Beefeater

Die Beefeater Gin Distillery ist die letzte Brennerei, die nach wie vor in London produziert. Beefeater ist ein echter Gin-Klassiker und macht in nahezu allen Gin Cocktails eine gute Figur. Kennen Sie auch den Beefeater 24 - die weichere und harmonischer Variante zum Standard Beefeater?

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Beefeater 24 Gin 45% vol. 0,70l

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Beefeater London Dry Gin 40% vol. 1,0l

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Beefeater London Dry Gin 40% vol. 0,70l

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Ein Blick in die Firmengeschichte von Beefeater Gin

Die Geschichte und Herkunft des Beefeater London Dry Gin kann bis in das Jahr 1820 zurückverfolgt werden. Bereits zu dieser Zeit betrieb die Familie Taylor in der Cale Street im Londoner Stadtteil Chelsea eine kleine Brennerei. Zwar wurde hier noch nicht der Beefeater Gin hergestellt, doch die Brennerei wurde später Heimat des weltbekannten London Dry Gins. Denn es dauerte noch einige Jahre, bis der Gründervater der Weltmarke geboren wurde. James Burrough, Jahrgang 1835, startete seine Karriere als Apotheker. Parallel beschäftigte sich James Burrough mit wahrer Hingabe diversen Destillations-Experimenten. Das Ergebnis war ein ganz besonderes Verfahren, bei der er eine Mischung aus Kräutern, Pflanzen und Gewürzen destillierte und dieses dann mit einem Getreidedestillat mischte – die Geburtsstunde des Beefeater Gin. Die Taylor Destillerie kaufte der passionierte Gin-Liebhaber 1863, wobei die ersten zehn Jahre noch weiterhin der normale Betrieb in der Brennerei von statten ging. Erst im Jahre 1876 dann wurde der erste Beefeater Gin nach dem Originalrezept von Burrough abgefüllt. Und begann schlagartig seinen Siegeszug.

30 Jahre nach dem Launch des Beefeater London Dry Gins expandierte das Unternehmen und errichtete eine zweite Destillerie im Süd-Londoner Stadtteil Lambeth. Die Popularität des so typisch englischen Gins riss nicht ab, sodass sich die Firmeninhaber, nach wie vor die Familie Burrough, in den 1950er Jahren erneut nach einer größeren Produktionsstätte umsahen. Die Wahl fiel auf das schicke Kennington, nahe Lambeth, wo nach wie vor der traditionelle Gin hergestellt wird. Nur nicht mehr von der Familie Burrough. Dieser verkaufte nach gut 100-jährigem Familienbesitz die Destillerie an das Unternehmen Whitebread. Heute ist Beefeater Gin bei Pernod Ricard zuhause. 

Die Inspiration für den Markennamen Beefeater erhielt James Burrough übrigens von den Wächtern des in der Nähe gelegenen London Towers. Diese wurden damals im Volksmund als Beefeater, zu Deutsch "Rindfleischesser" bezeichnet. Der Gin an sich hat natürlich nicht das Geringste mit Rindfleisch zu tun – James Burrough wollte mit dieser Namensgebung lediglich seine große Verbundenheit zu London zum Ausdruck bringen. Angeblich wird das Rezept für den Beefeater Gin noch heute im Tower of London aufbewahrt.

 

Beefeater_Gin

Der weltweit meistprämierte Gin!

Beefeater Gin zählt mittlerweile zum Basis-Sortiment der meisten Bars. Und das nicht von ungefähr – noch kein anderer Gin wurde weltweit schon so oft ausgezeichnet, wie der Beefeater Gin. Zwischen 2006 und 2012 räumte der Gin besonders bei der anerkannten San Francisco World Spirits Competition ab: Doppelgold, Gold, Silber und Bronze zieren den Medaillenschrank des Engländers. Wie für einen London Dry Gin üblich erhält natürlich auch der Beefeater Gin seinen Charakter von den verwendeten Botanicals:

  • Wacholder
  • Angelikawurzel
  • Angelikasamen
  • Koriandersamen
  • Süßholzwurzel
  • Mandeln
  • Liliensamen
  • Orangen- und Limonenschalen 

Der Klassiker bekommt Zuwachs

Langezeit war der Beefeater London Dry Gin das Alleinstellungsmerkmal und Aushängeschild der Destillerie. Und das ist es nach wie vor noch, wenn auch der Klassiker in den vergangenen Jahren Zuwachs bekommen hat:

  1. Der Beefeater 24 ist dem originalen Beefeater London Dry Gin gar nicht mal so unähnlich, jedoch etwas vollmundiger im Geschmack. Auch schwingt eine kleine Note Grüner Tee mit, was ihn für manch einen Gin-Trinker etwas bitter erscheinen lassen mag.
  2. Sehr fruchtig und floral und farblich bestens auf die Vorlieben der weiblichen Gin-Fan-Gemeinde ausgelegt, begeistert der Beefeater Pink Gin. Das markant fruchtige Aroma verdankt der Pink Gin Erdbeeren.
  3. Ebenfalls zu den Szene-Gins darf sich der Beefeater Blood Orange zählen. Als Basis dient der traditionelle London Dry Gin, welcher durch natürliches Blutorangen-Aroma aufgepeppt wird. Es ist ein herrlicher Sommer-Gin, der sich stilecht mit einer Kugel Sorbet und Prosecco in einem Longdrink- oder Margarita-Glas präsentiert.

Zum Mixen sind alle Gin-Kreationen aus dem Hause Beefeater bestens geeignet. Der Pink Gin beispielsweise macht eine herrliche Figur als Frozen Daiquiri und als Pink Refresher mit Gin, Granatapfelsaft, Zitronensaft und Honigsirup. Die Blutorangen-Variante des Beefeaters wiederum ergibt eine aromatische Hat Choc Orange, eine authentische heiße Schokolade mit dem richtigen Schuss, ebenso wie einen Gin Metropolitan mit Triple Sec.