Pierre Ferrand Renegade Barrel No. 2 Cognac 47,1% vol. 0,70l

Die Renegade Serie von Pierre Ferrand lässt eine alte, fast vergessene Methode der Cognac Reifung wieder aufleben: die Kombination unterschiedlicher Fasstypen. Die erste Ausgabe reifet in ex Cognac und ex Sauternes Fässern, diese zweite Ausgabe der Renegade Serie dagegen verbrachte seine Reifezeit in einer Kombination aus ex Cognac und Kastanienfässern.

Nase: ein komplexes Zusammenspiel aus Früchten (Melone, Pflaume, Feige), blumigen Noten und einer feinen Honogsüße.

Gaumen: die in der Nase wahrgenommenen Aromen kommen auch am Gaumen zum Tragen und verbinden sich zu einem filigranen Aromenkunstwerk mit Kokos und Lakritz, Apfelkompott und Muskat.

Finish: endlos lang und sehr vielschichtig.

Allergenhinweis: die Trauben der eaux-de-vie enthalten Sulfite