De Luze EXTRA Delight Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l

Der Delight Fine Champ ist ein äußerst anmutiger und eleganter Cognac, eine Assemblage aus mindestens 35 Jahre alten Eaux-de-vie, mit einer wunderschönen Farbe.

Tasting Notes

• Nase: Florale Noten von Narzissen und Lilienblüten, begleitet von fruchtigen Düften von Feigen und Zitrusfrüchten, untermalt von der Würze gebrannter Mandeln, Nüssen, Eukalyptus, Zedernholz, und dem Aroma einer frisch geöffneten Zigarrentruhe
• Gaumen: Samtweicher Einstieg, mit dem Aroma frischer gerösteter Nüsse und einer fruchtigen Honigsüße.
• Finish: voluminös, variantenreich, magisch und recht lang anhaltend

Allergenhinweis: enthält Sulfite

De Luze EXTRA Delight Fine Champagne Cognac - die Herstellung

De Luze, beziehungsweise das Familienunternehmen Boinaud, legt sehr hohen Wert auf die Kontrolle sämtlicher Abläufe bei der Kreation ihrer Cognacs. Die Ernte wird von den eigenen Feldern in den Arealen der Grande und der Petite Champagne eingebracht. Der hauseigene Önologe bereitet den Wein für die Cognacs. Nach dem Ausbau des Weins erfolgt die Destillation der ungefilterten Weine in den Charente-typischen Brennblasen (in denen jeweils nur geringe Mengen destilliert werden). Die Fassreifung in Limousin-Eichenfässern erfolgt in Fässern, die von der hauseigenen Küferei selbst hergestellt und gegebenenfalls auch repariert werden. Die Fässer werden im eigenen Keller gelagert und schließlich in der eigenen Abfüllerei in Flaschen abgefüllt.