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Guglhof "Organic" Art & Spirits Vodka 40% vol. 0,70l

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  • Brennerei Guglhof
LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
5400 Hallein
Österreich
Die Verschmelzung von Geist und Kunst. Für den Guglhof Organic Vodka wird österreichischer... mehr

Guglhof "Organic" Art & Spirits Vodka 40% vol. 0,70l

Die Verschmelzung von Geist und Kunst. Für den Guglhof Organic Vodka wird österreichischer Weizen mehrfach destilliert und mit Quellwasser aus den Salzburger Bergen auf Trinkstärke reduziert.

Das Resultat ist ein glasklarer, hocharomatischer Vodka made in Austria. Mit der Guglhof-eigenen Meisterschaft.

Nase und Gaumen: samtweiche Getreidenoten, mit süßem Buttergebäck und Haselnüssen.

Finish: langer, seidenweicher Ausklang mit einer Spur weißer Schokolade.

Der Art & Spirits ist – nebenbei bemerkt – limitiert.

Skyy Vodka 40% vol. 1,0l Skyy Vodka 40% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungCampari Deutschland GmbH
Bajuwarenring 1
82041 Oberhaching
Deutschland
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Skyy Vodka stammt aus den USA und wird aus amerikanischem Getreide vierfach destilliert und dreifach filtriert. Dabei wendet das zu Campari gehörende Unternehmen Skyy Spirits LLC ein besonderes, temperaturkontrolliertes Brennverfahren an, das die unerwünschten Fuselstoffe laufend aus dem Destillat extrahiert.

Das glasklare „US-Wässerchen“ aus San Francisco betört vor allem mit seinen seidenweichen Getreidenoten und einer Textur, der man alle scharfen Kanten „abgeschliffen“ hat.

Skyy ist prädestiniert dazu, einen Cocktail oder Longdrink zu veredeln, da er selbst seinen aromatischen Charakter diskret im Hintergrund hält.

 

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Vodka mit Stil! Außen schick und innen purer, klarer, reiner Vodka – Skyy zeigt, wie man in den USA Vodka trinkt!
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Skyy: Vodka aus Kalifornien
Die blaue Vodka-Schönheit von Skyy wird im Sonnenstaat der USA hergestellt, in Kalifornien – genauer gesagt, in San Franciso. 1992 wurde hier die Firma Skyy Spirits von Maurice Kanbar gegründet, der es sich auf die Fahnen geschrieben hatte den Vodka Markt mit einer ganz besonderen Kreation zu erobern! Er entwickelte dafür ein neues Destillationsverfahren, das über Temperatursteuerung Verunreinigungen noch besser in den Griff bekommt und filterte das Destillat im Anschluss drei Mal.
Neben der erstklassigen Qualität des Vodkas trug auch das stilvolle der Design der kobaltblauen Flaschen maßgeblich dazu bei, Skyy zu der Top Marke zu machen, die sie heute ist. Skyy wird mittlerweile in alle Teile der Welt vertrieben – in jeder guten Bar leuchten den Besuchern schon von Weitem die auffälligen blauen Flaschen entgegen!

 

skyy_vodka

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Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
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Dieser in Polen hergestellte Vodka bietet eine erstaunliche konstante Qualität. Der Wyborowa Exquisite wird aus 100% Roggen hergestellt, der eigens für die Vodkaherstellung im Nordwesten Polens angebaut wird. Im Ergebnis zeigt sich ein herausragender Premium Vodka, der mit einem sanften und gehaltvollen Geschmack überzeugt. Nach dreimaliger Destillation, Filterung und Reinigung glänzt er mit einem sahnigen und zarten Geschmack, der mit einer leichten Vanillenote abgerundet ist. Es ist erstaunlich, welch eine milde Kraft ein Vodka am Gaumen entfalten kann und wie urtypisch Vodka schmecken kann. Übrigens auch ein hervorragender Einsteiger-Vodka.

 

 

 

 

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Wyborowa: Premium Vodka aus Polen seit 1823!
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Wyborowa: Tradition trifft Moderne
Wyborowa Vodka wird streng nach dem althergebrachten Produktionsverfahren gemacht. Dreimal destilliert, dreimal gefiltert und dreimal gereinigt, beeindruckt der Wyborowa die Nase mit einer würzigen Roggennote und am Gaumen mit seiner sahnigen Textur. Ein echtes Highlight!
Wyborowa ist ein reiner Roggenwodka – das Getreide stammt aus einem einzigen Anbaugebiet im Nordwesten Polens, wo die Böden besonders fruchtbar sind.
Während in der Flasche die Erfahrung und das Know How der traditionellen Brennkunst Polens steckt, präsentiert sich die Flasche außen sehr modern. Die elegante, leicht in sich verdrehte Flaschenform hat sich der Stararchitekt Frank Gehry ausgedacht.

 

wyborowa_vodka1

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Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l
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Ein Vodka in der Champagnerflasche, mit Korken und – aufgemerkt – Kohlensäure. Ein äußerst interessanter Gag, der einem in Schweden produzierten Vodka das gewisse Etwas verleiht.

Für den prickelnden, fünffach destillierten Skandinavier werden regionaler Winterweizen, Wasser vom Töllsjo-Gletscher und Kohlensäure verwendet. Mehr nicht.

Äußerst elegant kokettiert Camitz mit seiner natürlichen Süße und einem leicht säuerlichen Teint, der durch die Kohlensäure richtig schön zur Geltung kommt.

Natürlich eignet sich der Camitz sowohl zum Pur-Trinken als auch als Cocktail-Booster.

Am besten Sie genießen den prickelnden Vodka bei ca. 5°C.
Die Kohlensäure verbleibt – je nach Temperatur bis zu 8 Stunden in der geöffneten Flasche.

 

 

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Camitz ist erfrischend anders, im wahrsten Sinne des Wortes! Denn die Vodkas von Camitz sind mit Kohlensäure versetzt und das angenehme Prickeln auf der Zunge wirkt nicht nur angenehm belebend, sondern unterstreicht auch den sagenhaft reinen, puren, sauberen Geschmack dieses Edel-Vodkas!
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Camitz: Super Premium Vodka aus Schweden
Der extravagante Camitz Sparkling Vodka wird fünf Mal destilliert und brilliert deshalb mit einer unglaublichen Reinheit. In jeder Flasche Camitz stecken zu 100 % natürliche Zutaten – nur das beste Getreide aus der die Destillerie umgebenden Region Södermanland wird für die Herstellung verwendet. In Södermanland wird übrigens schon seit 1580 Vodka hergestellt. Nur dieser reichhaltigen Erfahrung ist es zu verdanken, dass der Camitz Vodka es in die Super Premium Kategorie geschafft hat.

