Prinz Hafele 333 Marille Brand 45% vol. 0,50l

44,90 €

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  • 1 l = 89,80 € 2
  • 0.5 l
  • A5004126
  • Thomas Prinz
  • Hörbranz - Vorarlberg
LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Für den Hafele 333 Marille werden die frisch geernteten, saftigen Aprikosen aus der Alpenregion... mehr

Prinz Hafele 333 Marille Brand 45% vol. 0,50l

Für den Hafele 333 Marille werden die frisch geernteten, saftigen Aprikosen aus der Alpenregion verarbeitet. Die Früchte werden pflückfrisch zum Fruchthof von Prinz transportiert, dort gereinigt, entsteint, zerkleinert und eingemaischt. Nach der Fermentationsphase folgt nun ein (mitunter mehrfacher) Brennvorgang. Hier muss der Brennmeister besondere Vorsicht walten lassen, da es enorm wichtig ist die Ester (die sind für den Fruchtteint verantwortlich) gekonnt herauszulösen. Nachdem das fruchtige Herz des Brandes „geborgen“ wurde geht es zum weiteren Aromaausbau in die Hafeles. Das sind fast mannsgroße, feinporige Steingutbehälter die es dem Destillat erlauben, mit der Außenluft in den Kellern von Prinz zu interagieren. Dabei schleifen sich über mehrere Jahre hinweg alle Ecken und Kanten ab und das Marillen-Aroma intensiviert sich.

Nase: leicht süße Duftnote mit typischen, glasklaren Marillennoten.

Gaumen: samtweiche Textur mit opulentem Fruchtspiel und frischen Noten.

Finish: langer, seidenweicher, fruchtiger Nachhall.

Unsere Empfehlung: gönnen Sie dem Brand im Glas ein paar Minuten Zeit zum Durchatmen und genießen Sie ihn bei Zimmertemperatur.

Interessantes

Ein Leben ohne die Marille ist denkbar, sogar möglich aber nicht empfehlenswert. Bereits in der Antike versüßte die vitaminstrotzende Frucht den Bewohnern des heutigen Armeniens (daher auch ihr Name prunus armeniaca) das Leben. Andere Quellen sprechen davon, dass die Aprikose bereits im dritten Jahrtausend vor Christus in Indien oder China kultiviert wurde. Sei´s drum, die Marille begleitet den Homo Sapiens bereits seit Jahrtausenden. Das Vitaminwunder zeigt sich auch im Wuchsverhalten als äußerst robuste Pflanze, die es selbst mit sandigen Böden, Hitze und Dürre aufnehmen kann. Das Fruchtfleisch selbst wandert in allerlei Speisen wie Marillenknödel, Marmelade, Krapfenfüllung und natürlich auch in Spirituosen. Ihre im Stein verborgenen Samen weisen ein starkes Bittermandelaroma auf und werden gerne für die Herstellung von Persipan oder Amaretto verwendet. Selbst bei Mr. Shakespeares Sommernachtstraum findet die Frucht, der man damals eine aphrodisierende Wirkung nachsagte Erwähnung.

 

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