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Ron Millonario Aniversario Cincuenta 50% vol. 0,70l

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  • Millonario
LebensmittelkennzeichnungDTS&W GmbH
Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
Kreiert nach einer neuen Rezeptur bei Rossi & Rossi, strotz der Millonario 10 Anniversario nur... mehr

Ron Millonario Aniversario Cincuenta 50% vol. 0,70l

Kreiert nach einer neuen Rezeptur bei Rossi & Rossi, strotz der Millonario 10 Anniversario nur so vor süßer Frucht und filigraner Noblesse. Cinquenta bezieht sich hier nicht auf eine 50-jährige Gründungsfeier, sondern schlicht und ergreifend auf seinen Alkoholgehalt. Und der liegt bei dieser Edition deutlich höher als bei den anderen Millonario-Abfüllungen. Unter uns, das tut dem Rum gut, wirklich gut.

Nase: fein strukturierte Düfte nach Südfrüchten, Honig, schwarzem Tee Vanille, Zwetschken und einem Hauch Eiche.

Gaumen: süße Textur mit Honignoten, Orangen, dunklen Beeren, Bourbonvanille, Rosinen, Eichennoten und hintergründiger Würze.

Finish: langer, wohlig-weicher, süßer und fruchtiger Ausklang.

Interessantes

Den Cincuenta kann man ruhigen Gewissens als gelungenen Gegenpart zu den bisherigen, dichten, voluminösen und mollig-süßen Millonario-Abfüllungen bezeichnen. Er ergötzt selbstverständlich auch die Sinne, allerdings mit zarter und eleganter Zurückhaltung. Der Anniversario Cinquenta ist ein Blend von Melasserums. Die Teilnehmer der Vermählung ruhten zu 2/3 für 6 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern (von der Heaven Hill Distillery). 1/3 ruhten 10 Jahre in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern. Miteinander kombiniert bringen die Sherry-gereiften Rums, die mollige Süße, dunkle Beerenfrüchte und Dichte mit. Während die in den ex-Bourbonfässern gereiften Blend-Teilnehmer der Menlange eine hauchfeine Leichtigkeit einhauchen.

 

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Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l Pampero Seleccion Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der Pampero Seleccion – ein Melasse-Rum aus Venezuela - reift bis zu 6 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (ehemalige Bourbon Fässer). Der samtige Senor wird von Las Industrias Pampero C.A. mit regionalem Zuckerrohr hergestellt.

Nase: fruchtige, leichte Eichenfassnoten, Beeren und Karamell.

Gaumen: mittelschwerer Körper mit leichter Fruchtsüße, Eichennoten, Kakao und Vanille.

Finish: mittellanger, cremiger Abgang.

Unsere Empfehlung: der seidenweiche Südamerikaner braucht im Glas ein paar Minuten Zeit zur Aromaentwicklung.

Enthält Farbstoff Zuckerkulör

 

 

 

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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Kuba gilt in der Welt der Rumfreunde als der Inbegriff, mollig-süßer und würziger Rumbullions. Und Havanna, ist nicht nur die Hauptstadt der Inselrepublik, sondern auch die heimliche Hauptstadt dieser Rumbullionistas. Aus La Habana (so ihr kubanischer Name) stammt zum Beispiel auch dieser etwa 7 Jahre alte Rum. Ein hervorragendes Stück kubanischer Rum-Handwerkskunst, das zwar aufgrund seiner hohen Produktionsmenge für Sammler sicherlich nicht in Frage kommt. Für den Genießer aber auf jeden Fall empfehlenswert ist.

Nase: intensiver Duft nach Vanille, Kakao, Tabak, exotischen Früchten und Zedernholz.

Gaumen: kraftvolle Textur, mit süßen Noten, würzigem Tabak, Tropenfrüchten, Holzakzenten, Kakao und Zartbitterschokolade.

Finish: langer, würziger Abgang

Mit Farbstoff

Achtung: Kubanische Produkte können nicht mit Paypal bezahlt werden!

Den Senor können Sie gerne pur (bei Zimmertemperatur - mit einem Schuss Wasser - oder auf Eis) oder im Cocktail genießen.

