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Torres 30 YO Jaime I Reserva de la Familia Brandy 38% vol. 0,70l

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  • Torres
LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Ein Brandy Meisterwerk von Torres, das aus bis zu 30 Jahre alten Soleras stammt und mit einem... mehr

Torres 30 YO Jaime I Reserva de la Familia Brandy 38% vol. 0,70l

Ein Brandy Meisterwerk von Torres, das aus bis zu 30 Jahre alten Soleras stammt und mit einem 1972er Eaux de vie aus Folle Blanche veredelt wurde.

Nase und Gaumen: sehr komplex, im Zentrum stehen kräftige Noten von Eichenholz, das von süßen Noten getrockneter Früchte (Rosinen und Datteln), sowie von nussigen Noten (Kokos, Mandel) umgeben wird

Finish: lang, intensiv, mit Eindrücken von Vanille und eleganten Eichennoten

Interessantes
Dieser Edel-Brandy ist eine Hommage an den Firmengründer Jaime Torres Vendrell, der sicherlich sehr geschmeichelt gewesen wäre ob der hohen Qualität dieses exquisiten Brandys. Auch die Optik des Torres Jaime ist alles andere als gewöhnlich. Die ungewöhnliche Form wurde von dem bekannten Architekten Tanaka entworfen, der sich von einem Werk des Künstlers Gaudi inspirieren ließ: und zwar ein Haus in Barcelona, das „La Pedrera“.

Produkt Bewertungen für Torres 30 YO Jaime I Reserva de la Familia Brandy 38% vol. 0,70l (8)
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In meiner Ditrektion für VIP Kunden

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Super Brandy von Torres, sehr mild und doch ausdrucksstark, angemehmer Abgang. Wirklich etwas für besondere Anlässe.

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Spektakuläre Verpackung / Flasche, Brandy ist wie immer Geschmackssache, nach meiner Einschätzung im oberen Mittelfeld

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Die Verpackung/Aufmachung ist ein echter Hingucker. Aber der Inhalt hält, was die aufwändige Optik verspricht. Genuss pur. Wirklich ein feiner Brandy.

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Erwartungen übertroffen

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Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Walcher Paradiso wird in einer einzigartigen Flasche im Geschenkkarton ausgeliefert.


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Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

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Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

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Lustau Solera Gran Reserva Brandy 40% vol. 0,70l Lustau Solera Gran Reserva Brandy 40% vol. 0,70l
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Der Lustau Gran Reserva - von der Bodegas Lusta im spanischen Jerez - reift 10 Jahre im Solera-Verfahren in Fässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry und Amontillado belegt waren.

Nase: dichte Würze von Walnüssen, mit Noutgat-Krokant, Honig und einer Spur Kräutern.

Gaumen: dichter und würziger Körper, Nüsse, Karamell und Honig.

Finish: langer und wärmender Nachklang.

Interessantes
Die 1896 gegründete Emilio Lustau Bodegas ist einer der letzten noch verbliebenen Sherry- und Brandy- Produzenten, die bis heute in Familienbesitz sind. Mit ihren etwa 200 Hektar umspannenden Weinbergen und über 13.000 Fässer in ihren Weinhallen sind die Bodegas Lustau auch für die Zukunft wohl gerüstet.
 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.

 Lustau

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Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l
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Die Finest Selection der Bodegas Lustau reift 15 Jahre lang im Soleraverfahren, in Fässern die zuvor Oloroso-Sherry und Amontillado beherbergten.

Nase: dichte Düfte nach Zartbitterschokolade, Eichenholz, Gewürzen und kandierten Nüssen.

Gaumen: voluminös, mit satten Nussnoten, Honignoten und zarten Holznuancen.

Finish: langer, würziger Abgang.

