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Marzadro Grappa Affina Rovere 46,5% vol. 0,35l

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  • A5003842
  • Marzadro
  • Italien-Trentino
LebensmittelkennzeichnungDistilleria Marzadro
Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
Der Affina Rovere ist nun der dritte im Bunde der Marzadro-Meister-Grappas mit besonderer... mehr

Marzadro Grappa Affina Rovere 46,5% vol. 0,35l

Der Affina Rovere ist nun der dritte im Bunde der Marzadro-Meister-Grappas mit besonderer Fassreifung. Neben dem Ciliegio (mit Kirschfassreifung) und dem Acacia (mit Akazienfassausbau) reift auch der Rovere annähernd 10 Jahre in seinem Eichenfass bevor er – hier in der etwas kleineren Version – abgefüllt wird. Die die Trester stammen alle aus der umliegenden Gegend von Nogaredo, der Heimat von Marzadro. Mittlerweile blickt man dort mit Stolz auf eine jahrzehntelange Zusammenarbeit mit den dortigen Winzern, die jedes Jahr ihre Vinaccia an Marzadro liefern.

Nase: facettenreiches Duftspiel, mit Früchten, einer gewissen Frische, Holznoten und Vanille.

Gaumen: voluminöser, tiefer Körper mit wohlstrukturierter Frucht, reifen Fassnoten und cremig-weichen Akzenten.

Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.
Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Der Affina Rovere ist eine Assemblage aus den Trestern der Teroldego und der Marzemino d´Isera (beides Rote aus der Trentiner Gegend). Die Reben bezieht Marzadro von Winzern, die ihre Weine besonders schonend keltern (pressen), ohne dabei die Kerne zu verletzten. Damit ist auf der einen Seite sichergestellt, dass keine unerwünschten Bitterstoffe im Trester vorhanden sind. Und andererseits garantiert die schonende Pressung für eine große Menge an Saft, die noch im Vinaccia enthalten ist.

 

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