Interessantes
Havana Club hat in den Siebziger Jahren einen interessanten Weg beschritten, das kontinuierliche Reifeverfahren. Dabei wird von einer Produktionstranche ein Teil des 7-jährigen Havana Clubs einbehalten und davon dann immer wieder ein kleiner Teil der nächsten Jahrestranche beigegeben. So beinhaltet jede Edition des 7 Anos eine kleine Partie Jahrzehntealter Rums. Nicht verwunderlich das der Kubaner bereits zahllose Auszeichungen bei renommierten Wettbewerben ergattert hat.

 

 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

 havana_club_lagerhallen havana_club_faesser

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Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l Havana Club Anejo 15 Anos Rum 40% vol. 0,70l
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Der 15 Anos wird wiederholt geblendet, das heißt, seine Rums und Aguardientes werden wiederholt miteinander vermählt, bis der Maestro Ronero das Resultat für perfekt befindet.

Nase: voluminöse Düfte, mit Früchten, Süße, Würze und delikaten Tanninen.

Gaumen: sanfte und weiche Textur, mit fruchtigen Noten, Honig, Zwetschken, Bananen, Birnen und Feigen; dazu ausgewogene Tanninnoten und cremige Schokolade.

Finish: langer und cremiger Nachklang.

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Interessantes
Mittlerweile wird der weltberühmte kubanische Rum in annähernd 130 Ländern über den ganzen Globus verteilt vertrieben. Außer in den usa, die ja bekanntlich – noch – auf dem Embargo gegen die Sozialistische Repulik Kuba bestehen. Nichtsdestotrotz gehört Havana Club zu den meistkonsumierten Rums der Welt.
 

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Kaum ein Rum ist so berühmt geworden, wie der Havana Club aus Kuba. Im Weisshaus Shop steht  Ihnen eine große Selektion unterschiedlich alter Abfüllungen  zur Auswahl: Neben den populären Sorten Havana Club Anejo 3 Anos und Anejo Blanco, führen wir auch eine ganze Reihe an Premium-Abfüllungen, wie den vorzüglichen 15-jährigen, oder den sehr exklusiven Havana Club Maximo Extra Anejo.
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Aus der Sonne Kubas
Kuba ist als die „Insel des Rums” bekannt. Zu Recht, denn neben der hervorragenden Qualität des Zuckerrohrs (erstmals 1493 von Christoph Kolumbus eingeführt), dem günstigen karibischen Klima und den fruchtbaren Böden glänzt Kuba insbesondere mit den Fertigkeiten der kubanischen „Maestro Roneros“ (Rummeister).

Kuba – die Heimat des Rums
Seeleute, Piraten und Einheimische haben das exzellente Zuckerrohr Kubas schon immer gerne verwendet, um fermentierten Zuckerrohrsaft und „Tafia“ (eine frühe Rumart) herzustellen.
Die Qualität steigerte sich im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferdestilliergeräten und den ersten Alterungsversuchen. Dies ist Pedro Diago, auch bekannt als der Vater des kubanischen Rums, zu verdanken. Er hatte die Idee, die “Aguardientes” oder “Eaux-de-vie” in Gefäßen zu lagern und diese im Boden zu vergraben.

 

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Entwicklung des „Ron Superior“
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert wurde dann ein leichterer und veredelter Rum – der „Ron Superior“ hergestellt. Dieser wurde im Auftrag der spanischen Krone entwickelt, die sich einen feineren Rum wünschte, um den Hof und die Elite des Königreichs zufriedenzustellen. El Ron Superior ist der Vater des heutigen kubanischen Rums: leicht, sanft, fein, frisch, außergewöhnlich – pur oder in Cocktails. Er war so populär, dass es im Jahre 1860 schon über 1.000 Destillerien in Kuba gab.

Havana Club – feinster kubanischer Rum
Auch heute noch verkörpert Havana Club, der weltweit beliebteste Rum aus Kuba, das Erbe und die Vormachtstellung von Kubas Tradition in der Rumherstellung. Basierend auf dem einzigartigen Know-how der Maestros Roneros hält Havana Club die Kunst des Añejamiento am Leben: die Kunst des Destillierens, Alterns und dem Blending von Top-Rum. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und der einzigartigen Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.
Havana Club ist mit der kubanischen Kultur eng verflochten und ist stolz darauf, dass die Kubaner ihn als Sinnbild von Kuba betrachten.