Interessantes
Das Soleraverfahren stammt ursprünglich aus der Sherryproduktion und ist heute vor allem bei der Rum-Abfüllung verbreitet. Dabei liegen die Fässer mit unterschiedlichen Abfüllungsjahrgängen übereinander. Die ältesten am Boden (die Soleras) und die jüngeren oben auf. Abgefüllt wird aus den Soleras und das entnommene Volumen mit dem Inhalt der darüber liegenden Fässer wieder aufgefüllt.
 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.

 Lustau

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Deutschland
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Der Family Reserve von der kleinen Bodega Emilio Lustau reifte in ehemaligen Bourbon Fässern die vorher Oloroso-Sherry aus Jerez de la Frontera beinhalteten. 

Nase: kraftvoll und würzig, mit Schokolade, kandierten Früchten, Röstnoten und Gewürzen.

Gaumen: dichte und fordernde, dennoch weiche Textur, mit cremiger Schokolade, Früchten und molliger Weichheit.

Finish: langer und elegant-würziger Abgang.

Interessantes

Die Bodega Emilio Lustau exitstiert seit 1896 und wurde von Senor Don Jose Ruiz-Berdejo gegründet. Einst wurde auf der damals als Finca Nuestra Senora de la Esperanza lediglich die ein oder andere Weinrebe kultiviert. Der Ertrag wurde destilliert und an größere Häuser veräußert die sich um den Export kümmerten. Nach seinem Tod 1930 verlegte man den Firmensitz in das alte Stadtzentrum von Jerez und begann Schritt für Schritt zu expandieren. Sein Schwiegersohn Don Emilio Lustau Ortega begann in den 50er Jahren selbst seine Weinbrände zu exportieren und kaufte seinerseits Bestände von kleineren Bodegas auf. Seit 1990 gehört Lustau dem Unternehmen Luis Caballero. Damit hatte man das nötige Kleingeld um von Domecq sechs Gebäude zu übernehmen die heute als Lustau Brandy-Lager dienen. Seit 2008 gehören dem Unternehmen auch einige der Domecq Marken wie La Ina, Botaina, Rio Viejo und Macarena, zusammen mit etwa 4.000 Fässern die man gleich mitkaufte.

 

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 Lustau

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Ein Brandy von Weltklasse! Der Cardenal Mendoza reifte durchschnittlich 15 Jahre lang im Solera Verfahren in ex Sherry Fässern aus amerikanischer Weißeiche.


Nase: intensive Sherry-Noten, holzige Töne, in Verbindung mit karamelligen und fruchtigen Noten

Gaumen: weich, feingliedrig, mit Noten von Sherry, Pflaume, Karamell und Vanille

Finish: lang, aromatisch
 

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Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy Decanter Deluxe 40% vol. 0,70l Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy Decanter Deluxe 40% vol. 0,70l
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Deutschland
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Premium Brandy für Genießer! Der Cardinal Mendoza Solera Gran Reserva Decanter Deluxe reifte 25 Jahre lang in ehemaligen Oloroso- und Pedro Ximenez Fässern auch Eiche. Ein absoluter Highlight Brandy, der von Sanchez Romate im andalusischen Jerez de la Frontera hergestellt wird.

Die hochwertige, geschliffene Flasche wird in einer edlen Box geliefert, zusammen mit einem zusätzlichen Verschluss aus Kristallglas.

Farbe: dunkles Mahagonibraun

Nase: intensive Aromatik mit Noten von Pflaumen und Eichenholz, gepaart mit süßen Akzenten von Rosinen und Sherry.

Gaumen: weich, facettenreich und enorm intensiv, die Eindrücke der Nase wiederholen sich am Gaumen

Finish: lang anhaltend und sehr beeindruckend
 

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Ararat Akhtamar 10 YO Brandy 40% vol. 0,70l Ararat Akhtamar 10 YO Brandy 40% vol. 0,70l
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Armenien ist nicht unbedingt das erste Land, das man mit den Begriffen Brandy oder Weinbrand in Verbindung bringt.
Dennoch liefert dieser 10 Jahre alte Ararat Brandy, der Yerevan Brandy Company, einen überzeugenden Beweis, für die Brennkunst des östlichen, türkischen Nachbarn. Der 10 jährige Ararat wurde aus einer handverlesenen Auswahl von Weinen und reinem Quellwasser hergestellt.

