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Guglhof Art & Spirits 8 YO Rum 40% vol. 0,70l

Guglhof Art & Spirits 8 YO Rum 40% vol. 0,70l
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  • Brennerei Guglhof
LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
5400 Hallein
Österreich
Premiere bei uns im Weisshaus. Mit dem 8 Jahre alten Art & Spirits von Guglhof präsentiert die... mehr

Guglhof Art & Spirits 8 YO Rum 40% vol. 0,70l

Premiere bei uns im Weisshaus. Mit dem 8 Jahre alten Art & Spirits von Guglhof präsentiert die Traditionsbrennerei eine ganz neue, meisterliche austro-karibische Rum-Kreation. Die Salzburger Rum-Schöpfung ist auf 500 Flaschen limitiert und wird – selbstverständlich – ohne Zugabe von Zucker oder Farbstoffen abgefüllt.

Nase: feines, florales Bukett, mit zart-duftender Schokolade, Blüten, Früchten und Nougat.

Gaumen: weiche, dichte Textur mit cremigen Karamellnoten, Zartbitterschokolade, Bourbonvanille, einem Hauch Zitrusfrucht und fein dosierten Eichennoten.

Finish: langer, samtweicher und cremiger Ausklang.

Interessantes

Die Zuckerrohrmelasse stammt von der Karibikinsel Barbados, die nach der Ernte des Zuckerrohrs und der Extraktion ins Salzburger Land zu Guglhof verschifft wird. Dort wird sie zweifach destilliert und in handverlesene Fässer eingelegt: Ehemalige Bourbon-Fässer aus den USA und heimische Fässer in denen vorher ihr hauseigener Tauernrogg Whisky reifte. Sämtliche Teilnehmer der Vermählung ruhten mindestens 8 Jahre bevor sie miteinander vermählt und abgefüllt werden. Bisher plant man bei Guglhof 3 Tranchen pro Jahr mit gerade einmal 500 Flaschen pro Edition herauszugeben.
 

Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der Pampero Seleccion – ein Melasse-Rum aus Venezuela - reift bis zu 6 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (ehemalige Bourbon Fässer). Der samtige Senor wird von Las Industrias Pampero C.A. mit regionalem Zuckerrohr hergestellt.

Nase: fruchtige, leichte Eichenfassnoten, Beeren und Karamell.

Gaumen: mittelschwerer Körper mit leichter Fruchtsüße, Eichennoten, Kakao und Vanille.

Finish: mittellanger, cremiger Abgang.

Unsere Empfehlung: der seidenweiche Südamerikaner braucht im Glas ein paar Minuten Zeit zur Aromaentwicklung.

Enthält Farbstoff Zuckerkulör

 

 

 

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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Havana Club Anejo 7 Anos Rum 40% vol. 0,70l Havana Club Anejo 7 Anos Rum 40% vol. 0,70l
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Kuba gilt in der Welt der Rumfreunde als der Inbegriff, mollig-süßer und würziger Rumbullions. Und Havanna, ist nicht nur die Hauptstadt der Inselrepublik, sondern auch die heimliche Hauptstadt dieser Rumbullionistas. Aus La Habana (so ihr kubanischer Name) stammt zum Beispiel auch dieser etwa 7 Jahre alte Rum. Ein hervorragendes Stück kubanischer Rum-Handwerkskunst, das zwar aufgrund seiner hohen Produktionsmenge für Sammler sicherlich nicht in Frage kommt. Für den Genießer aber auf jeden Fall empfehlenswert ist.

Nase: intensiver Duft nach Vanille, Kakao, Tabak, exotischen Früchten und Zedernholz.

Gaumen: kraftvolle Textur, mit süßen Noten, würzigem Tabak, Tropenfrüchten, Holzakzenten, Kakao und Zartbitterschokolade.

Finish: langer, würziger Abgang

Mit Farbstoff

Achtung: Kubanische Produkte können nicht mit Paypal bezahlt werden!

Den Senor können Sie gerne pur (bei Zimmertemperatur - mit einem Schuss Wasser - oder auf Eis) oder im Cocktail genießen.