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Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
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Dieser bernsteinfarbene Rum ist stattlich und elegant mit einem würzigen Ende. Sowohl würzig als auch mild, erfrischend und samtig. Kokosnuss ist das bestimmende Aroma beim Erstkontakt mit der Nase. Dieser Rum verträgt vor dem Genuss durchaus noch etwas Luft zum Atmen. Beim Abgang am Gaumen zeigen sich deutliche Chili Aromen.

 

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Flor de Cana: Feiner Rum aus Nicaragua
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Die Destillerie Flor de Cana wurde 1890 in Nicaragua gegründet. Die Besonderheit von Flor de Cana ist, dass sich in einer Flasche nur Rum aus einem Jahrgang befindet. Es wird nicht, wie sonst üblich, verschnitten.

Heute wird der Rum von Flor de Cana durch ein Drei-Säulen Brennverfahren hergestellt – der Rum ist dadurch wesentlich leichter, als der durch das ursprünglich angewandte Pot Still Verfahren produzierte Rum. Als Ausgangsstoff wird Melasse verwendet.

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Caribbean Spirits aus Panama präsentieren mit ihren – nach kubanischer Machart – kreierten Reserva Imperial einen 18 Jahre alten Melasse-Rum der Sonderklasse.

Nase: würzige Noten und duftende Kakaobohnen.

Gaumen: starker und tiefer Körper, mit leichter Würze seidiger Schokoladencreme, Kakao, anheimelnder Süße und einem pinkant-scharfen Akzent.

Finish: langer, cremig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der kubanische Rum-Stil hat mit den Wirren und der Flucht während der Sozialistischen Revolution in andere Länder Einzug gehalten. Die Eigentümer der kubanischen Traditionsdestillerien wurden enteignet, flüchteten mit ihrem Know-How aus Kuba und errichteten ihre Brennereien anderweitig.
Die Rums werden in Column-Stills gebrannt, das sind kontinuierliche Brennblasen, die dem Rum Leichtigkeit und Tiefe verleihen.
 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

rum_malecon_aus_panama

 

Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l Malecon Reserva Imperial 21 Anos 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Reserva Imperial ist ein in Panama – nach kubanischem Rezept in spanischer Machart – hergestellter Solera Rum. Nach bis zu 21 Jahren der Reifung in Eichenfässern wird das Prachtexemplar von Caribbean Spirits abgefüllt.

Nase: voluminöse Würz-Düfte, mit Zartbitterschokolade, Nüssen, Vanille und Kaffee, begleitet von fruchtigen Nuancen.

Gaumen: sehr weiche, dennoch dichte und mollige Textur, mit Schokoladencreme, Mandeln, Kaffeebohnen, Karamelltoffees, Vanille und einer gut dosierten Portion saftig-süßer Marillen; brilliant von einer leichten Schärfe akzentuiert.

Finish: langer und cremiger Nachklang

Mit Farbstoff

Interessantes
In der Tat gibt es 3 große Stilrichtungen, nach denen man den Rum-Globus in etwa aufteilen kann.
Der Französische: Ein Rhum-Stil, mit Intensität, regionaler Geschmacks-treu, Frucht und tendenziell eher trockener Textur.
Der Britische: Rums mit Kraft, Fülle, Würze und dichter Textur.
Der Spanische: mollige, süffige und süße Rums, mit Frucht, Würze und voluminösem Körper.
 

 

 

 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.

Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

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Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l Malecon Seleccion Esplendida 1979 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMountain Spirits Österreich GmbH
In der Au 2
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Ein Jahrgangsrum – eine Seltenheit in der Welt der Solera-Rums die mittlerweile etwa 97% des Marktvolumens ausmachen. Der 29 Jahre alte Seleccion Esplendida ist solch eine Rarität und zwar aus dem Jahr 1979, kreiert in Panama von Bodegas de America S.A. Abgefüllt wird der über-Vierteljahrhunderter ohne Farbstoffzugabe. Geben Sie dem kräftigen Senor etwa eine halbe Stunde im Glas zum Atmen.

