Glenfarclas
Im Weisshaus Shop haben Sie die Qual der Wahl bei der Vielzahl verschiedener Abfüllungen von Glenfarclas. Neben den gängigen Klassikern aus dem Glenfarclas Sortiment, wie dem Glenfarclas 105 oder deren 15-jährigen Single Malt, führen wir auch eine ganze Reihe an Sonderabfüllungen, wie beispielsweise die exklusive Glenfarclas Vintage Linie.
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Glenfarclas ist zum Trinken gemacht!
Speyside hat eine große Zahl erstklassiger Whiskys zu bieten, in Ihrer Qualität vergleichbar mit französischen Weinen, die die Kennzeichnung Grand Cru tragen dürfen. Darunter befinden sich zwei Single Malts, die sich vor allem über ihren schweren Sherry-Stil definieren, The Macallan und Glenfarclas. Während The Macallan wahrscheinlich weltweit bei Sammlern der begehrteste Whisky ist, dessen seltenste Abfüllungen Rekordpreise von bis zu 155.000 € erzielen, erwerben die Freunde von Glenfarclas das Getränk eher für den Genuss, und nicht nur, um die Flasche anzusehen und zu hoffen, dass ihr Wert mit der Zeit steigt. Dies liegt nicht nur an der Philosophie der Eigentümerfamilie, die Glenfarclas inzwischen in fünfter Generation leitet. Zurzeit führt John Grant die Geschäfte, sein Sohn George ist ebenfalls der Familientradition gefolgt und arbeitet als Markenbotschafter für die Destillerie. John Grant ist der Überzeugung, dass Whisky zum Trinken da ist und setzt die Preise entsprechend an. Er meidet den aktuellen Trend zu aufwendigen Verpackungen und sagt von seinem 40-jährigen, den er 2010 herausgebracht hat, dass es ihm lieber ist die Leute trinken den Whisky als ihn zu sammeln.
Ein Blick in die Geschichte von Glenfarclas
Die Glenfarclas Distillery wurde bereits 1836 von Robert Hay in der Gemeinde Ballindalloch im Schatten des Ben Rinnes gegründet, 1865 ging sie in den Besitz der Familie Grant über. Es sollte weitere fünf Jahre dauern, bis die Brennerei auch von J. & G. Grant Ltd betrieben wurde, da Vater John und Sohn George sie zunächst an John Smith verpachtet hatten, bis dieser sie verließ, um ganz in der Nähe Cragganmore aufzubauen. Seitdem haben bis zum heutigen Tag Mitglieder der Familie Grant die Destillerie durch gute wie auch schlechte Zeiten geführt. Aufgrund ihrer langfristigen Planung verfügt Glenfarclas heute über große Bestände an alten Whiskys, von denen andere Brennereien nur träumen können. Umsichtiges strategisches Denken hat auch dazu geführt, dass hier bereits seit Langem Oloroso Sherryfässer statt Bourbonfässer verwendet werden. Müsste Glenfarclas sich um seinen Aktienkurs sorgen, wäre man gezwungen, durchweg Bourbonfässer zu nutzen, denn ein gutes Sherryfass aus europäischer Eiche kann schnell das Zehnfache eines amerikanischen Fasses kosten.
Über die Philosophie hinter den Produkten
Das Sortiment von Glenfarclas lässt sich in drei Serien einteilen:
- The Aged Range
- 105 Cask Strength
- The Family Cask Range
Hinter jeder der drei Serien steckt eine ganz eigene Philosophie:
- Glenfarclas The Aged Range: „Made to age“ lautet hier das Motto. Unsere Aged Range beginnt beim Glenfarclas 8 YO Single Malt Whisky und reicht bis zum 25 Jahre alten Single Malt.
- Glenfarclas 105 Cask Strength: Ein großartiger Whisky, der alle Aromen von allen Glenfarclas Kreationen in einer Flasche vereint. Der Gentleman ist trotz üppiger Fassstärke samtweich am Gaumen.
- Glenfarclas The Family Cask Range: Die Family Cask Range fängt den essentiellen Charakter der Brennerei ein.
Glenfarclas: Hinter den Kulissen
Ein Großteil der Destillerie, wie sie heute im wuchtigen, breiten Schatten des Bergs Ben Rinnes liegt, stammt aus der Nachkriegszeit. Die alten Brennblasen wurden 1960 durch zwei weitere ergänzt, und während einer Grundsanierung Mitte der 1970er Jahre kam ein weiteres Paar hinzu. Glenfarclas besitzt sechs der größten Brennblasen in Speyside. Sie werden direkt mit Gas befeuert statt mit Dampf. John Grant erläutert hierzu: „Wir haben einmal für ein paar Wochen eine aus Miltonduff geliehene Dampfspirale in eine unserer Spirit Stills eingesetzt, aber das Ergebnis hat uns nicht überzeugt. Das Destilat roch fade. Jeglicher Charakter, Körper und Biss waren komplett verschwunden. Direkt befeuerte Brennblasen geben dem Whisky einen sehr individuellen Charakter, indirekte Befeuerung ist effizienter, aber gleichzeitig produziert sie einen ganz anderen Alkohol. Viele Whiskys haben dadurch an Charakter eingebüßt.“ Heute bietet Glenfarclas ein breites Angebot an reiferen Single Malts, von 10- bis zu 50-jährigen Abfüllungen. Die Grundlage dafür wurde Mitte der 1970er Jahre geschaffen. Damals begann John Grant, Glenfarclas als Single Malt zu vermarkten. Er war gerade in das von seinem Vater George geleitete Unternehmen eingestiegen.