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Monkey 47 Barrel Cut Dry Gin 47% vol. 0,50l

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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Alle Jahre wieder..... beglückt das Schwarzwälder Unternehmen Monkey 47 die Genießer-Welt mit... mehr

Monkey 47 Barrel Cut Dry Gin 47% vol. 0,50l

Alle Jahre wieder..... beglückt das Schwarzwälder Unternehmen Monkey 47 die Genießer-Welt mit einer ganz besonderen, stets streng limitierten Gin-Abfüllung. 2018 ist es nun ein im Maulbeerbaum-Fass gereifter Gin. Dabei wird der Monkey 47 Gin in leicht ausgekohlte First Fill Maulbeerfässer aus der Südwestpfalz eingelegt.

Nase: dichte Holz- und Röstnoten, akzentuiert von Früchten und Gewürzen.

Gaumen: mittelschwerer, weicher Körper, mit süßen Fruchtnoten, Würze und Holznuancen.

Finish: mittellanger, fruchtgetragener Ausklang.

 

Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l Mayfair London Dry Gin 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
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Dieser Gin wird in einer der letzten verbliebenen Destillerien in London von einem Master Distiller, dessen Familienunternehmen ist seit 300 Jahren existiert, produziert. Sie nutzen Kleinserien Stills, um die höchste Qualität zu garantieren und produzieren diesen Gin im traditionellen London Dry Gin Stil. Nur die besten Zutaten werden in Mayfair Gin verwendet: darunter Wacholderbeeren, Koriander Samen und Engelwurz. Durch die Herstellung ergibt sich eine unglaublich schmackhafte und würzigen Geschmackmischung.
 

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Mayfair befindet sich im Herzen von London, angrenzend an den Hyde Park, Regent Street und Piccadilly. Es ist bekannt für Luxus und Eleganz. Das Prestige der Gegend wird hervorgehoben durch die Präsenz vieler Botschaften sowie eleganten 5-Sterne-Hotels. Auch das kultige Pub Punch Bowl ist hier situiert – bekannt durch seinen berühmten Inhaber dem Filmemacher Guy Ritchie.
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Die Produkte der von Mayfair werden in einer der wenigen übrig gebliebenen Destillerien in London hergestellt. Der Masterdestiller gehört einem Familienunternehmen an, das bereits seit 300 Jahren blüht. Es werden Brennanalgen mit geringer Ausbringungsmenge verwendet um ein hohes Maß an Qualität zu garantieren, was die Destillerie so vertraut gemacht hat.
 
Mayfair Brands ist ein sehr exklusives Unternehmen, mit Firmensitz in der noblen Londoner Grosvenor Street. Neben Vodka und sogar Rum, ist insbesondere der exquisite Mayfair Gin das Aushängeschild des Unternehmens. Er wird in der Londoner Mayfair Distillery mit viel Aufwand und  Sorgfalt hergestellt: erlesene, handgepflückte Botanicals aus allen Teilen der Welt prägen den feinen Geschmack von Mayfair Gin. Mehrere Destillationsvorgänge und mehrfache Filterung verleihen dem Gin seinen harmonischen Charakter, der ihn auf der ganzen Welt bekannt und beliebt gemacht hat.

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SALE Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l
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Lukas-Welser-Straße 8
28309 Bremen
Deutschland
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Entwickelt wurde das Familienrezept für den 28 im Jahre 1928 (daher sein Name) vom Enkel des Firmengründers Karel Filliers als Weiterführung des Genevers hin zum Gin. Auch bei den Botanicals ist die Zahl 28 Gesetz. Denn zur für die Kreation dieses Wacholderdestillates werden 28 Botanicals verwendet.

Nase: der würzige Wacholder wird durch Zitrusdüfte flankiert, Koriander und Kardamom fließen mit ein.

Gaumen: sanfte Textur, im Zentrum steht Wacholder, umspielt von saftigen Zitrusnoten.

Finish: trockener werdender und langer Nachhall.