 

 

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Absolut Elyx Vodka 42,3% vol. 0,70l Absolut Elyx Vodka 42,3% vol. 0,70l
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Nur regional angebauter Winterweizen und das gefilterte Wasser aus der eigenen Quelle finden ihren Weg in den schwedischen Elyx Vodka. Diese Zutaten und ihre Kupferkessel aus dem Jahr 1929 benötigt Absolut zur Kreation eines milden und reinen handmade-Vodka-Erlebnisses.
Ein rundum gelungenes, seidenweiches und leicht fruchtiges, glasklares Wässerchen.
Auch das kupferfarbene Etikett und der kupfergetönte Flaschendeckel dienen Absolut als Symbol dafür, dass gerade mit dem Prinzip des Minimalismus oftmals die großartigsten Ergebnisse erzielt werden.

Interessantes
Gegründet hat das Unternehmen der Schwede Lars Olsson Smith. Er entdeckte auch die fraktionierte Destillation / Rektifikation für Alkohol, die den reinen Alkohol noch effizienter von Fuselölen und anderen unerwünschten Elementen trennt, und somit die Qualität des Erzeugnisses enorm steigert.
Dabei werden die unterschiedlichen Siedetemperaturen der einzelnen Bestandteile genutzt.
Beginnend mit dem niedrigsten Siedepunkt wird das extrahierte Destillat aufgefangen und aus dem Prozess entfernt. Danach wird die Temperatur erhöht und so der nächste Destillatsbestandteil aufgefangen und herausgenommen; etc.

 

 

 

 

 

 

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Absolut Vodka ist auf der ganzen Welt bekannt. Aber kennen Sie auch schon die Sorten unter dem Label Absolut Elyx? Wenn nicht, dann sollten Sie unbedingt zugreifen. Im Weisshaus Shop stehen Ihnen mehrere Sorten zur Auswahl.[next]

Die Geschichte von Absolut Vodka

Die Geschichte von Absolut Vodka begann im Jahr 1879 auf der kleinen Insel Reimersholme. Lars Olsson Smith erfand die kontinuierliche Destillation und legte damit den Grundstein für ein revolutionäres Erfolgskonzept. Der schwedische Unternehmer destillierte seinen Wodka mehrfach ohne Unterbrechung. Hierdurch konnte er den Alkohol gezielt von unerwünschten Inhaltsstoffen trennen und einen Absolut Rent Brännvin (einen absolut reinen Wodka) herstellen. Smith war von seinem neu entwickelten Produktionskonzept derart überzeugt, dass er die Marke Absolut als Warenzeichen eintragen ließ. Bald verlagerte er den Vertrieb seines Destillates auf die Fjäderholm Inseln. Der findige Unternehmer bot kostenlose Bootsfahrten zu seinen Fabriken an, um die Verkaufszahlen zu erhöhen und seinen Bekanntheitsgrad zu steigern. Der absolut reine Wodka gewann rasch an Beliebtheit und Smith wurde als "König der Spirituosen" bezeichnet.

Absolut Vodka erobert den Rest der Welt

Rund 100 Jahre nach seiner Erfindung wurde der Absolut Rent Brännvin neu lanciert. Dies war der Startschuss für einen imposanten Siegeszug rund um den Globus. Heute gilt die Marke Absolut als Synonym für erlesene Qualität. Absolut Vodka hat sich zu einem international anerkannten Kultgetränk entwickelt und ist mittlerweile in 23 Ländern der Welt erhältlich. Die spezielle Form der Absolut Flasche, die an eine Arzneiflasche erinnert, ist längst zu einer Design-Ikone geworden. Absolut Vodka setzt auf bewährte Rezepturen und eine moderne Marketingstrategie. Das Unternehmen meistert den anspruchsvollen Spagat zwischen Tradition und Moderne.

Natürliche Zutaten - authentischer Geschmack

Noch heute wird Absolut Vodka in Åhus, der Geburtsstadt von Lars Olsson Smith, gebrannt. Absolut Vodka besteht aus besten, naturbelassenen Rohstoffen. Die wichtigsten Zutaten des Getränks sind Winterweizen und Quellwasser. Das Getreide wird im Herbst angebaut und erst im nächsten Jahr geerntet. Winterweizen zeichnet sich durch seinen feinen, delikaten Geschmack aus. Das Wasser entspringt einer besonders reinen und klaren Quelle in Åhus. Absolut Vodka kommt ohne Zuckerzusatz aus. Auf chemische Hilfsstoffe wird bewusst verzichtet. Die Herstellung des Wodkas erfolgt nach überlieferter Tradition. Dies garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und ein unverwechselbares Aroma. Der kräftige, reine Geschmack von Vodka Absolut ist legendär.

Innovative Produktvielfalt aus dem Hause Absolut

Absolut Vodka besticht durch seinen klares, vollmundiges Aroma. Er bildet die perfekte Basis für zahlreiche Cocktails und Longdrinks. Absolut Vodka kommt jedoch auch pur auf Eis hervorragend zur Geltung. Die Marke Absolut überrascht in regelmäßigen Abständen mit innovativen Produktvariationen. Alle erdenklichen Geschmacksrichtungen stehen zur Wahl. Absolut Elyx ist der luxuriöse Premium-Wodka aus dem Hause Absolut. Er wird in speziell ausgewählten Kupfersäulen destilliert und überzeugt mit seinem weichen, ruhigen und harmonischen Geschmack. Das kupferfarbene Design der Flasche spiegelt die Exklusivität dieses Getränks wider. Absolut Elyx ist ein handgemachter Wodka auf höchstem Niveau.

 

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Ketel One Vodka 40% vol. 0,70l Ketel One Vodka 40% vol. 0,70l
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Die Nolet Distillery in Schiedam, Niederlande wurde vor über 300 Jahren gegründet und wird mittlerweile in der zehnten Generation geführt. Joannes Nolet perfektionierte dort bereits vor über 300 Jahren das Destillationsverfahren, um immer hochwertigere Produkte hervorbringen zu können. Er entschied sich für einen Standort in der Nähe der Nordsee, aufgrund der großen Korn Auktionen.

Nase: Ein Hauch von Zitrusfrüchten und Honig

Geschmack: Nach einem Schluck werden Sie eine klare, unverwechselbare Kühle genießen.

Finish: Ein lebendiges Prickeln

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Zur Herstellung des Gin’s verwendet die Destillerie Nolet untypische Botanicals und garantiert somit einen unverwechselbaren, besonderen Geschmack. Als Botanicals werden neben den Klassikern Wacholder und Zitrusfrüchte auch türkische Rosenblätter, weißer Pfirsich und Himbeeren verwendet. Die untypischen Zutaten spiegeln sich auch am Gaumen wider und verleihen dem Gin einen angenehm fruchtigen Geschmack.
Aufgrund seines leichten Charakters wird der Gin nicht nur für Gin Tonics verwendet, sondern eignet sich auch ideal für einen Martini Dry Cocktail.
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Die Nolet Destillerie, die ihren Sitz in den Niederlanden hat, wird mittlerweile von der elften Generation geführt und ist in Familienbesitz. Der derzeitige Geschäftsführer ist Carel Nolet, seine Söhne Carel jr. und Bob repräsentieren die elfte Generation und arbeiten beide im Unternehmen. Insgesamt beschäftigt die Destillerie 180 Mitarbeiter in den Niederlanden und in den USA.

