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Likör-Vielfalt aus aller Welt

Likör ist tatsächlich sogar noch älter als Cognac und verbreiteter als Whisky. Der Likör – in all seinen Variationen ist die wahrscheinlich vielseitigste und facettenreichste Spirituose der Welt. Ob fruchtig oder sahnig, würzig, cremig oder bitter – bei uns im Shop finden Sie eine riesige Auswahl an Likören für jeden Gaumen. Von Andalö über Grand Marnier, von Prinz bis hin zu Windberger.

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Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l
ab 12,20 €
1 l = 24,40 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 0,70l Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 0,70l
13,90 €
1 l = 19,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Baileys Strawberries & Cream Likör 17% vol. 0,70l Baileys Strawberries & Cream Likör 17% vol. 0,70l
17,90 €
1 l = 25,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Bumbu Cream 15% vol. 0,70l Bumbu Cream 15% vol. 0,70l
29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungRudolf Ammersin GmbH
Wiener Straße 131-133
2345 Brunn am Gebirge
Österreich
Fireball Whisky Zimt Likör 33% vol. 0,70l Fireball Whisky Zimt Likör 33% vol. 0,70l
12,90 €
1 l = 18,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDestillerie Kammer-Kirsch GmbH
Hardtstraße 35-37
76185 Karlsruhe
Deutschland
Italicus Rosolio di Bergamotto Likör 20% vol. 0,70l Italicus Rosolio di Bergamotto Likör 20% vol. 0,70l
32,90 €
1 l = 47,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungPerola GmbH
Schnieglinger Straße 245
90427 Nürnberg
Deutschland
Campari Bitter 25% vol. 1,0l Campari Bitter 25% vol. 1,0l
17,90 €

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
Prinz Rum Orange Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Orange Likör 40% vol. 0,50l
12,90 €
1 l = 25,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Prinz Rum Kirsch Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Kirsch Likör 40% vol. 0,50l
12,90 €
1 l = 25,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Averna 29% vol. 1,0l Averna 29% vol. 1,0l
14,90 €

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
Poli Bomb Eierlikör 17% vol. 0,70l Poli Bomb Eierlikör 17% vol. 0,70l
17,90 €
1 l = 25,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
NEU
Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur 23% vol. 0,70l Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur 23% vol. 0,70l
29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Distribution GmbH
Landstraßer Hauptstraße 71/2
1030 Wien
Österreich
Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 0,70l Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 0,70l
9,90 €
1 l = 14,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungTop Spirit GmbH
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
Österreich
Prinz Zirberla 30% vol. 1,0l Prinz Zirberla 30% vol. 1,0l
17,20 €

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l
14,90 €

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Nonino Amaro Quintessentia Di Erbe 35% vol. 0,70l Nonino Amaro Quintessentia Di Erbe 35% vol. 0,70l
21,90 €
1 l = 31,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSchlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Licor 43 31% vol. 1,0l Licor 43 31% vol. 1,0l
19,90 €

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LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
June by G-Vine Gin Liqueur 30% vol. 0,70l June by G-Vine Gin Liqueur 30% vol. 0,70l
26,90 €
1 l = 38,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
Nonino L'Aperitivo 21% vol. 0,70l Nonino L'Aperitivo 21% vol. 0,70l
21,90 €
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LebensmittelkennzeichnungSchlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Irish Mist Whiskey Likör 35% vol. 0,70l Irish Mist Whiskey Likör 35% vol. 0,70l
16,90 €
1 l = 24,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Drambuie Whisky Likör 40% vol. 0,70l Drambuie Whisky Likör 40% vol. 0,70l
21,90 €
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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 1,0l Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 1,0l
19,90 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Prinz Kaffee Liqueur 37,7% vol. 0,50l Prinz Kaffee Liqueur 37,7% vol. 0,50l
ab 15,90 €
1 l = 31,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Baileys Salted Caramel Likör 17% vol. 0,70l Baileys Salted Caramel Likör 17% vol. 0,70l
13,90 €
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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Nardini Acqua di Cedro 29% vol. 1,0l Nardini Acqua di Cedro 29% vol. 1,0l
25,90 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungDitta Bortolo Nardini S.p.A.
Via Madonna di Monte Berico 7
36061 Bassano del Grappa
Italien
Aperol Aperitivo 11% vol. 1,0l Aperol Aperitivo 11% vol. 1,0l
13,49 €