Interessantes
In vergleichsweise kleinen Kupferbrennblasen (mit gerade einmal max. 1.000 Liter Fassungsvermögen) lässt es sich hervorragend experimentieren und auch die Qualität lässt sich hier bestens überwachen und feinjustieren. Deshalb setzt das belgische Familienunternehmen bewusst kleine Kupferdestillierkolben ein. Deshalb sind die Wacholderbrände von Filliers keine Massenware, sondern sorgsam destillierte Traditionskunst aus Belgien, dessen Familienrezept für die Zutaten auch heute noch streng gehütet wird.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Mascaro Gin 9 40% vol. 0,70l Mascaro Gin 9 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
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Deutschland
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Dieser Gin stammt aus Spanien - dem Land das für Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne bekannt ist. Aber nicht nur ausgezeichnte Cavas, Weine und Schinken kommen aus Spanien. Auch dieser Gin ist ein Produkt der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
 

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Das Spanien mehr zu bieten hat als Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne beweist der feine Gin von Mascaro – ein Premium Gin der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
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Der Mascaro Gin wird circa 50 Kilometer südwestlich von Barcelona in Vilafranca del Penedes hergestellt.

Der Familienbetrieb verfügt über etliche Weingüter und einige Brennereien, in denen hochwertige Spirituosen kreiert werden. Neben dem Gin wird auch Brandy, was einer Weinbaufamilie sehr nahe liegt, produziert. Die Basis für den Gin bilden jedoch nicht Trauben, sondern Weizen, der in der Region gewachsen ist.

 

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Mascaro, der Purist unter den „Cava“-Erzeugern, schaut auf eine Familientradition bis 1894 zurück. Damals war Mascaro als Wein- und Spirituosen-Händler tätig. Im Jahre 1945 gründete dann Narcis Mascaró Marcé seine Bodega und fing an selbst Wein, Cava und Brandy zu erzeugen. Ergänzt durch einen sorgfältig destillierter Premium-Gin, mit ausgeprägt klassischen Gin-Charakter. Noten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund. Am Gaumen trocken, sehr elegant, mit würziger Anisnote.

 

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Beefeater Gin 47% vol. 1,0l Beefeater Gin 47% vol. 1,0l
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1070 Wien
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Der elegante Klassiker unter den London Dry Gins. Würdevoll und very British.
Generation für Generation wurde das Rezept für den Beefeater weitergereicht, um das Originalrezept von James Burrough aus dem 19. Jahrhundert unverfälscht zu erhalten.

Nase: dominante Zitrusfrüchte (Orangen und Limonen), gepaart mit einer sehr angenehmen Trockenheit und einer wohldosierten Wacholder- und Korianderwürze.

Gaumen: sehr frisch, tiefgründiges Zitrusaroma, mit gerösteten Nüssen und etwas Engelswurz.

Finish: mittlerer und würziger Abgang.

Der Beefeater eignet sich vorzüglich zum puren Genuss oder in Kombination mit einem guten Tonic-Water.

Interessantes
Anno 1800 wurde das Stadtbild von London noch an vielen Ecken von Brennereinen und Destillerien beherrscht. Mittlerweile sieht das anders aus. Beefeater ist einer der letzten seiner Art der noch in London hergestellt wird.
Der Beefeater gewann 2013 Silber beim International Spirit Award.

 

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Mit dem Beefeater London Dry Gin liegen Sie garantiert nie falsch. Der Beefeater ist ein echter Klassiker und macht in nahezu allen Gin Cocktails eine gute Figur. Kennen Sie auch den Beefeater 24? Dieser ist weicher und harmonischer als der Standard Beefeater.
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Beefeater Gin – der letzte wirklich originale London Dry Gin
Die Beefeater Destillerie ist mittlerweile die letzte Destillerie, die nach wie vor in der Gin Hauptstadt London produziert. Hier findet die geschmacksprägende Aromatisierung des Getreidedestillats statt, sowie die Weiterverarbeitung bis zum Rohdestillat. Der Verschnitt und die Abfüllung des Beefeater London Dry werden dagegen in Schottland durchgeführt.
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Beefeater Gin: die Firmengeschichte
Die Geschichte und Herkunft des Beefeater London Dry Gin kann bis in das Jahr 1820 zurückverfolgt werden. Damals beschäftigte sich der Apotheker James Burrough mit wahrer Hingabe diversen Experimenten zur Destillation. Das Ergebnis war ein ganz besonderes Verfahren, bei der er eine Mischung aus Kräutern, Pflanzen und Gewürzen destillierte und dieses dann mit einem Getreidedestillat mischte – die Geburtsstunde des Beefeaters, ein sehr herzhafter, körperreicher Gin!