Die Premium-Spirituosenmarken der Destillerie Nolet werden erfolgreich in Schiedam in Holland hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben. Im Produktionsprozess werden handwerkliches Können und moderne Technologien vereint um erstklassige Produkte herzustellen.

Nolet’s Gin: der Geschmack der zehnten und elften Generation!
Die holländische Nolet’s Destillerie blickt mit Stolz auf über 300 Jahre Erfahrung zurück. Gegründet 1691 in Schiedamm von Joannes Nolet, wird die Destillerie auch heute noch von der Nolet Familie selbst geleitet und ist damit Hollands einzige Brennerei, die nach wie vor von der Eigentümer-Familie geführt wird.

 

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Der berühmte Nolet's Dry Gin Silver beruht auf einem uralten Rezepts von Carolus Nolte Sr., in Zusammenarbeit mit seinen Söhnen, Carl Jr. und Bob.

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Ciroc Ultra Premium Vodka 40% vol. 1,75l Ciroc Ultra Premium Vodka 40% vol. 1,75l
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Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Ciroc Vodka steht längst für erlesene Qualität und höchsten Trinkgenuss.

Anders als andere Vodkas wird der Ciroc aus Trauben und nicht aus Getreide oder Erdäpfeln destilliert.

Die ersten 4 Destillationen werden die Rebsorten Ugni Blanc (aus der Region Cognac) in Edelstahlgefäßen und die Mauzac-Traube in kupfernen Pot Stills getrennt voneinander destilliert. Erst zum finalen, fünften Destillations-Prozess findet die Vereinigung beider Destillate statt.

Mit der ein-dreiviertel Liter Party-Flasche ist man auch für längere Abende und Festlichkeiten bestens gerüstet.
 

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Ciroc ist ein Vodka aus Frankreich, der im Gegensatz zu anderen Vodkas nicht aus Kartoffeln oder Getreide, sondern ausschließlich durch die Destillation von Trauben gewonnen wird. Im Weisshaus Shop bieten wir Ihnen eine Auswahl verschiedener Flaschen dieses Premium Vodkas - von der Standardabfüllung mit 0,7 Litern bis zur 6 Liter Methusalem Flasche. Ab einem Warenwert von 150 € liefern wir alle Bestellungen versandkostenfrei aus. Natürlich bruchsicher verpackt und blitzschnell!
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Ciroc: Vodka deluxe
Ciroc ist in vielerlei Hinsicht völlig anders, als „herkömmliche“ Vodkas. Er wird in Frankreich hergestellt, einem Land, dass sich insbesondere für erlesene Cognacs einen Ruf erworben hat, nicht jedoch für Vodka. Hält man sich jedoch die zweite Besonderheit von Ciroc vor Augen – nämlich, dass er nicht aus Karoffeln oder Korn gemacht wird, sondern aus Trauben – dann macht Frankreich als Produktionsstandort wiederum sehr viel Sinn. Denn nirgends sonst erreicht die Expertise im Umgang mit der Destillation von Trauben ein so hohes Niveau!
Für den Ciroc werden ausschließlich die Trauben der Sorten Mauzac Blanc und Ugni Blanc verwendet, die separat destilliert werden – und zwar 5-fach! Hierfür wird ein ausgeklügelter Destillationsprozess angewendet -  in Destillen aus Edelstahl, Kupfer sowie den besonderen Armagnac Kupfer Destillen. Im letzten Schritt werden die beiden Traubensorten miteinander vermählt, und zwar mit 95 % Ugni Blanc zu 5 % Mauzac Blanc.
Der diffizile Herstellungsprozess wird durch einen aussergewöhnlich weichen und zugleich charakterstarken Vodka belohnt, der sich zum pur trinken wie zum mixen gleichermaßen hervorragend eignet. Zu Recht hat sich der Ciroc binnen kürzester Zeit einen festen Platz unter den weltweit besten Vodkas erobert.

 

 

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Ciroc Ultra Premium Vodka 40% vol. 3,0l Ciroc Ultra Premium Vodka 40% vol. 3,0l
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Frankreich, berühmt für erlesene Weine, fantastischen Käse, Trüffel, Champagner, Baguette und noch vieles mehr.

Mit Vodka allerdings, bringt man dann doch eher die kälteren, östlichen Regionen (Polen, Russland, Ukraine und co.) in Verbindung. Nun, überraschenderweise kommt ein absoluter Top-Vodka aus dem Land der kulinarischen Genüsse – aus Frankreich.

Der Ciroc Premium wird allerdings nicht aus Getreide oder Kartoffeln gewonnen sondern – typisch französisch – aus Weintrauben und zwar aus den Sorten Ugni Blanc und Mauzac die im 5. Destillationsverfahren vereint und miteinander destilliert werden.

Auch mit der 3 Liter Flasche bekommt man französische Qualitätsarbeit und Liebe zum Detail.
 

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Ciroc: Vodka deluxe
Ciroc ist in vielerlei Hinsicht völlig anders, als „herkömmliche“ Vodkas. Er wird in Frankreich hergestellt, einem Land, dass sich insbesondere für erlesene Cognacs einen Ruf erworben hat, nicht jedoch für Vodka. Hält man sich jedoch die zweite Besonderheit von Ciroc vor Augen – nämlich, dass er nicht aus Karoffeln oder Korn gemacht wird, sondern aus Trauben – dann macht Frankreich als Produktionsstandort wiederum sehr viel Sinn. Denn nirgends sonst erreicht die Expertise im Umgang mit der Destillation von Trauben ein so hohes Niveau!
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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
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Österreich
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Der Lungauer Tauernroggen gehört zur Sortengruppe des alpinen Anbaugebietes. Diese Getreidespezialität ist in seinen Eigenschaften weitesgehend an die Anforderungen klimatisch rauer Gebiete angepasst. Der extremste Gebirgstyp unter allen Roggensorten ist der  “Lungauer Tauern“, da bei ihm ist die Anpassung an die Verhältnisse hochalpiner Umwelt vorhanden ist.Damit im Zusammenhang stehen bis zu 50% geringere Ernteerträge. Der Lungauer Trauernroggen ist eine im europäischen Raum an die Kälte angepasste und gegen verschiedene Pilzerkrankungen resistenteste Roggensorte und der daraus hergestellte Premium VODKA wird limitiert in die speziellen Guglhof Flaschen befüllt.

 

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Geniesserherzen werden höher schlagen angesichts der Vielfalt an erlesen Frucht- und Obstbränden, die Guglhof im Sortiment hat. Neben klassischen Obstschnäpsen aus Williams-Birnen, Marillen oder Zwetschgen gibt es auch eine ganze Reihe extravaganter Kompositionen wie Muskat-Traube, grüne Walnüsse oder Zirben. Sehr empfehlenswert ist auch der ganz vorzügliche Erdbeer Brand.
Doch nicht nur bei Edelbränden ist Guglhof die erste Wahl – auch die hauseigene Gin Kreation „Gin Alpin“ sollten Sie unbedingt probieren! Auch wenn Sie bisher dachten, Sie mögen Gin nicht…
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Erlesene Fruchtschnäpse aus dem Hause Guglhof
Seit 1928 brennt die Familie Vogl erlesene Frucht- und Obstsorten zu qualitativ hochwertigen Destillaten. Im wunderschön gelegenen Hallein, südöstlich von Salzburg, wird die Brennerei Guglhof nunmehr in dritter Generation geführt.

