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Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2016 13,5% vol. 0,75l

Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2016 13,5% vol. 0,75l
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  • A5003684
  • Guado al Tasso
LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
Der „kleine, modernere Bruder“ des Guado al Tasso zeigt sich von einer beeindruckenden,... mehr

Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2016 13,5% vol. 0,75l

Der „kleine, modernere Bruder“ des Guado al Tasso zeigt sich von einer beeindruckenden, fruchtüberbordenden Seite mit weichem Schmelz und grandioser Struktur.

Herkunft: Toskana

Traubensorten: 15% Syrah, 20% Merlot und 65% Cabernet Sauvignon

Boden: Schwemmboden und Vulkangestein

Ausbau: 8 Monate in Eichenbarriques, anschließend 6 Monate in der Flasche

Lagerfähigkeit: bis 2027

Nase: stoffliche Fruchtnoten, mit üppigen Beerennoten und filigran justierten, leicht getoasteten Holzakzenten.

Gaumen: samtweiche Textur mit einem regelrechten Füllhorn an Früchten, dunkle Beeren, Kirschen, einer feinnuancierten Vanillenote und delikaten Röstnoten; umwoben von einem fein strukturierten Tannin-Gerüst.

Finish: Langer, fruchtiger und trockener Ausklang.

Empfohlene Trinktemperatur: zwischen 15 und 19 Grad Celsius

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Seine Herstellung
Alle 3 drei Rebsorten werden zunächst einmal getrennt voneinander verarbeitet. Nach der Lese und dem Abbeeren, wird jede Tranche für sich schonend gepresst und ebenfalls einzeln fermentiert. Die temperaturkontrollierte Maischegärung findet dabei über einen Zeitraum von bis zu 20 Tagen in Edelstahlbehältern statt. Nach Abschluss dieses hefegetragenen Gärungsprozesses folgt eine kurze Fassruhezeit. Dazu werden die einzelnen Weine in französische, 225 Liter fassende, Eichenbarriques eingelegt und bis Ende 2016 der malolaktischen Gärung unterzogen (dieser auch als „Milchsäuregärung“ bezeichnete Prozess sorgt dafür, dass eine gewisse Säure aus dem Wein verschwindet. Dabei „zerlegen“ die Milchsäurebakterien die Apfelsäure. Diese schmeckt wie ein unreifer Apfel und das passt gar nicht in einem Rotwein von Format). Nach Abschluss dieses bakterien-initiierten Gärungsprozesses werden die einzelnen Weine nun miteinander zur Assemblage, zum Bruciato vermählt. Anschließend reift der Wein bis zu 8 Monate in Eichenbarriques. Und wird, wenn der Kellermeister sein okay gibt, am Ende dieser Periode in Flaschen abgefüllt. Hier gönnt man dem Wein weitere 6 Monate der Entfaltung bevor er schlussendlich in den Handel gelangt.

Das Weinjahr 2015 in der Toskana
Italiens Winzer freuen sich über eine mengenmäßig herausragend große Ernte (mit 51 ½ Mio. Hektolitern zählt der Ertrag 2016 zu den quantitativ höchsten der letzten Dekade). Während deutsche und Österreichische Winzer mit feuchtem Schmuddelwetter im Frühjahr und dem damit stärkeren Mehltau-Druck zu kämpfen hatten, konnten sich die Weinbauern der Toskana noch gemütlich zurücklehnen. Erst ab dem Monatswechsel April/Mai zeigte sich das Klima 2 Monate lang etwas zu feucht und zu wenig sonnig. Hier war waren dann vereinzelt „Handarbeiten“ von Nöten. Erst der August brachte die herbeigesehnte Beruhigung und Sonne satt. Zur Zeit der Lese im September/Oktober zeigte sich Petrus den norditalienischen Winzern gewogen und beschenkte sie mit einer stabilen Schönwetter Periode. Die Trauben konnten optimal gereift und stressfrei eingefahren werden. Alles in allem bescherte das Jahr 2016 den Norditalienischen Weinbauern ein hervorragendes Jahr, sowohl von der Qualität der Weine als auch von der Menge.

 

Pimpel Zweigelt Selektion 2013 0,75l 13,5% vol. Pimpel Zweigelt Selektion 2013 0,75l 13,5% vol.
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase kleine dunkle Beeren, am Gaumen sehr elegant, feine Fruchtsüße, perfekt integriertes Holz, feine Kirschen im Nachhall, zarte Röstaromen im Abgang, gutes Potenzial

Die Rebe:

Der Zweigelt wurde in den zwanziger Jahren aus St. Laurent x Blaufränkisch gezüchtet und ist eine österreichische Spezialität. Um gute Qualitäten zu erzielen bedarf es fruchtbarer, nährstoffreicher Böden. Der Wein ist sehr lagerfähig.

Essensempfehlung:

Wildgeflügel, Enten, Gänse, Wild, Rind, Lasagne, Hartkäse, Edelpilzkäse


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
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Österreich
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Zweigelt

Ertragsreduzierung und die 10-monatige Reife im Holz ergaben diesen fruchtbetonten Zweigelt. Dunkles Rubingranat mit violetter Randaufhellung, in der Nase feine Röstaromen, dunkle Beerenwürze, zart nach Nougat, gute Frucht am Gaumen, sehr harmonisch, rund und charmant, Kirschen im Nachklang, feines Tannin, ausgewogen und trinkfreudig

Die Rebe:

Der Zweigelt wurde in den zwanziger Jahren aus St. Laurent und Blaufränkisch gezüchtet und ist eine österreichische Spezialität. Um gute Qualitäten zu erzielen bedarf es fruchtbarer, nährstoffreicher Böden. Der Wein ist sehr lagerfähig.

Essensempfehlung:

Wildgeflügel, Ente, Gans, Wild, Rind, Lasagne, Hartkäse, Edelpilzkäse


Allergenhinweis: enthält Sulfite
 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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LebensmittelkennzeichnungWeingut Matthias Wendelin
Feldgasse 3
7122 Gols
Österreich
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Der Blaue Zweigelt ist die Hauptrotweinsorte im österreichischen Weinbau. Der Zweigelt ist eine Kreuzung zwischen Blaufränkisch und St. Laurent und ist nach dem Züchter Dr. Zweigelt benannt.