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
Poli Elisir Limone Zitronenlikör 27% vol. 0,70l Poli Elisir Limone Zitronenlikör 27% vol. 0,70l
19,90 €
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LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,20l Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,20l
7,90 €
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Auersthaler Haselnuss Creme Likör 15% vol. 0,70l Auersthaler Haselnuss Creme Likör 15% vol. 0,70l
12,99 €
1 l = 18,56 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Auersthaler Weichsel Likör mit Jamaicarum 17% vol. 0,70l Auersthaler Weichsel Likör mit Jamaicarum 17% vol. 0,70l
12,99 €
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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Beluga Hunting Herbal Russian Bitter 40% vol. 0,70l Beluga Hunting Herbal Russian Bitter 40% vol. 0,70l
31,90 €
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LebensmittelkennzeichnungL. Derksen & Co GmbH
Senefelderstraße 4
2100 Leobendorf
Österreich
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LebensmittelkennzeichnungKattus Vertriebsges.m.b.H.
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1190 Wien
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ab 15,90 €
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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Gurktaler Alpenkräuter 27% vol. 1,0l Gurktaler Alpenkräuter 27% vol. 1,0l
12,89 €

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LebensmittelkennzeichnungTop Spirit GmbH
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
Österreich
Jägermeister Manifest 38% vol. 1,0l Jägermeister Manifest 38% vol. 1,0l
34,90 €

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Walcher Limoncello Gran Gourmet 32% vol. 0,70l Walcher Limoncello Gran Gourmet 32% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Was ist eigentlich Likör?

An sich ist´s schnell erklärt, ein Likör ist eine aromatische Spirituose mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 Gramm Invertzucker pro Liter. Die Hersteller dürfen natürlich auch andere Zuckersorten oder Süßungsmittel wie etwa Honig oder Fruchtzucker verwenden. Diese Zuckerersatzstoffe müssen dann aber geschmacklich der Süße von 100g Invertzucker entsprechen.
Zusätzliche Bedingung: Liköre müssen einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 35 Volumen Prozent aufweisen, Ausreißer nach oben oder unten sind jedoch möglich. Somit bestehen alle Liköre aus 4 Ingredienzien: Wasser, Alkohol, Zucker und natürlich die aromengebenden Zutaten: Früchte, Gewüze, Kräuter, Extrakte oder andere Aromaträger. Als Zutaten sind sowohl Rohstoffe natürlichen Ursprungs, als auch künstlich gewonnene Aromastoffe in Likören erläubt.

Ein Blick in die Geschichte von Likör

Ursprünglich stammen Liköre aus Italien. Der Lateinische Ausdruck „liquor“ steht für „Flüssigkeit“. Dort war ihre Herstellung nachweislich bereits im dreizehnten Jahrhundert gang und gäbe. Allerdings konnten sich den Verzehr nur die Wohlhabenden Schichten (Klerus, Adel, Kaufleute, etc.) leisten, da eine der Hauptzutaten schlicht und ergreifend sehr teuer war – der Zucker. Das änderte sich etwa im 16. Jahrhundert mit der Kolonialisierung. Die nun erhältliche Menge an Rohrzucker vervielfachte sich. Damit war Zucker auch für das normale Volk erschwinglich.
So gegen 1760 griff zusätzlich die bei uns heimische Zuckerrübe ins Marktgeschehen ein. Dem Berliner Apotheker Andreas Sigismund Marggraf gelang es erstmals aus Rüben Saccharose (besser als Haushaltszucker bekannt) zu isolieren. Die über die Jahre gezüchteten Rüben lieferten ein Vielfaches an Zucker im Vergleich zum Zuckerrohr und überschwemmten den Markt regelrecht mit dem heißbegehrten Süßungsmittel. Jetzt war es auch den weniger betuchten Zeitgenossen möglich, sich einen mollig-süßen Likör zu leisten. Und selbstverständlich tat man das auch. Der Likörmarkt erlebte einen ungeheuren Aufschwung. Heute sind Liköre in unterschiedlichsten Variationen in schier jedem Haushalt zu finden und aus den Hausbars nicht mehr wegzudenken.