Schnaps statt Salz
Früher wurde in Hallein Salz abgebaut. Die Kopfbedeckung der Salzträger und Bergleute hieß damals „eine Gugl“ – und so kam wohl auch der Name des Anwesens und heutigen Firmennamens von Guglhof zustande. Der Guglhof ist ein sehr traditionsreiches Gebäude, das 1641 von einem Ratsherrn aus Hallein erbaut wurde. 1641 von einem Ratsherrn aus Hallein erbaut wurde. Erst vor wenigen Jahren wurde er von einem der drei Söhne des jetzigen Besitzers Anton Vogl, eines begabten jungen Architekten, entkernt und modernisiert – ohne den Charme des Historischen zu zerstören.

Edelbrände in Perfektion
Anton Vogel trat im Jahr 1980 in die Fußstapfen seiner Eltern. Getrieben vom Ehrgeiz, makellos destillierte Edelbrände in erstklassiger Qualität herzustellen, machte er die „Brennerei Guglhof zu einer der besten Österreichs.
Im Garten, der den Guglhof umgibt, wachsen unter anderem 100 Apfel-, 50 Quitten- und 300 Vogelbeerbäume. „Für die Selektion der Früchte zählen vor allem die inneren Werte, wie beim Menschen auch“, erklärt Brennmeister Anton Vogl. Es geht bei der Wahl der Früchte weniger um die Optik. Daher wird für die edlen Tropfen der Brennerei  Guglhof nur perfekt gereiftes, von Hand verlesenes Obst verwendet.
Die aufwändig verarbeiteten Jahrgangsbrände zählen zu den besten Österreichs. Neben Holler-, Wildkirsch-, Schlehen-, Quitten-, Marillen-, Vogelbeerbrand und anderen, stellt die Brennerei seit 2007 auch einen Erdbeerbrand her, der reißenden Absatz findet. Allesamt bestechen die Brände durch ein mildes und fruchtintensives Bukett. Neben klaren Bränden bietet Anton Vogel noch alte Brände an, die in speziell angefertigten Fässern viele Jahre lang gelagert werden.
Jedes Jahr verkostet das österreichische Feinschmeckermagazin „A la Carte“ die Produkte vieler Brennereien. Dabei  werden die Guglhof Erzeugnisse regelmäßig ausgezeichnet.
Darüber hinaus ist die Brennerei Guglhof auch Mitglied bei der Feinschmeckervereinigung „Ordre Mondial“, deren Ziel es ist, die Qualität der Erzeugnisse von Küche und Keller zu heben. Genau dieses Ziel, diese Philosophie verfolgt Anton Vogl auch persönlich, ebenso wie seine beiden Söhne, die mit ihm zusammenarbeiten. Er möchte allerbeste Qualität anbieten, auf traditionelle, saubere Art produzieren, das unverfälschte, maximale Aroma der Früchte erhalten. Die gelingt ihm in vollendeter Weise!

 

guglhof_team


Traditionelle Produktion
Für die Destillate wird das Obst zunächst in Edelstahlbehältern aromaschonend gegoren. Im Anschluss wird die Flüssigkeit in Kupferbrenngläser abgefüllt und ohne jegliche Zuckerzusätze nach altem Traditionsverfahren zweifach destilliert. Die Obstbrände gibt es nur in limitierter Auflage und in den bekannten Guglhof-Flaschen zu kaufen. Einige Destillate werden im Anschluss noch bis zu 10 Jahre im Keller gelagert, damit sich der aromatische Geschmack vollständig entfalten kann.

Gin nach alter Tradition hergestellt
Die Brennerei Guglhof gilt nicht nur in Bezug auf die besonders aromatischen Edelbrände als zuverlässiger Lieferant für viele gehobene Gastronomiebetriebe. Auch der eigens hergestellte Gin, der aus österreichischem Getreide destilliert und mit 23 Botanicals verfeinert wurde, findet großen Anklang bei Wacholderschnaps-Liebhabern. Neben dem typischen Aroma von Wacholderbeeren lassen sich auch fruchtige Zitrusaromen herausschmecken. Die Kombination aus Früchten, Kräutern und Blüten machen den Gin Alpin zum hochwertigen Feinschmecker-Produkt.

Guglhof: Eine Brennerei mit Auszeichnung
Viele Produkte der Brennerei Guglhof wurden seit Bestehen mit internationalen Auszeichnungen geehrt. Jährlich zeichnet die österreichische Fachzeitschrift „Vinaria“ die besten Weine und Edelbrände aus. Im Jahr 2011 gewann die Familie Vogl mit seinen edlen Destillaten 19 Auszeichnungen – 11 Mal Gold und 8 Mal Silber. Wer also qualitativ hochwertige Produkte aus dem Familienbetrieb Vogl bestellen möchte, sollte unbedingt einen Blick in unser umfangreiches Sortiment werfen.

 

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Edelweiss Alpine Vodka 40% vol. 0,70l Edelweiss Alpine Vodka 40% vol. 0,70l
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Freihof goes Vodka. Mit dem Edelweiss Alpine Vodka lanciert die Lustenauer Destillerie einen mehrfach destillierten Getreidebrand der mit frischem, alpinem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht wurde.

Das Resultat ist ein samtweicher, glasklarer Vodka mit würzigen Getreidenoten, der sich auch vor den großen polnischen und russischen Vorbildern sicherlich nicht zu verstecken braucht.

 

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Die Destillerie Freihof ist ein bekanntes österreichisches Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung erlesener Fruchtbrände spezialisiert hat. Das delikate Angebot umfasst klassische Obstbrände und aromatische Fruchtschnäpse. Feine Liköre und vollmundige Heißgetränke runden das abwechslungsreiche Sortiment ab. [next]

Die Meilensteine eines Traditionsbetriebes

Lustenau, eine kleine Gemeinde im österreichischen Vorarlberg, ist die Heimat der Freihof Destillerie. Die malerische Region bietet optimale Voraussetzungen für den Obstanbau. Es ist daher nicht verwunderlich, dass in Lustenau seit jeher Edelbrände sowie Most hergestellt werden. Die Freihof Destillerie ist ein reiner Familienbetrieb, der 1885 von Gebhard Hämmerle gegründet wurde. Im Jahr 1952 übernahm der Enkelsohn des Firmengründers die Leitung des Unternehmens und konnte es dauerhaft auf dem Spirituosenmarkt etablieren. Heute zählt Freihof zu den bekanntesten österreichischen Produzenten von Obstbränden und setzt neue Qualitätsstandards. Zahlreiche Auszeichnungen belegen den vortrefflichen Geschmack der exquisiten Spirituosen.

