Licor 43 31% vol. 1,0l

Nach 2.000 Jahren immer noch in Mode? Der Licor 43 – in Spanien bekannt als Cuaranta y tres ( =43) – wird auf Basis eines über 2 Millennien alten Rezepts (so will es die Legende) im spanischen Cartagena seit Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts hergestellt. Die Zutaten werden von den Herstellern – der Brennerei Diego Zamora – gehütet wie ein Staatsgeheimnis. Gegenwärtig gehört der Cuaranta y tres zu den meist verkauften Likören von der iberischen Halbinsel. 

Tasting Notes

• Nase: filigranes Zitrus-Bukett, dichte Vanilledüfte und ein Hauch warmer Gewürze
• Gaumen: dichte süße (nicht zu süße) Textur, mit Karamellcreme, Butterscotch, Honig, saftig-süßen Zitrusfrüchten und deutlichen Vanillegebäck-Noten
• Finish: Langer, cremig-süßer Vanille- und Karamellgetragener Abgang.

Unsere Empfehlung: Ein Szene-Longdrink ist die „Muttermilch“. Ganz einfach herzustellen aus 1/3 Licor 43 und 2/3 Milch. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur ein Hochgenuss (Natürlich auch mit Orangen- oder Maracujasaft im gleichen Verhältnis mischbar).

Licor 43  - Die Legende

Inspiriert wurden die Hersteller von einem Likör dem bereits die alten Römer sehr zugetan waren – dem Liqvor Mirabilis der anscheinend bereits im Jahr 209 vor Christus erwähnt wurde. Das goldglänzende Lebenswasser wurde seinerzeit auf Basis eines destillierten Alkohols aus einer Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und Früchten aus dem Mittelmeerraum hergestellt und erfreute sich in der römischen Gesellschaft – vor allem bei den Patriziern – großer Beliebtheit.
Und hier haben wir schon einen kleinen Haken an der Geschichte. Die Gewinnung von Trinkalkohol (Ethanol) mittels Destillation hielt – verlässlichen Quellen zufolge - in unseren Breiten erst um das Jahr 1.000 nach Christus Einzug. Das über 2.000 Jahre alte Rezept aus Römerzeiten könnte also eher ein gewürzter Wein gewesen sein.

Die Fakten des Licor 43 

Nach so viel Spekulationen, hier ein paar unumstößliche Fakten zum Cuaranta y tres:
Platin bei der Spirits International Prestige Awards
Gold bei der San Francisco World Spirits Competition
Gold bei der Drinks International Cocktail Challenge
Silber bei der International Wine & Spirits Competition
Bronze bei der International Spirits Challenge
Und Gold bei den Spirits Business Liqueur Masters