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Liköre

Die Vielfalt ist schier grenzenlos. Seien es fruchtige, würzige, krautige, cremige oder sahnige Liköre, jede Sorte hat ihre Liebhaber. Ebenso ungezählt sind ihre Zutaten: Beeren, Früchte, Kräuter, Eier, Wurzeln, ja sogar Blattgold finden ihre ganz individuelle Verwendung.

Wir haben für Sie eine riesige Auswahl renommierter Likör-Hersteller von Andalö über Grand Marnier bis hin zu Windberger.

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SALE
Black Friday
-10%
SALE Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l
12,20 €1 ab 10,98 €
1 l = 21,96 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
SALE
Black Friday
-10%
SALE Fireball Whisky Zimt Likör 33% vol. 0,70l Fireball Whisky Zimt Likör 33% vol. 0,70l
12,90 €1 11,61 €
1 l = 16,59 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDestillerie Kammer-Kirsch GmbH
Hardtstraße 35-37
76185 Karlsruhe
Deutschland
SALE
Black Friday
-10%
SALE Poli Bomb Eierlikör 17% vol. 0,70l Poli Bomb Eierlikör 17% vol. 0,70l
17,90 €1 16,11 €
1 l = 23,01 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
Prinz Rum Orange Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Orange Likör 40% vol. 0,50l
12,90 €
1 l = 25,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 0,70l Fernet Branca Halbbitter 39% vol. 0,70l
12,90 €
1 l = 18,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Prinz Rum Kirsch Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Kirsch Likör 40% vol. 0,50l
12,90 €
1 l = 25,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Irish Mist Whiskey Likör 35% vol. 0,70l Irish Mist Whiskey Likör 35% vol. 0,70l
16,90 €
1 l = 24,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
SALE
Black Friday
-10%
SALE Belmont Estate Gold Coconut 40% vol. 1,0l Belmont Estate Gold Coconut 40% vol. 1,0l
23,90 €1 21,51 €

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Auersthaler Himbeer Vanille Creme Likör 15% vol. 0,70l Auersthaler Himbeer Vanille Creme Likör 15% vol. 0,70l
12,99 €
1 l = 18,56 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
SALE
Black Friday
-10%
SALE Coole Swan Irish Whiskey Cream Likör 16% vol. 0,70l Coole Swan Irish Whiskey Cream Likör 16% vol. 0,70l
19,90 €1 17,91 €
1 l = 25,59 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
SALE
Black Friday
-10%
SALE Walcher Noisetto 21% vol. 0,70l Walcher Noisetto 21% vol. 0,70l
14,25 €1 ab 12,83 €
1 l = 18,32 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Drambuie Whisky Likör 40% vol. 0,70l Drambuie Whisky Likör 40% vol. 0,70l
19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Disaronno Originale 28% vol. 0,70l Disaronno Originale 28% vol. 0,70l
13,90 €
1 l = 19,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungIllva Saronno S.p.A.
Via Archimede, 243
21047 Saronno
Italien
Prinz Genusspaket - Alles Likör 22,9% vol. 10 x 0,02l Prinz Genusspaket - Alles Likör 22,9% vol. 10 x 0,02l
10,50 €
1 l = 52,50 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Averna 29% vol. 1,0l Averna 29% vol. 1,0l
14,90 €

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
SALE
-16%
SALE A.H. Riise XO Caramel Rum & Sea Salt Liqueur 17% vol. 0,70l A.H. Riise XO Caramel Rum & Sea Salt Liqueur 17% vol. 0,70l
18,90 €1 15,90 €
1 l = 22,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungUnited Spirits Brands Aps
Center Boulevard 5
2300 Copenhagen
Dänemark
Auersthaler Eier Creme Likör mit Bourbon Vanille 16% vol. 0,70l Auersthaler Eier Creme Likör mit Bourbon Vanille 16% vol. 0,70l
12,99 €
1 l = 18,56 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Nardini Mezzo e Mezzo 22% vol. 1,0l Nardini Mezzo e Mezzo 22% vol. 1,0l
19,90 €