Blauer Zweigelt 2015
Qualitätswein trocken, Alk. 13,0% Vol.
dunkles Rubinrot, Weichsel-Kirsch-Aromen mit weichen Tanninen

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Qualität entsteht bereits im Weingarten!
Voraussetzung dafür ist der Respekt vor der Natur und dem Rebstock. Konsequente Reduktion der Trauben, die richtige Pflanzendichte, eine gut durchlüftete Traubenzone sowie der optimale Erntezeitpunkt bilden das Fundament für eine gute Produktqualität. Die Wurzeln des Weingutes Wendelin liegen schon viele Jahrzehnte zurück. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Gegebenheiten inmitten des einzigartigen Gebietes rund um den Neusiedlersee wird in der Familie schon seit einigen Generationen Weinbau betrieben.
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Wein aus dem Burgenland

Das Weingut Matthias Wendelin befindet sich in Gols, der bedeutendsten Weinbaugemeinde des Burgenlandes in Österreich. Das Gebiet rund um den Neusiedlersee ist mit bis zu 2.000 Sonnenstunden pro Jahr das wärmste Gebiet Österreichs.
Den Grundstein des heutigen Familienbetriebes legte Paul Wendelin zur Jahrhundertwende. Durch Erbteilung wurde in den 30-er Jahren ein Teil an Matthias Wendelin sen. übergeben, der den Betrieb bis 1957 führte. Der Großteil der Produktion wurde zu diesem Zeitpunkt noch als Trauben verkauft. Mit dem Eintritt von Georg Wendelin in den Betrieb im Jahr 1957 wurden erste Modernisierungen vorgenommen und der Vertrieb zu 100% auf Flaschenverkauf umgestellt. 1986 begann Matthias Wendelin jun. im Weingut mitzuarbeiten. In den 90er Jahren wurde der Betrieb auf die heutige Größe von ca. 12 ha erweitert und weinbautechnisch so ausgestattet, das Weine von besonderer Qualität erzeugen werden können.

Das Zusammentreffen von langjähriger Erfahrung und Tradition mit dem Esprit der neuen Generation zeigt sich in vielen Bereichen des Betriebes: die gesteigerte Qualität der Produkte, die Innovationskraft und vor allem die Nähe zu den Kunden.

 

Matthias_Wendelin 

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LebensmittelkennzeichnungWeingut Matthias Wendelin
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Österreich
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Das Ursprungsland der Sorte Blaufränkisch ist Österreich. Der gute, klassische Blaufränkisch bevorzugt beim Reifen lehmige Böden, windgeschützte, sonnenverwöhnte Lagen und ist spät reifend.

Blaufränkisch 2013
Qualtitätswein trocken, Alk. 13,0% Vol.
kräftiges Granatrot mit zartem Weichselaroma und feinwürzigem Brombeerduft, angenehm weiche Tannin- und Säurestruktur


Allergenhinweis: enthält Sulfite
 

 

 

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Qualität entsteht bereits im Weingarten!
Voraussetzung dafür ist der Respekt vor der Natur und dem Rebstock. Konsequente Reduktion der Trauben, die richtige Pflanzendichte, eine gut durchlüftete Traubenzone sowie der optimale Erntezeitpunkt bilden das Fundament für eine gute Produktqualität. Die Wurzeln des Weingutes Wendelin liegen schon viele Jahrzehnte zurück. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Gegebenheiten inmitten des einzigartigen Gebietes rund um den Neusiedlersee wird in der Familie schon seit einigen Generationen Weinbau betrieben.
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Wein aus dem Burgenland

Das Weingut Matthias Wendelin befindet sich in Gols, der bedeutendsten Weinbaugemeinde des Burgenlandes in Österreich. Das Gebiet rund um den Neusiedlersee ist mit bis zu 2.000 Sonnenstunden pro Jahr das wärmste Gebiet Österreichs.
Den Grundstein des heutigen Familienbetriebes legte Paul Wendelin zur Jahrhundertwende. Durch Erbteilung wurde in den 30-er Jahren ein Teil an Matthias Wendelin sen. übergeben, der den Betrieb bis 1957 führte. Der Großteil der Produktion wurde zu diesem Zeitpunkt noch als Trauben verkauft. Mit dem Eintritt von Georg Wendelin in den Betrieb im Jahr 1957 wurden erste Modernisierungen vorgenommen und der Vertrieb zu 100% auf Flaschenverkauf umgestellt. 1986 begann Matthias Wendelin jun. im Weingut mitzuarbeiten. In den 90er Jahren wurde der Betrieb auf die heutige Größe von ca. 12 ha erweitert und weinbautechnisch so ausgestattet, das Weine von besonderer Qualität erzeugen werden können.

Das Zusammentreffen von langjähriger Erfahrung und Tradition mit dem Esprit der neuen Generation zeigt sich in vielen Bereichen des Betriebes: die gesteigerte Qualität der Produkte, die Innovationskraft und vor allem die Nähe zu den Kunden.

 

Matthias_Wendelin 

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Der Name St. Laurent bezieht sich auf den Tag des Hl. Laurentius (10. August), der Zeitpunkt, ab dem die Traube üblicherweise auszureifen beginnt. Man nimmt an, dass die Rebsorte aus einer Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist.

Qualtitätswein trocken, Alk. 13,0% Vol.
tiefrot mit violettem Schimmer, würzig extraktreich, dunkles Beerenaroma, angenehme Tanninstruktur


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Wein aus dem Burgenland

Das Weingut Matthias Wendelin befindet sich in Gols, der bedeutendsten Weinbaugemeinde des Burgenlandes in Österreich. Das Gebiet rund um den Neusiedlersee ist mit bis zu 2.000 Sonnenstunden pro Jahr das wärmste Gebiet Österreichs.
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Matthias_Wendelin 

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Wendelin Pinot Noir 2015 13% vol. 0,75l Wendelin Pinot Noir 2015 13% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Matthias Wendelin
Feldgasse 3
7122 Gols
Österreich
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Pinot Noir (Blauburgunder)
Diese Sorte stammt aus dem Burgund und wurde bereits im 4. Jahrhundert n. Chr. von den Römern kultiviert und verbreitet. Er stellt hohe Ansprüche an Klima, Boden und Lage.