 

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Wie der Beefeater zu seinem Namen kam
Die Inspiration für den in unseren Ohren wenig klangvollen Namen Beefeater erhielt James Burrough bei den Wächtern des in der Nähe gelegenen London Towers. Diese wurden damals vom Volksmund als Beefeater, zu Deutsch Rindfleischesser bezeichnet. Der Gin an sich hat tatsächlich nicht das Geringste mit Rindfleisch zu tun – James Burrough wollte mit dieser Namensgebung lediglich seine große Verbundenheit zu London zu Ausdruck bringen. Angeblich wird das Rezept für den Beefeater Gin noch heute im Tower of London aufbewahrt.

Der weltweit meistprämierte Gin
Der Beefeater London Dry Gin zählt mittlerweile zum Basis-Sortiment der meisten Bars. Und das nicht von ungefähr – noch kein anderer Gin wurde weltweit schon so oft ausgezeichnet, wie der Beefeater.
Wie für einen London Dry Gin üblich erhält das Destillat seine Einzigartigkeit aus den verwendeten Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Angelikasamen, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Mandel, Liliensamen, Orangen- und Limonenschalen prägen den Geschmack des Beefeater London Dry Gin.

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Filliers Dry Gin 28 Tangerine 43,7% vol. 0,50l Filliers Dry Gin 28 Tangerine 43,7% vol. 0,50l
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28309 Bremen
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Eine Sonderedition von Filliers aus Belgien, gerade das richtige für den Sommer oder aber auch für die Erinnerung daran.
Als Basis für diesen Charakter-Gin dient der seidenweiche Gin28, verfeinert mit Mandarinen (Tangerines).

Nase: sehr fruchtige Düfte nach Mandarine und Orange, mit einer wohldosierten Portion Limone, umhüllt von würziger Wacholderbeere und Koriander.

Gaumen: seidiger und fruchtiger Einstieg, wieder mit den saftigen Mandarinennoten, verfeinert mit einer würzigen Kräutermischung, aus Koriander, Pfeffer und Kardamom, dazu eine delikate, leichte Bitterkeit.

Finish: feingliedriger und langer Nachklang mit trockenem Touch.

Interessantes
Das Unternehmen Filliers in der Nähe der Belgischen Stadt Gent existiert bereits seit 1880 und ist immer noch im Besitz der Familie.
Seinerzeit installierte Karel Ladewijk Filliers auf seinem landwirtschaftlichen Anwesen eigens eine Brennblase um nicht mehr nur Rohstofflieferant für eine Destillerie zu sein. Sein Enkel Firmin Filliers kreierte 1928 das Kernstück der Produktion - den Gin 28 (daher der Name). Mittlerweile leitet die 5. Generation der Familie Filliers die Geschicke des Unternehmens.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Bereits seit 1874 werden in der Preußischen Spirituosen Manufaktur, im Berliner Stadtteil Wedding Spirituosen hergestellt.
Der Adler Dry Gin wird im limitierten Umfang, in Handarbeit produziert.

Nase und Gaumen: sanfte Zitrusnoten, umspielt von einem Hauch von Lavendel und Ingwer, getragen von Wacholder.

Interessantes
Der Adler Dry Gin wird mit Hilfe der sogenannten Vakuumdestillation hergestellt. Durch diese Form der Destillation wird der Siedepunkt des Alkohols reduziert. Das heißt, er verdampft früher und kann auch schneller als Kondensat im Kühler gewonnen werden. Durch diese frühere Kondensation bleiben im Destillat noch wesentlich mehr Aromabestandteile erhalten.
Danach reift das Destillat noch zwischen 3 und 8 Monaten in Steingutfässern um eine harmonische Aromenvereinigung zu gewährleisten.

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Wenn Sie auf der suche nach einem ausgefallenen Gin für die nächste Cocktail Party sind, dann sind Sie soeben fündig geworden. Mit dem Adler Gin liegen Sie goldrichtig. Adler Berlin Dry Gin zeichnet sich durch seinen sanften Geschmack und sein harmonisches Aroma aus. Bittersüße Wacholderbeeren, spritzige Zitrusfrüchte sowie Anklänge von Lavendel und Ingwer verbinden sich zu einer einzigartigen Komposition. Der Gin von Adler Berlin ist ein traditionelles Qualitätsprodukt mit Charakter.

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Gin - Herkunft und Geschichte

Der Gin gehört heute zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Er entstand um 1550 im Zuge von pharmazeutischen Forschungsarbeiten. Der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe gilt als wahrscheinlicher Erfinder des Gins. Auf der Suche nach einem effektiven Heilmittel gegen tropische Fieberanfälle experimentierte er mit unterschiedlichen Wacholderdestillaten. Das Schicksal nahm jedoch einen völlig anderen Lauf. Britische Soldaten waren vom delikaten Geschmack des Destillates begeistert. Sie brachten es von Holland nach Großbritannien. Dort erhielt das Wacholderdestillat den Namen Gin und avancierte zu einem beliebten Volksgetränk. Der Siegeszug der Spirituose war nicht mehr aufzuhalten.

