Cragganmore 12 YO Single Malt Whisky 40% vol. 0,70l

Der Speysider schafft eine elegante Balance der einzelnen Aromennuancen, ohne eine davon in den Vordergrund zu stellen. Das 12 jährige Aushängeschild der Cragganmore Distillery glänzt mit seiner leichten Zugänglichkeit und seinem vielfältigen Aromenteppich.

Nase: komplex, trocken, nach Kräutern, Honig und Vanille, leichte Töne von Zitrusfrüchten

Gaumen: leichter Rauch, malzig, vollmundig, mit schön justierter Honigsüße.

Finish: rauchiger, langanhaltender und malzig-süßer, tendenziell schokoladiger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes

1869 wurde die Cragganmore Distillery von John Smith gegründet. Vorher sammelte er ausgiebig Erfahrungen bei Whisky-Größen wie Macallan, Glenfarclas und Glenlivet.

Die typischen floralen und leichten Fruchtnoten verdanken die Cragganmore Malts der langen Fermentation von ca. 60 Stunden. Ihre leicht schwefeligen und fleischigen Nuancen entstehen durch ihre, den Kühlwasserbädern zugeneigten Geistrohre der Wash Stills. Die luftige Leichtigkeit steuern die Spirit Stills bei. Die schwefligen und fleischigen Komponenten im Cragganmore sind aber durchaus erwünscht. Um also dem in den Spirit Stills entstehenden leichteren Stil entgegenzuwirken, gönnt man den Brennblasen wenig Ruhe, damit sich das Kupfer nicht regeneriert.