Pinot Noir 2015
Qualitätswein trocken, Alk. 13,0% Vol.
klassisches Burgunderrot, fruchtiges Beerenaroma, samtig weiche Tannine, dezente Röstnoten


Allergenhinweis: enthält Sulfite
 

 

 

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Qualität entsteht bereits im Weingarten!
Voraussetzung dafür ist der Respekt vor der Natur und dem Rebstock. Konsequente Reduktion der Trauben, die richtige Pflanzendichte, eine gut durchlüftete Traubenzone sowie der optimale Erntezeitpunkt bilden das Fundament für eine gute Produktqualität. Die Wurzeln des Weingutes Wendelin liegen schon viele Jahrzehnte zurück. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Gegebenheiten inmitten des einzigartigen Gebietes rund um den Neusiedlersee wird in der Familie schon seit einigen Generationen Weinbau betrieben.
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Wein aus dem Burgenland

Das Weingut Matthias Wendelin befindet sich in Gols, der bedeutendsten Weinbaugemeinde des Burgenlandes in Österreich. Das Gebiet rund um den Neusiedlersee ist mit bis zu 2.000 Sonnenstunden pro Jahr das wärmste Gebiet Österreichs.
Den Grundstein des heutigen Familienbetriebes legte Paul Wendelin zur Jahrhundertwende. Durch Erbteilung wurde in den 30-er Jahren ein Teil an Matthias Wendelin sen. übergeben, der den Betrieb bis 1957 führte. Der Großteil der Produktion wurde zu diesem Zeitpunkt noch als Trauben verkauft. Mit dem Eintritt von Georg Wendelin in den Betrieb im Jahr 1957 wurden erste Modernisierungen vorgenommen und der Vertrieb zu 100% auf Flaschenverkauf umgestellt. 1986 begann Matthias Wendelin jun. im Weingut mitzuarbeiten. In den 90er Jahren wurde der Betrieb auf die heutige Größe von ca. 12 ha erweitert und weinbautechnisch so ausgestattet, das Weine von besonderer Qualität erzeugen werden können.

Das Zusammentreffen von langjähriger Erfahrung und Tradition mit dem Esprit der neuen Generation zeigt sich in vielen Bereichen des Betriebes: die gesteigerte Qualität der Produkte, die Innovationskraft und vor allem die Nähe zu den Kunden.

 

Matthias_Wendelin 

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Laurent Perrier Brut Champagner 0,75l Laurent Perrier Brut Champagner 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungKattus Vertriebsges.m.b.H.
Billrothstraße 51
1190 Wien
Italien
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Französische Eleganz in einer Flasche: Der noble Premium-Champagner entzückt mit feinen Perlen, ist frisch und dabei doch geschmeidig und überzeugt mit expressiven Fruchtaromen sowie einem Hauch Mineralität. Enorm trinkanimierend!

Farbe: Blassgolden, feine und beständige Perlen

Nase: frisch und gleichzeitig geschmeidig

Geschmack: vollmundig und ausdrucksvoll, entwickelt sich langsam weiter zu fruchtigen Aromen.

Finish: Gute Ausgewogenheit und langer Abgang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Laurent Perrier

1812 gegründet, ist heute weltweit als eines der größten Champagnerhäuser bekannt. Dieser Erfolg beruht auf dem unumstößlichen Willen, die jahrhunderte alten Traditionen aufrecht zu erhalten: Respekt der Natur und der Weine, Liebe zur Qualität, starke und dauerhafte Beziehungen zu den Menschen sowohl innerhalb als auch außerhalb des Unternehmens.

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Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2012 14,5% vol. 0,75l Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2012 14,5% vol. 0,75l
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Lebensmittelkennzeichnungbe.wine GmbH
Schönbrunnerstraße 222-228/1/7
1120 Wien
Österreich
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Ducale Oro ist ein prachtvoller, klassischer Chianti aus der Toskana. Fruchterfüllt, voller facettenreicher Würze und tiefen Reifenoten.
 
Hersteller: Ruffino SRL
 
Land: Italien
 
Region/Gebiet: Toscana / Pontassieve
 
Kategorie: Rot 
 
Rebsorten: 80% Sangiovese und je 10% aus Cabernet Sauvignon und 10% Merlot
 
Jahrgang: 2012
 
Ausbau: 35 Monate davon 24 in großen Eichenfässern.
 
Lagerfähigkeit: bis 2026
 
Verschluss: Naturkork
 
Farbe: Karmesinrot glänzend
 
Nase: kraftvolle Würze, mit dichtem Beerenbukett, Holznoten, Tabak und leicht blumigen Duft.
 
Gaumen: kraftvolle, tanninstrotzende Textur, mit präsenter Fruchtstruktur, Zartbitterschokolade, Anis und spannenden Tabakakzenten.
 
Finish: langer, finessenreicher Ausklang
 
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Zur besten Aromaentfaltung genießen sie den blutroten Norditaliener am besten zwischen 18 und 20 Grad Celsius.
 
Interessantes
 
Das Weingut Ruffino wurde 1877 von den Cousins Ilario und Leopoldo in der Nähe von Florenz, in Pontassieve gegründet. In einer Region also, die schon seit Jahrhunderten für Ausnahmeweine von steht. Nicht verwunderlich, sorgen doch trockene, sonnenverwöhnte Sommer, der kühlende Einfluss der Mittelmeerwinde und die mineralhaltigen Böden für ein, den Reben ausgesprochen zuträgliches Terrain. Eben jener Chianti gewann zwischen 1881 und 1885 Goldmedaillen bei unterschiedlichen, prestigeträchtigen Wein-Wettbewerben. Dies zog seinerzeit gar den Grafen von Arosta an, der sich auf den Weg machte, dem Weingut persönlich seine Aufwartung zu machen und die Erzeugnisse höchst selbst zu degustieren. Der Erfolg war durchschlagend. Ruffino wurde kurzerhand zum Hoflieferanten der königlichen, italienischen Familie ernannt (ein weiterer, enormer Reputations-Gewinn und ein enormer Schub den Bekanntheitsgrad des Weinguts). So kam es, dass der erste jemals in die Vereinigten Staaten exportierte Chianti einer von Ruffino war. Heute ist Ruffino das Aushängeschild der toskanischen Chiantis.
 