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LebensmittelkennzeichnungDitta Bortolo Nardini S.p.A.
Via Madonna di Monte Berico 7
36061 Bassano del Grappa
Italien
Poli Elisir Limone Zitronenlikör 27% vol. 0,70l Poli Elisir Limone Zitronenlikör 27% vol. 0,70l
19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
NEU
Luxardo Maraschino Kirschen Luxardo Maraschino Kirschen
9,90 €
1 l = 24,75 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDTS&W GmbH
Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
NEU
Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 0,70l Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 0,70l
9,90 €
1 l = 14,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungTop Spirit GmbH
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
Österreich
Edradour Whisky Cream Likör 17% vol. 0,70l Edradour Whisky Cream Likör 17% vol. 0,70l
18,90 €
1 l = 27,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungKirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch
Mackenstedter Straße 7
28816 Stuhr
Deutschland
Zwack Unicum Bitter 40% vol. 0,70l Zwack Unicum Bitter 40% vol. 0,70l
14,90 €
1 l = 21,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungTop Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m.b.H.
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
Österreich
Casali Schoko-Bananen Cremelikör 15% vol. 0,50l Casali Schoko-Bananen Cremelikör 15% vol. 0,50l
12,90 €
1 l = 25,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungAlt Wiener Schnapsmuseum GmbH
Wilhelmstraße 19-21
1120 Wien
Österreich
Campari Bitter 25% vol. 1,0l Campari Bitter 25% vol. 1,0l
17,90 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 1,0l Southern Comfort Whiskey Likör 35% vol. 1,0l
17,90 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungBrown-Forman Deutschland GmbH
Dammtorwall 7
20354 Hamburg
Deutschland
Heering Cherry Liqueur 24% vol. 0,70l Heering Cherry Liqueur 24% vol. 0,70l
15,90 €
1 l = 22,71 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungHeering
Box 7327
10390 Stockholm
Schweden
Walcher Limoncello Bio 25% vol. 0,50l Walcher Limoncello Bio 25% vol. 0,50l
13,90 €
1 l = 27,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Prinz Kakao Liqueur 37,7% vol. 0,50l Prinz Kakao Liqueur 37,7% vol. 0,50l
ab 15,90 €
1 l = 31,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Poli Elisir Prugna Pflaumenlikör 40% vol. 0,70l Poli Elisir Prugna Pflaumenlikör 40% vol. 0,70l
22,90 €
1 l = 32,71 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
SALE
-7%
SALE Frangelico italienischer Haselnuss Likör 20% vol. 0,70l Frangelico italienischer Haselnuss Likör 20% vol. 0,70l
13,90 €1 12,90 €
1 l = 18,43 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungCampari Deutschland GmbH
Bajuwarenring 1
82041 Oberhaching
Deutschland
Auersthaler Flüssiger Apfelstrudel Apfel Zimt Creme Likör 15% vol. 0,70l Auersthaler Flüssiger Apfelstrudel Apfel Zimt Creme Likör 15% vol. 0,70l
12,99 €
1 l = 18,56 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Prinz Kaffee Liqueur 37,7% vol. 0,50l Prinz Kaffee Liqueur 37,7% vol. 0,50l
ab 15,90 €
1 l = 31,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
SALE
Black Friday
-10%
SALE Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l
14,90 €1 13,41 €

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Tia Maria Likör 20% vol. 0,70l Tia Maria Likör 20% vol. 0,70l
13,90 €
1 l = 19,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDestillerie Kammer-Kirsch GmbH
Hardtstraße 35-37
76185 Karlsruhe
Deutschland
Jägermeister Manifest 38% vol. 1,0l Jägermeister Manifest 38% vol. 1,0l
36,90 €

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Die Likör-Herstellung

Es geht nicht leichter: man nehme als Basis einen hochprozentigen Alkohol und lege dort seine gewünschten „Zutaten“ ein, fülle dazu noch eine große Portion Zucker hinzu, lasse das Ganze eine Zeit lang ruhen und ziehen und fertig.
Als Alkohol-Basis kann man schier alle Hochprozentigen Spirituosen verwenden: Korn, Rum, Obstschnaps, Weinbrand, etc.
Am besten ist allerdings Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, da dieser sowohl keinen Eigengeschmack als auch mit 96 Volumenprozent Alkoholgehalt das Maximum aus den eingelegten „Zutaten“ extrahiert.

