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Pienaar & Son Orient Gin 43% vol. 0,70l

Pienaar & Son Orient Gin 43% vol. 0,70l
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  • Pienaar & Son
LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
Nicht täuschen lassen vom Niederländischen Namen, der Orient Gin kommt aus einer ganz anderen... mehr

Pienaar & Son Orient Gin 43% vol. 0,70l

Nicht täuschen lassen vom Niederländischen Namen, der Orient Gin kommt aus einer ganz anderen Ecke der Welt als man vermuten möchte: aus Südafrika, genauer gesagt aus Kapstadt. Papa Pienaar und Sohn betreiben dort seit kurzem eine kleine und feine, dabei ultramoderne Brennerei. Der Orient Gin stürzt sich dabei gekonnt auf das Stadtviertel Bo Kaap, das von Gewürzhändlern mit ihren meist asiatischen Gewürzen dominiert wird. Und packt ein paar der spannendsten Ingredienzien in die Flasche.

Nase: dichte Orangendüfte, begleitet von Gewürzen und einer gewissen, durchaus markanten Pfeffernote.

Gaumen: warmer und weicher Körper mit süßen Südfrüchten, Vanille, Zimt, Kardamom und durchaus pikanten Kräutern.

Finish: langer, charaktervoller Abgang.

Unser Fazit: rundum gelungen der Südafrikaner. Mit einem zurückhaltenden, nicht zu dominanten Tonic kombinieren.

 

Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l
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Dieser Gin wird in einer der letzten verbliebenen Destillerien in London von einem Master Distiller, dessen Familienunternehmen ist seit 300 Jahren existiert, produziert. Sie nutzen Kleinserien Stills, um die höchste Qualität zu garantieren und produzieren diesen Gin im traditionellen London Dry Gin Stil. Nur die besten Zutaten werden in Mayfair Gin verwendet: darunter Wacholderbeeren, Koriander Samen und Engelwurz. Durch die Herstellung ergibt sich eine unglaublich schmackhafte und würzigen Geschmackmischung.
 

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Mayfair befindet sich im Herzen von London, angrenzend an den Hyde Park, Regent Street und Piccadilly. Es ist bekannt für Luxus und Eleganz. Das Prestige der Gegend wird hervorgehoben durch die Präsenz vieler Botschaften sowie eleganten 5-Sterne-Hotels. Auch das kultige Pub Punch Bowl ist hier situiert – bekannt durch seinen berühmten Inhaber dem Filmemacher Guy Ritchie.
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Die Produkte der von Mayfair werden in einer der wenigen übrig gebliebenen Destillerien in London hergestellt. Der Masterdestiller gehört einem Familienunternehmen an, das bereits seit 300 Jahren blüht. Es werden Brennanalgen mit geringer Ausbringungsmenge verwendet um ein hohes Maß an Qualität zu garantieren, was die Destillerie so vertraut gemacht hat.
 
Mayfair Brands ist ein sehr exklusives Unternehmen, mit Firmensitz in der noblen Londoner Grosvenor Street. Neben Vodka und sogar Rum, ist insbesondere der exquisite Mayfair Gin das Aushängeschild des Unternehmens. Er wird in der Londoner Mayfair Distillery mit viel Aufwand und  Sorgfalt hergestellt: erlesene, handgepflückte Botanicals aus allen Teilen der Welt prägen den feinen Geschmack von Mayfair Gin. Mehrere Destillationsvorgänge und mehrfache Filterung verleihen dem Gin seinen harmonischen Charakter, der ihn auf der ganzen Welt bekannt und beliebt gemacht hat.

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28309 Bremen
Deutschland
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Entwickelt wurde das Familienrezept für den 28 im Jahre 1928 (daher sein Name) vom Enkel des Firmengründers Karel Filliers als Weiterführung des Genevers hin zum Gin. Auch bei den Botanicals ist die Zahl 28 Gesetz. Denn zur für die Kreation dieses Wacholderdestillates werden 28 Botanicals verwendet.

Nase: der würzige Wacholder wird durch Zitrusdüfte flankiert, Koriander und Kardamom fließen mit ein.

Gaumen: sanfte Textur, im Zentrum steht Wacholder, umspielt von saftigen Zitrusnoten.

Finish: trockener werdender und langer Nachhall.

Interessantes
In vergleichsweise kleinen Kupferbrennblasen (mit gerade einmal max. 1.000 Liter Fassungsvermögen) lässt es sich hervorragend experimentieren und auch die Qualität lässt sich hier bestens überwachen und feinjustieren. Deshalb setzt das belgische Familienunternehmen bewusst kleine Kupferdestillierkolben ein. Deshalb sind die Wacholderbrände von Filliers keine Massenware, sondern sorgsam destillierte Traditionskunst aus Belgien, dessen Familienrezept für die Zutaten auch heute noch streng gehütet wird.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Weihersfeld 45
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Deutschland
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Dieser Gin stammt aus Spanien - dem Land das für Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne bekannt ist. Aber nicht nur ausgezeichnte Cavas, Weine und Schinken kommen aus Spanien. Auch dieser Gin ist ein Produkt der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
 

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Das Spanien mehr zu bieten hat als Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne beweist der feine Gin von Mascaro – ein Premium Gin der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
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Der Mascaro Gin wird circa 50 Kilometer südwestlich von Barcelona in Vilafranca del Penedes hergestellt.

