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Gölles Tomaten Essig Zerstäuber 0,125l

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  • Gölles
LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
Der Gölles Tomatenessig wird aus dem Saft wohlgereifter Tomaten gewonnen. Auch im Essig finden... mehr

Gölles Tomaten Essig Zerstäuber 0,125l

Der Gölles Tomatenessig wird aus dem Saft wohlgereifter Tomaten gewonnen. Auch im Essig finden sich die typischen süß-fruchtigen Aromata der Tomaten wieder. Der praktische Zerstäuber ist die ideale Variante für das Anrichten von Gerichten aus der Mittelmeer Region. Aber natürlich eignet sich der Essig auch zum Abschmecken von Ragouts und Fleisch in jeglichen Varianten. Oder für pikante Akzente bei Fischgerichten

Kochidee: Carpaccio mit Sommergemüse und Melone.

 

Gemüse wie Zucchini und Artischockenböden feinstblättrig schneiden, mit Tomaten-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren, mit hauchdünnen Rindsfiletscheiben und fein geschnittenen Spalten von der Honigmelone anrichten.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Gölles Roséwein Essig Schilcher 0,50l Gölles Roséwein Essig Schilcher 0,50l
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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Der Gölles Roséwein Essig wird aus einer typisch Steirischen Traube, der Schilcher gewonnen.

Lebhafte Fruchtfülle und knackiges Säurespiel, das bietet der Roséwein Essig.

Idealer Kombinationspartner mit Olivenöl, Traubenkern Öl und Kürbiskernöl.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Der Schilcher ist wird aus der blauen Wildbacher gewonnen (eine Rotweinsorte) und muss, damit er sich Schilcher nennen darf, zwingend aus der Steiermark stammen. Seine Bezeichnung hat der Wein von seiner schillernden Farbe (im  österreichischen auch als schilchern bezeichnet).
 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Der Gölles Rotwein Essig wird aus einer klassisch österreichischen Rebsorte, der Zweigelt gewonnen und bekommt eine 2-jährige Reifezeit in Eichenfässern.

Der Rotweinessig ist wie seine Rebe aus der er stammt sehr füllig, dicht und würzig.

Es eignet sich optimal für Salate, mediterrane Antipasti, Ragouts, Gulasch und dunkles Fleisch im Allgemeinen.

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Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
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Die Österreichische, National-Weinsorte schlechthin, die Rebsorte Grüner Veltliner, liefert den Rohstoff und damit das fruchtig-frische Fundament für den Gölles Weisswein Essig. Damit der Essig-Klassiker auch alles an Aromata in die Flasche transportiert, was seine Trauben ihm verleihen, reift er 2 lange Jahre in Eichenholzfässern.

Die Einsatzgebiete des Essigs sind schier grenzenlos. Aber es gibt Gerichte,  die einfach nach ihm verlangen. Ein Kartoffelsalat ohne Weisswein Essig ist zwar durchaus denkbar, aber... Nun, finden Sie´s am besten selbst raus.
Der Veltliner Weisswein Essig glänzt mit einem sehr fruchtigen und frischen Säurespiel und einem zarten, wohlgerundeten Eigengeschmack.

Allergiehinweis: enthält Sulfite

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Gölles Quitten Essig 0,25l Gölles Quitten Essig 0,25l
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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Die Zitrone des Nordens, als das wurde einst (unsere Großeltern wissen es noch) die Quitte bezeichnet. Ihr frisches, zitrusdominiertes Aroma ist schon seit langem eine willkommene Bereicherung unseres Speiseplans. Für Ihren Quitten Essig verwendet Gölles regional angebaute Früchte. Ausbau: 1 Jahr im Stahltank für die Frische und den runden Teint.

