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Slyrs Oloroso Sherry Edition Whisky 46% vol. 0,70l

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  • A5000526
  • Slyrs
  • Bayern
LebensmittelkennzeichnungMountain Spirits Österreich GmbH
In der Au 2
6330 Kufstein
Österreich
Der Slyrs ist ein Bayerischer Highlander in etwa 770 Höhenmetern in der Nähe vom Schliersee... mehr

Slyrs Oloroso Sherry Edition Whisky 46% vol. 0,70l

Der Slyrs ist ein Bayerischer Highlander in etwa 770 Höhenmetern in der Nähe vom Schliersee destilliert und gelagert (von solchen luftigen Produktions-Höhen, können die Schotten nur träumen). Der junge süddeutsche Single Malt – Ausgabe Nr. 3 – erfuhr eine etwa neunmonatige Nachreife in Oloroso-Sherry-Fässern, um aus diesem Fass noch eine große Portion Würze herauszuholen.

Nase: leicht getoastetes Holz, Trockenfrüchte und Gewürze

Gaumen: trocken, mit würzigen Nüssen, dunklen Beeren, geriebenen Nüssen und etwas nach altem Leder

Finish: langer und würziger Abgang.

Interessantes
Die etwa 60 Jahre alten, handverlesenen Oloroso-Sherry-Fässer stammen von den Bodegas Tradicion im spanischen Jerez. Die Fässer für seine Hauptreifezeit aus den USA.
Die Gründung von Slyrs beruht an sich auf einer – im wahrsten Sinne des Wortes – Urlaubs-Schnapsidee. Schotten und Bayern schienen dem ebenfalls Bayerischen Gründer Florian Stetter ähnliche Charakterzüge zu haben. Auch das schottische Hochland erinnerte den Bierbraumeister an seine Heimat. Während einer feucht-fröhlichen Runde wettete er nun um einen Kasten Weizen (Weißbier), dass er auch in Bayern Whisky brennen könne. Und wer uns Bayern kennt, weiß, dass ein Kasten Weizen niemals leichtfertig eingesetzt wird. Gesagt getan, Slyrs war geboren.
Mittlerweile gehören die Slyrs Malts zu den angesagten Whiskys. Und seit 2007 wird jeder einzelne Produktionsschritt in der neu gebauten Destillerie in der Nähe vom Schliersee selbst erledigt.

 

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