Pimpel

Pimpel: Feinster Wein aus der österreichischen Region Carnuntum

Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb von Pimpel, in Göttlesbrunn, dem Herzen des österreichischen Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt hier fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen - wenn man denn das nötige Feingefühl hat, um das Optimum an Weinqualität aus dieser Region hervorzubringen. Die Philosophie von Pimpel lautet deshalb: in erster Linie gilt es die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Pimpels Prämisse: Sortentypische Weine

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt Pimpel dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut Pimpel hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten.

Weine mit Prädikat

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Gerhard Pimpel Recht: es gelang ihm sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen. Ebenso konnte Pimpel bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel von Pimpel ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.