Der Familienbetrieb verfügt über etliche Weingüter und einige Brennereien, in denen hochwertige Spirituosen kreiert werden. Neben dem Gin wird auch Brandy, was einer Weinbaufamilie sehr nahe liegt, produziert. Die Basis für den Gin bilden jedoch nicht Trauben, sondern Weizen, der in der Region gewachsen ist.

 

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Mascaro, der Purist unter den „Cava“-Erzeugern, schaut auf eine Familientradition bis 1894 zurück. Damals war Mascaro als Wein- und Spirituosen-Händler tätig. Im Jahre 1945 gründete dann Narcis Mascaró Marcé seine Bodega und fing an selbst Wein, Cava und Brandy zu erzeugen. Ergänzt durch einen sorgfältig destillierter Premium-Gin, mit ausgeprägt klassischen Gin-Charakter. Noten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund. Am Gaumen trocken, sehr elegant, mit würziger Anisnote.

 

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Beefeater Gin 47% vol. 1,0l Beefeater Gin 47% vol. 1,0l
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1070 Wien
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Der elegante Klassiker unter den London Dry Gins. Würdevoll und very British.
Generation für Generation wurde das Rezept für den Beefeater weitergereicht, um das Originalrezept von James Burrough aus dem 19. Jahrhundert unverfälscht zu erhalten.

Nase: dominante Zitrusfrüchte (Orangen und Limonen), gepaart mit einer sehr angenehmen Trockenheit und einer wohldosierten Wacholder- und Korianderwürze.

Gaumen: sehr frisch, tiefgründiges Zitrusaroma, mit gerösteten Nüssen und etwas Engelswurz.

Finish: mittlerer und würziger Abgang.

Der Beefeater eignet sich vorzüglich zum puren Genuss oder in Kombination mit einem guten Tonic-Water.

Interessantes
Anno 1800 wurde das Stadtbild von London noch an vielen Ecken von Brennereinen und Destillerien beherrscht. Mittlerweile sieht das anders aus. Beefeater ist einer der letzten seiner Art der noch in London hergestellt wird.
Der Beefeater gewann 2013 Silber beim International Spirit Award.

 

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Mit dem Beefeater London Dry Gin liegen Sie garantiert nie falsch. Der Beefeater ist ein echter Klassiker und macht in nahezu allen Gin Cocktails eine gute Figur. Kennen Sie auch den Beefeater 24? Dieser ist weicher und harmonischer als der Standard Beefeater.
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Beefeater Gin – der letzte wirklich originale London Dry Gin
Die Beefeater Destillerie ist mittlerweile die letzte Destillerie, die nach wie vor in der Gin Hauptstadt London produziert. Hier findet die geschmacksprägende Aromatisierung des Getreidedestillats statt, sowie die Weiterverarbeitung bis zum Rohdestillat. Der Verschnitt und die Abfüllung des Beefeater London Dry werden dagegen in Schottland durchgeführt.
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Beefeater Gin: die Firmengeschichte
Die Geschichte und Herkunft des Beefeater London Dry Gin kann bis in das Jahr 1820 zurückverfolgt werden. Damals beschäftigte sich der Apotheker James Burrough mit wahrer Hingabe diversen Experimenten zur Destillation. Das Ergebnis war ein ganz besonderes Verfahren, bei der er eine Mischung aus Kräutern, Pflanzen und Gewürzen destillierte und dieses dann mit einem Getreidedestillat mischte – die Geburtsstunde des Beefeaters, ein sehr herzhafter, körperreicher Gin!

 

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Wie der Beefeater zu seinem Namen kam
Die Inspiration für den in unseren Ohren wenig klangvollen Namen Beefeater erhielt James Burrough bei den Wächtern des in der Nähe gelegenen London Towers. Diese wurden damals vom Volksmund als Beefeater, zu Deutsch Rindfleischesser bezeichnet. Der Gin an sich hat tatsächlich nicht das Geringste mit Rindfleisch zu tun – James Burrough wollte mit dieser Namensgebung lediglich seine große Verbundenheit zu London zu Ausdruck bringen. Angeblich wird das Rezept für den Beefeater Gin noch heute im Tower of London aufbewahrt.

Der weltweit meistprämierte Gin
Der Beefeater London Dry Gin zählt mittlerweile zum Basis-Sortiment der meisten Bars. Und das nicht von ungefähr – noch kein anderer Gin wurde weltweit schon so oft ausgezeichnet, wie der Beefeater.
Wie für einen London Dry Gin üblich erhält das Destillat seine Einzigartigkeit aus den verwendeten Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Angelikasamen, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Mandel, Liliensamen, Orangen- und Limonenschalen prägen den Geschmack des Beefeater London Dry Gin.

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28309 Bremen
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Eine Sonderedition von Filliers aus Belgien, gerade das richtige für den Sommer oder aber auch für die Erinnerung daran.
Als Basis für diesen Charakter-Gin dient der seidenweiche Gin28, verfeinert mit Mandarinen (Tangerines).

Nase: sehr fruchtige Düfte nach Mandarine und Orange, mit einer wohldosierten Portion Limone, umhüllt von würziger Wacholderbeere und Koriander.