Der Quitten Essig ist ein feinwürziger, Zitrus-betörender Begleiter für Gemüse, Ragouts, Fisch und schwere Saucen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Die Quitte gehört zur Familie der Rosengewächse und begleitet den menschlichen Speiseplan bereits seit Jahrtausenden. Die kleine Vitaminbombe sind in unseren Breiten nicht für den rohen Verzehr geeignet, da sie – direkt geerntet – sehr hart und voller Gerbstoffe ist. Die meisten Bitterstoffe befinden außen an der Schale im Flaum. Diese feinen Härchen müssen vor der weiteren Verarbeitung mühevoll entfernt werden. Hat man das Früchtchen erst mal zur weiteren Verwendung vorbereitet, beschenkt sie den Genießer mit tieffruchtiger Marmelade, Mus, Kompott, Edelbrand oder hier Essig.
 

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Aus andalusischen Oliven behutsam kalt gepresst, präsentiert sich dieses Olivenöl mit feinem Duft, voller Fruchtigkeit und voller Würze. Es stammt ausschließlich aus erster Pressung und bietet damit ein Optimum an natürlicher Geschmacksvielfalt.

 

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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LebensmittelkennzeichnungEstyria Naturproduke GmbH
Wollsdorf 75
8181 St. Ruprecht a.d. Raab
Österreich
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Gewonnen wird das Steierkraft Kürbiskernöl aus steirischen Kürbiskernen. Dabei hat Kürbiskernöl eine sehr lange Tradition in der Steiermark und ist dort aus der heimischen Küche nicht wegzudenken.

Hochwertiges Kürbiskernöl ist satt dunkelgrün, schimmert im Gegenlicht leicht bräunlich und ist sehr zähflüssig.

An den Gaumen trägt Qualitäts-Kürbiskernöl vor allem intensive Nussnoten.

Ernährungsphysiologie

Kürbiskernöl hat es auch ernährungsphysiologisch in sich: Die mehrfach ungesättigte Fettsäure Linolsäure macht steirisches Kürbiskernöl unglaublich wertvoll. Denn mit über 51% an Linolsäure ist Kürbiskernöl im Vergleich zu anderen Ölen absolut spitze. Mit 15 bis 20 ml Kürbiskernöl ist zudem der Tagesbedarf an Vitamin E gedeckt. Außerdem wirkt Kürbiskernöl cholesterinsenkend und positiv auf Prostata und Blase.

Verwendung

Kürbiskernöl ist vielseitiger als man denkt. Die Hauptverwendung von Kürbiskernöl ist und bleibt jedoch der Salat – der Klassiker unter den steirischen Salaten ist wohl der steirische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und Apfelessig. Kürbiskernöl darf nicht erhitzt werden und ist deshalb ein Veredelungsöl von Speisen. Gerade der typisch nussige Geschmack mit den zarten Röstnoten verleiht vielen Gerichten so eine einzigartige Note.

Die Kürbiskernölqualitäten werden streng nach Herkunft der Rohware untersschieden von hundert Prozent steirisch g.g.A. über österreichisch g.g.A. bis hin zu international sowie nach biologischem und konventionellem Anbau. Natürlich werden alle Qualitäten streng kontrolliert und deutlich erkennbar für den Konsumenten gekennzeichnet.
Die Kürbiskernöle werden nach dem traditionellen Stempelpressverfahren gepresst.


Höchste Verarbeitungsqualität

Die Produktion von Kürbiskern- und Käferbohnenprodukten sowie Kürbiskernöl erfolgt nach strengsten Qualitätskriterien und auf modernsten Produktionsanlagen. Sie folgt stets den heutigen, lebensmitteltechnischen Anforderungen. Ein konsequentes Qualitätsmanagmentsystem (TQM, IFS) zur Absicherung unserer Produktionsprozesse ist integraler Bestandteil unserer Sicherheitspolitik. Wir optimieren unsere Qualitätsstandards laufend.
 

 

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Steirerkraft Kürbiskernöl: die bekannteste Kürbiskernmarke Österreichs
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Steirerkraft: die Firmengeschichte
Steirerkraft wurde in den 90er Jahren gegründet – damals widmete sich die Firma ausschließlich dem Anbau von Kürbissen. Nach und nach wurde das Geschäftsfeld immer mehr ausgebaut, insbesondere mit verschiedenen Produkten aus Kürbiskernen. Neben Kürbiskernen in allen Variationen (geröstet, gesalzen, gewürzt oder süß), stellt Steirerkraft auch ein hervorragendes Kürbiskernöl her, das mittlerweile zum Marktführer in Österreich geworden ist. Heute gehört Steirerkraft zur Alwera AG, die sich auf die Herstellung von Naturprodukten spezialisiert hat.