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Österreich
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Der Varvara Rosso 2016 sprüht vor Eleganz und Anmut. Der toskanische Rote spiegelt gekonnt das sowohl mengenmäßig herausragende als auch qualitativ erlesene italienische Weinjahr 2015 gekonnt wider.

Hersteller: Castello di Bolgheri

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Syrah, 10% Petit Verdot

Jahrgang: 2016

Lagerfähig: bis 2025

Ausbau: 14 Monate in Eichenbarriques.

Verschluss: Naturkork

Farbe: leuchtendes Karmesinrot.

Nase: dichtes Fruchtbukett, mit satten, dunklen Beeren, gerahmt von würzigen Gerbnoten, Eiche und hintergründigen Gewürzen.

Gaumen: trockene, fruchterfüllte Textur, mit reifen, schwarzen Johannisbeeren, und weich-warmen Brombeeren, eingerahmt in ein filigranes Taninnetz, begleitet von Würznoten und einer leicht mineralischen Note.

Finish: langer fruchtig-würziger Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes:

Das Weinjahr 2016 in der Toskana

Nach dem prächtigen Vorjahr mit satten Erntemengen und qualitativen Spitzenweinen zauberte auch das Jahr 2016, zumindest den norditalienischen Winzern, ein breites Lächeln ins Gesicht. Während sich die Weinbauern anderer europäischer Regionen (Frankreich, Deutschland, Österreich, Schweiz und Portugal) mit Wetterkapriolen herumschlagen mussten (Trockenheit, Hagel, Frost, etc.), galt es in der Toskana, sich mit weit minderschweren Witterungseinflüssen auseinanderzusetzen. Der zu warme und etwas zu trockene Winter bescherte den Rebstöcken einen sehr frühen Austrieb Anfang April. Gegen Ende diesen Monats stellten sich dann die erhofften Regenschauer ein uns versorgten die Böden mit dem lebensnotwendigen Nass. Bis teilweise in den August hinein zeigte sich das Klima anschließend von einer eher schmuddeligen, regnerischen und nebelverhangenen Seite. Das war die einzige Zeitperiode in 2016, die den Winzern ein paar kleine Sorgenfältchen ins Gesicht kerbte. Diese glätteten sich allerdings vollständig ab August. Petrus ließ die Sonne bis hinein in den September erstrahlen. So konnten die Trauben in aller Ruhe gelesen werden. In den norditalienischen Gefilden zeigen sich die Winzer allenthalben begeistert von ihrem Weinjahrgang 2015. Sowohl von der Menge als auch von der Qualität der Trauben.
 

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Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
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Das elegante Ergebnis franko-karibischer Kooperation. Gehüllt in eine Verkostbox und legitimer Nachfolger der kultigen Cigar-Box-Edition. Ein kleines Meisterwerk des französischen Maison Cognac Ferrand, wo man Wert darauf legt, die spezifische Charakteristika jeder einzelnen Abfüllung so zu erhalten, wie sie es verdient.

Plantation 3 Stars White Rum 41,2% vol.

Ein dynamischer und inselübergreifender Blanco-Rum-Blend aus Jamaica, Barbados und Trinidad der die Finesse von Barbados und Trinidad mit der charaktervollen jamaikanischen Würze harmonisch vereint.

Nase: sehr intensiv duftende Tropenfrüchte auf einer Schicht aus braunem Rohrzucker.
Gaumen: recht weicher Körper mit Würznoten, blumigen Nuancen und cremiger Vanille.
Finish: kurzer, von Rohrzucker und Vanillestangen getragener Abgang.

Plantation Trinidad Original Dark Rum  40% vol. 1,10l

Plantations Vermählung eines Rum-Duos aus Jamaica und Trinidad & Tobago. Der Jamaikaner bringt die Kraft, der zweite im Bunde die Creme mit. Nach seiner karibischen Reife werden die Rums in Frankreich im Chateau Bonbonnet geblendet und in Cognac-Fässern nachgereift.

Nase: dichte Fruchtfülle von Kakao, Rosinen, Vanille mit sanften Würznoten.
Gaumen: weicher, dichter Körper mit cremigen Karamelltönen, Bourbonvanille, Zartbitterschokolade, kräftigen Gewürzen und Tropenfrüchten.
Finish: tendenziell kurzer, cremig-würziger Abgang.

Plantation Grande Reserve 40% vol. 0,10l

Der Grande Reserve stammt, wie sein heißgeliebter Bruder der XO von der Insel Barbados. Nach seiner Reife im karibischen Klima wird der Rum nach Frankreich verschifft und noch eine Weile in ehemaligen Cognac-Fässern veredelt.

Nase: würzige Ledernoten, begleitet von Südfrüchten, Melasse und Eichennoten
Gaumen: sanfter, süßer Teint mit Früchten, Karamellcreme, Mandeln, Nüssen, Röstnoten und Eiche.
Finish: langer, warmer Ausklang mit süßen Honignoten und pikanter Würze.

Plantation Peru Vintage Rum 2004 43,5% vol. 0,10l

Die opulente 14 Jahre alte Vintage Edition. Nach seiner 12 Jahre langen Reife im Andenstaat Peru reift der Rum noch 2 Jahre in Frankreich, in ehemaligen Cognac-Fässern nach.

Nase: voluminöses Duftspiel mit würzigen Holznoten, Zitrusfrüchten, gedünsteten Äpfeln, Nüssen, Muskat und Bourbonvanille.
Gaumen: dichte, weiche, dennoch kraftvolle Textur mit Buttergebäck, Anis, Melasse, Karamellcreme, Zwetschken, Sultaninen Rauchnoten und einem Hauch Pfefferminz.
Finish: langer samtweicher Ausklang, mit Gewürzen und Tropenfrüchten.

Plantation Gran Anejo Guatemala & Belize 42% vol. 0,10l

Ein Extra alter Zentralamerikaner aus den südlichen Nachbarstaaten Mexikos, aus Guatemala und Belize der Finesse und Frische in sich vereint.

