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Plantation Peru Multi Vintage Willett Rye Cask Finish 49,8% vol. 0,70l

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  • A5003765
  • Plantation Rum
  • Peru
LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Eine brillante Vermählung von 3 peruanischen Rums die in Roggen Whiskey Fässern von Willet... mehr

Plantation Peru Multi Vintage Willett Rye Cask Finish 49,8% vol. 0,70l

Eine brillante Vermählung von 3 peruanischen Rums die in Roggen Whiskey Fässern von Willet gefinished wurden. Dabei bedient man sich bei Ferrand an Rums aus Pot- und Column Stills aus den Destillationsjahren 2004, 2006 und 2010 von der Destilerias Unidas S.A. de Peru. Nachdem die 3 Senors in Panama in ihren Bourbon-Fässern aus slowenischer Eiche reiften (zwischen 6 bis 12 Jahren), werden sie zu Ferrand nach Frankreich transportiert und dort noch 1 Jahr gemeinsam in Pierre Ferrand Cognac-Fässer eingelegt. Zu guter Letzt werden die Rums erneut umgebettet und in Willet Roggen-Whisky-Fässer gebettet. Erst dann erfolgt die Abfüllung, natürlich – Ferrand gemäß – ohne Zugabe von Farbstoffen.

Nase: Getreidenoten, Bourbonvanille, Balsamico, Karamell und Holzrauchnoten.

Gaumen: dichter und tiefer Körper mit überraschend fruchtigem Taste nach Birnen, Bananen und wuchtigen Gewürznoten von Ingwer, Muskat und Pfeffer.

Finish: langer, trockener Abgang, mit Zartbitterschokolade und Nüssen.

Interessantes
Das drittgrößte Südamerikanische Land unter einer rot-weiß-rot gestreiften Flagge (längs, nicht quer!) ist natürlich in erster Linie für die Inka, die Anden aber auch für sein erstklassiges Zuckerrohr und der damit einhergehenden Rum-Herstellung berühmt. Welcher Rum-Connaisseur der etwas auf seine Geschmacksknospen hält, kommt schon am Ron Millonario vorbei. Selbstverständlich hat die Andennation auch kulinarisch wesentlich mehr zu bieten aus wir Europäer uns immer so vorstellen. Gut, Mais und Kartoffeln (in Peru existieren über 3.000 verschiedene endemische Arten von „la papa“, der Kartoffel), die beiden waren zu erwarten. Aber das Inka-Korn (Quinoa) und Maniok sind weitere Peruanische National-Pflanzen die mittlerweile auch global ihre Liebhaber finden.

 

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