 

 

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Gölles Apfel Essig 5,0l Bag in Box Gölles Apfel Essig 5,0l Bag in Box
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Wird aus den steirischen Mostapfelsorten Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Holzapfel gewonnen. Nach mehrjähriger Fasslagerung delikat und harmonisch im Geschmack, von fruchtiger Säure. Pur oder verdünnt. Als klassische Kombination mit steirischem Kernöl für Salatmarinaden.

Bag in Box bringt mehr Genuss zum Vorteilspreis. Im attraktiven Überkarton befindet sich ein Beutel mit fünf Liter edlem Essig. Sie dosieren nach Ihrem Bedarf über den praktischen Zapfhahn.

Die Kochidee: Pilzgröstl mit Kernöl.
Pilze mit Jungzwiebeln braten, mit reichlich Petersilie versehen, mit Apfel-Essig abschmecken, mit Kernöl beträufeln, lauwarm servieren.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Die Aromakraft altsteirischer Apfelsorten, die behutsame Vergärung und aufwändige Reifung
nach der „Methode Gölles“ machen diesen Balsam-Apfelessig zum Musterbeispiel seiner Art.
Zu 100% aus vollreifen Früchten gewonnen und mindestens acht Jahre in Eichenfässern ausgebaut,
entwickelt dieser Balsam-Essig eine feine Sämigkeit und harmonische
Geschmacksdichte, die höchste kulinarische Ansprüche erfüllt.

Die Kochidee:

Geflügelleber mit Rhabarber

Geflügelleber schonend braten, mit bissfest gekochten Rhabarberscheiben anrichten, mit Balsam-
Apfelessig besprühen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
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In Kombination mit Haselnussöl oder Sonnenblumenöl bringt der Balsamessig sein volles Aroma zur Geltung und glänzt sowohl in Desserts, Salaten, Soßen aber auch mit Käse und Steaks.

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Gölles Himbeer Essig Zerstäuber 0,125l Gölles Himbeer Essig Zerstäuber 0,125l
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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Für ihren Himbeer Essig verwendet die Traditions-Brennerei Essig den Saft von vollreifen, frisch geernteten Himbeeren von Obstbauern aus der Region.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Der Himbeeressig ist zum Beispiel dafür der perfekte Begleiter:

Als edle Marinade für hellblättrige Salate in Kombination mit Walnussöl. Zu Gerichten mit Sellerie und Nüssen, wie zum Beispiel Waldorf-Salat. Zum Verfeinern exotischer Gerichte und Speisen mit Krustentieren.

Die Kochidee: Spargelsalat mit Pilzen.
Gekochten Spargel mit Himbeer-Essig und Traubenkernöl lauwarm marinieren, mit feinstblättrig geschnittenen Pilzen, Kerbel und Walnüssen bestreut servieren.
 

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
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Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
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Für die Feindosierung. Der Weiße Balsam Essig wird bei Gölles aus hochwertigem Weinessig und Traubensaft kreiert und ein Jahr in Stahltanks gereift.
Ein idealer, täglicher Küchenbegleiter für die Komposition fruchtig würziger Kreationen aus Salaten, Saucen, Fisch, Fleisch und natürlich Gemüsesorten aller Art und Couleur.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Seit Menschendgedenken verwenden wir Essig. Einst höchstwahrscheinlich eine Zufallsentdeckung, als man vergorenen Saft oder Wein zu lange offen stehenließ, und die von Fruchtfliegen herangetragenen Essigbakterien für eine Fermentation der besonderen Art gesorgt haben. Bis heute ist Essig aus unserem Speiseplan nicht wegzudenken und dabei ist das vielseitige Lebensmittel ungeheuer vielfältig einsetzbar.
Essig – der zum Verzehr geeignete - wird aus völlig unterschiedlichen Rohstoffen gewonnen. Es gibt den hierzulande bei uns meist produzierten Branntweinessig oder Weingeistessig aus verdünnter Branntweinmaische. Den Vodkaessig, der üblicherweise in (na wo schon...) verwendet wird. Zuckerrohressig, der gerne in Asien oder Mittelamerika seinen Weg in die Speisen findet. Natürlich die Norditalienische Spezialität, den Balsamico (aus eingekochtem Traubensaft). Kokoksessig aus Kokosblütenzucker, der die südostasiatische Küche verfeinert. Malzessig (aus Gestenmaische) ein wichtiger Begleiter bei Fish & Chips auf der Insel. Bis hin zur französischen Spezialität, dem Honigessig, der aus Met gewonnen wird.
 