Nase: süße und würzige Nuancen, mit einer Ahnung von Vanille, Toffee und Zwetschkenmarmelade.

Gaumen: rund, mit cremigem Vanille-Einstieg, begleitet von süßen Marillen und würzigen Eichennoten.

Finish: lang anhaltend mit Zimt und getoastetem Eichenholz.

Interessantes
Die Kaukasus-Republik Armenien ist ein noch recht junges Land, das aus dem Zerfall der damaligen Sowjetunion 1991 hervorging, beziehungsweise ihre Unabhängigkeit erlangte.
Der Name Armenien stammt allerdings schon als Regionenbezeichnung aus dem ersten Jahrtausend vor Christus.

 

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Eine Reminiszenz an die legendären Nairi (die Vorfahren der heutigen Armenier), die seinerzeit Rivalen des bekannteren Assyrischen Reiches waren. Die Yerevan Brandy Company verwendet für ihren eleganten Weinbrand edle Weine und reines Quellwasser.

Nase: Zedernholz, geröstete Nüsse, getrocknete Herbstfrüchte und Balsamico.

Gaumen: reichhaltig und facettenreich, dabei seidige und raffiniert nuancierte Textur aus Mandelbutter, getrockneten, dunklen Beeren und Pfeffer.

Finish: zunehmend trocken im Abgang, mit mineralischen Nuancen und schön ausklingendem Zedernholz.

Interessantes

Der Name ist übrigens ein Tribut an den, auf türkischem Staatsgebiet stehenden Berg Ararat. Der in der armenischen Kultur, als Quell des Lebens, eine sehr große Rolle spielt und auf dem schon Noah mit seiner Arche gelandet sein soll.

Seine Referenz: Gold, 2009 International Review of Spirits

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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

plantation_rum_aus_der_karibikplantation_rum_anzeige

 

Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

  plantation_rum_sortiment plantation_rum_karibik_feeling

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De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMaison Boinaud Cognac de Luze
Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
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Der Extra Old, von de Luze, ist eine Komposition aus mindestens 20 Jahre alten, seinerzeit von eigenen Weinbergen – der Grande und der Petite Champagne – gewonnenen Eaux-de-vie.

Nase: fruchtige Noten von Orangen, reifen Feigen und Dörrpflaumen, dazu die würzigen Aromen von getoastetem Eichenholz und warmer Brioche, florale Nuancen von Jasmin und Rosenblättern.

Gaumen: eine samtene, cremige Milde, gepaart mit einem vollmundigen, vielschichten Aroma nach Marzipan, Nüssen und geriebenen Orangenschalen und einer leichten Honigsüße.

Finish: voluminös, variantenreich und recht lang anhaltend.

Interessantes
Wie alle Cognacs von de Luze, wird auch der XO nach alten, teils streng gehüteten Familiengeheimnissen, Rezepten und Herstellungsverfahren kreiert.
Folgende, prestigeträchtige Preise, konnte der XO bereits für sich verbuchen.

2018 - Doppelgold bei der WSC in San Francisco

2017 - Gold bei der WSC in San Francisco

2013 - Gold bei der WSC in San Francisco

2012 – Gold bei der „Sélection Mondiales des Spiriteux“

2011 – Gold bei der IWSC

2010 – Silber bei der „San Francisco World Spirits Competition“

2009 – Gold bei der Vinalies Internationales“

 

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Cognac in Vollendung.

Ein großer Name der verpflichtet.