Aromatischer Gin aus dem Herzen von Berlin

Im Berliner Stadtteil Wedding befindet sich die etablierte Preußische Spirituosen Manufaktur. An diesem Ort werden bereits seit 1874 erlesene Spirituosen kreiert. Adler Berlin Dry Gin ist für seinen kraftvollen und reinen Geschmack bekannt. Bei der Herstellung des Getränks steht die Konzentration auf das Wesentliche im Vordergrund. Natürliche Rohstoffe bilden die Basis des Gins. Die Auswahl der Zutaten ist überschaubar. Wacholderbeeren, Lavendel, Koriander, Ingwer und Zitronenschalen sorgen für ein fein nuanciertes Aroma und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auf den Einsatz von künstlichen Extrakten wird gänzlich verzichtet.

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Handarbeit, Sorgfalt und viel Liebe zum Detail

Adler Berlin Dry Gin wird in traditioneller und sorgsamer Handarbeit hergestellt. Die Herstellung erfordert ausreichend Zeit sowie viel Ruhe und Geduld. Zunächst entsteht ein hochwertiges Weizenfeindestillat. Im nächsten Schritt erfolgt die sanfte Vakuumdestillation. Eine Anlage aus dem Jahr 1924 extrahiert die Aromen der Früchte, Kräuter und Gewürze bei einer Temperatur von unter 80 °C besonders schonend. Das gewonnene Konzentrat wird mit Quellwasser verdünnt und ein weiteres Mal destilliert, um eine optimale Trinkstärke zu gewährleisten. Schließlich muss das Destillat für drei bis acht Monate in massiven Steingutfässern reifen. In diesem Zeitraum verbinden sich die Zutaten zu einer harmonischen Einheit.

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Der Ultra Premium London Dry ist ein anglo-spanisches Gemeinschaftsprodukt unter dem Label von Buddhas Hand (eine wie eine vielfingrige Hand geformte, fernöstliche Zitrusfrucht). Seine weit über 10 verwendeten Botanicals überladen den Gin allerdings nicht, wie man erwarten könnte, sondern verleihen ihm eine elegante, subtile Tiefe.

Nase: dominante Wacholdernoten, mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrus.

Gaumen: elegante Balance zwischen würzig-nussigen Noten, Zitrusfrische, etwas Pfeffer und harmonisch begleitenden Kamillen- und Zimtnoten.

Finish: langer, frischer und würziger Abgang.

Interessantes
Der Basisalkohol für diesen Gin wird von der birminghamer Langley Distillery aus bestem, englischen Getreide vierfach destilliert. Die Fusion mit den Botanicals (unter anderem Buddhas Hand, Wacholder, Thymian, Anis, Mango, Pfefferminze, Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen) erfolgt dann unter den erfahrenen Händen der renommierten Bodega Williams & Humbert in Spanien (berühmt für Dos Maderas Rum, Wein und ihre Sherrys).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

 

 

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Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l Dictador Colombian Aged Gin Black 43% vol. 0,70l
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Österreich
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Dieser Gin ist auf der Grundlage einer einzigartigen kolumbianische Frucht, Limon Mandarino ( Tangerine - Zitrone ), die die exotischen süßen Geschmäcker der Mandarine und der Säure der Zitrone verbindet und gibt dem Gin eine fantastische Balance. Die Basis für diesen kolumbianische Gin wird aus einem neutralen Alkohol bis zu fünf Mal aus Zuckerrohr destilliert. Die Beeren, Pflanzen, Gewürze und Zitrusschalen werden mit dem Alterungsprozess Merge kombiniert, um diesen einzigartige Gin zu erstellen. Kolumbianischen Gin. Um eine außerordentlich alten Gin zu erhalten wird der Gin für 35 Wochen in zuvor mit Dictador Rum belegte Eichenfässer gelegt.  Die Kombination aus der Balance der exotischen Zitrusschalen und die Zeit die der Gin in Fässern verbringt gibt ihm Frische und Feinheit welche erforderlich ist, um den Gin pur mit ein paar Eiswürfeln genießen können.

Farbe: Im Glas hat er einen leichte Bernsteinfarbe von der Zeit im Fass.

