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English Harbour Sherry Cask Finish Rum 46% vol. 0,70l

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  • English Harbour
  • Antigua
LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Antigua ist jetzt nicht unbedingt die erste Insel, das erste Land, das man mit Rum assoziiert.... mehr

English Harbour Sherry Cask Finish Rum 46% vol. 0,70l

Antigua ist jetzt nicht unbedingt die erste Insel, das erste Land, das man mit Rum assoziiert. Zwar gehört der kleine Inselstaat in der Karibik nicht zum globalen, neuralgischen Rum-Zentrum, dennoch kreiert hier (seit 1932 bereits) die Antigua Distillery ausgesuchte Rum-Spezialitäten. Wie den Sherry Cask Finish. Das ist ein Rum der nach seiner Fassreifezeit in ehemaligen Bourbon-Fässern, noch 3-6 Monate in ehemaligen Sherry-Fässern, den Duft Spaniens einatmet. Der Senor wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen in kleinen Chargen abgefüllt.

Nase: sehr würzige Düfte nach Zimt, Chilipfeffer und Nelken, umrahmt von einer Spur Vanille, Beeren und Eichenholz.

Gaumen: kraftvolle Textur, mit süßen Toffee-Noten, Frucht, Nüssen und getoasteter Eiche.

Finish: langer, sehr würziger Ausklang.

Interessantes

Der Sherry Cask Finish ist der Dritte in einer Serie, in der die Antigua Distillery mit verschiedenen Nachreife / Finishing-Fässern experimentiert. Neben dem Rum mit Spanischen Einschlag gibt es eine Edition mit Madeira-Finish und ein Port-Fass nachgereiften Senor aus Antigua. Für alle 3 werden Solera-Rums mit einem Mindestalter von 5 Jahren miteinander vermählt und ihn ihre jeweiligen Finishing-Fässer eingelegt.

 

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Englisch Harbour Port trifft meinen Geschmack noch besser, ist aber trotzdem ganz gut

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