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Gölles XA Williams Edelbrand 2001 45% vol. 0,70l

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  • Gölles
LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
Mit XA – Extra Alt – bezeichnet Gölles ihre richtig „betagten“ Jahrgangsbrände. Gönnt man ihren... mehr

Gölles XA Williams Edelbrand 2001 45% vol. 0,70l

Mit XA – Extra Alt – bezeichnet Gölles ihre richtig „betagten“ Jahrgangsbrände. Gönnt man ihren Standards schon satte 2 Jahre Ruhephase im Glasballon, so ruhen und reifen ihre XA Brände einige Jahre in ihrem gläsernen Behältnis. Um dem geschmacklichen Charakter gerecht zu werden, füllt man die Extra Alten Edelbrände bei Gölles auch immer mit etwas voluminöseren Prozenten ab. Der XA Williams aus dem Jahr 2001 wurde mit markanten 45 Volumen Prozent in die Flasche gebannt.

Nase: sehr sortenreines Bukett, nach saftigen Birnen und hauchfeiner, hintergründiger Würze.

Gaumen: prägnante Textur mit samtigem Teint, dichter Williamsbirne und auch hier, eine hauchfeine Würznote.

Finish: langer, äußerst fruchtiger Ausklang.

Interessantes
Der Williams Edelbrand XA stammt aus dem Jahr 2001 und wurde wie auch schon seine Vorgänger (zum Beispiel der 1995er) aus steirischen Williamsbirnen kreiert, die direkt, erntefrisch zu Gölles transportiert wurden. Dort reiften die Birnen vor der Einmaischung noch eine Zeit lang in Holzkisten nach. Erst dann wurden die Williamsbirnen eingemaischt und anschließend destilliert. Nachdem der Brand - nach einigen Jahren in seinen Glasballons zur Perfektion gereift ist - wird er – wie leider alle Gölles XA Abfüllungen streng limitiert – abgefüllt. Jede der Flaschen wird von Alois Gölles handsigniert.

 

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