Die Kunst des Aperitifs
Aperitif-Momente: Drinks mit passenden Snacks
Ein Aperitif ist weit mehr als nur ein Getränk vor dem Abendessen – er ist ein Ritual, ein Moment des Innehaltens und der genussvolle Auftakt eines gelungenen Abends. Traditionell handelt es sich um ein alkoholisches Getränk, das gemeinsam mit Häppchen serviert wird und den Appetit anregt, ohne ihn zu sättigen. Besonders in Ländern wie Italien, Frankreich und Spanien wird die Aperitif-Kultur zelebriert: Man trifft sich nach der Arbeit, genießt ein Glas in guter Gesellschaft und lässt den Tag entspannt ausklingen. Ob auf der Piazza, im Straßencafé oder zu Hause mit Freunden – der Aperitif steht für Lebensfreude, Leichtigkeit und Genuss. Wir stellen dir vier sorgfältig ausgewählte, grandiose Kombinationen aus Drink und Snack vor, die sich perfekt ergänzen und den Aperitif zu einem kleinen kulinarischen Highlight machen. Lass dich inspirieren und entdecke neue Lieblingspaare für deinen nächsten genussvollen Start in den Abend.
Carlo Alberto Vermouth di Torino Riserva Red & Bruschetta
Der Carlo Alberto Vermouth di Torino Riserva Red Superiore verführt mit seinem raffiniert bittersüßen Aromenprofil und entfaltet seine volle Harmonie, wenn er zu Bruschetta serviert wird. Die fruchtige Säure der Tomaten verbindet sich dabei perfekt mit der feinen Süße des Wermuts.
🍸 DRINK: Carlo Alberto Vermouth di Torino Riserva Red
ZUTATEN (für ca. 4 Personen):
- 8 Scheiben Ciabatta Brot
- 3-4 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL Olivenöl
- 12 frische Basilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Brot rösten
Ciabatta in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden und ohne Öl in Pfanne oder Ofen goldbraun rösten (ca. 8 Min.). - Tomaten und Belag vorbereiten
Tomaten waschen, entkernen, in ca. 1 cm Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocknen und zupfen. Knoblauch schälen und ganz lassen. - Bruschetta zusammenstellen
Warme Brotscheiben mit Knoblauch einreiben, mit Olivenöl beträufeln. Tomaten darauf verteilen (ungewürzt), mit Salz, Pfeffer und weiterem Olivenöl abschmecken, mit Basilikum garnieren. Am besten lauwarm servieren, schmeckt aber auch kalt. Mit Carlo Alberto Vermouth di Torino Riserva Red Superiore auf Eis genießen.
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Résidence Pineau des Charentes Aperitif & Melone mit Schinken
Mit seiner fruchtigen Frische ergänzt der französische Likörwein Pineau des Charentes die süße Melone und den salzigen Schinken auf elegante und ausgewogene Weise.
🍸 DRINK: Résidence Pineau des Charentes
ZUTATEN (für 2-4 Portionen):
- 1 Melone (Cantaloupe- oder Galia-Melone)
- 150 g Schinken (Jambon de Bayonne, Parma- oder Serrano-Schinken)
- Melone vorbereiten
Melone halbieren und die Kerne entfernen. Die Melonenhälften in Spalten oder mundgerechte Stücke schneiden. Wenn Du magst, kannst Du die Schale entfernen oder die Stücke in der Schale servieren. - Schinken vorbereiten
Den Schinken in dünne Scheiben schneiden oder bereitstellen, wenn er schon vorgeschnitten ist. - Anrichten
Je ein Stück Melone mit einer Scheibe Schinken umwickeln oder den Schinken dekorativ auf die Melone legen. Auf einem Teller hübsch anrichten und dazu den Aperitif Résidence Pineau des Charentes auf Eis servieren.
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JSOTTA Swiss Negroni & Charcuterie-Board
Der bittersüße Swiss Negroni passt perfekt zu einem Charcuterie-Board mit gereiftem Käse, Oliven, Nüssen und Wurst.
🍸 DRINK: Jsotta Swiss Negroni
Zutaten:
- 3 cl Jsotta Vermouth Rosso
- 3 cl Jsotta Bitter
- 3 cl Funky Pump London Dry Gin
Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eis in einen Tumbler geben, vorsichtig umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren.
- 3x Wurst: Serrano-Schinken, Chorizo, Salami
- 3x Käse: Hartkäse (z.B. gereifter Cheddar), Weichkäse (z.B. Camembert) und Ziegenkäse
- 3x Beilagen: Baguette, Cracker, Grissini
- 3x Extras: Oliven, Nüsse, Marmelade
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De Venoge Champagner & Grilled-Cheese-Sandwich
Eine grandiose Kombination: Die spritzige Fruchtigkeit des Champagners harmoniert perfekt mit dem cremig-salzigen und buttrigen Geschmack des Grilled-Cheese-Sandwiches.
🍸 DRINK: De Venoge Champagner Cordon Bleu Brut
ZUTATEN (für 1-2 Portionen):
- 2 Scheiben frisches Sauerteigbrot
- 1 EL weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 1 EL Mayonnaise 1½ Scheiben Schmelzkäse (z. B. American Cheese)
- ca. 60 g Cheddar, grob gerieben (ca. ¼ Tasse)
- Brot vorbereiten
Butter und Mayonnaise mischen und je eine Seite der Brotscheiben dünn bestreichen. - Belegen
Unbestrichene Seite einer Scheibe mit Schmelzkäse und Cheddar belegen, zweite Scheibe auflegen (bestrichene Seiten außen). - Grillen
Sandwich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 3–4 Min. goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist. - Servieren
Kurz abkühlen lassen, halbieren und am besten mit kühlem Champagner genießen.
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