Gaumen: seidiger und fruchtiger Einstieg, wieder mit den saftigen Mandarinennoten, verfeinert mit einer würzigen Kräutermischung, aus Koriander, Pfeffer und Kardamom, dazu eine delikate, leichte Bitterkeit.

Finish: feingliedriger und langer Nachklang mit trockenem Touch.

Interessantes
Das Unternehmen Filliers in der Nähe der Belgischen Stadt Gent existiert bereits seit 1880 und ist immer noch im Besitz der Familie.
Seinerzeit installierte Karel Ladewijk Filliers auf seinem landwirtschaftlichen Anwesen eigens eine Brennblase um nicht mehr nur Rohstofflieferant für eine Destillerie zu sein. Sein Enkel Firmin Filliers kreierte 1928 das Kernstück der Produktion - den Gin 28 (daher der Name). Mittlerweile leitet die 5. Generation der Familie Filliers die Geschicke des Unternehmens.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Bereits seit 1874 werden in der Preußischen Spirituosen Manufaktur, im Berliner Stadtteil Wedding Spirituosen hergestellt.
Der Adler Dry Gin wird im limitierten Umfang, in Handarbeit produziert.

Nase und Gaumen: sanfte Zitrusnoten, umspielt von einem Hauch von Lavendel und Ingwer, getragen von Wacholder.

Interessantes
Der Adler Dry Gin wird mit Hilfe der sogenannten Vakuumdestillation hergestellt. Durch diese Form der Destillation wird der Siedepunkt des Alkohols reduziert. Das heißt, er verdampft früher und kann auch schneller als Kondensat im Kühler gewonnen werden. Durch diese frühere Kondensation bleiben im Destillat noch wesentlich mehr Aromabestandteile erhalten.
Danach reift das Destillat noch zwischen 3 und 8 Monaten in Steingutfässern um eine harmonische Aromenvereinigung zu gewährleisten.

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Wenn Sie auf der suche nach einem ausgefallenen Gin für die nächste Cocktail Party sind, dann sind Sie soeben fündig geworden. Mit dem Adler Gin liegen Sie goldrichtig. Adler Berlin Dry Gin zeichnet sich durch seinen sanften Geschmack und sein harmonisches Aroma aus. Bittersüße Wacholderbeeren, spritzige Zitrusfrüchte sowie Anklänge von Lavendel und Ingwer verbinden sich zu einer einzigartigen Komposition. Der Gin von Adler Berlin ist ein traditionelles Qualitätsprodukt mit Charakter.

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Gin - Herkunft und Geschichte

Der Gin gehört heute zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Er entstand um 1550 im Zuge von pharmazeutischen Forschungsarbeiten. Der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe gilt als wahrscheinlicher Erfinder des Gins. Auf der Suche nach einem effektiven Heilmittel gegen tropische Fieberanfälle experimentierte er mit unterschiedlichen Wacholderdestillaten. Das Schicksal nahm jedoch einen völlig anderen Lauf. Britische Soldaten waren vom delikaten Geschmack des Destillates begeistert. Sie brachten es von Holland nach Großbritannien. Dort erhielt das Wacholderdestillat den Namen Gin und avancierte zu einem beliebten Volksgetränk. Der Siegeszug der Spirituose war nicht mehr aufzuhalten.

Aromatischer Gin aus dem Herzen von Berlin

Im Berliner Stadtteil Wedding befindet sich die etablierte Preußische Spirituosen Manufaktur. An diesem Ort werden bereits seit 1874 erlesene Spirituosen kreiert. Adler Berlin Dry Gin ist für seinen kraftvollen und reinen Geschmack bekannt. Bei der Herstellung des Getränks steht die Konzentration auf das Wesentliche im Vordergrund. Natürliche Rohstoffe bilden die Basis des Gins. Die Auswahl der Zutaten ist überschaubar. Wacholderbeeren, Lavendel, Koriander, Ingwer und Zitronenschalen sorgen für ein fein nuanciertes Aroma und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auf den Einsatz von künstlichen Extrakten wird gänzlich verzichtet.

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Handarbeit, Sorgfalt und viel Liebe zum Detail

Adler Berlin Dry Gin wird in traditioneller und sorgsamer Handarbeit hergestellt. Die Herstellung erfordert ausreichend Zeit sowie viel Ruhe und Geduld. Zunächst entsteht ein hochwertiges Weizenfeindestillat. Im nächsten Schritt erfolgt die sanfte Vakuumdestillation. Eine Anlage aus dem Jahr 1924 extrahiert die Aromen der Früchte, Kräuter und Gewürze bei einer Temperatur von unter 80 °C besonders schonend. Das gewonnene Konzentrat wird mit Quellwasser verdünnt und ein weiteres Mal destilliert, um eine optimale Trinkstärke zu gewährleisten. Schließlich muss das Destillat für drei bis acht Monate in massiven Steingutfässern reifen. In diesem Zeitraum verbinden sich die Zutaten zu einer harmonischen Einheit.

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Der Ultra Premium London Dry ist ein anglo-spanisches Gemeinschaftsprodukt unter dem Label von Buddhas Hand (eine wie eine vielfingrige Hand geformte, fernöstliche Zitrusfrucht). Seine weit über 10 verwendeten Botanicals überladen den Gin allerdings nicht, wie man erwarten könnte, sondern verleihen ihm eine elegante, subtile Tiefe.

Nase: dominante Wacholdernoten, mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrus.

