Chivas Regal

Chivas Regal

Ein schöner Single Malt mag eine betörende Solostimme sein. Ein großartiger Blend ist dagegen ein imposanter Chor aus unterschiedlichsten Malts und einigen Grains. Perfekt balanciert. Ausgereift. Harmonisch. Viele Fässer erst ergeben den satten, balancierten Ton eines gereiften Blended Scotch. Ob ein stilvoller Whisky Sour beim Afterwork, ein schöner Digestif nach dem Abendessen, ein royales Geschmackserlebnis zu einer tollen Zigarre oder der 25 Jahre lang gelagerte Tropfen für die höheren Momente im Leben – Chivas Regal liefert immer den richtigen Blend. Seit über 200 Jahren.
NB: Das britische Königshaus muss es ja wissen... To your Royal Salute.

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The Heritage of Blending

Wahre Revolutionen beginnen manchmal in einem Lebensmittelgeschäft, zum Beispiel in Aberdeen, King Street 13. James & John Chivas begannen hier mit Tee, gespriteten Weinen und Whiskys zu handeln: höchste Qualität zu sauberen Preisen lautete ihr Motto.
Anfang des 19. Jh. war schottischer Whisky noch stark vom Schwarzbrennen geprägt: das Ergebnis war eher gesundheitsgefährdender Fusel als eine gereifte Spirituose - alles andere als eine Delikatesse.  
James & John Chivas begannen das raue Destillat in leeren Sherry- und Portweinfässer zu lagern und machten dann dasselbe wie mit dem Tee: sie verschnitten die einzelnen Fässer – das Ergebnis machte Furore. Als clevere Geschäftsleute versahen sie die abgefüllten Flaschen mit ihrem eigenen Namen. Und siehe da: der bisher so unberechenbare Fusel aus den Highlands wurde nicht nur konsumierbar, sondern auch ein riesiger Geschäftserfolg:

1843 bereits erhielten Chivas Brothers das „Royal Warrant“-Siegel.

1909 wurde erstmals ein 25-jähriger Luxus-Blend für die Vereinigten Staaten kreiert.

Der kometenhafte Aufstieg der Blended Scotch Whiskys begann. Übrigens:  9 von 10 heute weltweit verkauften Whiskyflaschen sind … Blends.

The Art of Blending

A Single Malt may be beautiful, but a  Blended Whisky is Art.

Blended Whiskys bestehen aus Malt- und aus Grain Whiskys. Die letzteren werden aus Weizen oder Roggen nicht mehrfach gebrannt, sondern kontinuierlich im Kolonnenverfahren destilliert. Sie sind höher im Alkohol, schlanker im Geschmack, kommen genauso in Bourbon- oder Sherryfässern und bilden das Rückgrat in den Blends. Dazu kommen die reichhaltigeren Malts, die den Blends den runden, weichen Geschmack verleihen. Nur bei Chivas Brothers werden zunächst Grains und Malts separat gelagert und dann im Recasking-Verfahren miteinander vermählt, um ein besonders abgerundetes Geschmackserlebnis zu bieten.
Da Chivas Brothers aus Aberdeen stammten, werden für die Chivas-Regal-Range vor allem Malts aus dem nahen Speyside-Gebiet verwendet: Strathisla, Longmorn, Miltonduff und Glenburgie. Bis zu 40 verschiedene Malts werden miteinander vermählt, um zusammen mit den Grain Whiskys den gewaltigen Chor eines gereiften Blended Scotch erklingen zu lassen: in einem Dram mit Chivas Regal 12 YO, XV, 18 YO, Royal Salute oder 25 YO. Just as you please.

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