoch ur-Französische Spezialität, die – im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen – eiskalt genossen werden will. Übersetzt heißt pastis so viel wie „Gemisch“ oder „Nachahmung“ (je Nachdem wen man fragt). Damit ist eine Likör-Mischung aus Anis, Zucker, Fenchelsamen, Süßholzwurzeln, Kräutern, Wasser und Alkohol gemeint.
Pastis trinkt man auf jeden Fall mit Eiswasser (1 Teil Pastis, 5 Anteile Wasser)
Das Aroma ist äußerst würzig und süß, vor allem Anis tritt in aller Deutlichkeit hervor.

Enthält Sulfite

Interessantes
Die milchige Verfärbung bei der Zugabe von Wasser rührt daher, dass die im Alkohol enthaltenen ätherischen Öle unlöslich und somit sichtbar werden (der sogenannte Louche-Effekt). Der Pastis erschien erstmals 1932 als Ersatz für den verbotenen Absinth auf dem Markt. Paul Ricard, eigentlich ein passionierter Künstler, musste das Erbe seines Vaters im Familien-Weinladen antreten und experimentierte mit Alkohol und verschiedenen Pflanzen und Gewürzen, bis er die Rezeptur für einen typischen Südfranzosen zusammen hatte, den Pastis. Die Spirituose aus Marseille war auf Anhieb ein Erfolg.

 

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Der Benedictine DOM ist ein edler Kräuterlikör mit einem Alkoholgehalt von 40%vol., der seinen Ursprung in einer alten Klosterrezeptur des Benediktinerordens aus dem 16. Jahrhundert hat. Insgesamt 27 verschiedene Kräuter und Gewürze verleihen dieser dunklen, bernsteinfarbenen Likörspezialität seinen würzigen, leicht süßlichen Geschmack. So vielfältig seine Zutaten sind, so variantenreich präsentiert sich der Benedictine DOM auch in seinen Geschmacksnuancen.

Geschmack: Zitronen-, Melisse- und zarte Pfefferminzaromen vereinen sich mit warmen Untertönen von Vanille, Myrrhe und Macis sowie Muskatnuss, Koriander, Safran und Tee.Liebhaber des mittlerweile in der gehobenen Gastronomie international anerkannten Kräuterlikörs trinken ihn selbstverständlich pur. Bekannt ist der Likör als Zutat des 1937 Cocktails - des Singapore Sling.

Der Benedictine DOM wird in Frankreich in der Normandie produziert. Er unterläuft einer aufwendigen Herstellung, das verschiedene Destillationsverfahren und eine mehrmonatige Lagerung beinhaltet, um die Aromen der verwendeten Kräuter und Gewürze bestmöglich zur Entfaltung bringen zu lassen. Der Kräuterlikör wurde bereits im Jahr 1510 zum ersten Mal erzeugt. Es dauerte jedoch über 300 Jahre, bis der französische Weinhändler Alexandre Le Grand wieder auf die Rezeptur stieß und die Spirituose im Jahr 1863 unter dem Namen D.O.M. Benedictine präsentierte. Der Zusatz DOM steht für die lateinische Abkürzung "Deo optimo maximo" und bedeutet so viel wie eine nur dem besten und größten Gott geltende Segnung.

 

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Cointreau Orangenlikör 40% vol. 0,70l Cointreau Orangenlikör 40% vol. 0,70l
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Frankreich
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In über 150 Ländern weltweit ist der Orangenlikör von Remy-Cointreau sprichwörtlich in aller Munde. Egal ob pur oder als Basis zahlloser Mixgetränke, der elegante Monsieur weiß, was er zu bieten hat.
Hergestellt wird der Likör-Star nach einem alten Rezept aus der Gründerzeit mit Alkohol, Zucker, Wasser und Orangenschalen aus der Karibik; mehr benötigt der charmante Franzose nicht!

Nase, Gaumen und Finish in einem Wort: Orangen und zwar eine mächtige Handvoll davon in allen Variationen, sowohl süß als auch bitter.

Interessantes
Gegründet wurde Cointreau 1849 von den Brüder Edouard- Jean und Adolphe Cointreau und blieb bis 1990, bis zur Fusionierung mit Rémy Martin, Eigentum der Familie. Der Cointreau gehört als Triple Sec zur Familie der Curaçaos

 

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Special Touch Gin & Tonic Botanicals 3er Set Special Touch Gin & Tonic Botanicals 3er Set
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LebensmittelkennzeichnungVerdu Canto Saffron Spain SL
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03660 Novelda
Spanien
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Die perfekte Möglichkeit, sich fern der Masse, einen ganz individuellen Gin Tonic zu kreieren.
Gin wird immer beliebter, Individualismus auch.

Da bietet sich dieses Einsteiger-Botanical-Set an, mit Wacholderbeeren, Kardamom und Hibiskusblüten so lange am eigenen Gin-Tonic zu experimentieren, bis man ihm seinen ganz eigenen, persönlichen Touch gegeben hat.

 

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