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Plantation Guyana Vintage 2008 Rum Single Cask Edition 47,1% vol. 0,70l

79,90 €

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  • 1 l = 114,14 € 2
  • 0.7 l
  • A5004549
  • Plantation Rum
  • Guyana
LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Guyana Vintage 2008 Rum Single Cask Edition 47,1% vol. 0,70l

Dieser limitierte Rum von Plantation kommt von der Destillerie Demerara Distillers aus Guyana und ist Teil der Single Cask Edition Reihe. Der Rum reifte für neuneinhalb Jahre in seinem Ursprungsland in amerikanischen Bourbon-Fässern. Das Finish fand in der Maison Ferrand in Frankreich statt. Dort durfte der Rum ein Jahr in Ferrand Fässern (350l) und daraufhin für sechs Monate in Zebra-Holz-Fässern reifen. Die sogenannten Zebra-Fässer bestehen aus Kastanien- und Akazienholz. Aufgrund der verschiedenen Holzfarben (hell und dunkel) kam dieser Name zustande.

Farbe: Dunkler Goldton 

Nase: Komplex und vielschichtig, Noten von Bittermandeln, zarter Vanille, Leder, Piment und Enzianwurzeln. 

Gaumen: Würzig und süß, Aromen von Nelken, Zimt und balsamischen Noten. Darauf folgen Aromen von krossem Bacon, Tabak und Ahornsirup.

Finish: Schier endloser Abgang mit Karamell, Schwarzkirschen und Pilzen. 

Interessantes

Die Holländer waren die ersten, die Guyana besiedelten, aber die Geschichte des Rums begann erst mit der Ankunft der Engländer. Zuckerrohr wurde vor Ort bereits seit dem 16. Jahrhundert geerntet und bis zum 18. Jahrhundert gab es circa 380 Brennereien im ganzen Land. Guyana ist einer der größten Zuckerlieferanten des britischen Throns. 1971 legte man die Brennereien zusammen und teilte sie wiederum in drei Einheiten auf. Rums aus Guyana sind schwer und voller Aromen. Bei der Destillation werden häufig „Retorten“ benötigt. Dabei handelt es sich um kugelige Glasgefäße mit einem langen, am Ansatz schräg abwärtsgebogenen, sich verjüngenden Hals (zum Destillieren von Flüssigkeiten). Die Verwendung von Pot Stills und den Retorten sorgt für den kräftigen Geschmack des Demerara-Rums.

 

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