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Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Gölles Oliven Öl 0,50l Gölles Oliven Öl 0,50l
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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Aus andalusischen Oliven behutsam kalt gepresst, präsentiert sich dieses Olivenöl mit feinem Duft, voller Fruchtigkeit und voller Würze. Es stammt ausschließlich aus erster Pressung und bietet damit ein Optimum an natürlicher Geschmacksvielfalt.

 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Grete's Feige-Dattel Gourmet-Crema 0,25l Grete's Feige-Dattel Gourmet-Crema 0,25l
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LebensmittelkennzeichnungBergbrennerei Löwen
Rehmen 87
6883 Au
Österreich
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Der Crema Feige-Dattel ist eine Essigzubereitung die hervorragend mit alten Käsesorten kombiniert, aber auch Desserts und Salatdressings elegant verfeinert.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zutaten: Feigenmark, Dattelsirup, Weißweinessig, Branntweinessig, Balsamico di Modena Wasser, Zucker, Traubenkonzentrat und natürliche Aromen

 

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Gölles Tomaten Essig 0,50l Gölles Tomaten Essig 0,50l
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8333 Riegersburg
Österreich
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Gölles kreiert den Essig aus frisch geernteten, vollreifen Tomaten, die noch eine gewisse Süße Note in sich tragen. Das beeinflusst natürlich auch ihren Essig. Ob man damit jetzt speziell mediterrane Gerichte bereichert, oder zur Hausmannskost verwendet ist gleichgültig. Der Essig unterlegt jede Kreation mit seiner einmalig saftigen, fruchtigen und leicht pikanten Note.

 

Die Kochidee: Carpaccio mit Sommergemüse und Melone.

Gemüse wie Zucchini und Artischockenböden feinstblättrig schneiden, mit Tomaten-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren, mit hauchdünnen Rindsfiletscheiben und fein geschnittenen Spalten von der Honigmelone anrichten.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.


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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

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Grete's Zitronen-Minze Balsam 0,25l Grete's Zitronen-Minze Balsam 0,25l
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LebensmittelkennzeichnungBergbrennerei Löwen
Rehmen 87
6883 Au
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Der fruchtig-frische Zitronen Minze Balsam Essig ist wie geschaffen für das Vollenden von Desserts und sommerlichen Salatdressings und.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zutaten: Weißweinessig, Zucker, Wasser, Zitronenminze

 

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Ornellaia Olio Extra Vergine di Oliva 0,50l Ornellaia Olio Extra Vergine di Oliva 0,50l
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Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
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Natürlich kalt gepresst und selbstverständlich pflückfrisch verarbeitet. Was anderes kommt bei Ornellaia nicht in die Flasche. Die Olivenhaine der Tenuta Ornellaia liegen gleich neben den Weinbergen des toskanischen Traditionsunternehmens.

Ein Großteil der 2.000 Olivenbäume ist über 100 Jahre alt.

Die Olivenernte findet traditionsgemäß von Hand statt. Um eine etwaige Oxidation zu verhindern erfolgt die Kaltpressung in der Ölmühle innerhalb von 2 Stunden nach der Ernte. Danach wird das Olivenöl gefiltert und in Stahltanks temperaturüberwacht gelagert.

Das intensiv grüne Öl zeigt sich im Duft sehr zart und kräutrig. Der Geschmack ist vollmundig, mit leichter Mandelnote und einer Idee von Bitterkeit.