Nase: betörende Düfte nach Vanille, grünen Birnen und Äpfeln, dazu eine Prise Kokosnussmilch, Bienenwaben und ein paar Späne Eichenholz.
Gaumen: auch hier dominieren seine seidigen, cremig-fruchtigen Töne, begleitet von Herbstfrüchten und würzigem Holz.
Finish: langer und fruchtig-frischer Abgang.

Plantation Barbados XO 20th Anniversary 40% vol. 0,10l

Der Plantation Klassiker schlechthin! Ein Blend aus mindestens 13 Jahre alten Rums der karibischen Trauminsel Barbados, mit ungeheurem Flair.

Nase: leicht fruchtige Düfte die von einer dicken Schicht aus Karamelltoffées und etwas getoasteter Eiche getragen werden.
Gaumen : ein Hauch von Samt und Seide im Mund, belegt mit süßem Rohrzucker, wohlgereiften Bananen, kandierten Kokosnüssen , Kakao, Orangenschalen und Bourbonvanille.
Finish: sehr langer und seidenweicher Abgang, der bis zur letzten Nuance das gesamte, fantastische Geschmacksportfolio bis zum Ende hin trägt.

Finden Sie aus dieser Sammlung Ihren ganz persönlichen Liebling.
Viel Freude damit!

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

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Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

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Ein Grappa, gewonnen aus den Trestern der Nebbiolo-Traube (aus dem norditalienischen Piemont). Grappa die Barbaresco wurde aus der 2009er Ernte gewonnen (ein klimatisch sehr warmes Jahr, das die Kultivierung äußerst eleganter Weine erlaubte).

Nach seiner Destillation reift der Grappa Bianco in Edelstahltanks nach um den nötigen Feinschliff zu bekommen.

Nase: filigraner, fruchtiger Duft.

Gaumen: weiche, dichte Textur, mit eleganter Glätte und bemerkenswerter Fruchtfülle.

Finish: langer und seidenweicher Abgang.

Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes

Die Nebbiolo (Rebe) ist eine Rotweinrebe die auf einer Gesamtfläche von weltweit ca. 6.000 ha kultiviert wird (davon hält Italien eindeutig mit über 4/5 den Löwenanteil). Wobei man deutlich sagen kann, dass die Weine der sehr spät geernteten Trauben (Richtung Oktober) eher was für Kenner sind und durchaus noch das ein oder andere Jahr an Ausbau und Reifezeit vertragen. Die Nebbiolo-Rebe gehört zu den ältesten Sorten im norditalienischen Piemont und zeigt sich trotz ihrer Beliebtheit als rechte Diva, mit sehr hohen Ansprüchen an Klima und Bodenbeschaffenheit. Äußerst gut gedeiht die Edel-Rebe in den kalkhaltigen und sonnenverwöhnten Weinbergen in Ortschaften Barolo und Barbaresco.

 

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Eine machtvolle und dennoch elegante rote Cuvée aus Italien.

Hersteller: Weingut Luce delle Vite

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana / Montalcino

Bodentyp: Galestroboden (in den Höhenlagen für Sangiovese) und sandige Tonböden (für Merlot)

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: Sangiovese und Merlot

Jahrgang: 2014

Trinkreife: bis 2028

Ausbau: Barrique.

Verschluss: Naturkork

Farbe: blutrot mit Purpur-Reflexen

Nase: dichtes Fruchtbukett mit Kirschen, Beeren und getoastetem Holz.

Gaumen: kraftvoll, mit ausgewogenem Säurespiel, delikaten Tanninen, fruchtigen Beeren und elegant abgestimmter Würznote

Finish: langer, seidig-fruchtiger Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2014 in der Toskana
Für die toskanischen Winzer war 2014 kein einfaches Jahr. Ein eher schmuddelig-feuchter Sommer und das daraus resultierende vermehrte Auftreten von Pilzkrankheiten sorgte für extrem hohen technischen Arbeitsaufwand. Von dem doch wieder warmen September profitierten vor allem die spätreifenden Sorten (Sangiovese), die Dank des Temperaturaufschwungs zur Lese ihren Reifehöhepunkt erreichten. Alles in Allem ein sehr arbeitsintensives, dennoch qualitativ hochwertiges Jahr 2014 für die toskanischen Weinbauern.

Das Weingut Luce delle Vite
Südwestlich der Kleinstadt Montalcino liegen die 192 Hektar Weinberge des Weinguts Luce delle Vite. Davon sind seit 1997 77 Hektar (zwischen 350 und 420 Höhenmetern) mit Reben bepflanzt, mit einer Stockdichte von etwa 6.100 Reben pro Hektar. Die Gründer des Weinguts Vittorio Frescobaldi und Robert Mondavi legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, dafür reduziert man bewusst den durchschnittlichen Jahresertrag pro Hektar auf etwa 30 Hektoliter pro Jahr.
Mitte September werden die Merlot-Trauben geerntet, Anfang Oktober die Sagniovese. Beide werden also getrennt voneinander vinifiziert und gegen Ende November als Assemblage miteinander vermählt.
 

 

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Italien
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Rotglänzendes aus dem Trentino

Hersteller: Marzadro / Weingut Madonna delle Vittorie

Land: Italien

Region/Gebiet: Trentino/Bruttagosto/Linfano

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: Teroldego

Jahrgang: 2016

Ausbau: mehrere Monate in Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche.

Farbe: blutrot

Nase: fruchtvoll, würzig und facettenreich.

Gaumen: halbtrockener Körper, mit dunklen Beeren, Tanninen und Gewürzen

Finish: langer und fruchtiger Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2015 in Trentino

Ein äußerst milder Winter sorgte schon für den Blütenaustrieb bereits Anfang April. Allerdings sorgte eine länger Wetterperiode mit Schmuddelwetter kurzfristig für Nervosität und lange Gesichter. Doch im August stabilisierte sich die Wetterlage und verwöhnte die Winzer wieder mit der so dringend benötigten Sonne. Im September/Oktober konnte die Lese der vollauf ausgereiften Trauben, ganz ohne Zeitdruck, durchgeführt werden.

