Nc'nean Distillery
Herausragender Whisky, der sich nicht an Regeln hält – das bringt Nc’nean mit Innovation und Leidenschaft in die Flasche. Benannt wurde die Brennerei nach der gälischen Gottheit Neachneohain, welche als Beschützerin der Natur und Königin der Geister bekannt war. Ihrem Ethos bleibt die Destillerie treu und versucht sich an royalen Tropfen, die umweltschonend und biologisch kreiert werden. So entstand auch das Flaggschiff von Nc’nean: der Organic Single Malt Whisky, welcher mit einem langen, fruchtigen Nachhall betört. Ein weicher und fruchtiger Genuss bietet der Quiet Rebels Single Malt Whisky. Beide Kreationen sind ein gelungener Beweis für Nc’neans Begeisterung für Whisky.
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Nc’nean: Beschützerin der Umwelt
Um der Namenspatronin gerecht zu werden, die auch als Beschützerin der Natur gilt, hat es sich Nc’nean zur Aufgabe gemacht, so umweltschonend wie nur möglich zu destillieren. Gegründet wurde die Destillerie erst im Jahr 2017; der erste Whisky konnte 2020 seinen Weg in die Flasche finden. Doch Annabel Thomas, die Gründerin der Brennerei, hatte bereits 2013 die Idee gefasst, einen nachhaltigen Whisky in Schottland zu produzieren. Ihr hochgestecktes Ziel erweckte folgende Initiativen zum Leben:
- Bio-Zertifikation: Die Gerste, die Nc’nean zur Herstellung des Whiskys verwendet, wird aus 100% biologischen Ursprungs bezogen. Des Weiteren stammt die Gerste ausschließlich aus Schottland und kann einen 42% geringeren CO2-Fußabdruck aufweisen als konventionelle Gerste.
- CO2-Fußabdruck: Durch die ausschließliche Nutzung von erneuerbarer Energie und der Bepflanzung neuer Bäume, stößt Nc’nean weniger CO2 aus als eine Flugreise von New York nach London und zurück.
- Verpackung: Bei Nc’nean wird jede Flasche aus recyceltem Glas hergestellt, mit einem Verschluss aus Kork versehen und in unbeschichtetes Papier und Karton verpackt.
- Abfall: Die Nc’nean Distillery hat eine „zero waste“ Philosophy. Demnach werden alle Materialien wiederverwendet oder recycelt. Der Pot Ale – die Flüssigkeit, die nach der Destillation bestehen bleibt – wird als Dünger verwertet.