Likör Zutaten

Die gesetzliche Definition

Likör ist eine aromatisierte Spirituose mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 Gramm pro Liter und einem Alkoholgehalt zwischen 15 und 40 Volumenprozent (hier gibt es aber Ausnahmen). Auch als Süßungsmittel dürfen Honig oder andere Süßstoffarten verwendet werden. Der Süßegrad muss aber dem von 100g Invertzucker entsprechen. Die Zutaten dürfen sowohl natürlichen Ursprungs sein, als auch künstlich gewonnene Aromastoffe.

Die Historie

Ursprünglich stammen Liköre aus Italien. Der Lateinische Ausdruck „liquor“ steht für „Flüssigkeit“. Dort war ihre Herstellung nachweislich bereits im dreizehnten Jahrhundert gang und gäbe. Allerdings konnten sich den Verzehr nur die Wohlhabenden Schichten (Klerus, Adel, Kaufleute, etc.) leisten, da eine der Hauptzutaten schlicht und ergreifend sehr teuer war – der Zucker.

Das änderte sich etwa im 16. Jahrhundert, als Europa begann, die Welt massiv zu „kolonisieren“ (mit der Entdeckung des Seeweges nach Indien bzw. nach Südostasien). Die nun gewonnene Menge an Zucker (Zuckerrohr) vervielfachte sich. Damit war Zucker auch für das normale Volk erschwinglich. Dementsprechend war es auch für das einfache Volk möglich, Liköre zu kreieren.

Heute sind Liköre in unterschiedlichsten Variationen in schier jedem Haushalt zu finden und von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken.

Der Genuß

Genauso vielfältig wie die Likör-Arten sind auch die Einsatzmöglichkeiten. Man genießt Likör, pur, auf Eis, im Cocktail, im Longdrink, mit Eiscreme, mit Kuchen, etc. Dem persönlichen Gusto sind hier keine Grenzen gesetzt.

Die Haltbarkeit

Die ungeöffneten Flaschen sind nahezu unbegrenzt haltbar (Wir sprechen von Jahren, nicht Jahrhunderten :0) ).

Nach dem Öffnen sollte man den Likör auf jeden Fall im Kühlschrank lagern und innerhalb eines halben Jahres verzehren. Grundsätzlich hält ein Likör natürlich länger (Je mehr Alkohol der Likör in sich trägt umso länger ist er haltbar), aber er verliert im Laufe der Zeit deutlich an Aroma und Geschmack. Wenn Sahne oder Eidotter mit im Spiel sind, sollte man den feinen Tropfen innerhalb weniger Monate (1-2) konsumieren.

Die Likör-Größen

Noch heute finden sich am Spirituosenmarkt Namen, die bereits seit (teilweise) Jahrhunderten Liköre kreieren. Dazu gehören:

  • Bols in den Niederlanden (seit 1575)
  • De Kuyper in den Niederlanden (seit 1695)
  • Marie Brizard aus Frankreich (seit 1755)
  • Verpoorten in Heinsberg bei Bonn (seit 1876)

Nun genug zur trockenen Theorie!

Viel Freude beim Selber-Kreieren (den passenden Basisalkohol finden Sie übrigens hier). Und natürlich viel Spaß beim Genießen.

P.S.: Wussten Sie,

… dass 2005 allein in der BRD über 140 Millionen Liter Likör verkauft wurden. Allen voran Halbbitterliköre mit 43% Anteil, gefolgt von Eierlikören mit knapp 17% und Sahnelikören mit über 10%.

… dass 2004 der Pro-Kopf Verbrauch in Österreich bei 2,0 Liter Likör lag.

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