Über die Herstellung von Likör

Im Prinzip ist die Herstellung von Likör denkbar einfach: man nehme als Basis einen hochprozentigen Alkohol und lege dort seine gewünschten Zutaten ein (Obst, Kräuter oder Gewürze etwa), füge Zucker hinzu, lasse das Ganze eine Zeit lang ruhen und fertig ist der Likör. Als Alkohol-Basis eignen sich nahezu alle hochprozentigen Spirituosen: Korn, Rum, Obstschnaps, Weinbrand, etc. Am besten nimmt man aber einen reinen Alkohol (auch Neutralalkohol genannt), ein Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, der keinen Eigengeschmack hat und mit den üblichen 96 Volumenprozent Alkoholgehalt das Maximum aus den eingelegten Zutaten extrahiert. Dennoch steckt wie bei so vielem auch in der Likörherstellung der Teufel im Detail… A und O ist die Qualität der verarbeiteten Rohstoffe und auch der richtige Umgang damit. Denn gerade die Aromen in Obst sind häufig sehr empfindlich und rächen sich bei unachtsamer Behandlung bisweilen mit Misstönen im fertigen Likör.
Kleiner Tipp: Bei Ihren selbstgemachten Likörkreationen hilft eine kurze Lagerzeit, das Aroma des Likörs auszubauen und zu intensivieren.

Ein Überblick über die unterschiedlichen Likör-Kategorien

  • Bitterliköre und Halbbitterliköre: Diese Liköre werden durch das Extrahieren pflanzlicher Aromastoffe im Alkohol gewonnen. Vom Teint her präsentieren sie sich weit weniger süß als beispielsweise ein klassischer Fruchtlikör, mit durchaus markant-bitteren Noten.
  • Kräuterliköre: Diese ebenfalls charakteristisch leicht bitteren Liköre sind auch als Magenbitter bekannt und werden aus unterschiedlichen Kräutern, Pflanzen und Gewürzen hergestellt.
  • Fruchtliköre: Hier bestimmt den jeweiligen Likörnamen die dominierende Frucht oder das verwendete Fruchtkonzentrat, das der Alkohol-Basis zugegeben wird. Von Ananas bis Zwetschke kann hier alles vertreten sein.
  • Gewürzliköre wie etwa Vanillelikör: Was beim Fruchtlikör die Frucht ist beim Gewürzlikör natürlich das Gewürz. Der würzige Protagonist der im Alkohol mazeriert, bestimmt den Namen.
  • Cremelikör / Eierlikör / Kakaolikör / Kaffeeliköre: Das sind sogenannte Emulsionsliköre. Dabei werden an sich nicht mischbare Flüssigkeiten, wie Alkohol, Wasser, Kakao, Tee, Honig, etc. miteinander vermengt.
  • Nussliköre / Kokoslikör: Für nussige Likör-Kreationen werden die verwendeten Nüsse zunächst angeröstet - nur so geben sie ihr Aroma preis - und anschließend in Alkohol mazeriert.

Genießer-Tipps für Likör-Fans

Genauso vielfältig wie die Likör-Arten sind auch die Einsatzmöglichkeiten. Man kann Likör natürlich pur genießen, oder auf Eis, im Cocktail, im Longdrink, mit Eiscreme, mit Kuchen, oder oder oder. Dem persönlichen Gusto sind hier keine Grenzen gesetzt.
Die ungeöffneten Flaschen sind übrigens nahezu unbegrenzt haltbar (im Sinne von „viele Jahre, nicht Jahrhunderte wohlgemerkt). Nach dem Öffnen sollte man den Likör dann aber auf jeden Fall im Kühlschrank lagern und innerhalb eines halben Jahres verzehren. Grundsätzlich gilt: Je mehr Alkohol der Likör in sich trägt, umso länger ist er haltbar. Aber im Laufe der Zeit verliert der bereits geöffnete Likör deutlich an Aroma und Geschmack. Wenn Sahne oder Ei mit im Spiel sind, sollte man den Likör besser innerhalb ein bis zwei Monate konsumieren.

 

Likore

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