Gaumen: elegante Balance zwischen würzig-nussigen Noten, Zitrusfrische, etwas Pfeffer und harmonisch begleitenden Kamillen- und Zimtnoten.

Finish: langer, frischer und würziger Abgang.

Interessantes
Der Basisalkohol für diesen Gin wird von der birminghamer Langley Distillery aus bestem, englischen Getreide vierfach destilliert. Die Fusion mit den Botanicals (unter anderem Buddhas Hand, Wacholder, Thymian, Anis, Mango, Pfefferminze, Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen) erfolgt dann unter den erfahrenen Händen der renommierten Bodega Williams & Humbert in Spanien (berühmt für Dos Maderas Rum, Wein und ihre Sherrys).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

 

 

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Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l
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Dieser Gin ist auf der Grundlage einer einzigartigen kolumbianische Frucht, Limon Mandarino ( Tangerine - Zitrone ), die die exotischen süßen Geschmäcker der Mandarine und der Säure der Zitrone verbindet und gibt dem Gin eine fantastische Balance. Die Basis für diesen kolumbianische Gin wird aus einem neutralen Alkohol bis zu fünf Mal aus Zuckerrohr destilliert. Die Beeren, Pflanzen, Gewürze und Zitrusschalen werden mit dem Alterungsprozess Merge kombiniert, um diesen einzigartige Gin zu erstellen. Kolumbianischen Gin. Um eine außerordentlich alten Gin zu erhalten wird der Gin für 35 Wochen in zuvor mit Dictador Rum belegte Eichenfässer gelegt.  Die Kombination aus der Balance der exotischen Zitrusschalen und die Zeit die der Gin in Fässern verbringt gibt ihm Frische und Feinheit welche erforderlich ist, um den Gin pur mit ein paar Eiswürfeln genießen können.

Farbe: Im Glas hat er einen leichte Bernsteinfarbe von der Zeit im Fass.

Nase: Zu Beginn dominieren die Aromen von Mandarine mit Zitrus. Die Sekundär Aromen sind pflanzlich, welche die Frische und Balance schaffen. Minze und Pfeffer und ein wenig Süße aus dem Holz mit Beeren - die gemütliche Fusion einer wunderbaren neuen Generation von Gin für Anfänger und Genießer.

Geschmack: Die angenehmen Noten und Rundheit von der Mandarine, Zitrone, Minze und Pfeffer, mit den traditionellen Aromen von Gin durch die Zeit in Eichenfässern zu einem wirklich einzigartigen Gin verbessert.
 

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Nichts ist so sexy wie ein Dictador!
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Die Geschichte um den Dictador
Im Jahre 1751 landete Severo Arango y Ferro in der kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias, um dort den Handel zwischen den amerikanisch-spanischen Kolonien und Spanien zu verbessern. Seine Stärke und seine Power brachten ihm den Namen „Dictador“ ein. In Kolumbien begegnete Severo Arango y Ferro natürlich bald auch schon dem Rum und verliebte sich augenblicklich in dessen Exotik und Eleganz. So war es für den Dictador nur die logische Schlussfolgerung in seine Handelstätigkeiten auch den Rum mit einzubeziehen – jedoch nicht irgendeinen Rum – nur der beste Rum kam für den Dictador in Frage!
1913 dann, knapp 180 Jahre nachdem der Dictador in Kolumbien angekommen war, machte sich schließlich einer seiner Nachkommen, Don Julio Arango y Parra, daran, eine eigene Destillerie aufzubauen, die Destileria Colombiana! Das große Vorbild Don Julios war dabei natürlich sein berühmter Vorfahr, der Dictador, und Don Julio machte es sich zur Aufgabe einen Rum zu schaffen, der in Qualität und Güte den Vorlieben des Dictadors in nichts nachstehen würde. Mit viel Ehrgeiz und Engagement verwirklichte er diese Vision dann tatsächlich und erwarb den Ruf der beste Rum Produzent der Karibik zu sein.

Heute wird in der Destilleria Colombiana neben den berühmten Rums, auch ein vorzüglicher Aged Gin produziert.

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Der Drumshanbo ist ein Gin aus orientalischen und heimischen (irischen) Botanicals. Insgesamt werden 12 erlesene Zutaten für den irischen Gin verwendet. Neben „alten Bekannten“ wie Wacholder, Angelika Wurzel und Kardamom finden sich exotische Botanicals wie chinesische Limone und Gunpowder Tea (ein chinesischer Schwarztee der nichts, aber auch rein gar nichts mit Schwarzpulver zu tun hat und sehr nach rauchiger Pfefferminze schmeckt). Der Hauptteil der Botanicals wird direkt in der Pot-Still destilliert, Die Chinesische Limone, Grapefruit, Kaffir Lime und der Gunpowder Tea liegen im Infusion-Basket (der liegt zwischen der Brennblase und dem Kondensierer). Dort nimmt der Gin auf seinem flüchtigen Weg durch den Brennapparat die Aromen aus den 4 Exoten auch noch mit auf.

Nase: dichte Würze von Wacholder, Gewürzen und frischen Zitrusnoten.

Gaumen: dichter und sehr würziger Körper, mit herbem Touch, Bitternoten und fruchtig-frischem Zitrustouch.

Finish: langer, würziger Nachhall.

