Leblon Cachaca 40% vol. 0,70l

Edles aus Brasilien. Leblon Cachaca ist ein Destillat aus Zuckerrohsaft das direkt nach dem Brennen noch eine kleine Reifezeit in XO Cognac Fässern erfährt. In Brasilien, den USA und Frankreich längst nicht mehr aus der Gastronomie wegzudenken, ist Leblon Cachaca mittlerweile auch bei uns in Österreich und Deutschland sowohl pur als auch im Caipirinha angekommen.

Leblon verbucht übrigens nicht weniger als 8 Goldmedaillen bei der ISC in San Francisco.

Tasting Notes

• Nase: lebendige, spritzige Düfte, mit Zuckerrohr, Früchten und Gewürzen
• Gaumen: weicher und exotischer Körper mit leichter Süße
• Finish: seidenweicher und würziger Abgang

Leblon Cachaca: Die Verbindung aus Brasilien und französischer Destillationskunst

Der Cachaca von Leblon wird in der firmeneigenen Destillerie hergestellt – dem Maison Leblon, in der Region Minas Gerais. Die Umsicht und das Fingerspitzengefühl, mit dem im Maison Leblon produziert wird, ist sicherlich einzigartig. Gilles Merlet, Master Distiller bei Leblon, orientiert sich bei der Verarbeitung, Destillation und im Finish an den Herstellungsverfahren, die bei edlen Weinen angewendet werden. Das Wissen hierzu hat sich der gebürtige Franzose in seinem Heimatland angeeignet. Das Zuckerrohr, dass die Basis für den Leblon Cachaca bildet, ist handverlesen. Die Destillation findet mittels spezieller Alambic Geräte statt. Im Anschluss wird das Destillat dreifach filtriert, verblendet und in ehemaligen XO Cognac-Fässern gereift.

Bestes brasilianisches Zuckerrohr ist die Basis für Leblon Cachaca

Die herausragende Qualität des Rohstoffs – Zuckerrohr – ist maßgeblich für die Qualität des Leblon Cachacas. Brasiliens Zuckerrohr gilt als eines der besten der Welt. Kaum verwunderlich dass auch der ein oder andere Rum-Hersteller auf brasilianisches Rohrzucker zurückgreift. Cachaca ist – vereinfacht gesagt – nichts anderes als brasilianischer Rum aus Zuckerrohrsaft, mit einem minimalen Alkoholgehalt von 38 und einem maximalen Alkoholgehalt von 48 Volumenprozent.