Nase: Zu Beginn dominieren die Aromen von Mandarine mit Zitrus. Die Sekundär Aromen sind pflanzlich, welche die Frische und Balance schaffen. Minze und Pfeffer und ein wenig Süße aus dem Holz mit Beeren - die gemütliche Fusion einer wunderbaren neuen Generation von Gin für Anfänger und Genießer.

Geschmack: Die angenehmen Noten und Rundheit von der Mandarine, Zitrone, Minze und Pfeffer, mit den traditionellen Aromen von Gin durch die Zeit in Eichenfässern zu einem wirklich einzigartigen Gin verbessert.
 

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Nichts ist so sexy wie ein Dictador!
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Die Geschichte um den Dictador
Im Jahre 1751 landete Severo Arango y Ferro in der kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias, um dort den Handel zwischen den amerikanisch-spanischen Kolonien und Spanien zu verbessern. Seine Stärke und seine Power brachten ihm den Namen „Dictador“ ein. In Kolumbien begegnete Severo Arango y Ferro natürlich bald auch schon dem Rum und verliebte sich augenblicklich in dessen Exotik und Eleganz. So war es für den Dictador nur die logische Schlussfolgerung in seine Handelstätigkeiten auch den Rum mit einzubeziehen – jedoch nicht irgendeinen Rum – nur der beste Rum kam für den Dictador in Frage!
1913 dann, knapp 180 Jahre nachdem der Dictador in Kolumbien angekommen war, machte sich schließlich einer seiner Nachkommen, Don Julio Arango y Parra, daran, eine eigene Destillerie aufzubauen, die Destileria Colombiana! Das große Vorbild Don Julios war dabei natürlich sein berühmter Vorfahr, der Dictador, und Don Julio machte es sich zur Aufgabe einen Rum zu schaffen, der in Qualität und Güte den Vorlieben des Dictadors in nichts nachstehen würde. Mit viel Ehrgeiz und Engagement verwirklichte er diese Vision dann tatsächlich und erwarb den Ruf der beste Rum Produzent der Karibik zu sein.

Heute wird in der Destilleria Colombiana neben den berühmten Rums, auch ein vorzüglicher Aged Gin produziert.

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Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l
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Jetzt kommt der Coca Leaf Gn White Edition Launch 2018. Genauso wie sein morbider Bruder im schwarzen Gewand, ebenfalls mit Coca-Blättern kreiert. Allerdings nicht, wie man vermuten möchte, in Süd- oder in Mittelamerika (der Heimat des Coca), sondern in der ur-Heimat des Gin und Genevers, in Belgien. Auch hier zieren 24 Karat Goldintarsien das Flaschendesign. Als Zusatzbotanical finden hier Fingerlimetten aus der italienischen Hauptstadt – Rom ihren Weg in das Destillat. Ferner werden unter anderem folgende Botanicals verwendet: Szechuan-Pfeffer, Koriander und Kardamom. Nebenbei bemerkt: die Black Edition war pfeilschnell ausverkauft....

Nase: fruchtige Düfte begleitet von Gewürzen und knackigen Pfeffernoten.

Gaumen: kraftvolle, herbe Würze mit Gewürzen, süßen Früchten und einem gewissen grünen Teint.

Finish: mittellanger fruchtiger Ausklang, mit bitter-süßer Würze.

 

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Poli Grappa Cleopatra Moscato in Tubo 40% vol. 0,70l Poli Grappa Cleopatra Moscato in Tubo 40% vol. 0,70l
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Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
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Für den Grappa Cleopatra verwendet Poli die Trester von Muskateller und Fior d´Arancio. Destilliert wird im Wasserbad mit einer diskontinuierlichen Vakuum-Brennblase.

Den Cleopatra genießen Sie am besten zwischen 10 und 16 Grad Celsius.

Nase: sehr floral, mit Fruchtnoten, Butterkeksen und Honig.

Gaumen: anschmiegsam und weich, runde und süße Textur mit fruchtigen Orangennoten.

Finish: langer, fruchtiger Abgang.

Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes

Poli wurde 1898 Im italienischen Schiavon (Venezien) von GioBatta Poli gegründet. Ihre Vakuum-Wasserbadkessel nutzt das Familienunternehmen (nach dem Einbau 2003 und mehrjährigen Tests) seit 2008. Mittlerweile verfügt Poli über 5 diskontinuierliche Brennanlagen, 12 Dampfkessel und 4 Wasserbadkessel.