Interessantes:
P J Rigney gründete die Shed Distillery im irischen Drumshanbo (County Leitrim) mit dem Ziel, weg von Größe, hin zu den traditionellen Kleinst-Destillen. Das „Wappentier“ der Jackalope (wir kennen ihn als Wolpertinger) beinhaltet – ebenso wie der Gin – durchaus eine Mehrzahl von unterschiedlichen Aroma-Charakteren.

 

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Deutschland
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So abenteuerlustig wie die ersten Europäer in Südafrika, gibt sich auch der von den verwegenen Abenteurern inspirierte Elephant London Dry Gin.
Der in Hamburg hergestellte Elephant schlägt eine Brücke zwischen afrikanischen Botanicals, wie Buchu und Baobab und europäischen Erzeugnissen, wie frischen deutschen Äpfeln und Piment.
Insgesamt finden sich in diesem Gin 14 Botanicals die auf dem Gut Schwechow, in der Nähe von Hamburg, in Kupfer-Brennblasen zu einem Gin der Extraklasse veredelt werden.


Nase: blumig und fruchtig, mit Düften von Wacholder, Piniennadeln und Kräutern.


Gaumen: weich und vielschichtig, mit einer hervorragenden Balance zwischen herber Kräuter, Sommerblumen und einer betörenden Fruchtfrische; zugunsten der verwendeten Botanicals, tritt der Wacholder etwas in den Hintergrund, bleibt aber latent vorhanden.


Finish: warmer, würziger uns sehr langer Abschied vom Gaumen.


Interessantes
Genuss mit gutem Gewissen: 15% des Gewinns aus dem Verkauf jeder Flasche gehen an zwei Stiftungen in Südafrika, die sich für den Erhalt der Elefantenpopulationen in Afrika einsetzen.

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Möchten Sie einen vollmundigen Gin genießen und gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zum Schutz der Tierwelt leisten? Dann treffen Sie mit Elephant Gin die richtige Wahl! Ein Teil des Verkaufserlöses kommt der Big Life Foundation oder der Space for Elephants Foundation zugute. Beide Organisationen setzen sich für den Arterhalt der afrikanischen Elefanten ein. Ein fabelhafter Grund zum Anstoßen! [next]

Von Afrika inspiriert – in Deutschland produziert

Es ist nicht leicht, aus der breiten Masse der Gins herauszustechen. Elephant Gin hat diese Herausforderung bravourös gemeistert. Gegründet wurde die Spirituosenmarke von Tessa und Robin Gerlach, die mit ihrem Unternehmen gesellschaftliche und soziale Verantwortung übernehmen möchten. Elephant Gin ist ein preisgekrönter London Dry Gin, der mit großer Sorgfalt in Deutschland hergestellt wird. Handverlesene Botanicals sorgen für ein exotisches Geschmackserlebnis und offenbaren eine überraschende Vielfalt an Aromen. Elephant Gin setzt auf geprüfte Qualität, naturnahe Rohstoffe sowie traditionelle Destillationsverfahren, um die Exklusivität des Premium-Gins zu unterstreichen.

Die Vision hinter der Marke

Ihr zukunftsweisendes Businesskonzept entwickelten die Jungunternehmer auf einer Rundreise durch Südafrika. Tessa und Robin Gerlach wollten den Zauber der unberührten Wildnis einfangen und das afrikanische Lebensgefühl in die Welt hinaustragen. Die Liebe zum Gin führte schließlich zur Gründung ihrer Spirituosenmarke. Produziert wird Elephant Gin auf traditionelle Weise in der Nähe von Hamburg. Alle Zutaten sind handverlesen und werden sorgsam aufeinander abgestimmt. Elephant Gin ist ein reines Naturprodukt, das ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromastoffe auskommt. Ein schonender Destilliervorgang trägt maßgeblich zum reinen und samtweichen Geschmack der Spirituose bei.

Botanicals – ein Geschenk der Natur

Elephant Gin wird mit 14 verschiedenen Botanicals aus allen Teilen der Welt angereichert. Deutsche Äpfel und österreichische Kiefernnadeln treffen auf mexikanische Pimentbeeren sowie afrikanische Teufelskralle. Affenbrotbaum, Buchu und Orangenschalen ergänzen die exotische Zutatenliste. Elephant Gin zeichnet sich durch sein sanftes Wacholderaroma aus, das von feinwürzigen Kräuteraromen begleitet wird. Sein angenehm mildes Bouquet begeistert mit fruchtigen und floralen Geschmacksnoten. Eine unterschwellige Schärfe sorgt für ein harmonisches Finish. Der deutsche Gin mit afrikanischen Wurzeln kann pur oder als erfrischendes Mixgetränk konsumiert werden.

Traditionelle Herstellung und strenge Qualitätskontrollen

Der Geburtsort von Elephant Gin liegt in Mecklenburg-Vorpommern. Seine Herstellung setzt sich aus drei elementaren Schritten zusammen: Zunächst werden die Botanicals behutsam mazeriert, damit sie ihre Aromen an den Alkohol abgeben. Anschließend erfolgt die Destillation in der Kupferbrennblase. Am Ende des Produktionsprozesses steht die Herabsetzung auf Trinkstärke. Elephant Gin wird in traditioneller Handarbeit hergestellt, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

Aromatischer Gingenuss mit gutem Gewissen

Elephant Gin ist eine Spirituose, die gut schmeckt und Gutes bewirkt. Die Gründer der Marke haben sich dazu entschlossen, den Erhalt der afrikanischen Natur und den Schutz der Elefanten zu fördern. Aus diesem Grund spenden sie 15 Prozent ihres erzielten Gewinns an zwei gemeinnützige Organisationen in Afrika.

