Bombay Sapphire Gin 40% vol. 0,70l

Der Bombay Sapphire zählt wohl zu den bekanntesten Gins der Welt und zeichnet sich unter anderem durch die charakteristische blaue Flasche aus. Verwendet werden nur sorgfältig von Ivano Tonutti ausgewählte Botanicals, die aus der ganzen Welt kommen, wie zum Beispiel Paradieskörner aus Westafrika, Engelwurz aus Sachsen und Koriander aus Marokko. Um die intensiven Aromen einzufangen, werden die Zutaten einer sanften Dampfinfusion unterzogen.

Botanicals: Wacholderbeeren, Zitronenschale, Koriander, Engelwurz, Schwertlilie, Paradieskörner, Kubeben-Pfeffer, Zimtkassie, Mandeln, Süßholz

Tasting Notes

• Nase: Der klare und ausgewogene Auftakt wird von Wacholderbeeren und Gewürzen begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen finden sich würzig-frische Aromen von Wacholderbeeren, Zitronen und Pfeffer.
• Finish: Der Ausklang gestaltet sich lange anhaltend und bringt noch einmal pfeffrige Einflüsse zum Vorschein.

Bombay Sapphire Gin – die Herstellung

In Laverstoke Mill folgt Bombay Sapphire bei der Herstellung ihres Gins einem Originalrezept aus dem Jahr 1761. Verwendet werden bis zu zwölf Botanicals von höchster Qualität, die während der Destillation in perforierten Kupferkörben über dem Alkohol aufgehängt werden. Der Alkoholdampf steigt nach oben und wird mit den unterschiedlichen aromatischen Geschmacksstoffen angereichert, welche die Botanicals freisetzen.

Bombay Sapphire Gin – Rosé Spritz Cocktail

Zutaten:

• 50ml Bombay Sapphire Gin
• 25ml Rosé Wermuth
• 100ml Elderflower Tonic
• 2 Orangenschnitze

Zubereitung:

Drücke einen Orangenschnitz über einem Ballonglas aus und lasse ihn anschließend in das Glas sinken. Gib den Bombay Sapphire Gin und den Rosé Wermuth in das Glas und schwenke es ein wenig, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden. Fülle das Ballonglas mit Eiswürfeln und Elderflower Tonic – noch einmal umrühren und on top setze den zweiten Orangenschnitz. Cheers!