 

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1724 Tonic Water 0,20l 1724 Tonic Water 0,20l
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1724 - ein wahrhaft internationales Tonic, von den Machern von Gin Mare. Mit dem besonders milden Chinin Perus und reinstem Wasser aus Patagonien. Entwickelt in Spanien, hergestellt in Chile, als Edel Tonic beliebt auf der ganzen Welt!
Geschmacklich präsentiert sich das 1724 Tonic hervorragend ausbalanciert, etwas weniger bitter als die meisten anderen Tonics, mit süßen Nuancen und deutlichen Noten von Orangen und Mandarinen.

Interessantes:
Peru, aus dem das Chinin für das 1724 Tonic stammt, ist so etwas wie die Wiege des Tonic Waters. Denn hier wurde das erste Mal der Bitterstoff Chinin entdeckt, der in der Rinde des Chinarindenbaums enthalten ist. 1724 steht aber nicht etwa für das Jahr der Entdeckung (das wäre 1792), sondern dafür, in welcher Höhe das Chinin geerntet wird – nämlich 1724 Meter über dem Meeresspiegel, nicht weit entfernt vom berühmten Inka-Trail übrigens.

 

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SALE Special Touch Gin & Tonic Botanicals Box Special Touch Gin & Tonic Botanicals Box
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03660 Novelda
Spanien
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Kreieren Sie Ihren eigenen Gin-Tonic, ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack, Ihrer Tagesform oder Ihrer momentanen Laune. Katapultieren Sie Ihren persönlichen Gin-Tonic, mit dieser Box von Spring Gin, in neue Aromensphären.

Die handgepflückten 10 Botanicals der Extraklasse, in dieser Self-Made-Box sind:

-    Kubeben- oder Schwarz-Pfeffer, kleine süßliche Pfefferkörner

-    Rinde vom chinesischen Zimtbaum, stark aromatisch, süß und warm, aber auch etwas bitter

-    Süßholz, Das im Süßholz enthaltene Glykosid verleiht der Lakritze ihren so typischen Geschmack und besitzt etwa die 50-fache Süßkraft von Rohrzucker.

-    Kumquats, Zwergorangen mit süß-saurem, intensiv schmeckendem Fruchtfleisch

-    Rosa Pfeffer, vom Brasilianischen Pfefferbaum mit mildem, aromatischem Geschmack

-    Kardamon, herbes und erdiges Aroma

-    Hibiskus Blüten mit leicht säuerlichen Nuancen

-    Anissamen, würzige, leicht bittere und kräftige Noten

-    Rosenblütenblätter, lieblich, leicht süß

-    Wacholderbeeren, würzig, leicht zum Süßen tendierend

 

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Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l
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1070 Wien
Österreich
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Gin aus dem Schwarzwald hat einen Namen, Monkey 47. Das Schwarzwälder Erzeugnis (neben Kuckucksuhren) schlechthin hat mittlerweile nach kurzer Zeit – verdientermaßen – Kultstatus erreicht.

Nase: facettenreiche Bandbreite an Düften, Zitrusfrüchte, florale Töne und mannigfaltige Gewürze.

Gaumen: leicht und weich, mit fein justierten Fruchtnoten, wohldosierter Würze, gut akzentuierter Pfefferschärfe und einer gewissen Leichtigkeit am Gaumen.

Finish: langer und fruchtig-leichter Abgang.

Interessantes
Das „kleine Äffchen“ beruht auf einem Rezept des britischen Gentlemans Mr. Montgomery Collins, der sowohl Gasthausinhaber im Schwarzwald als auch spirituosenaffiner Brenner war. Neben indischen Gewürzen, finden auch heimische Kräuter und Beeren ihre Vollendung im Monkey. Insgesamt werden 47 Botanicals verwendet. Sein Rezept wurde wieder entdeckt und 2010 unter dem Namen Monkey 47 erstmals wieder verwendet.
 

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Ob mit Tonic oder in Kombination mit Martini ist der Monkey 47 eine ausgezeichnete Basis für klassische oder ausgefallene Cocktails.
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Das Rezept vom Monkey 47 Gin vereint britische Traditionen, das exotische Indien mit der Reinheit und Natürlichkeit vom Schwarzwald. Gut ein Drittel der im Gin enthaltenen Botanicals kommen aus dem Schwarzwald und zählen nicht zu den typischen Zutaten bei der Herstellung von Gin. Insgesamt werden 47 handverlesene Zutaten verwendet um einen unvergleichlich komplexen und qualitativ hochwertigen Gin zu kreieren, der meisterhaft destilliert und in traditionellen Steingutgefäßen gelagert wird.