Die Big Life Foundation ist eine wohltätige Stiftung, die sich zur Bekämpfung der Wilderei berufen fühlt. Sie beschäftigt mehr als 280 Wildhüter, lässt weitläufige Landstriche bewachen und vertreibt illegale Großwildjäger. Darüber hinaus möchte Big Life Foundation die Lebensbedingungen der einheimischen Massai verbessern sowie den wirtschaftlichen Fortschritt der afrikanischen Entwicklungsländer vorantreiben. Spendengelder von Elephant Gin werden in erster Linie für die Verpflegung und Ausrüstung der Wildhüter verwendet.

Space For Elephants ist die zweite afrikanische Stiftung, die Spendengelder von Elephant Gin erhält. Diese renommierte Organisation konzentriert sich darauf, zerstörte Wanderrouten der Elefanten wiederherzustellen und dauerhaft zu erhalten. Eine weitere zentrale Aufgabe ist die Bekämpfung der organisierten Wilderei in Südafrika. Die Space For Elephants Foundation kooperiert mit lokalen Behörden, um Arbeitsplätze zu schaffen und Großwildjäger umzuschulen. Elephant Gin finanziert vielversprechende Schulprojekte sowie Ausbildungszentren, die einen beruflichen Neustart ermöglichen und ungeahnte Perspektiven eröffnen. Einheimische dürfen kostenlose Unterrichtsstunden besuchen und erhalten eine umfassende Berufsausbildung. Hierdurch soll die illegale Großwildjagd nachhaltig eingedämmt werden.

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Neben Kardamon, Wacholder und Iriswurzel stecken in diesem Dry Gin noch einige andere besondere Zutaten aus aller Welt. Doch das, was den Tarquin´s ausmacht, sind die frischen Schalen von Orangen und Grapefruits, welche ihm die unvergleichliche Zitrusnote geben. Ebenso ein „Special“ in diesem Gin, die von Hand gepflückten Veilchenblätter aus dem eigenen Brennereigarten. 
Mit frischem Quellwasser aus der Heimat veredelt, lädt dieser Gin uns in die hügellige Landschaft Cornwalls ein.

Nase: frische Zitrusnote mit feinen, unterlegt mit fernöstlichen Gewürzen

Gaumen: dichter, vollmundiger Körper mit Würze, floralen Akzenten und hauchfeinem Fruchtspiel.

Finish: Langer, fruchtiger Abgang.

Interessantes:
Nicht umsonst erhielt der Tarquin´s Cornish Dry Gin bereits zweimal Gold. Denn jede Flasche wird bei Tarquin´s von Hand abgefüllt, signiert, nummeriert und mit dem Wiedererkennungsmerkmal versehrt – dem türkisblauen Wachssiegel. 

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Wenn der Vater mit dem Sohne..... so etwas könnten sich Vater und Sohn Pienaar aus Kapstadt gedacht haben, als sie sich gemeinsam dazu entschlossen, ihre kleine, hochmoderne Craft Distillery in Kapstadt zu errichten. Zeigten die Pienaars schon beim Orient Gin, dass sie es meisterlich verstehen, die verwendeten Botanicals in die Flasche zu bannen, legen sie beim Empire noch eine Schippe in Richtung London Dry drauf. Während der Orient mit einer Fülle an Exotik glänzt, brilliert der Empire mit seiner noblen Schlichtheit in bester London Dry Manier.

Nase: voluminöses Duftspiel mit Wacholder, Gewürzen und Zitrusfrüchten.

Gaumen: würzig-trockene Textur, mit dichter Wacholderwürze, Angelikawurzeln, Zitrusnoten und  fein implementierten erdigen Nuancen.

Finish: langer würzig-frischer Abgang.

Unsere Empfehlung: hier darf´s durchaus ein etwas markigeres, kräftigeres Tonic sein.

 

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Vorsicht, „left hook“ heißt nicht umsonst linker Haken. Für Genießer samtig-floraler Gins mag die Wuchtbrumme deutlich zu würzig zuschlagen. Freunde von krautigen, machtvollen Gins werden sich hingegen gerne auf ein paar Sparring-Runden mit dem Left Hook einlassen. Der wuchtige Belgier wurde von Spring Gin kreiert und besteht aus unter anderem folgenden Botanicals: Lorbeerblätter, Estragon, Ingwer, Brennnessel und Rosa Pfefferkörnern. Mainstream sieht anders aus. Danke Jungs von Spring Gin!

Nase: wuchtiger Antritt mit dichten Würznoten und Kräutern, gepaart mit knackigen Pfeffernoten.

Gaumen: scharfer, trockener Körper mit Brennnesseln, Kräutern, Gewürzen und Pfeffer.

Finish: langer, krautig-scharfer Abgang.

Unsere Empfehlung: Pur oder auf Eis, vor allem für Genießer von würzig-scharfen Gins geeignet. 

