Fettercairn 12 YO Whisky 40% vol. 0,70l

Mit dem 12 YO präsentiert die unter dem Banner des weißen Einhorns – dem privaten Wappen des Gründers Sir Alexander Ramsay – produzierende Destillerie aus den östlichen Highlands wieder einen sehr fruchtigen Single Malt. Dabei bleibt Fettercairn auch hier seiner eleganten Ingwerwürze und seiner knackigen Textur treu. Der Whisky reifte 12 Jahre lang ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern.

Tasting Notes

• Nase: sehr frisches Bukett nach Nektarinen, Milch Schokolade, dunklen Nougat-Noten, Kaffee, Blüten und einer gewissen unterschwelligen Würze
• Gaumen: dichtes Fruchtspiel mit tropischen Anklängen, Ingwer, Gebäcknoten, Zimt, süßer Vanille und delikaten, leicht bitteren Würznoten
• Finish: langer Abgang mit Gartenfrüchten und nun knackig-pikanten Gewürzen

Mit Farbstoff: Zuckercouleur

Unsere Empfehlung: Freunde fruchtig-weicher Whiskys kommen hier voll auf ihre Kosten. Die Zugabe von Wasser zum Aufschließen der Aromata ist beim Fettercairn 12 YO nicht nötig.

Fettercairn - die Geschichte

Obwohl sie mit ihrem Gründungsdatum 1824 sicherlich nicht zu den alten, schottischen Destillerie-Damen gehört, ist die Fettercairn Distillery die zweite Brennerei in Schottland die eine offizielle Brennlizenz erwarb (nur Glenlivet war schneller). Einst gegründet als Hofbrennerei von Sir Alexander Ramsay war Fortuna der kleinen Destille im Laufe ihrer Geschichte nicht unbedingt hold. Durch ihre Historie ziehen sich eine Reihe von Besitzerwechseln und ein verheerender Brand der die Gebäude fast vollständig vernichtete. Heute gehört Fettercairn der Emperador International Limited und produziert mit 2 Wash- und 2 Spirit-Stills zwischen 1,6 und 2,3 Mio Liter Alkohol pro Jahr. Seit einigen Jahren lässt man immer wieder einmal kleine Mengen an deutlich getorften Malt (mit 55ppm durchaus beachtenswert) durch die Pot-Stills fließen. Allerdings peppt man damit derzeit lediglich ihre hauseigene Abfüllung den Fior auf.