Galt doch de Luze seinerzeit als der Hoflieferant mehrerer europäischer Fürsten- und Königshäuser. Kein Wunder, betören die Cognacs von de Luze wie kaum ein anderes eau de vie die Sinne mit sinnlich runder Textur, anschmiegsamer Frucht und delikat nuancierter Würze.
Schauen Sie Sich in aller Gemütlichkeit bei uns im Shop um und entdecken Sie Ihren persönlichen Lieblings Cognac des vielfach preisgekrönten, Cognac Hauses de Luze.
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Die Geschichte
1817 machten sich die Gebrüder de Luze in die Neue Welt auf um in New York eine durchaus erfolgreiche Import- und Export Firma, „die LP. de Luze & Co.“ zu gründen. Man handelte mit Weinen und Cognacs. Ein erster Schritt war getan. Der zweite Streich folgte im Jahr 1822 als Alfred de Luze in seine französische Heimat zurückkehrte um in Bordeaux das „Gegenstück“ in der Alten Welt zu gründen. Die „A. de Luze & fils“ um mit der New Yorker Niederlassung in gegenseitige Handelsbeziehungen zu treten. Die Geschäfte liefen prächtig und man gründete Zweigstellen in Indien, Russland und in England. Unter Napoleon III. war man gar Hoflieferant mehrerer Königshäuser. Alfred De Luze erwarb 1862 die Domaine du Chaigne in der Grande Champagne um die Kontrolle über die von ihnen vertriebenen Cognacs zu erhalten.

Alfred_de_Luze

Der Umbruch
Im Jahr 1980 erwarb der Konzern Remy Cointreau das Unternehmen. Veräußerte es allerdings bereits 2006 an das französische Familienunternehmen Maison Boinaud. Bei Leibe kein Unbekannter im Cognac Geschäft und mit 24 Generationen ununterbrochener Cognac-Meisterschaft eines der ältesten Häuser.

 

Die Cognacs von de Luze
Ein Cognac von de Luze ist üblicherweise eine Vermählung von eaux de vie aus der Grande Champagne und der Petite Champagne (im Verhältnis 3:1). Dabei stellt natürlich Boinaud den vollständigen Anteil der Grande Champagne Charge. Gebrannt werden die Cognacs im Maison Boinaud. Abgefüllt wird üblicher Weise in Flaschen, deren Form sich seit den Gründungsjahren (Anfang des Neunzehnten Jahrhunderts) nicht geändert hat.
Vive la Tradition.
Übrigens, die herausragende Qualität der Cognacs de Luze wird regelmäßig – durch mittlerweile mannigfaltig errungene Preise – bestätigt.

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SALE Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Das elegante und ungeheuer aromenreiche Glanzstück aus der Zacapa Familie.

Farbe: sattes Mahagoni-Braun, mit roten Reflexen

Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere.

Abgang: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

Rum-Connaisseurs verleihen dem Centenario XO, aufgrund seiner herausragenden Qualität, gerne auch den Titel: “Der Cognac unter den Rums”.

Dieser erlesene Tropfen wird im sogenannten Solera-Verfahren hergestellt und reift dabei in ehemaligen Whiskey-, Wein-  und Sherry-Fässern. Seine Schlussreife erhält der Centenario XO in französischen Cognac Fässern. Ron Zacapa wird aus aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten komponiert. Die edlen, äußerst ansprechenden Flaschen, in die der Centenario XO abgefüllt wird, wurden eigens für ihn kreiert.

Genießen Sie den eleganten Ron Zacapa bitte ausschließlich pur – Zum Mixen ist er viel zu schade!

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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Ein wirklich kompletter Rum, sowohl für Einsteiger als auch für Rum Profis ein Erlebnis! Was ihn so besonders macht? Das Zusammenspiel des Guyana Rums mit seiner kräftigen Komplexität und für diesen Rum die ungewohnte Süße! Dies macht diesen Rum einzigartig! Die Süße weist einem den Weg zum komplexen und würzigen, lang anhaltenden Abgang. Wem die Süße zu dominant ist, sollte den 15 jähren El Dorado bevorzugen.