 Freihof

Wie das Obst in die Flasche gelangt

Das Ausgangsmaterial für die Alkoholgewinnung muss zuckerhaltig und vergärbar sein. Die Destillerie Freihof vertraut auf handverlesene, vollreife Früchte, die den Geschmack der Brände sanft dominieren. Zunächst muss das Obst mechanisch zerkleinert und im Anschluss zur Gärung gebracht werden. Bei der alkoholischen Gärung wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Die nachfolgende Destillation erfordert viel Erfahrung, über die nur ein fachkundiger Brennmeister verfügt. Die vergorene Fruchtmaische wird in einer Brennblase erhitzt. In weiterer Folge löst sich der Alkohol aus der Maische, steigt empor und kann abschließend im Kühler zu eleganten Fruchtdestillaten kondensiert werden. Naturnahe Rohstoffe haben sich in eine hochprozentige Spezialität verwandelt, die vom Destillateur nach strengen Kriterien geprüft wird, ehe die Abfüllung erfolgt.

Qualität als Leitprinzip

Das Traditionsunternehmen Freihof verarbeitet ausgewählte Früchte der Region zu lieblichen Destillaten. Jede Flasche verspricht vollendeten Genuss und eine gleichbleibend hohe Qualität, die durch kontinuierliche Kontrollen gewährleistet wird. Die klare Farbe der Brände ist ein untrügliches Merkmal für die Reinheit der Spirituosen. Einzelne Abfüllungen werden sorgsam etikettiert und geben Auskunft über Erntejahr und Zusammensetzung der Rohstoffe - ein weiteres Kennzeichen für die strenge Selektion der Zutaten. Freihof wurde bereits mit vielen renommierten Auszeichnungen bedacht. Zu den bedeutendsten Prämierungen zählen die Ernennung zur "Distillery of the Year 2013" sowie die Erfolge bei der International Wine and Spirit Competition in London. Darüber hinaus ist die Destillerie nach dem International Food Standard zertifiziert.

Brände, Geiste und Schnäpse - die wesentlichen Unterschiede

Freihof ist eine der führenden Marken im Premiumsegment der Spirituosenherstellung. Sonnengereiftes Obst wird besonders schonend und langsam gebrannt, um eine hohe Bekömmlichkeit des Endproduktes zu erzielen. Nach der Destillation erfolgt die Lagerung, um dem Destillat ausreichend Zeit zur Reifung zu geben. Das vollmundige Sortiment von Freihof lässt sich in Edelbrände, Geiste und Schnäpse unterteilen. Edelbrände gehören zur höchsten Qualitätsklasse und werden zu 100 % aus Früchten gewonnen. Auf den Zusatz von Alkohol oder Zucker wird bewusst verzichtet. Für einen Geist wird das Obst in Alkohol angesetzt und anschließend gebrannt. Edelbrände, die mit neutralem Alkohol verschnitten werden, dürfen als Schnaps bezeichnet werden. Obstbrände sollten keinesfalls eiskalt serviert werden, da Kälte die Entfaltung der Aromen verhindert. Für die Verkostung eines Brandes eignen sich spezielle Gläser in Tulpenform. Wer auf der Suche nach facettenreichen Schnäpsen und Fruchtbränden ist, wird bei Freihof garantiert fündig.

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Schneeberger Dry Gin 43,5% vol. 0,50l Schneeberger Dry Gin 43,5% vol. 0,50l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut und Steirische Kellerei Johann Schneeberger GmbH
Pernitschstraße 31
8451 Heimschuh
Österreich
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Eine ganze Reihe von Botanicals finden ihren Weg in den Steyrer-Gin von Hansi Schneeberger. Dabei legt Schneeberger großen Wert darauf, einen Gin zu gestalten, der kernig/würzig ist, dem man auch anmerkt, wenn man ihn ohne Tonic, pur genießt. Das ist ihm gelungen.

Nase: Kraftvolle Wacholdernoten, dahinter Harz, Zitrusfrüchte (Orangen und Zitronen) und Gewürze.

Gaumen: weich, dennoch mit Power im Mund, leichte Süße, mit Wacholder, Kamillenblüten und Zitrusnoten.

Finish: mittellanger, würziger Ausklang, mit delikater Bitternote.

 

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SALE Laphroaig Quarter Cask Whisky Geschenkset 48% vol. 0,70l Laphroaig Quarter Cask Whisky Geschenkset 48% vol. 0,70l
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Österreich
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Für Kenner und Liebhaber der Kalfaterung von Tang und Miesmuschelüberzogenen Bootsrümpfen.
Besser kann man den sattgoldenen, verflüssigten Teer-Torfklumpen in Flaschen kaum beschreiben.

Nase: Anfangs weiche, frische Süße mit einem Hauch Zitrone, die allerdings ziemlich bald, von intensivem Rauch und Teerschwaden abgelöst wird.

Gaumen: schwere Textur, mit vollfruchtigem Antritt, begleitet von süßem Getreide, darauf folgen der Geschmack von in Seetang gewickelte Muscheln, pikantem Torf und einer leichten Meeresbrise.

Finish: klassischer, intensiver und schier endloser Torfrauch-Abgang.

Der Quarter Cask ist im eleganten Geschenkpack mit einem sehr ansprechenden Mini-Tumbler und einer mit dem Firmenlogo gebrandeter Schiefertafel erhältlich.

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Die Laphroaig-Destillerie stellt unter anderem dem Lieblingswhisky des Prince of Wales, Pinz Charles, her. Der liebt die 15-jährige Abfüllung aus der Laphroaig-Brennerei. Dieser Whisky wird aber leider nicht mehr produziert. Der 15-jährige wurde im Jahr 2008 vom 18-jährigen Laphroaig abgelöst. Es gibt leider keine Informationen ob der neue 18-jährige Laphroaig der Lieblingswhisky von Prince Charles ist. Die Standardabfüllungen umfassen einen 10-jährigen, einen 18-jährigen und einen 25-jährigen Single Malt. Dazu gibt es noch den Quarter Cask, Triple Wood, Select und QA Cask – welche ohne Altersangabe abgefüllt werden. Pünktlich zum jährlichen Islay Festival werden auch jährliche Sonderabfüllungen auf den Markt gebracht.
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Laphroaig – Love it or Hate it!
Die Laphroaig-Destillerie hat viele Jahre lang ein Whiskystil auf den Markt gebracht, welcher immer wieder neue Anschläge auf die Geschmacksnerven vollbrachte. Daher entwickelte sich auch der Marketingleitsatz von Laphroaig: "Love it, or hate it" Laphroaig besticht mit seinen Abfüllungen vorallem durch seine hohe Komplexität. Wenn man sich erst durch die ganzen medizinischen, phenolischen und Maritimen Töne gekämpft hat wird alles von einer angenehmen süße überdeckt und hinterlässt einen wunderbaren Gesamteindruck.

Laphroaig
Die Destillerie Laphroaig liegt in einer kleinen Bucht auf Islay und ist die westlichste Brennerei im Süden der Insel.