Interessantes
Havana Club hat in den Siebziger Jahren einen interessanten Weg beschritten, das kontinuierliche Reifeverfahren. Dabei wird von einer Produktionstranche ein Teil des 7-jährigen Havana Clubs einbehalten und davon dann immer wieder ein kleiner Teil der nächsten Jahrestranche beigegeben. So beinhaltet jede Edition des 7 Anos eine kleine Partie Jahrzehntealter Rums. Nicht verwunderlich das der Kubaner bereits zahllose Auszeichungen bei renommierten Wettbewerben ergattert hat.

 

 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

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Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l
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Der 15 Anos wird wiederholt geblendet, das heißt, seine Rums und Aguardientes werden wiederholt miteinander vermählt, bis der Maestro Ronero das Resultat für perfekt befindet.

Nase: voluminöse Düfte, mit Früchten, Süße, Würze und delikaten Tanninen.

Gaumen: sanfte und weiche Textur, mit fruchtigen Noten, Honig, Zwetschken, Bananen, Birnen und Feigen; dazu ausgewogene Tanninnoten und cremige Schokolade.

Finish: langer und cremiger Nachklang.

Mit Farbstoff

Achtung Kubanische Produkte können nicht mit Paypal bezahlt werden!

Interessantes
Mittlerweile wird der weltberühmte kubanische Rum in annähernd 130 Ländern über den ganzen Globus verteilt vertrieben. Außer in den usa, die ja bekanntlich – noch – auf dem Embargo gegen die Sozialistische Repulik Kuba bestehen. Nichtsdestotrotz gehört Havana Club zu den meistkonsumierten Rums der Welt.
 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

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Flor de Cana Centenario 12 Jahre 40% vol. 0,70l Flor de Cana Centenario 12 Jahre 40% vol. 0,70l
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Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
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Dieser bernsteinfarbene Rum ist stattlich und elegant mit einem würzigen Ende. Sowohl würzig als auch mild, erfrischend und samtig. Kokosnuss ist das bestimmende Aroma beim Erstkontakt mit der Nase. Dieser Rum verträgt vor dem Genuss durchaus noch etwas Luft zum Atmen. Beim Abgang am Gaumen zeigen sich deutliche Chili Aromen.

 

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Flor de Cana: Feiner Rum aus Nicaragua
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Die Destillerie Flor de Cana wurde 1890 in Nicaragua gegründet. Die Besonderheit von Flor de Cana ist, dass sich in einer Flasche nur Rum aus einem Jahrgang befindet. Es wird nicht, wie sonst üblich, verschnitten.

Heute wird der Rum von Flor de Cana durch ein Drei-Säulen Brennverfahren hergestellt – der Rum ist dadurch wesentlich leichter, als der durch das ursprünglich angewandte Pot Still Verfahren produzierte Rum. Als Ausgangsstoff wird Melasse verwendet.

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Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Superior 18 Anos 40% vol. 0,70l
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Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Caribbean Spirits aus Panama präsentieren mit ihren – nach kubanischer Machart – kreierten Reserva Imperial einen 18 Jahre alten Melasse-Rum der Sonderklasse.

Nase: würzige Noten und duftende Kakaobohnen.

Gaumen: starker und tiefer Körper, mit leichter Würze seidiger Schokoladencreme, Kakao, anheimelnder Süße und einem pinkant-scharfen Akzent.

Finish: langer, cremig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der kubanische Rum-Stil hat mit den Wirren und der Flucht während der Sozialistischen Revolution in andere Länder Einzug gehalten. Die Eigentümer der kubanischen Traditionsdestillerien wurden enteignet, flüchteten mit ihrem Know-How aus Kuba und errichteten ihre Brennereien anderweitig.
Die Rums werden in Column-Stills gebrannt, das sind kontinuierliche Brennblasen, die dem Rum Leichtigkeit und Tiefe verleihen.
 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Reserva Imperial ist ein in Panama – nach kubanischem Rezept in spanischer Machart – hergestellter Solera Rum. Nach bis zu 21 Jahren der Reifung in Eichenfässern wird das Prachtexemplar von Caribbean Spirits abgefüllt.