Hierbei handelt es sich wirklich um einen All Time Favourite! Dieser Rum ist immer ein besonderes Erlebnis und legt ein beeindruckendes Preis-Genussverhältnis an den Tag!
 

 

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Der große Bruder des ohnehin schon genialen Carlos Primero Brandys, der Primero Imperial XO. Ein Qualitätsbrandy höchster Güte mit Blends die teilweise über 20 Jahre in kleinen Fässern in den Kellern der Bodegas Domecq reiften.

Nase: intensive Sherrynoten, würzige Mandelsplitter, Schokolade, Karamellcreme, eingerahmt mit einer dünnen Schicht Eichenholz.

Gaumen: weicher und dichter Körper mit facettenreichem Aromaspiel, würzige Nuancen von Mandeln und Eichenholz werden von samtener Süße von Vanillecroissants, Karamelltoffées und betonten Sherrynoten akzentuiert.

Finish: Langer und cremig-würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Carlos Primero, Carlos I. hinter diesem spanischen Namen steckt niemand geringerer als Karl V.(1500/1558), der Anfang des sechzehnten Jahrhunderts sowohl der Herrscher des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation als auch König von Spanien war. 

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Seit 1999 gibt es den Dry-Klassiker von Martin Miller – verantwortlicher Produzent ist „The Reformed Spirits“ aus England. Getreu der alten Traditionen werden für diesen Gin der Extraklasse nur eine Hand voll Botanicals verwendet: unter anderem Iris, Wacholder, Cassis Rinde, Süßholzwurzel, Koriander und Angelica; ein paar Zutaten hält der Brennmeister geheim.

Nase: fein justierte Düfte, mit Zitrusnoten, Würznuancen, und Kräutern.

Gaumen: filigraner und weicher Körper, mit ausdrucksvoller Wacholdernote, einer großen Portion Zitrusfrüchten und schöner Würze von Gartenkräutern (unter anderem Gurke).

Finish: langer und seidenweicher Abgang mit saftig-frischer Würze.

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Für seinen Dry Gin geht Millers recht ungewöhnliche Wege. Zum einen wird in einer über 100 Jahre alten Pot Still destilliert. Zum andern wird das Destillat nach dem Brennen nach extra nach Island verschifft, um dort mit dem glasklaren und ursprünglichen Wasser vermischt und auf Trinkstärke reduziert zu werden.
 

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1190 Wien
Österreich
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Hergestellt wird der Metaxa Private Reserve einmal jedes Jahr nach einem alten Familienrezept der Familie von Spyros Metaxa als Krönung ihrer Arbeit. Dafür vermählt der Kellermeister Constantinos Raptis wohlgereifte Muskatellerweine mit handverlesenen Weindestillaten die mindestens 30 Jahre lang in den Metaxa-Kellern heranreiften.

Die Abfüllung dieses seidenweichen, griechischen Weinbrandes erfolgt in streng limitierter Stückzahl.

Farbe: dunkler Bernstein

Nase: duftendes Eichenholz, mit großzügiger, floraler Note, dazu süße Schokolade und Kaffeebohnen mit Honig und Gewürzen.

Gaumen: vielschichtig und seidenweich, mit sanfter Eichennote, Feigen, Zwetschken, Tabak und Orangen.

Finish: langer Nachhall mit Trockenfrüchten und rauchigen Nuancen.

Interessantes
Griechenland kann so viel mehr als nur Ouzo. Das Unternehmen Metaxa, der Weinbrand Metaxa, beides gibt es schon seit 1888. Damals kam der Gründer Spyros Metaxa auf die Idee, die Früchte seiner Weinberge nicht nur zur Weingewinnung zu verwenden, sondern teils zu destillieren und miteinander zu kombinieren. Berühmt machte die Spirituose die Weltausstellung, bei der er einige Auszeichnungen erringen konnte. Das überzeugende Ergebnis seiner Kreativität ist auch heute noch heißbegehrt.

