Old Man Rum

Back to the roots: Der Rum kehrt nach Flensburg zurück

Das Old Man Project ist von einem gar nicht so alten Mann ins Leben gerufen worden. Genauer gesagt von zweien. 2013 beschlossen Thomas Altmann und Klaus Heuer, selbst aktiv zu werden im Blender- und Abfüller-Business. Mit Rum kennen sich die beiden aus, sowohl privat als auch beruflich. Kontakte zu den Brennereien waren ebenfalls recht leicht zu beschaffen und schon 2014 konnte man mit dem ersten Blend an den Start gehen. Von Anfang an legten die beiden Initiatoren Wert auf sehr hohe Qualität, die jedoch dem Kunden auch zu einem fairen Preis angeboten werden soll. Die Rechnung scheint aufzugehen, obwohl man nach wie vor in relativ kleinen Chargen abfüllt.
Die Gemeinde Jübek ist die Heimat des Old Man Rum Projects, Flensburg liegt nur eine gute halbe Stunde Autofahrt entfernt. Die bedeutende Hafenstadt war einst quasi die Rum-Hochburg in Europa. Schiffsladungen mit zahlreichen Fässern wurden im 18. Jahrhundert hier umgeschlagen, eine Zeit, in der Flensburg noch zu Dänemark zählte und Dänemark über recht ansehnliche Karibik-Kolonien verfügte. Entsprechend hoch war natürlich auch die Anzahl an Handelshäusern für Rum in Flensburg. Für gewöhnlich traf der Rum in Fassstärke ein und wurde in jeden Häusern verschnitten und abgefüllt.
Und so knüpft man mehr oder weniger mit dem Old Man Rum an eine alte Tradition an und lässt in moderner Zeit ebenfalls besten Rum aus der Karibik in die norddeutsche Hafenstadt bringen.

Was steckt drin im Old Man Rum?

Die Fässer für den Old Man Rum kommen aus ganz unterschiedlichen Ländern, jedoch hält man sich hier seitens der Initiatoren bedeckt. Barbados und Jamaika könnten dabei sein, La Réunion und Martinique ebenso. Ganz offen hingegen geht man mit der Handarbeit um, die in jeder Flasche Old Man Rum steckt. Denn geblendet wird in Norddeutschland, ebenso ruht der Rum hier noch eine gute Woche, bevor es in die Abfüllanlage und in die kantige Flasche geht. Zweifelsohne ist ein Grund für die Popularität der Old Man Rums die Hochwertigkeit. Aber auch die Idee, den Blend nach Charakter zu kreieren, kommt offensichtlich an. Fünf verschiedene Abfüllungen sind mittlerweile im Kernsortiment, welches übrigens auch durch weitere Flensburg Rums und durch eine Gin-Marke ergänzt wird.

• Old Man Rum Project Number One: Das Erstlingswerk kommt als herrlicher karibischer Strandspaziergang daher. Vanille und Kokos begleiten einen von Anfang an und werden zwischendurch um leichte Fruchtnoten und etwas Schokoladensüße ergänzt. Caribbean Spirit, so sein Beiname, enthält Rums, die bis zu zwölf Jahre lang reifen durften.
• Old Man Rum Project Number Two: Spiced Orange heißt die zweite Kreation und der Name ist schlichtweg Programm. Rum aus Martinique ist dabei, soviel wissen wir. Und wir wissen, dass es ein satter, fruchtiger Rum ist. Orange, Aprikose, Rosine, Papaya treffen auf einen Hauch Vanille und Pfeffer.
• Old Man Rum Project Number Three: Nun wird es kräftig. Drei Karibik-Rums mit teilweise stolzem Alter wurden für die dritte Edition mit dem Namen Dark Expression miteinander vermählt. Bei diesem Blend dominieren Schokolade, Tabak, Kaffee, Toffee, Holz und würzige Nuancen.
• Old Man Rum Project Number Four: Der Vanilla Cane Spirit als Vierter im Bunde ist das komplette Gegenteil zur Dark Expression. Lieblich, cremig süß, voller Vanille und Sahnedessert umschmeichelt er den Gaumen.
• Old Man Rum Project Number Five: Der Leisure Harbour nimmt uns mit auf eine gesellige Runde entlang der Hafenpromenade. Fünf statt drei Rumsorten werden für die neueste Kreation geblendet, darunter Destillate von La Réunion und der Rum-Hochburg Barbados. Ein herrlich ausgewogener Blend mit Frucht, Kokos, Vanille und einer schönen Würze.

Old Man Rum: Die Abräumer der vergangenen Jahre

Das Old Man Rum Project konnte von Anfang an überzeugen und trifft definitiv den Geschmack derjenigen Rum-Genießer, die es milder und lieblicher bevorzugen. Ein Sipping-Rum für eine gesellige Runde und für eine schöne Zeit im Leben. Den guten Geschmack von Altmann und Heuer erkannte auch die Fachjury und überhäuften die Old Man Rums mit Preisen. Silber- und Goldmedaillen hat schon eine jede Abfüllungen der Old Man Rums mit in die norddeutsche Erfolgsschmiede gebracht, darunter die Folgenden:

1. 2016: Doppelgold bei den Wine & Spirits Awards China und Auszeichnung zum Weltbesten Rum seiner Klasse bei den World Rum Awards
2. 2017 und 2018: Erneut jeweils Doppelgold bei den China Wine & Spirits Awards
3. 2019: Gold bei Meiningers Internationalem Spirituosenwettbewerb
4. 2019: Grand Gold bei der Frankfurt International Trophy