 

laphroaig_aussen

 

Die gesamte Geschichte der Destillerie ist nicht bekannt, da ein Teil davon verloren ging. Es ist bekannt, dass die Iren viele Jahre auf der Insel produzierten und die Einheimischen dieses Werk übernahmen, als die Iren die Insel verließen. Ebenso ist bekannt, dass die Familie Johnston um 1800 hier begann Landwirtschaft zu betreiben. Bald darauf wurden Charles und Willie Doig beauftragt in der Destillerie zu arbeiten. Der gute Ruf der Brennerei hat sich verbreitet und die Steuerbeauftragten des Landes wurden misstrauisch. Aufgrund dessen wurde offiziell die Firma Johnston & Johnston gegründet und die Legende von Laphroaig begann. Die Destillerie ging oft in neuen Besitz über und gehört seit 2005 zu Fortune Brands. Laphroaig verfügt über eigene Torffelder auf der Insel Islay und über eigene Malzböden. Außerdem besitzt die Destillerie die einzige Eisenbahnstrecke auf der Insel - ganze neun Meter lang (30 ft.). Mit dem einem einer Lore ähnlichen Gefährt wird der Torf auf Schienen aus dem Lager zu den Kilns gefahren.  Der medizinische Geschmack macht den Whisky einzigartig und Whisky-Kenner sind sich einig: Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn.

   laphroaig_destillerie 

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Reisetbauer Axberg Vodka 40% vol. 0,70l Reisetbauer Axberg Vodka 40% vol. 0,70l
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Zum Kirchdorfergut 1
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Österreich
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Made in Austria von einem der so experimentierfreudig ist wie kaum ein anderer, Hans Reisetbauer. Österreichischer Whisky, seinen Blue Gin (als noch niemand daran dachte, Gin zu brennen) und außergewöhnliche Edelbrände wie der Karottenbrand, der genauso schmeckt als würde man frisch gepressten Karottensaft im Mund tanzen lassen.

Nase: sehr klare und reine Düfte, nach Getreide und Würze.

Gaumen: sauber und filigran im Mund, dennoch dicht und elegant.

Finish: langer und seidenweicher Abgang.

Interessantes

Für seinen Axberg verwendet Reisetbauer die Getreidesorte Mulan, geerntet auf den eigenen oberösterreichischen Feldern. Das Quellwasser stammt aus dem Mühlviertel.

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Lassen Sie sich von unserem umfangreichen Angebot inspirieren und klicken Sie sich durch die verschiedenen Köstlichkeiten der Brennerei Reisetbauer! Ob als Geschenk oder zum Genießen auf dem heimischen Sofa – bei uns finden Sie für jeden Anlass das passende Getränk.
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Reisetbauer: Edelbrände, Schnäpse, Whisky und Gin Deluxe
Seit fast 20 Jahren produziert Hans Reisetbauer im österreichischen Hausruckviertel qualitativ hochwertige Fruchtschnäpse, sowie Gin und Whiskey. Für die Güte der exquisiten Spirituosen sprechen die unzähligen Auszeichnungen, die Hans Reisetbauer bereits erhalten hat.

Die Anfänge der Reisetbauer Destillerie
Hans Reisetbauers Karriere als Destillat-Brenner begann 1990 mit einem ca. 1,5 Hektar großen Apfelbaumgarten im österreichischen Hausruckviertel. Dank der klimatischen Bedingungen und den fruchtbaren Böden gilt diese Region als eine der besten für den Obstanbau. 1994 entstand bei Hans Reisetbauer die Idee, aus seinem Obstertrag eigene Fruchtschnäpse zu brennen und so ließ er seine eigene Brennerei bauen.

Fruchtschnäpse nach Reisetbauer Art
Qualitativ hochwertige Früchte sind die Basis für die Destillate. Um das Aroma der frischen Früchte beizubehalten, wird die Maische direkt nach der Obsternte hergestellt. Diese wird nach dem Gärprozess in Kupferkesseln traditionell doppelt gebrannt. Die Fruchtschnäpse werden ohne Zusatz von Zucker oder Aromastoffen hergestellt, so dass der süßlich-frische Geschmack erhalten bleibt. Neben den altbekannten Obstsorten wie Kirsche, Marille, Birne, Apfel, Himbeere und Quitte, werden auch Edelbrände aus Möhren oder Ingwer hergestellt.
Mehr als 70 Prozent der Früchte, die Reisetbauer zu Bränden verarbeitet, stammen aus egener Produktion. Allein sein Kirchdofergut beherbergt mehr als 22 000 Obstbäume. Nur die besten Birnen, Äpfel und Zwtschken werden bei Reisetbauer geerntet und verarbeitet – vorsichtig, mit Stoffhandschuhen, um keine Druckstellen zu hinterlassen.

 

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Revolutionär der österreichischen Schnapskultur
Hans Reisetbauer gilt als Revolutionär der österreichischen Schnapskultur und spielt unter den Meisterbrennern des Landes in einer eigenen Liga. Was dabei sein Erfolgsgeheimnis ist, kann selbst Hans Reisetbauer nicht so ganz genau beantworten. Wahrscheinlich verdankt er seinen Erfolg wohl in erster Linie der Leidenschaft, mit der Hans sich der Produktion seiner Edelbrände widmet – denn eins ist Hans Reisetbauer mit Sicherheit: Meisterbrenner mit Leib und Seele.
2013 wurde Hans Reisetbauer bereits zum vierten Mal in Folge vom Falstaff Magazin zum „Besten Brenner Österreichs“ gewählt. Die Brennerei kann jedoch auch mit vielen weiteren Auszeichnungen aufwarten.
Seine Innovativität beweist Hans Reisetbauer mit Kreationen wie beispielsweise dem Karottenbrand oder einem Ingwerbrand, den Hans 1997 für Wini Brugger, den bekannten Spitzenkoch der asiatischen Küche entwickelt hat.
Aber nicht nur in der Produktentwicklung gilt Reisetbauer als Visionär. Er ist auch ein ständig Suchender nach Qualitätsverbesserungen in jeder hinsicht, seien es solche, die die Früchte oder die Filtertechnik betreffen, genauso wie jene im Bereich Design oder Flaschenverschluss. Was Letzteres betrifft, setzt Reisetbauer auf Stelvin Deluxe – wie so oft – als erster Brenner in Österreich. Da es für diesen Verschluss noch keine passende Schnapsflasche gab, ließ der innovative Oberösterreicher in Italien einfach eine eigene, patentierte Flaschenform dafür anfertigen.

Wie man einen Reisetbauer Edelbrand genießen sollte
Nicht alleine die Art und Weise, wie ein Schnaps hergestellt wird, entscheidet über die Güte des Genusses – auch das wie und worin beim Trinken des edlen Tropfens beeinflusst maßgeblich den Genuss!
Am wichtigsten ist dabei die Wahl des richtigen Glases. Langstielig sollte es sein, um vor unerwünschter Erwärmung und Fremdgerüchen zu schützen. Das urige „Stamperl“ ist folglich out. Auch eiskalt servierte Destillate sind ein no-go – die ideale Trinktempertur, bei der sich Aroma und Frucht am besten entfalten, liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Genauso katastophal wie zu kalter Schnaps ist der alte Brauch, diesen „ex“ zu trinken, denn nur beim langsamen Genuss wird der Körper trotz des hohen Alkoholgehalts nicht belastet.