Aus folgenden Trauben wird der Metaxa destilliert und vermählt:
Sonnengetrocknete Muskateller von Samos und Limnos
Savatiano, Sultana und Black Corinth aus Zentralgriechenland

Metaxa verteilt pro Jahr Lagerdauer für seine Destillate auf den Flaschenetiketten Sterne:
3 Sterne Metaxa stellt den einfachen Weinbrand dar, der allerdings auf den internationalen Märkten so gut wie nicht vertreten ist
5 Sterne Metaxa und 7 Sterne Metaxa: lagerten 5 bzw. 7 Jahre in Fässern; der Standartmetaxa für die internationalen Märkte.

Der 12 Sterne Metaxa, mit 12 Jahre langer Fassreifung, war lange Zeit nur innerhalb des griechischen Marktes erhältlich bevor er auf dem europäischen Festland seinen Einzug hielt.
Grande Fine bezeichnet eine Vermählung ausgesuchter Destillate die mindestens 15 Jahre lang in Fässern aus der grobporigen französischen Limousin-Eiche lagerte.

Das Älteste Familienmitglied ist der seltene 30 alte (früher 40-jährige) Metaxa Private Reserve.
Auch verschiedene Anlässe werden für Abfüllungen genutzt, wie beim Metaxa Grand Olympian Reserve.

Das Besondere am Metaxa ist, dass er, obwohl er größtenteils wie ein Weinbrand hergestellt wird, doch nicht als solcher bezeichnet wird, sondern als griechische Spirituosenspezialität. Das kommt von der Verwendung einer – bis heute – geheim gehaltenen Kräutermischung.

 

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Eine Interessante und faszinierende Komposition. Ein Hamburger Gin aus dem Stadtteil Altona, mit portugiesischem Flair; eine norddeutsche Liebeserklärung an die raue Costa Vincentina.
Der Sul hat einen ungekünstelten und geradlinigen Charakter, sowohl bei seinen frischen Botanicals, als auch bei seiner aromaschonenden und liebevollen Destillation in geringen Batches.

Nase: frische Zitronen, begleitet von sommerlichen Blumen, Vanille und leicht geröstetem Holz.

Geschmack: sehr frisch und blumig, hervorragende Balance zwischen Vanille und Zitrone und herber Grapefruit, begleitet von Anis.

Finish: fruchtig und frisch.

Interessantes
Die Altonaer Spirituosen Manufaktur, gegründet im Jahre 2013 von Stephan Garbe, ist eine der kleinsten Destillerien Deutschlands.
Auf einer mit 100 Litern vergleichsweise Kleinst-Edeldestillat-Brennereianlage, mit einer zentral angeordneten Feinbrandkolonne, wird der Gin Sul im besonders aromaschonenden Dampf-Infusionsverfahren destilliert.
Als Botanicals dienen Klassiker wie, Koriander, Rosmarin und natürlich Wacholder, allerdings auch portugiesische Zitronen, Zimt und die Blätter der Zistrose.

 

 

 

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LebensmittelkennzeichnungMaison Boinaud Cognac de Luze
Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
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Ein vielschichtiger, Gran Seigneur, würdevoll, stolz und würzig, der aber auch keine Scheu davor hat, zart zu sein.

Nase: zarte Komposition floraler Noten von Jasmin und getrockneten Rosenblütenblätter in harmonischer Kombination mit würzigem Ingwer.

Gaumen: sanfte, gereifte süße eines Portweins, untermalt von gerösteten Nüssen und würzigem Safran.

Finish: ein beeindruckender, vielschichtiger und sehr lang anhaltender Abgang.

Ein eleganter Vertreter der Vereinigung des klassischen Empire-Stils und der Moderne.

