Le Tribute Ginger Beer 0,20l

Das Ginger Beer ist der neueste Streich aus dem spanischen Vilanova, von Le Tribute. Um das für sie so typische Aroma zu erhalten werden die Ingwerwurzeln nicht nur einfach aufgekocht und weiterverwendet, sondern mittels kalter Perkolation molekular aufgeschlossen. Weitere Zutaten sind: Zitronensäure, Zucker und entmineralisiertes Wasser (durch Umkehrosmose). Zur Umkehrosmose gibt´s mehr bei Interessantes.

Das Le Tribute Ginger Beer brilliert mit prickelnder, exotischer Frische, voller Zitrusnoten und süßer Textur.

Unsere Empfehlung: auf jeden Fall gut gekühlt genießen. Gerne auch mit anderen Spirituosen, als nur mit Gin kombinieren. 

Interessantes

Die Umkehrosmose
Osmose ist kein Hexenwerk, wir alle betreiben sie, vielmehr unsere Zellen. Damit regulieren alle Lebewesen ihren Wasserhaushalt. Sehr vereinfacht kann man sagen, dass das Wasser um einen „Konzentrations-Ausgleich“ bemüht ist. Das kann man sich am besten Vorstellen – aber bitte nicht praktizieren – beim Trinken von extrem salzhaltigem Wasser. In unseren wassergefüllten Zellen ist die Salzkonzentration relativ gering. Schluckt man nun sehr salzhaltiges Wasser, dann geben unsere Zellen durch ihre halbdurchlässigen Membranen, ihr Wasser an das neue hinzugekommene Wasser ab um die unterschiedlichen Salzkonzentrationen gewissermaßen auszugleichen. Wir vertrocknen quasi von innen. Noch einmal: bitte nicht nachmachen!

Bei der Umkehrosmose wird das Trinkwasser nun nach genau dem entgegengesetzten Prinzip von überschüssigen Salzen und Mineralien „befreit“. Dazu wird das mineral- und salzhaltige Wasser mit höherem Druck durch eine halbdurchlässige Membran in einen Wasserbehälter gepumpt, der eine wesentlich niedrigere Salz- und Mineralkonzentration aufweist. Die Feststoffe bleiben an der Membran hängen, das Wasser fließt durch. Das dadurch gewonnene Wasser ist reiner und neutraler.