Nase: voluminöse Würz-Düfte, mit Zartbitterschokolade, Nüssen, Vanille und Kaffee, begleitet von fruchtigen Nuancen.

Gaumen: sehr weiche, dennoch dichte und mollige Textur, mit Schokoladencreme, Mandeln, Kaffeebohnen, Karamelltoffees, Vanille und einer gut dosierten Portion saftig-süßer Marillen; brilliant von einer leichten Schärfe akzentuiert.

Finish: langer und cremiger Nachklang

Mit Farbstoff

Interessantes
In der Tat gibt es 3 große Stilrichtungen, nach denen man den Rum-Globus in etwa aufteilen kann.
Der Französische: Ein Rhum-Stil, mit Intensität, regionaler Geschmacks-treu, Frucht und tendenziell eher trockener Textur.
Der Britische: Rums mit Kraft, Fülle, Würze und dichter Textur.
Der Spanische: mollige, süffige und süße Rums, mit Frucht, Würze und voluminösem Körper.
 

 

 

 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMountain Spirits Österreich GmbH
In der Au 2
6330 Kufstein
Österreich
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Ein Jahrgangsrum – eine Seltenheit in der Welt der Solera-Rums die mittlerweile etwa 97% des Marktvolumens ausmachen. Der 29 Jahre alte Seleccion Esplendida ist solch eine Rarität und zwar aus dem Jahr 1979, kreiert in Panama von Bodegas de America S.A. Abgefüllt wird der über-Vierteljahrhunderter ohne Farbstoffzugabe. Geben Sie dem kräftigen Senor etwa eine halbe Stunde im Glas zum Atmen.

Nase: scharfer und kraftvoller Beginn, mit allerlei Gewürzen, Zimtnoten und Früchten.

Gaumen: voluminöser, leicht trockener und fester Köper, mit Vanillenoten und getrockneten Südfrüchten, Holznoten und einer Spur Zigarrentabak.

Finish: äußerst langer und würziger Abgang.
 

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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
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Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
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Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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SALE Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.
 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
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Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.

 

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Le Tribute Tonic Water 0,20l Le Tribute Tonic Water 0,20l
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Das Le Tribute Tonic ergänzt den Le Tribute Gin perfekt. Der Gin aus dem spanischen Ort Vilanova (Nähe von Barcelona) hat sich mittlerweile zu einem der beliebtestens Gin's in Spanien gemausert. Für das Tonic aus der Produktfamilie wird das selbe Zitronengrasextrakt verwendet, wie es auch im Gin vorkommt - das Matching ist somit perfekt und ein wahrer Genuss. 

Das Tonic hat eine leichte Bitternote, sowie Zitronen und Grapefruit- Nuancen. Der prickelnde Abgang wird von einem Hauch Rosmarin begleitet. Besonders mit dem Le Tribute Gin eine Freude. 

Das Tonic Water wird in 0,2l-Flaschen geliefert, die vom Design an den Jugendstil (Art Deco) erinnern. Rein Optisch wertet das Tonic jede Bar auf und entpuppt sich sehr schnell als "Hingucker". 

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Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l GEPA mit 2 Gläsern Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l GEPA mit 2 Gläsern
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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
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Eine gelungene Vermählung aus Blends die in Column Stills und Pot Stills gebrannt wurden.

Die verschiedenen, teilweise sehr alten Barbados-Rums des eXtra Old lagerten zunächst 13 Jahre und weit länger in der Karibik, in ex-Bourbon-Fässern, bevor sie zum Plantation Barbados XO vermählt wurden.

Um noch einen Schwung an Aromennuancen hinzuzugewinnen, wird der Rum zusätzlich in den Gewölben des französischen Château de Bonbennet, in der Region Cognac, 18 Monate lang in kleinen, ehemaligen Cognac-Fässern verwahrt.

Diese extra Reifungsphase beschert dem XO seine zusätzlichen Fülle an Aromen und verleihen der mahagonifarbenen Verführung ihre außergewöhnlich weiche und elegante Textur.

Nase: intensive, exotische Früchte wie reife Bananen und kandierte Orangen, ein Hauch Bourbonvanille, leicht getoastetes Weißbrot, etwas Tabak und geröstete Kokosnuss, ummantelt von dunklem Kakao.