 

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Marzadro wird in der ganzen Welt für seine erlesenen Grappa-Sorten geschätzt. Die Sorgfalt in der Herstellung wurde bereits vielfach mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen prämiert. Klicken Sie sich durch unser einzigartiges Sortiment und lassen Sie sich von den verschiedenen Grappa Sorten überzeugen. Ein hervorragender Grappa zum Top-Preis ist etwa der Marzadro Grappa Le Diciotto Lune. Alternativ bietet sich der Marzadro Grappa Le Giare Amarone an, ebenfalls ein absoluter Spitzen-Grappa zu einem noch recht günstigen Preis. Kennern und Genießern sei der hervorragende Marzadro Grappa Affina Ciliegio ans Herz gelegt.
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Marzadro – feinster Grappa aus Trentino
Das Familienunternehmen Marzadro wird bereits in dritter Generation geführt, aktuell unter der Leitung von Attilio Marzadro. Die Brennerei liegt im Herzen des Vallagarina im Norden Italiens, das mit Weinbergen und Obstbäumen übersät ist. Attilio Marzadro ist ein wahrer Fachmann im Anbau von Weinreben. Durch seine jahrelange Erfahrung werden nur die hochwertigsten Trester für den traditionellen Grappa verwendet. Das optimale Klima begünstigt das Wachstum und die Geschmacksentwicklung der verschiedenen Rebsorten, die von Andrea Marzadro persönlich ausgesucht werden.


Grappaherstellung nach traditionellem Verfahren
Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet - jeden Tag werden Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert. Die Trester stammen von den besten Rebsorten des Trentino, die Andrea Marzadro persönlich auswählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most – damit werden die Duftstoffe und Aromen der Rebsorten bewahrt und durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

 

marzadro_brennerei

 

Die Trester werden nach alter Tradition im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Mittels eines speziellen Computerprogramms wird die Produktion des Grappas ständig überwacht, damit das Destillat einer regelmäßigen und gleichbleibenden Temperatur ausgesetzt ist. Schwankungen könnten dem Aroma und dem weichen Geschmack schaden. Die Erfahrung der Familie Marzadro schmeckt man auch beim Verkosten der exquisiten Grappa-Sorten. Viele Destillate reifen in Eichenfässern für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und bekommen so ihre charakteristisch dunkle Farbe. Vom fruchtig-leichten Tropfen bis zum vollmundig-aromatischen Grappa – bei Marzadro kommt jeder Grappa-Liebhaber auf seinen Geschmack.

 

marzadro_keller



Grappa in Premium Qualität
Die Güte der Grappa aus dem Hause Marzadro wird auch vom „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ (Institut zum Schutz des Trentiner Grappa) bescheinigt. Insbesondere die große Geschmacks- und Aromavielfalt zeichnet die Marzadro Grappa aus. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ ist das zuständige Kontrollorgan, das seit 1968 in der Provinz Trient die Qualität der heimischen Grappa testet und kontrolliert. Sie wird unterstützt durch die Handelskammer Trient und das zuständige Agrarinstitut San Michele all’Adige, die durch Laboruntersuchungen die Klarheit, die Ausgewogenheit der Duftstoffe, die Weichheit und die Eigentümlichkeit des Grappageschmacks prüfen und zertifizieren. Diese strenge Kontrolle garantiert die hohe Güte des Marzadro Grappa.
Zudem beweisen zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen, dass Marzadro in der Tat für Premium Grappa steht.

 

marzadro_aussenansicht


Marzadro Grappa Affina – Rarität der Extraklasse
Der Marzadro Grappa Affina ist ein besonders edles Getränk. Acht Jahre durfte der Grappa in Fässern aus Akazien-, Kirsch- und Eichenholz reifen, bevor er in die außergewöhnliche Flasche in Tropfenform abgefüllt wurde. Er hat ein fruchtig-süßliches Aroma nach Kirschen und sein Bouquet ist weich und fein. Die limitierte Auflage wird in einer passenden Holzkiste geliefert und ist das ideale Geschenk für Grappa-Fans.

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Nardini Grappa Extrafina Selezione 42% vol. 0,70l Nardini Grappa Extrafina Selezione 42% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDitta Bortolo Nardini S.p.A.
Via Madonna di Monte Berico 7
36061 Bassano del Grappa
Italien
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Nardinis Extrafina ist eine Cuvée aus Grappe die sowohl im kontinuierlichen Vakuum-Destillationsverfahren, als auch im diskontinuierlichen Brennverfahren hergestellt wurden.

Nase: deutliche Blütennoten, umrahmt von fruchtigen Marillen- und Bananendüften.

Gaumen: weich, sehr rund und fruchtig, akzentuiert von einer leicht würzigen Note.

Finish: mittellanger, seidiger Abgang.

Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite

Die Vakuum-Destillation ist ein Brennverfahren, bei dem das Destillat unter Unterdruck gesetzt wird (ein Vakuum – also ein Druck von Null oder fast Null herrscht dabei allerdings nicht). Dieser Unterdruck reduziert den Siedepunkt der Destillate, das heißt, sie verdampfen schon bei geringeren Temperaturen. So können Stoffe extrahiert werden, die sonst bei höheren Temperaturen ebenfalls mit zersetzt würden. Sprich, unerwünschte Stoffe (Fuselöle, etc.) lassen sich während des Brennverfahrens leichter entfernen.

 

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Die Entstehungsgeschichte der italienischen Traditionsmarke Nardini wurde durch die unvergleichliche Leidenschaft für hochwertige Spirituosen geprägt. Seit mehr als 200 Jahren hat sich die Familie Nardini der Herstellung von hochprozentigen Spezialitäten verschrieben. Grappas, Liköre, Branntweine und Aperitifs aus dem Hause Nardini haben die Besonderheiten der italienischen Destillierkunst in die weite Welt getragen. Der anhaltende Erfolg der Marke ist einer Unternehmenskultur zu verdanken, die auf Qualität, Fachkenntnis und Heimatverbundenheit beruht. [next]

Die ersten zaghaften Schritte

Der Geburtsort der Marke Nardini liegt in Bassano del Grappa, in der Provinz Vicenza. Hier gründete Bortolo Nardini im Jahr 1779 eine kleine Brennerei. Der geschäftstüchtige Unternehmer hatte sich hohe Ziele gesteckt. Er wollte das alte Handwerk der Destillation weiterentwickeln und seine Produkte einer breiten Käuferschicht zugänglich machen. Mit viel Engagement ging er ans Werk und konnte rasch erste Erfolge erzielen. Sein Grappa mit dem wohlklingenden Namen "Aquavite di Vinaccia" fand großen Anklang und traf den Geschmack der Italiener. Die Dampfdestillation, die um 1860 entwickelt wurde, führte schließlich zu einem Wandel der traditionsreichen Brennverfahren. Durch die fraktionierte Destillation mit Dampf ließ sich die Temperatur leichter regulieren und kontrollieren. Hierdurch konnte eine gleichbleibend hohe Qualität sowie ein ausgereifter Geschmack der Spirituosen gewährleistet werden.

