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Ziegler Zwetschge Edelbrand Vintage 1942 46,7% vol. 0,35l

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  • Brennerei Ziegler
  • Deutschland
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
Für die ganz besonderen Augenblicke, für die erlesenen Momente im Leben. Der 1942 Zwetschgen... mehr

Ziegler Zwetschge Edelbrand Vintage 1942 46,7% vol. 0,35l

Für die ganz besonderen Augenblicke, für die erlesenen Momente im Leben. Der 1942 Zwetschgen Edelbrand stammt aus Zieglers Felsenkeller in dem man einst – noch zu Brauereizeiten – Eis zur Kühlung untergebracht hat. Übrigens – ganz nebenbei erwähnt – die Zahl 1942 ist in der Tat die Jahrgangsangabe, in der der Edelbrand seinerzeit destilliert wurde. Hier kommt also de facto wirklich ein uraltes Schätzchen in den edlen – mit Zinngerüst – versehenen Flakon (Eigentümer von schottischen Brennereien würden vor Glück weinen, wenn sie solch ein betagtes Prachtstück in ihren Kellern fänden und – unter uns – schon vor der Abfüllung einen Preis mit vielen, sehr vielen Nullen nach der 1 veranschlagen). 

Nase: Schon das Bukett eröffnet vollendete Rundungen, mit dichten Zwetschkendüften und einem Hauch von Würze.

Gaumen: vollendet gerundete Textur, mit dichten, saftigen Zwetschkennoten und sortentypischen Würznoten.

Finish: langer, formvollendeter, würziger Nachhall.

Interessantes

Der Felsenkeller stammt noch aus der Zeit, als es keine elektrischen Kühl/- Gefrierkombinationen gab. Zu einer Zeit in dem wirkliches Eis in Blöcken zur Kühlung von Nahrungsmitteln und Rohstoffen verwendet wurde. Innerhalb des Felsenkellers herrscht eine konstante Temperatur von 10 Grad Celsius. Und so war und ist diese natürliche Höhle bestens für die Konservierung von Lebensmitteln, natürlich nicht zuletzt für die Jahrzehntelange Reifung von Spirituosen geeignet, ja prädestiniert. Wie konnte dieser Keller den Wirren des zweiten Weltkriegs trotzen? Warum wurde er nicht von den anrückenden Soldaten geplündert? Ganz einfach: seinerzeit versteckte man die edelsten Spirituosen ganz hinten im Keller, mauerte diese dann ein und parkte vor der frischen Mauer massenhaft Apfelmost. Und schon war der Schatzkeller für den GI nicht mehr interessant.

Übrigens, in diesem Felsenkeller schlummern neben dem 1942 destillierten Brand auch noch solche Schätze wie ein 1949er Wildkirsch Brand oder ein Zwetschgen Edelbrand Jahrgang 1938 und warten auf ihre Enthüllung.

 

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