Gaumen: sehr präsente, fein justierte Aromen von angenehm süßen Früchte, dunkler Schokolade, cremigem Karamell, mit einer leichten Würze von Tabakrauch versehen.

Finish: imposanter, eleganter und sehr lang anhaltender Nachhall.

Diese limitierte Sonderediton enthält zwei Original Plantation Rum Gläser. 

 

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

plantation_rum_aus_der_karibikplantation_rum_anzeige

 

Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

  plantation_rum_sortiment plantation_rum_karibik_feeling

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SALE Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l Ron Zacapa Centenario XO Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
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Das elegante und ungeheuer aromenreiche Glanzstück aus der Zacapa Familie.

Farbe: sattes Mahagoni-Braun, mit roten Reflexen

Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere.

Abgang: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

Rum-Connaisseurs verleihen dem Centenario XO, aufgrund seiner herausragenden Qualität, gerne auch den Titel: “Der Cognac unter den Rums”.

Dieser erlesene Tropfen wird im sogenannten Solera-Verfahren hergestellt und reift dabei in ehemaligen Whiskey-, Wein-  und Sherry-Fässern. Seine Schlussreife erhält der Centenario XO in französischen Cognac Fässern. Ron Zacapa wird aus aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten komponiert. Die edlen, äußerst ansprechenden Flaschen, in die der Centenario XO abgefüllt wird, wurden eigens für ihn kreiert.

Genießen Sie den eleganten Ron Zacapa bitte ausschließlich pur – Zum Mixen ist er viel zu schade!

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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6300 Wörgl
Österreich
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Ist doch schon längst kein Geheimnis mehr, dass man Rum mit einer guten Zigarre kombinieren, oder das Genuss-Erlebnis mit edler Schokolade in völlig neue Höhen emporheben kann. Aber, die richtige sollte es sein; am besten eine Kreation mit sehr hohem Kakao Anteil. Mit 70% Kakao Anteil ist diese Edelbitter Schokolade von Der Berger Confiserie in Lofer genau das passende Pendant zu einem mollig süßen Rum wie dem Diplomatico.

Schönes Geschmacksspektrum: aus würzigen Kaffeenoten, lieblich-süßer Vanille und dichter Kakaocreme.

Zutaten:

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Vanille, Kakaobutter
(alles aus biologischer Landwirtschaft und nach Fairtrade-Standards gehandelt)

Nährwertangaben, bezogen auf 100 Gramm:

Brennwert: 2.417 kJ / 583 kcal

Fett: 44 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 27 g

Kohlehydrate: 34 g

Davon Zucker: 29 g

Eiweiß: 6,5 g

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahr 1980. Der Best of 1980 ist mit seinen satten 37 in der Tat ein alter Herr unter den Rums. Der aus Zuckerrohr Melasse destillierte Kolumbianer ist wohlgereift und glänzt – vor allem durch seine lange Ruhephase – durch Seide und wohlstrukturierte Würze. Auf dem Etikett wird akribisch angegeben, wie der seltene, auf ..... Flaschen limitierte Senor hergestellt wurde.

Nase: komplexes Duftspiel, mit Gewürzen, Karamellcreme, Vanillegebäck und hauchfeinen Eichennoten.

Gaumen: seidenweicher Körper mit dichter Vanillecreme, süßen Karamellnoten, wohldosierten Gewürznoten und Eiche.

Finish: langer, harmonischer Abgang, mit süßen Würznoten.

