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Guglhof Alter Zwetschken Brand 40% vol. Jahrgangsbrand 0,35l

Guglhof Alter Zwetschken Brand 40% vol. Jahrgangsbrand 0,35l
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  • Brennerei Guglhof
LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
5400 Hallein
Österreich
Guglhof verwendet für den Zwetschkenbrand handverlesenes Obst, überwiegend aus eigenem Anbau.... mehr

Guglhof Alter Zwetschken Brand 40% vol. Jahrgangsbrand 0,35l

Guglhof verwendet für den Zwetschkenbrand handverlesenes Obst, überwiegend aus eigenem Anbau. Die Steinobstfrüchte werden vollreif geerntet und bei Guglhof gereinigt und eingemaischt. Nachdem der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, wird im traditionellen Verfahren zwei Mal in einer kupfernen Pot Still gebrannt. Dabei wird das Herz des Brandes, der Mittellauf, entnommen und über 10 Jahre in Eichenfässer eingelegt.

Nase: filigrane Fruchtnote, Röstnoten, Holz, Würze und einem Hauch von Karamell.

Gaumen: runde, samtweiche Textur, mit Rum-Akzenten, Würze, Rosinen, Holz und Karamellcreme.

Finish: langer, rassiger, fruchtiger Ausklang.

Interessantes
Die Zwetschke oder Zwetschge, vom Stamm der Steinobstgewächse, gehört wie so viele andere unserer Obstsorten zu den Rosengewächsen. Wie ihre „Mutter“ die Pflaume besitzt auch die Zwetschke einen recht großen Stein im Fruchtfleisch, der sich allerdings bei ihr sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen lässt. Die bis zu 10 Meter hohen Zwetschkenbäume mögen sonnige und nährstoffreiche Standorte. Ursprünglich stammt der bei Obstfreunden und Tischlern hoch geschätzte Baum aus Vorderasien. Bereits die Griechen nutzten die Früchte und das rötliche Holz schon vor über 2.500 Jahren. Wahrscheinlich erreichte sie, wie so viele andere Kulturpflanzen, mit den marschfreudigen römischen Legionen unsere Breiten und bereichern seitdem unseren Speiseplan.

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Berechnet auf Basis von 2 Rezensionen
2 out of 2 Rezensionen :

Dieser Brand ist sehr gut geeignet um mit einem Freund ein gutes Tröpferl zu genießen. Geschmacklich nicht mit den gewöhnlichen „Zwetschkernen“ zu vergleichen. Schmeckt sehr mild und hat eine leichte Holznote.

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Bouquet schwach. Geschmack ist nicht schlecht. Würde ihn aber nicht mehr kaufen.

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