Xiaman Artesanal Mezcal 44% vol. 0,70l

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Bestell-Nr.:	A5003634
Hersteller:	Padre azul
Herkunft:	Mexiko

Flasche

Lebensmittelkennzeichnung

Xiaman Artesanal Mezcal 44% vol. 0,70l

Der Xiaman Artesanal Mezcal stammt aus den Hochlagen Oaxacas und wird handwerklich mit purer Mannes- bzw. Eselskraft aus 8-jährigen Agaven hergestellt. Als Rohstoffe dienen die Pinas – die Herzen – der Espadin- und der Tepextate- Agave. Diese werden von den Jimadores von Hand geerntet und in Erdbodenöfen gedünstet. Danach werden sie mit einem Esel-betriebenen Mühlstein, der Tahona, zerquetscht. Sowohl der Saft als auch die Agavenfasern werden zusammen destilliert. Xiaman Mezcal (ausgesprochen: „Schaman“) wird übrigens von dem Austro-Mexikaner Peter Eder kreiert.

Tasting Notes

Nase: sehr frischer Duft nach Minze, mit kraftvollen Alkohol-Nuancen, Früchten und Rauch
Gaumen: kräftiger Teint, mit Früchten, Honig, deutlicher Würze, pikanten Noten, Rauch und einer gewissen Menthol-Frische
Finish: langer, würziger und rauchgetragener Abgang

2 von 2 Bewertungen

5 von 5 Sternen

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21. März 2020 22:58

Bewertung via eKomi

Sehr hochwertiger Mezcal. Wer die Padre Tequila kennt, wird auch den leicht rauchig schmeckenden Xiaman zu schätzen wissen. Braucht etwas Zeit im Glas, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Allein die hochwertige Flasche mit dem Verschluss ist es schon Wert einen der 500 Flaschen in der Vitrine stehen zu haben.

1. November 2020 18:28

Bewertung via eKomi

Neue Auflage des 2017er Xiaman (500 Flaschen). Die Flasche ist ein Blickfang und sehr hochwertig. Selbst leer wird sie gerne weiter verschenkt. Der Tequila ist sehr speziell und nicht jedermanns Sache. Ich liebe ihn aufgrund seines rauchigen Aromas. Ich denke wer rauchig Whiskys mag, wir auch diesen Tequila lieben. Empfehlung: ca 5 min im Glas atmen lassen, damit er sein ganzen Aroma entfalten kann. Mal etwas anderes!!!