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Grappa: der Beginn des Mythos

Nach dem Tod von Bortolo Nardini wurden die Geschäfte von seinen Angehörigen fortgeführt. Die Familie Nardini ist noch heute für ihren unerschütterlichen Forscherdrang und ihren scharfen Erfindergeist bekannt. So entwickelten sie unter anderem das Verfahren der zweifachen Rektifikation, um die Reinheit ihrer Destillate zu erhöhen. Auch die Kriegswirren des frühen 20. Jahrhunderts konnten die Nardinis nicht von ihrem Weg abbringen. Sie bewiesen Gelassenheit, Durchhaltevermögen und Zusammenhalt, um ihren Betrieb am Leben zu erhalten. In der Nachkriegszeit erhielten sie schließlich den wohlverdienten Lohn für ihren Einsatz - Nardini wird zur ersten Destillerie Italiens, in der Grappa hergestellt wird. Es folgen Expansionen und die Eroberung ausländischer Märkte. Bald werden die Grappas aus dem Hause Nardini in ganz Europa genossen. Selbst das englische Königshaus setzt bei der Krönungsfeier von Königin Elisabeth II. auf den erlesenen Grappa aus Italien.

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Ein Familienimperium wächst und gedeiht

Die 60er-Jahre standen ganz im Zeichen von Forschung, Modernisierung und Weiterentwicklung. Das Unternehmen entschied sich für die Einführung der Vakuumdestillation, um das Aroma ihrer Grappas zu verfeinern. Weil unter Ausschluss von Luft der Alkohol einen niedrigeren Siedepunkt hat, transportiert er dadurch noch mehr Aroma in das kondensierte Destillat.

Zu jener Zeit wurde auch eine weitere Brennerei nahe Bassano eröffnet. Ein strategisch bedeutsamer Standort, welcher der Familie nach wie vor als Firmenhauptsitz dient. In den 80er-Jahren entstand ein hochtechnisiertes Analyselabor, das bis zum heutigen Tag das Zentrum der Produktentwicklung und Qualitätskontrolle darstellt. Seit mittlerweile sieben Generationen produziert die Familie Nardini erlesene Spirituosen für Liebhaber der italienischen Lebensfreude. Mittlerweile schafft man eine jährliche Produktionsmenge von 1 ½ Millionen Flaschen erlesener Grappe.

Dabei konnten sie nicht nur den Bekanntheitsgrad von Grappa steigern, sondern auch ihre tiefgreifende Heimatverbundenheit weiter stärken.

Auf dem gleichen Areal entstand in den 2000ern etwas ganz Aussergewöhnliches.

Nardini-Bolle

Ihr futuristisch anmutendes Besucher und Researchzentrum – die Bolle – wurde 2004 erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. Hier wir geforscht und natürlich auch künstlerische Aktivitäten gefördert. Entworfen wurde das futuristische Bauwerk von Massimiliano Fuksas und repräsentiert eindrucksvoll die einzelnen Prozesse bei der Herstellung des Grappas.

Die geschmackvolle Vielfalt von Nardini

Wer den Namen Nardini hört, denkt augenblicklich an intensive Grappas, die sich durch ihren ausgewogenen Geschmack auszeichnen. Grappas von Nardini gelten als unverfälscht, harmonisch und vollmundig. Sie bescheren einzigartige Genussmomente, die in Erinnerung bleiben. Doch das Sortiment von Nardini hat noch weitaus mehr zu bieten. Liköre und Branntweine machen jeden Anlass zu einem ganz besonderen Ereignis. Sie werden nach sorgsam gehüteten Rezepturen hergestellt und verwöhnen den Gaumen mit würzigen und blumigen Anklängen. Die Aperitifs von Nardini betören mit einem Zusammenspiel von natürlichen Gewürzen, Kräutern und Früchten. Sie schaffen Momente voller Freude, die nach Herzenslust ausgekostet werden dürfen.
Und das gelingt Nardini ganz einfach: Als Basis aller ihrer Grappe dient ein im Pot Still destillierter Bianco (eine Cuvée weißer und roter Reben) der dann – je nach Bedarf – noch einmal durch eine Column Still „geschickt“ wird und in unterschiedliche Reifebehältnisse eingelegt wird. Stahltanks und Slowenische Eichenfässer in diversen Größen.

Das Ergebnis sind Grappe von Weltformat, die Nardini weit über die Grenzen Italiens hinaus berühmt gemacht haben.

 

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Österreich
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Ein eleganter und großartiger Roter von der französischen Atlantikküste.

Region: Bordeaux/Médoc

Weingut: Château Croix de Mai

Jahrgang: 2012

Sorte: 90% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Malbec

Teint: rubinrot

Nase: würziger Antritt, mit erdigen Noten, Tanninen und dunklen Beerenfrüchten

Gaumen: trocken und voluminös, mit dichter Tanninstruktur, einem eleganten Säurespiel, und saftigen, dunklen Beeren.

Finish: langer und würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinbaugebiet um die französische Stadt Bordeaux herum gilt als das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt. Über 3.000 Weingüter reihen sich Seite an Seite an den Ost- und am Westufern der Garonne und der Dore. 80% der dort gekelterten Weine sind Rote. Das Weingut („Chateau“ genannt) Croix de Mai liegt an der Atlantikmündung der Garonne, auf der meerabgewandten Seite. Das bietet den Trauben in heißen Sommern die nötige nächtliche Abkühlung und schützt vor Winterfrost.