 

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Nichts ist so sexy wie ein Dictador!
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Die Geschichte um den Dictador
Im Jahre 1751 landete Severo Arango y Ferro in der kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias, um dort den Handel zwischen den amerikanisch-spanischen Kolonien und Spanien zu verbessern. Seine Stärke und seine Power brachten ihm den Namen „Dictador“ ein. In Kolumbien begegnete Severo Arango y Ferro natürlich bald auch schon dem Rum und verliebte sich augenblicklich in dessen Exotik und Eleganz. So war es für den Dictador nur die logische Schlussfolgerung in seine Handelstätigkeiten auch den Rum mit einzubeziehen – jedoch nicht irgendeinen Rum – nur der beste Rum kam für den Dictador in Frage!
1913 dann, knapp 180 Jahre nachdem der Dictador in Kolumbien angekommen war, machte sich schließlich einer seiner Nachkommen, Don Julio Arango y Parra, daran, eine eigene Destillerie aufzubauen, die Destileria Colombiana! Das große Vorbild Don Julios war dabei natürlich sein berühmter Vorfahr, der Dictador, und Don Julio machte es sich zur Aufgabe einen Rum zu schaffen, der in Qualität und Güte den Vorlieben des Dictadors in nichts nachstehen würde. Mit viel Ehrgeiz und Engagement verwirklichte er diese Vision dann tatsächlich und erwarb den Ruf der beste Rum Produzent der Karibik zu sein.

Heute wird in der Destilleria Colombiana neben den berühmten Rums, auch ein vorzüglicher Aged Gin produziert.

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Opthimus 15 Anos Rum 38% vol. 0,70l Opthimus 15 Anos Rum 38% vol. 0,70l
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Oliver & Oliver präsentieren mit dem Dom-Rep-Rum wieder ein ganz besonderes Schmankerl. Ein Solera Rum der schlicht und ergreifend Spaß macht, nicht zu fordernd, sondernd weich und cremig-fruchtig. Die im Solera-Verfahren gereifte 2018er Abfüllung ist auf weltweit 5.000 nummerierte Flaschen limitiert.

Nase: eingängiges Duftspiel, mit Karamellcreme, Vanille, Kakao, Kaffee und einer Spur Eichenwürze.

Gaumen: glatte, sehr weiche Textur mit seidigen Fruchtnoten nach Rosinen, Bananen und Südfrüchten, getragen von Vanillecreme, Toffee und Schokolade.

Finish: langer, samtweicher Abgang, mit Gewürzen, Früchten und Bourbonvanille.

 

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Die Destillerie Oliver & Oliver hat ihren Unternehmenssitz in der Dominikanischen Republik und ist der Hersteller von verschiedenen Rummarken, wie zum Beispiel Opthimus, Unhiq, Quorhum, Puntacana und Presidente Marti.
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Oliver & Oliver

Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.
Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

Die Rumherstellung hat in der Karibik Tradition und die Produkte werden auf der ganzen Welt konsumiert. Das Zuckerrohr gedeiht vor Allem in der Dominikanischen Republik sehr gut. Das liegt daran, dass die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen Verhältnisse und deren Zusammenspiel hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr sind. Die Destillerie Oliver & Oliver stellt seine Rumsorten nach alten Kubarezepten und neue Abfüllungen mit eigenem, einzigartigem Stil her. Ziel der Brennerei ist es einen perfekten Rum herzustellen mit hervorragendem Geschmack. Teilweise werden für die Abfüllung sehr edle Flaschen verwendet, was die Produktqualität zusätzlich optisch unterstreicht.

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Angostura 1787 Caribbean Rum 40% vol. 0,70l Angostura 1787 Caribbean Rum 40% vol. 0,70l
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Der 1787 ist die nächste Rum-Kreation aus Trinidad und Tobago von Angostura, einem Unternehmen, das bereits sich mit ihren Bitters einen festen Platz in jeder (Haus-) Bar erobert hat.

Nase: ein buntes Duft-Potpourri voller Früchte, getragen von einer hauchfeinen Schicht Karamell und Eichenholz.

Gaumen: mittelschwere, sehr facettenreiche Textur mit Dörrobst, Südfrüchten, grünen Äpfeln, Karamellcreme und würzige Eichennoten.

Finish: langer, sehr fruchtnuancierter Ausklang.

Unsere Empfehlung: etwas im Glas atmen lassen und bei Zimmertemperatur in kleinen, Schlucken genießen

Mit Farbstoff

Interessantes
Das Jahr 1787 im Titel feiert die Eröffnung der ersten Zuckerfabrik direkt bei der Lapeyrouse Zuckerrohr-Plantage. Damit nahm man nunmehr die Zuckerproduktion in eigene Hände und schwang sich vom Rohstofflieferanten zum Zuckerproduzenten aus.