 

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Der Rhabarber Likör ist eine Kreation aus dem italienischen Piemont, hergestellt von der Antica Distilleria Quaglia. Der Liquore die Rabarbaro wird aus in Alkohol eingelegtem Rhabarber gewonnen, der mit ein paar zusätzlichen Gewürzen versehen wird.
Das Resultat ist ein harmonisch-weicher und sehr eleganter Likör mit weicher Textur und fein dosierten Würznoten.

Unsere Empfehlung: gut kühlen (etwa 6-8 Grad Celsius) und pur genießen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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Der Wild Island – Colonsay High Croft Gin ist ein neues Gin-Erlebnis von den wilden schottischen Inseln, genauer gesagt von der Isle of Colonsay. Die Macher des Wild Island verwenden für ihren Gin 6 herbstliche, einheimische Botanicals wie Brombeeren, Hagebutte, Vogelbeeren, rote Johannisbeere, Holzapfel, und Holderbeeren. Ergänzt durch 10 folgende, inselfremde Zutaten: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Limonenschalen, Orangenschalen, Anis, Zimtrinde, Engelswurz, Iriswurzeln, Cassiarinde und Muskat.

Nase: wacholdergetragenes Duftspiel, begleitet von herben Beerennoten und Gewürzen.

Gaumen: weiches, klar strukturiertes Aromaspiel mit Wacholder in der Hauptrolle, begleitet von Zitrusnoten, Beeren und leicht herben Gewürzen.

Finish: mittellanger herb-fruchtiger Abgang.

Interessantes

Da sag noch einer, Spirituosen bilden nicht. Ohne die riesige Auswahl diverser Whiskys und Gins würde man die so vielfältige Schottische Inselwelt gar nicht oder nur schwer kennen lernen. Die Isle of Skye beherbergt Talisker; die Isle of Jura ist das Heim des Lussa Gins und natürlich der gleichnamigen Whisky Destillerie und selbstverständlich gibt es auch noch Islay mit seinen Whisky-Schwergewichten, etc. Hier haben wir es nun mit der Isle of Colonsay zu tun, eine Insel, die jetzt nicht unbedingt im Fokus der Weltöffentlichkeit steht – Sei es ihnen vergönnt. Colonsay ist ein Mitglied der inneren Hebriden, gerade einmal 16 Kilometer lang und 3,2 Kilometer breit. Das Eiland bietet 135 Menschen ein Zuhause die von Austernzucht, Bierbrauen, Ginherstellen und natürlich auch Tourismus leben. Allerdings enthüllt Colonsay noch einen ganz eigenen, unerwarteten „Rohstoff“, nämlich Bienenhonig. Hier ist sie noch zuhause, die dunkle Europäische Biene. Die mittlerweile seit 2014 streng geschützt wird, indem man die Haltung anderer Bienenrassen strengstens untersagt. Aufgrund seiner eher abgeschiedenen Lage sind überdies solche Schädlinge wie die Varroamilbe oder Krankheiten wie die Nosemose und die Faulbrut gänzlich unbekannt.

 

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Avva, der 2016 erschienene London Dry Gin, wird im Zentrum der schottischen Whisky-Industrie, in der Speyside hergestellt. Verantwortlich dafür zeichnet die Moray Distillery Ltd. die von Mrs. Jill Brown gegründet wurde. Avva ist ein schöner Beweis dafür, dass man sich an der Spey nicht nur auf Getreidedestillate versteht, sondern auch Gin kann.

Nase: würzige Wacholdernoten, begleitet von Zitrusfrüchten, Kräutern, Pfeffer und vervollständigt von einer feinen floralen Duftnote.

Gaumen: Frischer, seidiger Teint, mit Zitrusnoten, Wacholderwürze, Blüten und filigran-pikantem Pfeffer.

Finish: langer, zitrusfrischer, leicht blumiger Abgang.

Unsere Empfehlung: grandios zusammen mit Ginger Ale und einer Zitronenscheibe

Interessantes

Der Avva (grob übersetzt mit „hochrespektierte Oma“) wird von der Moray Distillery in Elgin hergestellt. Inmitten der Speyside hat man einen ganz eigenen Bezug zu Alkoholika. Nirgends ist die Brennereidichte in Schottland höher als hier. Avva Gin bedient sich allerdings nicht nur spezieller Botanicals aus der Speyside, sondern (neben ein paar importierten Ingredienzien) auch der Zutaten aus den Highlands. Das wären solche wie Pfefferminz, Vogelbeeren, Brennnesseln und Löwenzahn. Insgesamt finden 11 Botanicals ihren Weg in die überraschend agile und frische „Großmutter“; hier die weiteren Zutaten: roter Klee, Zitronen- und Orangenschalen, Angelikawurzeln, natürlich Wacholder, Koriander und die Iriswurzel.

 

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Bushmills Steamship Collection Port Cask Reserve Irish Whiskey 40% vol. 0,70l Bushmills Steamship Collection Port Cask Reserve Irish Whiskey 40% vol. 0,70l
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Batch Nummer 2 der Jubiläumsedition zum 125. Jahrestag der Jungfernfahrt der SS Bushmills reifte ausschließlich in Ruby Portweinfässern. Der 3-fach destillierte Whiskey reifte in den Fässern aus dem portugiesischen Douro Tal.

Nase: fruchtbetontes Bukett mit roten Beeren, einer Prise Zimt, Mandeln, Vanille und Zwetschken.