Dieser „Affe“ aus dem Schwarzwald hat tatsächlich einen ganz seriösen Hintergrund. Die Rezeptur stammt von dem britischen Gentleman Montgomery Collins, den es 1951 in den Schwarzwald verschlagen hat. Dort eröffnet er zum einen den Gasthof „Zum wilden Affen“, zum anderen experimentiert er mit Gin Rezepturen. Das Ergebnis heißt folgerichtig Monkey 47 und begeistert mit harmonisch ausgewogener Komplexität. In den 60er Jahren allerdings verliert sich Collins’ Spur – und leider auch die seines Gins.

40 Jahre später machen sich zwei Spirituosen-Profis daran, die Rezeptur des Monkey 47 zu entschlüsseln: Alexander Stein und Christoph Keller gelingt es auch tatsächlich die Zusammensetzung der Ingredienzien herauszufinden und sie nennen ihre Entdeckung stolz die „Schwarzwald-DNA“. Diese beinhaltet 47 handverlesene pflanzliche Zutaten wie beispielsweise Fichtensprossen, Holunderblüten und Goldmelisse, und Preiselbeere. Das Wasser stammt aus einer eigenen Quelle in der Nähe von Alpirsbach.

 

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Die meisterliche Destillation erfolgt (noch) in Kellers Stählemühle, die im Oberen Hegau liegt; es wird aber schon fleißig an einer eigenen Brennerei im Nordschwarzwald geplant.

Der Monkey 47 Gin wird in der Stählemühle, im Oberen Hegau – Landkreis Konstanz – produziert. Die Bezeichnung Stählemühle stammt von der Müllerfamilie Anton Stähle, der die Mühle von 1876 bis zur Stilllegung im Jahre 1976 (genau hundert Jahre lang) betrieben hat. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird hier nachweislich Schnaps gebrannt.

 

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Im Jahr 2004 wurde das Anwesen vom heutigen Besitzer Christoph Keller übernommen. Ziel war es die traditionelle Destillerie von einer bäuerlichen Kornbrennerei in eine experimentelle Brennerei für Obstbrände zu verwandeln bzw. diese Entwicklung durchzuführen. In der Stählemühle werden, neben dem Monkey 47, Edelbrände aus verschiedensten Obstsorten, Beeren, Getreide und Kräutern hergestellt.

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Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l Diplomatico Reserva Exclusiva 12 YO Rum MAGNUM 40% vol. 3,0l
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Man kann vom Diplomatico Reserva Exclusiva schier nicht genug bekommen. Sein Facettenreichtum, mollige Süße, ausgeprägtes Fruchtspiel und seidig-cremige Schokoladennoten haben den gaumenbetörenden Venezolaner in kürzester Zeit in die Top Ten der beliebtesten Rums katapultiert.
Diese limitierte 3 Liter-Edition ist all jenen gewidmet, die von dem Gaumenschmeichler sprichwörtlich nicht genug bekommen können.

Nase: dichte Fruchtnoten, getragen von Kakao, Zimt, Rosinen, Zwetschken und Nelkendüften.

Gaumen: seidenweicher, dichter Körper mit einer bunten Palette an Tropenfrüchten, Karamellcreme, Schokolade, Zwetschken und einer Prise Würze.

Finish: langer, cremig-weicher Ausklang mit Orangen und Schokoladencreme.

Enthält Farbstoff

 

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Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Deutschland
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Der gelungene Master Cut von Ziegler bringt in der Gold Edition satte 50 Volumenprozent ins Glas. Das Mehr an Stärke verleiht dem Gin auch ein Mehr an würzigem Charakter. Damit bereichert der Baden-Württembergische Edel-Brenner sein Gin-Portfolio um ein weiteres Gustostückerl; standesgemäß in Gold gehüllt und auf 3.000 Flaschen limitiert.

Nase: dichte, kraftvolle Wacholderwürze, gepaart mit dichten Zitrusnoten.

Gaumen: kraftvoller, dennoch seidiger Körper mit tiefen, sehr tiefen Wacholdernoten, einer Spur, Ingwer, Gewürzen und feinen Zitrusakzenten.

Finish: langer, würziger Abgang.

Unsere Empfehlung: entweder pur bei 16-18 Grad Celsius genießen, oder mit einem dezenten, diskret zurückhaltenden, trockenen Tonic verfeinern.