 

 

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Deutschland
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Don Papa ist ein ausschließlich von der Insel Negros stammender Premium-Aged-Rum, der in kleinen Chargen abgefüllt wird. Der Rum wird aus einer der weltweit qualitativ hochwertigsten Zuckerrohrarten destilliert und reift am Fuße des Mount Kanlaon über sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird eine Rumauswahl sorgfältig bis zur Perfektion gemischt.

Farbe: leuchtende Bernstein Farbe

Nase: Leicht und fruchtig in der Nase

Gaumen: Delikat im Mund mit einem langen Finish. Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten

Don Papa, einer der weniger bekannten Helden der Philippinischen Revolution, führte seine Landsleute bei der Vertreibung der Eroberer aus seinem geliebten Land an. Bevor er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit des Landes anschloss, war er als Vorarbeiter einer Zuckerrohrplantage tätig. Don Papas Beitrag zur Revolution ging im Laufe der Zeit verloren. Heute jedoch steht das einst von ihm geerntete Zuckerrohr symbolisch dafür, ihn zu würdigen.

Seine Energie und sein Kampfgeist bilden einen Teil jeder Flasche dieses in kleinen Chargen hergestellten Rums.

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Die Marke Don Papa
Dieser Premium Rum kommt überraschenderweise von den Philippinen, genauer gesagt von der Insel Negros Occidental. Die Auslieferung erfolgt aufgrund der hohen Nachfrage streng limitiert.
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Geographie
Negros Occidental, eine urwüchsige Insel südlich der philippinischen Hauptstadt Manila im Nordpazifik, ist vor allem für das qualitativ hochwertige Zuckerrohr, das auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel prächtig gedeiht, bekannt.
Der Don Papa wird ausschließlich aus dem, an den Ausläufern des Mount Kanlaon angebauten Zuckerrohr destilliert und nach einer 7 jährigen Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern veredelt.

Geschichtlicher Background zum Namen Don Papa
Als Namenspatron diente Dionisio Magbuelas, bekannt als „Papa Isio“, der, so will es die Geschichte, durch seine Tatkraft und seine Führungsqualitäten eine entscheidende Rolle in dem Befreiungskampf gegen die Spanier, Ende des 19. Jahrhunderts, spielte.
„Papa Isios“ unbestechlicher, freiheits- und gerechtigkeitsliebender Geist steckt, so will es die Legende, noch heute in jeder Flasche Don Papa Rum.

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6300 Wörgl
Österreich
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Nase: charakterstark und vielschichtig, fruchtig mit Aromen von Zimt, Kakao, Rosineneis und Gewürznelken

Gaumen: Nuancen verschiedener tropischer Früchte, Schokolade und Karamelltoffée

Abgang: stark ausgeprägte Note von dunkler Orangenschokolade

Der Diplomatico Reserva Exclusiva ist ein exzellenter Rum für den puren Genuss. Er wird zu 80% aus schweren Rums und zu 20% aus leichten Sorten zusammengestellt. Jeder der verwendeten Rums ist maximal 12 Jahre gereift. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum mit einer intensiven Süße und Fruchtigkeit.

Kaum ein anderer Rum hat im Rahmen von Spirituosen Awards bereits so viele Preise errungen, wie der Diplomatico Reserva Exclusiva. Allein in den letzten paar Jahren hat er im internationalen Raum neun Goldmedaillen errungen, darunter auch auf der renommierten RUM XP (2010 und 2012), der Ministry of Rum (2009) und The Golden Rum Barrel Awards (2010).

Der 12-jährige Diplomatico Reserva Exclusiva ist im alten venezuelanischen Stil gehalten, mit schweren, warmen Tönen. Im Vergleich zu den in Mode gekommenen leichten und gefälligen Rums aus Venezuela präsentiert sich der Diplomatico Reserva Exclusiva sehr viel gewichtiger und charaktervoller. Durch die lange Reifung erhält er einen unglaublich intensiven Körper von außergewöhnlicher Balance. Ein sagenhaftes Geschmackserlebnis.

Sie erhalten diesen Rum mit einer exklusiven Geschenkbox.

mit Farbstoff

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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