 

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Deanston präsentiert mit dem 12-Jährigen einen leichten, geschmeidigen und fruchtigen Dram aus den südlichen Highlands. Nach seiner 12-jährigen Reifung in ehemaligen Bourbon Fässern wird der Scotch ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Nase: sommerliche Frische, mit floralen Noten, Früchten, Heidekraut, Honig und einer Prise Zimt.

Gaumen: tendenziell leichterer Körper mit fruchtiger Süße, Südfrüchten, Buttergebäck, Schokoladennoten, Malz und einem Hauch Gewürze.

Finish: langer, honigsüßer Abgang mit filigranen Würznoten.

Interessantes

Die 1966 in Betrieb gegangene Brennerei schafft mit 2 Wash- und 2 Spirit-Stills eine jährliche Kapazität von ca. 3 Mio. Liter Alkohol. Sie gilt als die einzige energie-autarke Destillierie Schottlands, da sie ihre Energie aus einer hauseigenen Turbine am Fluss Teith gewinnt.
 

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Naga Indonesia Double Casked Aged Rum 40% vol. 0,70l Naga Indonesia Double Casked Aged Rum 40% vol. 0,70l
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Ein südostasiatischer Exot unter den karibikdominierten Zuckerrohrdestillaten. Größen wie Amrut aus Indien oder Don Papa von den Philippinen machen es vor, und Naga aus Indonesien macht mit, und das gekonnt. Für den Asiaten wird Zuckerrohrmelasse der Insel Java verwendet, langsam mit einer speziellen Hefe aus rotem Reis (übrigens ein fantastischer, würziger Tee) fermentiert und nach der Destillation in Teakholz- und ehemaligen Bourbon-Fässern gereift. Die Abfüllung des Naga erfolgt ohne Farbstoffe.

Nase: filigrane Fruchtnoten, exotische Würze, Muskat, Nelken, Schokolade.

Gaumen: seidig und fruchtig-würzig, Mangos, Zitrusfrüchte, Bananen und ein gewisser exotischer Teint getragen von cremiger Vanille und Zimt betören die Zunge.

Finish: langer würziger Abgang.

Interessantes
Naga, nicht der Rum sondern die Schlangen, sind magiebegabte Wesen innerhalb der indischen Mythologie. Sie sind erdverbunden, leben meist in unterirdischen Regionen und hüten dort eifersüchtig die Schätze der Erde. Außerdem sorgen sie für fruchtbare Böden.
 

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Die phänomenale 2018er Ron de Jeremy Edition ist ein erlesener Blend aus Karibik-Rums, dessen ältester Teilnehmer über ein viertel Jahrhundert alt ist. Für den XXXO Single Barrel wurden Rums aus Panama, von Barbados und von der Dominikanischen Republik in 2 Fässer der Trinidad Distilleries gegeben, die einen 26 Jahre alten Rum-Senor beherbergten. Nach einer adäquaten Ruhephase wurden die beiden Butts, auf 5.000 Flaschen limitiert abgefüllt. Nur zwei Fässer, mehr soll es für dieses Jahr nicht sein. Übrigens wurden weder Zucker noch Farbstoffe zugegeben. Der Rum erscheit im authentischen Look und Teint.

Nase: dichte Würznoten, dazu Nüsse, Nougat, Karamell, Honignoten, Südfrüchte und Vanille.

Gaumen: voluminöser Körper, mit dichter – eher trockener – Würze, Karamellcreme, Buttergebäck, Südfrüchten und Bourbonvanille.

Finish: äußerst langer, delikat trockener und würziger Ausklang.

Interessantes

Mit dem 26 Jahre alten setzt man beim „adult Rum“ gegenüber dem XXXO 21 YO noch eine ganze Schippe an Reifejahren drauf. Der Anteil des Vierteljahrhundert-Rums in diesem Blend liegt übrigens bei satten 13%, also nicht nur ein paar Tröpfchen mit der Pipette. Erstaunlich und charmant, wir sind gespannt, was uns in der XXXO-Reihe 2019 serviert wird.

 

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