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Scheibel Alte Zeit Diamant Kirsch Edelbrand 41% vol. 0,70l

Scheibel Alte Zeit Diamant Kirsch Edelbrand 41% vol. 0,70l
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  • A5003907
  • Scheibel
  • Schwarzwald - Deutschland
LebensmittelkennzeichnungEmil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland
Das Glanzlicht in der Scheibel Schatzkammer, der Diamant Kirsch, erscheint als streng limitierte... mehr

Scheibel Alte Zeit Diamant Kirsch Edelbrand 41% vol. 0,70l

Das Glanzlicht in der Scheibel Schatzkammer, der Diamant Kirsch, erscheint als streng limitierte Edition (750 Flaschen weltweit) in Kupfer gewandet. Der im September 2018 abgefüllte, 2-fach Destillierte Edelbrand ist eine Cuvée aus Süßkirschen, Sauerkirschen und Traubenkirschen. Ein echtes Schwarzwälder Original eben, nur besser, edler. Und damit meinen wir nicht nur den kupferfarbenen Flakon sondern auch und vor allem den Inhalt.

Nase: dichte Kirschnoten mit einem feinen süß-sauren Bukett und hauchfeiner Steinnote.

Gaumen: voluminöser, tief-fruchtiger Körper mit delikaten süß-sauren und saftigen Kirschen, zarten Mandelnoten und cremig-weicher Textur.

Finish: langer, samtweicher Ausklang mit dichten Fruchtnoten.

Unser Empfehlung: Am besten zwischen 16 und 18 Grad Celsius servieren. Aber bitte auf jeden Fall pur. Bitte nicht als „Dessertsauce“ verwenden. Das wäre Perlen vor die.... Sie wissen schon was gemeint ist.
 

Interessantes

Die Früchte stammen natürlich alle aus dem Schwarzwald, aus einer Region, die die leckeren und saftigen Früchte des Obstbaumes gar als Tracht verewigt hat (die roten Bommel auf den Schwarzwälder Trachtenhüten). Unter uns, diese mit Wollbollen versehenen Strohhüte sind an sich nur in einer kleinen Region innerhalb des Schwarzwaldes Volkstracht. Allerdings sorgte vor allem der Nachkriegsfilm „Schwarzwaldmädel“ für den Irrglauben, alle Damen in Deutschlands größtem Waldgebiet würden mit dieser extrovertierten Kopfbedeckung herumlaufen. Das ist genauso wie bei uns in Bayern und der Lederhose. Wir rennen auch nicht den lieben langen Tag in Krachledernern rum. Aber, zurück zum Thema:

Immer Im September eines jeden Jahres präsentiert die Schwarzwälder Familienbrennerei einen auserwählten Edelbrand als limitierte Schatzkammer-Edition. Letztes Jahr verwöhnte man die Genießer mit der fassgelagerten „Bühler Zwetschke“. Dieses Jahr ist nun die Diamant Kirsch an der Reihe, die ebenfalls in der „Alten Zeit“ destilliert wurde. Das ist eine Abteilung innerhalb des Brennereigebäudes in der die beiden Pot Stills noch mit Feuer betrieben werden. Nach der zweifachen Destillation ruht die Diamant Kirsch noch einige Monate in Stahlbehältern um das Aroma auszubauen und unerwünschte Ecken und Kanten zu glätten. Erst dann wenn letztendlich der Brennmeister grünes Licht gibt, wird dann abgefüllt.

 

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