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Gölles Vogelbeere Edelbrand 43% vol. 0,35l

Gölles Vogelbeere Edelbrand 43% vol. 0,35l
75,90 €

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  • 1 l = 216,86 € 2
  • 0.35 l
  • 1007820452
  • Gölles
LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich

Gölles Vogelbeere Edelbrand 43% vol. 0,35l

Ende September wird´s betriebsam in den Hochlagen der steirischen Almen. Zu dieser Zeit werden für Gölles die Beeren der Ebereschen (Vogelbeeren) geerntet und zur Familienbrennerei transportiert. Dort stellt man aus den wilden Vogelbeeren, die zwar wesentlich weniger Maischemenge ergeben, aber wesentlich „gschmackiger“ als ihre kultivierten Schwestern sind, einen Edelbrand erster Güte her. Um einen Liter Edelbrand zu bekommen benötigt man 29 Kilogramm frisch geernteter wilder Vogelbeeren. Nach dem Brennen ruht das Destillat noch 2 Jahre in Glasballons um sein Aroma auszubauen und unerwünschte Ecken und Kanten abzurunden.

Nase: kraftvolle Würze nach Bittermandeln und Marzipan, unterlegt mit einer hauchfeinen Fruchtschicht.

Gaumen: kraftvolle und weiche Textur, mit dichter Mandelwürze und machtvollen Marzipannoten; im Hintergrund hält sich eine feine Fruchtnote.

Finish: langer, eleganter Abgang mit delikaten Bitternoten.

Interessantes
Die Vogelbeere oder Eberesche ist auf der Nordhalbkugel schier überall verbreitet. Dass man ihre Früchte, entgegen des beharrlichen Volksglaubens sie seinen giftig, verzehren kann, dürfte mittlerweile bekannt sein. Allerdings ist die Eberesche vor allem für das Tierreich enorm wichtig. Nicht weniger als über 31 Säugetierarten, Zahllose Insekten und natürlich die Vögel – gezählt wurden 63 Vogelarten – sind immer wieder gerne Gäste auf der Eberesche und verzehren die vitaminreichen Beeren.
 

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