Gin

Gin erlebte seinen ersten großen Aufschwung im Jahr 1689,  als Wilhelm III. von Oranien im Jahr den englischen Thron bestieg und zum einen Weinbrand mit hohen Steuern belegte, zum anderen Genever (oder „Gin“, wie er im Volksmund genannt wurde) kraft Gesetz zu verordnen. So kurbelte er die Umsätze seiner Landsleute an und schlug gleichzeitig die katholischen Mitbewerber im Cognac aus dem Feld. In den nächsten 20 Jahren stieg der Gin Konsum auf rund 86 Millionen Liter pro Jahr. Die Auswirkungen waren dramatisch: die Sterberate explodierte und soziale Verwahrlosung griff um sich. Dies konnte nur mit einer neuen Steuererhöhung auf Gin gestoppt werden. Erst in den Goldenen 20ern wurde der Gin wieder gesellschaftsfähig. Nach dem Zweiten Weltkrieg setzte Gin seinen sozialen Höhenflug als Modespirituose fort: kein amerikanischer Star, der ihn nicht medienwirksam zum Lieblingsgetränk erkoren hätte. Der aromatische, leicht süßliche Gin war auch als Komponente für Cocktails sehr beliebt. Anfang der 80er Jahre dann änderte sich die Cocktail-Mode und der neutrale Wodka erlebte einen Aufschwung.
Heute ist der Gin wieder in die Cocktail Bars zurückgekehrt. Zudem haben auch eine Vielzahl großer Destillerien und kleiner Spezialbrenner Gin für sich entdeckt und schaffen in handwerklicher Perfektion wahre Aromenfeuerwerke. So zum Beispiel der Reisetbauer Blue Gin, der ein besonders weiches und ausgewogenes Aroma besitzt. Aber auch die Klassiger wie Tanqueray, Bombay Sapphire oder Beefeater Gin verdienen eine Erwähnung.