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LebensmittelkennzeichnungDistillerie Berta S.r.l.
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14046 Mombaruzzo
Italien
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Drei und nur Drei… Was die Distilleria Berta damit genau meint, wissen wir leider nicht. Fakt ist, dass für den goldglänzenden Grappa die Trester einer Rebsorte verwendet wurden, und nach der Destillation eine 8-10 Jahre lange Fassreifung erfolgte. Das Resultat ist ein durch und durch edler Tresterbrand mit Tiefgang, Charme und Charakter.

Produktionsjahr: 2009

Rebsorten: Nebbiolo da Barolo

Nase: facettenreich und sehr fruchtig, reife Marillen, Sauerkirschen und schwarze Johannisbeere, begleitet von cremigen Toffee-Noten.

Gaumen: seidenweich mit schöner Melange und tieffruchtigen Noten.

Finish: langer und samtweicher Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Die Geschicke der 1947 gegründeten Brennerei liegen nun in den Händen der zweiten Generation, den Söhnen von Paolo, Gianfranco und Enrico Berta. Aus einem kleinen, über 100 Jahre alten, landwirtschaftlichen Anwesen hat sich im Laufe der Zeit eine Distilleria von Format entwickelt, deren qualitativ hochwertigen Produkte sich immer größerer Beliebtheit erfreuen.

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LebensmittelkennzeichnungDistilleria Marzadro
Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
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Mit der zweiten Edition der Diciotto Lune-Reihe bringt Marzadro den Riserva Porto heraus. Dieser lagerte zur Aromaintensivierung 18 Monate in ehemaligen Portweinfässern. Das betont den Kontrast zwischen den würzigen Noten des Grappas und den fruchtigen Tönen vom Portfass.

Nase und Gaumen: der 18 Lune Riserva glänzt mit seiner intensiven Fruchtfülle und seinem voluminösen, wohlbalancierten Köper.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Für den Botte Porto wurden die Destillate der Trester der Sorten Marzemino, Teroldego, Merlot, Muscat und Chardonnay miteinander vermählt. Danach lagerte das Destillat 18 Monate lang in verschiedenen Eichenholz-Fässern und schlussendlich noch einmal 18 Monate in ehemaligen Portweinfässern.

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Marzadro wird in der ganzen Welt für seine erlesenen Grappa-Sorten geschätzt. Die Sorgfalt in der Herstellung wurde bereits vielfach mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen prämiert. Klicken Sie sich durch unser einzigartiges Sortiment und lassen Sie sich von den verschiedenen Grappa Sorten überzeugen. Ein hervorragender Grappa zum Top-Preis ist etwa der Marzadro Grappa Le Diciotto Lune. Alternativ bietet sich der Marzadro Grappa Le Giare Amarone an, ebenfalls ein absoluter Spitzen-Grappa zu einem noch recht günstigen Preis. Kennern und Genießern sei der hervorragende Marzadro Grappa Affina Ciliegio ans Herz gelegt.
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Marzadro – feinster Grappa aus Trentino
Das Familienunternehmen Marzadro wird bereits in dritter Generation geführt, aktuell unter der Leitung von Attilio Marzadro. Die Brennerei liegt im Herzen des Vallagarina im Norden Italiens, das mit Weinbergen und Obstbäumen übersät ist. Attilio Marzadro ist ein wahrer Fachmann im Anbau von Weinreben. Durch seine jahrelange Erfahrung werden nur die hochwertigsten Trester für den traditionellen Grappa verwendet. Das optimale Klima begünstigt das Wachstum und die Geschmacksentwicklung der verschiedenen Rebsorten, die von Andrea Marzadro persönlich ausgesucht werden.


Grappaherstellung nach traditionellem Verfahren
Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet - jeden Tag werden Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert. Die Trester stammen von den besten Rebsorten des Trentino, die Andrea Marzadro persönlich auswählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most – damit werden die Duftstoffe und Aromen der Rebsorten bewahrt und durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

 

marzadro_brennerei

 

Die Trester werden nach alter Tradition im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Mittels eines speziellen Computerprogramms wird die Produktion des Grappas ständig überwacht, damit das Destillat einer regelmäßigen und gleichbleibenden Temperatur ausgesetzt ist. Schwankungen könnten dem Aroma und dem weichen Geschmack schaden. Die Erfahrung der Familie Marzadro schmeckt man auch beim Verkosten der exquisiten Grappa-Sorten. Viele Destillate reifen in Eichenfässern für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und bekommen so ihre charakteristisch dunkle Farbe. Vom fruchtig-leichten Tropfen bis zum vollmundig-aromatischen Grappa – bei Marzadro kommt jeder Grappa-Liebhaber auf seinen Geschmack.

 

marzadro_keller



Grappa in Premium Qualität
Die Güte der Grappa aus dem Hause Marzadro wird auch vom „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ (Institut zum Schutz des Trentiner Grappa) bescheinigt. Insbesondere die große Geschmacks- und Aromavielfalt zeichnet die Marzadro Grappa aus. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ ist das zuständige Kontrollorgan, das seit 1968 in der Provinz Trient die Qualität der heimischen Grappa testet und kontrolliert. Sie wird unterstützt durch die Handelskammer Trient und das zuständige Agrarinstitut San Michele all’Adige, die durch Laboruntersuchungen die Klarheit, die Ausgewogenheit der Duftstoffe, die Weichheit und die Eigentümlichkeit des Grappageschmacks prüfen und zertifizieren. Diese strenge Kontrolle garantiert die hohe Güte des Marzadro Grappa.
Zudem beweisen zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen, dass Marzadro in der Tat für Premium Grappa steht.

 

marzadro_aussenansicht


Marzadro Grappa Affina – Rarität der Extraklasse
Der Marzadro Grappa Affina ist ein besonders edles Getränk. Acht Jahre durfte der Grappa in Fässern aus Akazien-, Kirsch- und Eichenholz reifen, bevor er in die außergewöhnliche Flasche in Tropfenform abgefüllt wurde. Er hat ein fruchtig-süßliches Aroma nach Kirschen und sein Bouquet ist weich und fein. Die limitierte Auflage wird in einer passenden Holzkiste geliefert und ist das ideale Geschenk für Grappa-Fans.

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