Whiskey und Gin - Reisetbauer Knows-How !
Die Brennerei der Familie Reisetbauer hat sich jedoch nicht nur auf die Herstellung von klaren Fruchtschnäpsen spezialisiert. Eigens für die Produktion von 7- und 12-jährigem Single Malt Whiskey hat Hans Reisetbauer vier Hektar Sommerbraugerste angebaut. Seinen Whiskey lagert er in alten Barrique-Fässern von benachbarten Weinbauern, damit sich die fruchtige Note vom Holz auf den edlen Tropfen überträgt und diesen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis heranreifen lässt. Unter Kennern ein Geheimtipp ist auch der Reisetbauer Blue Gin. Das typische Aroma nach Wacholderbeeren wird durch viele Kräuternuancen und einer leicht zitronigen Würze ergänzt.

 

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Puni Sole Italian Malt Whisky 46% vol. 0,70l Puni Sole Italian Malt Whisky 46% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungCaminneci Wine & Spirit Partner
Kirschenstraße 3
53340 Meckenheim
Deutschland
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Sole – die Sonne – von Puni reift 4 Jahre lang zur Hälfte in ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern. Das hier ist die Erstedition der noch jungen italienischen „Highland“-Destillerie Puni, die – trotz ihrer Jugend – schon eine ganze Reihe renommierter Preise ergattert hat.

Sole wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: Sehr fruchtig, mit malzigen Akzenten und einer Spur Eichenwürze.

Gaumen: weiche und dichte Textur, auch hier spielen Waldfrüchte und Sherry Noten die Hauptrolle, begleitet von Honig und wieder die delikate Eichenholzwürze.

Finish: langer und fruchtiger Nachklang.

Interessantes

Nach akribischer, zeitintensiver Planung wurde 2010 von Familie Ebensperger der Grundstein für die erste Whiskybrennerei Italiens gelegt, Puni (benannt nach einem benachbarten Fluss). Die Destillerie liegt in den Italienischen Hochlagen – den Highlands, wenn man so will – im Vinschgau. Eigens für den italienischen Newcomer wurden in Schottischen Rothes die Brennblasen hergestellt und vor Ort in Bella Italia installiert. Das für ihre Whiskys benötigte Getreide (bei Puni Roggen) stammt aus der Region, die bereits im Mittelalter als Kornkammer (Süd-) Tirols bekannt war. Ihr erstes Destillat produzierte man am 24.02.2012 und editierte den ersten Whisky – den Italian Malt Whisky – etwas mehr als 3 Jahre später, in 2015.

 

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Michler's Green Gin 44% vol. 0,70l Michler's Green Gin 44% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Als letzte Zutat zu Wacholderbeeren, Zitrusschalen, Koriander & co. Werden Gurken im siebten Destillationsschritt beigefügt. Trotz seiner 44% vol. ist der Green Gin ein sehr geschmeidiger Vertreter der Gin-Zunft.

Nase: interessantes und sehr ansprechendes Duftspektrum nach Wacholderbeeren im Gurkenmantel, gewürzt mit Koriander und Zitronenschalen, unterlegt mit süßen Sommerblumen.

Geschmack: zu Beginn trocken, dabei mild, beim zweiten Schluck deutlich süßer werdend, mit deutlichem Gurkenaroma, das sich vor den Wacholder schiebt.

Finish: eleganter, weicher und frischer Abgang.

Interessantes

Eine sehr individuelle Ginkomposition aus dem Hause Albert Michler Distillery.

Ein Gin, der vor allem experimentierfreudigen Genießern viel Spaß machen wird.

Michler´s Gin wird aus 15, mitunter geheim gehaltenen Botanicals hergestellt, die schon im Original österreichischen Albert Michler´s Gin, im 19 Jahrhundert, Verwendung fanden.

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Ein großer Name, der verpflichtet, aus der Glanzzeit der Habsburger K & K Monarchie im 18. Jahrhundert.

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Die namensgebende Albert Michler Distillery aus dem schlesischen Buchsdorf, versorgte die Habsburger Lande (unter anderem auch die Marine) mit Gin, Absinth und Rumspezialitäten. Im Laufe der Jahre brachte es das Traditionsunternehmen sogar bis zum Hoflieferanten des kaiserlich, königlichen Haushalts des Habsburgischen Hofes.
Gegen Ende des zweiten Weltkriegs fiel das Unternehmen leider dem Alliierten Bombenteppich zum Opfer und hörte auf zu existieren.
Die Albert Michler´s Distillery tritt mit diesem Namen ein großes Erbe an. Deshalb legt die heutige Albert Michler´s Distillery Int. Ltd. in Bristol großen Wert auf die Weiterverwendung der traditionellen Herstellungsprozesse für Ihre Spirituosen (Rums und Gins, Absinths und Liköre).
Die Austrian Empire Navy Rums werden auf Barbados und in der Dominikanischen Republik produziert und gelagert von der Michler´s Distillery selektiert, miteinander vermählt und abgefüllt.

 

Bottle

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6300 Wörgl
Österreich
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Die neueste Gin Kreation von Koval aus den USA! Ein charakterstarker Dry Gin, der sowohl pur als auch in Cocktails eine gute Figur macht.


Botanicals: Wacholder, wilde Blumen und Gräser, Citrusfrüchte, weißer Pfeffer


Nase: duftende Noten von Wacholder und wilden Wiesenblumen


Gaumen: trocken, sehr klar uns rein am Gaumen, mit Noten von Gräsern und Wiesenblumen, Citrusfrüchten und weißem Pfeffer, insgesamt sehr rund und harmonisch

 

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Die Koval Destillery ist Chicagos erste handwerklich geführte Brennerei seit der Prohibition. Gegründet im Jahr 2008, destillieren hier der Österreicher, Robert Birnecker und seine Frau Sonat Spirituosen aus 100-prozentigem Bio-Getreide aus dem Mittlerenen Westen. Das Portfolio umfasst bereits fünf Qualitäten, so etwa einen White Rye, gereift in neuer amerikanischer Eiche aus Minnesota, oder einen Four Grain, zusammengesetzt aus einer Maische von Hafer, Gerstenmalz, Roggen und Weizen. Dieser Whisky reift in stark ausgebrannten, neuen Eichenfässern und wird als Single Barrel Abfüllung mit 94 Proof angeboten. Zudem stellt man hier den weltweit ersten Whisky aus Bio Hirse her - den Millet mit 40% vol.
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Koval - Bourbon Whisky mit österreichischen Wurzeln
Zwar gibt es auch in Österreich hervorragende Whiskies, jedoch sorgt derzeit nur einer für Furore. Es handelt sich hierbei um Bourbon Whiskies made in USA die von Dr. Robert Birnecker hergestellt werden. Robert ging ursprünglich als Botschaftsmitarbeiter in die USA und verliebte sich dort, heiratete und hängte den sicheren Diplomaten Job an den Nagel, um gemeinsam mit seiner Frau Sonat in Chicago eine kleine Brennerei namens "Koval" zu eröffnen. Das besondere an den Koval Whiskies ist, dass sie sowohl biologisch als auch koscher gebrannt werden. Der Bourbon wurde auf der Interwhisky in Frankfurt als bester internationaler Whisky ausgezeichnet.