Gaumen: üppiger Körper mit exotischen Früchten, Kaffeenoten, Zartbitterschokolade, dunklen Beeren und Honig.

Finish: langer, sehr weicher und fruchtiger Abgang.

Unsere Empfehlung: auf jeden Fall auch einsteigertauglich. Für Freunde dichter, süßer Fruchtnoten.

Mit Farbstoff

Interessantes

Die SS Buschmills, das hauseigene Brennerei-Dampfschiff lief 1890 vom Stapel und bestritt ihre Jungfernfahrt – zu einer Zeit, als die Irischen Destillerien noch richtig Geld ausgeben konnten. Ihr Auftrag lautete die Whiskys der Boyd Brothers weltbekannt zu machen. Ihre Route führte das Steam Ship sowohl in die neue Welt als auch nach Südostasien. Auf der Rückfahrt waren ihre Lagerräume mit Bourbon, Rum und Branntwein wohl gefüllt. Unserer Information nach war der SS Bushmills Fortuna allerdings nicht lange hold, sie lief am 11. Januar 1911 in der Penrhos Bay auf Grund. Hoffentlich kein Omen für Bushmills...

Die Steamship Edition erschien erstmals im Jahr 2015 als erster Launch der neuen Eigentümer von Bushmills. Denn die irische Destillerie wurde von Diageo an den mexikanischen Unternehmer Jose Cuervo „verkauft“. De facto tauschte dieser seine Rechte an der Tequila Marke Don Julio gegen Bushmills ein. Ganz davon abgesehen, dass Diageo noch über 400 Mio. Euro drauf gelegt haben. Cuervo plant in den nächsten Jahren an die 35 Mio. Euro in Bushmills zu investieren und sowohl die Qualität als auch die Kapazitäten zu steigern. Wir sind gespannt.

 

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Bushmills ist berühmt für seinen hohen Maltanteil in all seinen Produkten, die durch eine dreifache Destillation und die Lagerung in Sherryfässern sehr mild ausfallen. Im Weisshaus Shop können Sie aus einer großen Bandbreite unterschiedlichster Abfüllungen wählen.
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Die irische Bushmills Distillery ist eine der schönsten und sympathischsten Destillerien überhaupt, sie produziert mit Hingabe und Sorgfalt feine Whiskeys und ist in jeder Hinsicht Weltklasse.

Die Geschichte von Bushmills
Die Bushmills Distillery liegt in Irland, genauer gesagt im County Antrim in Nordirland. Bereits 1784 wurde die Brennerei in Betrieb genommen und ist damit eine der ältesten Whiskeybrennereien der ganzen Welt. Um 1900 wurde Bushmills Whiskey auch in den USA und anderen Ländern bekannt und erfreute sich zunehmender Beliebtheit.
Nach vielen Besitzerwechseln im Laufe des 20. Jahrhunderts ist die Brennerei heute im Besitz von Diageo.
Neben den Bushmills Malts und Blends wird in der Bushmills Destillerie heute auch der Whiskey unter dem Label Coleraine abgefüllt. Dieser stammte ursprünglich aus der nahe gelegenen Coleraine Distillery, die jedoch 1978 geschlossen wurde.

 

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Sollte es Sie jemals nach Nordirland verschlagen, dann sollten Sie sich die Bushmills Distillerynicht entgehen lassen. Die moderne Brennerei ist in einem wunderschönen, viktorianischen Gebäude untergebracht, dass den Flair vergangener Jahrhunderte versprüht.

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Als Basis für den betörend blumigen irischen Gin dient der Wild Botanical Gin von Glendalough. Dem werden nach seiner Herstellung zusätzlich noch einige Blütenblätter der Damaszener-Rose hinzugegeben. Das Ergebnis ist ein vollendet floraler infused-Gin, den man mit einem sehr diskreten Tonic auf Eis vermählen sollte.

Nase: sanfte Wacholdernoten, mit einem Hauch Gewürze und dichten Rosendüften.

Gaumen: weicher, sanft-süßer Körper, mit Zitrusnoten, türkischem Honig und Blüten.

Finish: langer, deutlich floral-akzentuierter Abgang mit leichten, pikanten Pfeffernoten.

Interessantes

Die Damaszener Rose, vielmehr die Gruppe der Damaszener Rosen wird zu den „Alten Rosen“ gezählt, da sie den Menschen bereits in der Antike mit ihrem schweren, anheimelnden Duft betört hat. Mit den Rückkehrern der Kreuzzüge aus dem Heiligen Land gelangte auch die rosa damascena aus Kleinasien nach Europa. Aus den Blüten der dornenbewehrten, mitunter 2 Meter hohen Rosengewächse werden Rosenwasser, Parfum und Rosenöl gewonnen. Die sehr anspruchslose Rose gedeiht auch in unseren Breiten hervorragend. Sie stellt recht geringe Ansprüche an ihren Boden (nur kein Kalkboden darf´s sein). Einfach mit ein wenig Rosendünger im Frühjahr und Hochsommer „füttern“, den Boden um ihre Wurzeln herum mulchen und sie dankt es mit satter Blütenpracht. Aber Vorsicht, die Schönheit verfügt über ein außergewöhnlich dichtes, voluminöses Duftspiel. Zu viel auf zu engem Raum würde hier etwas über das Ziel hinausschießen.

 

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