Interessantes

Du Pont war von 1878 bis 1992 selbst ein vielgerühmter Cognac-Hersteller und wurde 1992 von dem Familienunternehmen Boinaud übernommen.

Die Ursprünge des Traditionsunternehmens Boinaud gehen zurück bis in das Jahr 1640. Zu dieser Zeit wurde Boinaud als Familienunternehmen im Herzen der Grande Champagne gegründet.

Mittlerweile nennt Boinaud die mit 420 Hektar größten Besitzungen in der Grande Champagne ihr eigen.

Bei der Herstellung der edlen Weinbrände wird nichts dem Zufall überlassen. Alle Schritte, von Traube bis zur Flasche werden innerhalb des Traditionsunternehmens selbst übernommen.

Auch das Wissen und die Geheimnisse des Cognacs wurden über die Jahrhunderte vom Vater an den Sohn weitergegeben.

Noch heute noch gilt für Boinaud die Maxime, gute Traditionen zu bewahren und für Neues immer offen zu sein.

 

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Frapin VSOP Cognac 40% vol. 0,70l Frapin VSOP Cognac 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungS.N.C. P. FRAPIN & CIE
Rue Pierre Frapin CS 40101
16130 Segonzac
Frankreich
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Der VSOP ist eines der Highlights aus dem erlesenen Sortiment von Frapin! Ein unglaublich weicher, nuancenreicher Cognac, mit fruchtigen, floralen, aber auch würzigen, kräutrigen Akzenten. Der Frapin VSPO reifte acht Jahre lang in Fässern aus französischer Limousineiche.

Ausgezeichnet mit einer Goldmedaille im Rahmen der World Spirit Competition 2001.

Farbe: rötlicher Goldton

Nase: duftende Noten von Vanille, Blumen, Früchten, gepaart mit dezenten würzigen und kräutrigen Noten

Gaumen: weich, sanft und elegant, mit floralen und fruchtigen Noten, würzigen und kräutrigen Anklängen

Finish: lang, aromatisch, mit subtilen holzigen Akzenten
 

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Der Geheimtipp bei Cognac- Connaisseurs, ist das fast 750 Jahre alte Familienunternehmen Frapin im Herzen der Grande Champagne.
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Geschichte
Die Geschichte des Traditionsunternehmens reicht bis in das Jahr 1270 zurück, als man schon damals im Südwesten Frankreichs den Weinanbau kultivierte.
Seit nunmehr 20 Generationen stecken die Maitre Chais von Frapin ihr Jahrhunderte altes Wissen in die Komposition seltener, edler Cognacs.
Sämtliche Arbeitsschritte, vom Anbau der Weine, der Destillation, über die Reifung, bis zur streng limitierten Abfüllung der edlen Tropfen, werden von Frapin selbst übernommen.
Die Kombination von Tradition, mit dem Mut zu neuen Kreationen und der Geduld, den Cognacs eine außergewöhnlich lange Reifezeit in den Eichenfässern zu gönnen, sorgen für kontinuierlich hochklassige Frapin- Cognacs.

 

Frapin in der Grande Champagne
Das vielfach ausgezeichnete, geschichtsträchtige Unternehmen hat seinen Sitz im Chateau de Fontpinot in Segonzac im „Grand Cru de Cognac“, wo Frapin mit einem Besitz von 315 Hektar das größte Weingut der gesamten Region ist.
Davon werden etwa 200 Hektar mit der weißen Rebsorte Ugni Blanc kultiviert, die für die Weltklassecognacs der Grande Champagne verwendet werden.
Die Ugni Blanc stammt eigentlich aus Italien und wird schon seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Sie ist identisch mit der in Italien „Trebbiano“ genannten Rebe.

 

Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
Nach einer Ernte lässt man dem jeweiligen Weinberg mindestens 7 Jahre lang Zeit, sich zu erholen. Das sorgt für neue Nährstoffe und für das natürliche Absterben von Schädlingen – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

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