Die Koval Distillery wurde im Jahr 2008 gegründet und ist die erste Brennerei in Chicago seit mehr als 100 Jahren. Die Firmengründer Robert und Sonat Birnecker gaben ihre akademischen Laufbahnen auf, um die Destillationstradition und die Techniken von Roberts österreichischem Großvater nach Amerika zu bringen.

 

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Der Name Koval ist Jiddisch für „Schmied”, es kann aber auch „schwarzes Schaf“ bedeuten, oder aber die Bezeichnung sein für jemanden, der etwas voran treibt oder etwas Außerordentliches tut. Sonats Urgroßvater erhielt den Spitznamen Koval, als er im Alter von 17 Jahren seine Familie damit überraschte, dass er in den frühen 1900er Jahren von Wien nach Chicago auswanderte. Zufälligerweise ist der Name von Roberts Großvater (von dem Robert die Kunst der Destillation lernte) Schmid. Sonat und Robert wählten den Namen Koval, um beide Männer zu ehren.

 

Sowohl biologisch, als auch Koscher zertifiziert, hält sich Koval stets an die höchsten Standards der Reinheit und der Handwerkskunst. Destilliert werden die Spirituosen in kleinen Chargen aus 100%-igem Bio-Getreide, welches im Mittleren Westen wächst. Koval vermeidet damit die gängige Praxis vorgefertigte, neutrale Korn-Spirituosen oder Whiskey zuzukaufen. Jeder Schritt des Destillationsprozesses - von der Maische bis zur Abfüllung - wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass nur die besten Spirituosen auf den Weg gebracht werden.

 

Die Destillate reifen in 30 Gallonen-Fässer (113,55 Liter) mit dezentem Toasting zu einem Whiskey heran. Dadurch kann das Herzstück-Destillat seinen reinen und fruchtigen Körper bestmöglich entfalten. Alle Fässer werden als Einzelfässer abgefüllt und auf der Flasche deklariert (Single Barrel).

 

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Kilchoman Machir Bay Islay Whisky 46% vol. 0,70l Kilchoman Machir Bay Islay Whisky 46% vol. 0,70l
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Alte Dorfstraße 13
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Deutschland
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Sehr interessanter Single Malt von Kilchoman, benannt nach der schottischen Machir Bay, im Westen von Islay. Er reifte in Bourbon und Sherry Fässern und begeistert durch eine schöne Balance aus tropischen Früchten, Torfrauch, Anklänge von Vanille und einer intensive Süße.

Nase: intensive Noten von tropischen Früchten, süß und cremig, gepaart mit torfig-rauchigen Noten

Gaumen: schöne Balance aus fruchtigen, rauchigen und süßen Noten, dazu cremige Vanille

Finish: langanhaltend
 

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Kilchoman gilt als kleine Farm Destillerie bei der noch alles selbst produziert wird. Erste Whisky Abfüllungen gibt es seit dem Jahr 2010 zu kaufen. Die jährlichen Abfüllungen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zu den Standardabfüllungen Machir Bay und 100% Islay gibt es jährlich auch neue Abfüllungen wie aktuell z.B. den Loch Gorm – welcher nach dem nahe bei Kilchoman gelegenen See benannt ist.
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Kilchoman - Islay's kleinste Brennerei

Kilchoman wurde im Jahr 2005 gebaut. Das erste Fass wurde im Dezember 2005 gefüllt und eingelagert. Mit ca. 120.000 litern Alkohol Jahresproduktion zählt Kilchoman zu einer der kleinsten Brennerein ganz Schottland's. Bei Kilchoman wird noch alles selbst gemacht, sogar das Getreide wird selbst gemälzt. Wo andere Brennereien das Getreide zukaufen, wird bei Kilchoman sogar das Getreide selbst angebaut.  Bei Kilchoman gibt es verschiedene Abfüllungen. Von sehr stark getorften Malts bis hin zu den ungetorften 100% Islay Malts.  

 

Die Destillerie von Kilchoman befindet sich im Nordwesten der Insel Islay und ist die westlichste und kleinste Brennerei dieser Insel. Eigentümer ist Anthony Wills, der die Destillerie 2004 gegründet hat. Sie gilt als die derzeit jüngste Whiskybrennerei in Schottland und füllte ihr erstes Fass im Dezember 2005 ab. In 2010 brachte Kilchoman seinen ersten Whisky auf den Markt, der Inaugural Release. Er wird in kleinen Brennblasen destilliert und reift sehr schnell in erstklassigen Eichenfässern. Dr. James Swan ist mit dieser Destillationsanlage ein wahres Wunderwerk der Brenntechnologie gelungen - hervorragende Voraussetzungen für überzeugende Whiskies. Vielfach wurde dem jungen Islay-Whisky eine erstaunliche Reife und Komplexität für sein jugendliches Alter bescheinigt.

 

 Kilchoman

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Ferdinands Saar Dry Gin 44% vol. 0,50l Ferdinands Saar Dry Gin 44% vol. 0,50l
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Guter Gin muss nicht unbedingt aus England stammen, beweist dieser exquisite Dry Gin von der deutschen Marke Ferdinand’s Saar. Neben den rund 30 verschiedenen Botanicals, wird dem Ferdinand’s Saar Dry Gin auch ein Schuss Riesling beigefügt – eine schöne und vor allem auch geschmacklich sehr interessante Hommage an die Weinbau-Tradition im Saarland, wo der Ferdinand’s Saar Gin hergestellt wird.

Nase: vielschichtige Aromen von Wacholder, Früchten und etwas Säure

Gaumen: schöne Fruchtnoten, mit floralen Akzenten von Holunder, Kamille und Lavendel, umrahmt von Wacholdernoten

Finish: lang

 

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Kauffman Vodka Soft 40% vol. 0,70l Kauffman Vodka Soft 40% vol. 0,70l
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Der Kauffman Vodka Soft, ist ein extrem weicher Vodka, der von herausragender Qualität ist. Der auffallend sanfte Geschmack des Kauffman Soft resultiert aus der aufwendigen und sehr langsamen Destillation, sowie der Verfeinerung durch Honig und Ginsengwurzelextrakten.

Sein Geschmack würden wir als edel und weich umschreiben. Dabei hat er einen extrem langen Abgang, der durch eine feine Note auffällt.

Nase: dezente Honigtöne, hintergründige Sherry-Aromen

Gaumen: angenehm weich und cremig, delikat und rein, ein Hauch von Ginseng

Finish: extrem lang und fein

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