Interessantes

Inspiration und Tradition können sich mitunter ausschließen, müssen sie aber nicht.
Bei Ziegler aus Baden –Württemberg ergänzen sich die beiden scheinbaren Gegensätze. Mittlerweile ist man seit über 153 Jahren im „Brenn-Business“. Damals noch als Bierbrauer, begann man schon recht früh, sich auch an gebrannte Obstsorten heranzutasten. Damals destillierte man ausschließlich Obstbrände aus regional vorkommenden Sorten (Kirschen, Himbeeren, Äpfel, Birnen, etc.). Mit der Zeit – überwiegend in den letzten Jahrzehnten – begann man bei Ziegler seinen Erfahrungsschatz zu erweitern und nahm sich der Produktion von Whiskies (seit 2008) und Gins an. Dankenswerterweise nicht auf Kosten der etablierten Edelbrände. Mit diesen ist Ziegler sogar in der Sterne-Gastronomie vertreten. Sondern als sinn- und stilvolle Ergänzung ihres mittlerweile umfangreichen Portfolios.

 

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Schweiz
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Ein charakterstarker Gin aus dem Herzen der Schweiz, der kleinen Region Surselva, das früher einmal zu Graubünden gehörte. Hier wird dieser klassische London Dry Gin in der Destillaria Candinas in kleinen Chargen hergestellt.

Nase: glasklar und ohne viel Schi Schi – Wacholder steht deutlich im Vordergrund, unterstützt von fruchtigen Noten, mit frischer Minze, Zitrone und Orange.

Gaumen: eine sehr intensive Geschmackserfahrung: der Wacholder ist enorm präsent, umschmeichelt von floralen Noten und einer komplexen Vielfalt an unterschiedlichen Würznoten.

Finish: lang und sauber

Interessantes

In den letzten Jahren sind neu gegründete Gin Destillerien ja fast wie Pilze aus dem Boden geschossen. Bei Candinas lief das aber ein bisschen anders. Hier werden nämlich schon seit fast 200 Jahren Spirituosen gebrannt. Der Brennmeister und Inhaber der Destillerie Gion Candinas leitete die Brennerei nun schon in sechster Generation.

 

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Deutschland
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Der vollfruchtige Speysider der erst kürzlich wieder produzierenden Tamdhu Distillery reift seine vollen 10 Jahre in Sherry Fässern.

Nase: sehr warmer Teint mit braunem Zucker, Mandeln, Vanille, Beeren und erdigen Eichennoten.

Gaumen: recht voluminöser Körper mit starker Sherryakzentuierung, Gewürzen, Karamellcreme, Zartbitterschokolade und Pfeffernoten.

Finish: mittellanger Abgang, mit süßem Holz, Gewürzen und Vanille.

Interessantes
Die Mittelgroße Speyside Brennerei Tamdhu nahm 1897 ihren Betrieb auf; damals noch unter dem Zepter der Highland Distillers. Das Konsortium entwickelte sich später zur Edrington Group weiter (denen gehört unter anderem auch Macallan). Tamdhu allerdings gehört ihnen nicht mehr. Im Jahr 2009 wurde die Produktion stillgelegt und die Brennerei 2011 verkauft. Unter der Federführung des neuen Inhabers – den Ian Macleod Distillers – nahm man den Betrieb 2012 wieder auf. Allerdings blieb die Mälzerei geschlossen. Schade eigentlich, denn Tamdhu gehörte zu den letzten Schottischen Brennereien die den Bedarf für ihren jährlichen Output von 4 Mio. Litern Alkohol mit eigenem Malz decken konnten. Ihre hauseigenen Abfüllungen reifen ausschließlich in Sherry-Fässern. Die Malts für die Blending Industrie stammen hingegen aus ehemaligen Bourbon Fässern. Vor allem in den Blends Famous Grouse und Cutty Sark sind die Tamdhus zu finden.
 

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The Bitter Truth Tonic Bitter 43% vol. 0,20l The Bitter Truth Tonic Bitter 43% vol. 0,20l
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Senefelderstraße 4
2100 Leobendorf
Österreich
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Für das authentische Gin Tonic Erlebnis, made in Germany. Sizilianische Limone, Sevilla Orangen und Grapefruit spielen die Hauptrolle in diesem Bitter.

Nase und Gaumen: exotische Zitrus- und Gewürznoten, mit Noten von Wacholder Koriander und grünem Tee.

Zutaten: Wasser, Alkohol, Natürliche Gewürze

 

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