Nase: scharfer und kraftvoller Beginn, mit allerlei Gewürzen, Zimtnoten und Früchten.

Gaumen: voluminöser, leicht trockener und fester Köper, mit Vanillenoten und getrockneten Südfrüchten, Holznoten und einer Spur Zigarrentabak.

Finish: äußerst langer und würziger Abgang.
 

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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

 

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.
 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
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Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.

 

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Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

plantation_rum_aus_der_karibikplantation_rum_anzeige

 

Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

  plantation_rum_sortiment plantation_rum_karibik_feeling

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Plantation XAYMACA Special Dry Rum 43% vol. 0,70l Plantation XAYMACA Special Dry Rum 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
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Frankreich
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Der Xaymaca von Plantation steht in der Tat zu seinem Namen: Special Dry. Der 4-jährige Melasse-Rum vom Abfüller Ferrand aus Frankreich gereicht einem Jamaikanischen Rum vollauf zur Ehre. Gerade sein trockener Teint betont seine vollen Esther-Noten bringen seine Frucht und seine Gewürze voll zur Geltung.

Nase: tropische Fruchtnoten von Bananen und Ananas, gespickt mit Esthernoten, Zwetschken, dezenter rauchiger Würze und Eichennoten.

Gaumen: trockene, schwere und kraftvolle Textur, mit Karamellcreme, Rosenblüten, Trauben, Marillen, Zimt, Pflaumen, Rosinen und betonten Alkoholakzenten.

Finish: mittellanger würziger Abgang.

Interessantes:
Die Pot-Still Melasse-Rums für diese Plantation Abfüllung stammen aus Jamaika und wurden von der Clarendon und der Long Pond Distillery gebrannt (Ferrand gehören seit 2017 übrigens Anteile an diesen Brennereien). Nach ihrer 3-jährigen Reifezeit auf Jamaica werden die Rums nach Frankreich verschifft, dort miteinander vermählt und noch 1 Jahr in kleinen Cognac-Fässer eingelegt. Xaymaca heißt übrigens – aus dem Arawakischen übersetzt – nichts anderes als Jamaica.

 

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

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Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

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Weihersfeld 45
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Deutschland
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Lange anerkannt als der führende Rum der Karibik, gewinnt dieser Rum bedeutende Auszeichnungen im vergangenen Jahrzehnt! El Dorado 15 Year Old Special Reserve ist ein feiner Rum im Besitz der faszinierendsten und komplexesten Charakter in seiner Klasse. Perfekt für das lange nippen, pur oder on the rocks.

Eine Kombination aus speziell ausgewählten gealterten Rums, einige Sorten sind 25 Jahre alt, aus dem Enmore und Diamond Coffey Stills, der Hafen Mourant Doppel Holz Pot Still und Versailles einzigen Holz Pot Still wurde er gemischt, um  die Perfektion zu erhalten. Das Alter erreicht dieser Rum in alten Ex-Bourbon Eichenfässern.

Nase: voluminöses Dutfspiel, mit Kaffenoten, Orangeat, Mandeln, Kakao, Pfeffernoten und Vanille.

Gaumen: mittelschwere, sehr lebendige Textur mit einem Füllhorn an tropischen Früchten, seidigen Eichennoten und cremiger Zartbitterschokolade.

Finish: Langer, wohlgerundeter Ausklang.

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Ein bis zu 20 Jahre alter Solera-Rum von der Kolumbianischen Karibikküste, hergestellt von der Destileria Colombiana. Die Solera-Lagerung vertieft seine reichhaltigen Geschmacksnuancen.

Farbe: dunkel schimmernder Bernstein

Nase: dunkle, würzige Töne von Lakritze, Muskatnuss, Rohrzucker und fruchtiger Kirsche, begleitet von cremigem Karamell und Vanille.

Gaumen: seidenweich im Mund, mit Toffee, etwas Ahornholz, cremiger, dunkler Schokolade, Kaffee und einer Nuance Eiche.

Finish: langer und würziger Abgang.

Interessantes
Namensgeber für die Gins und Rums von Dictador ist Senor Severo Arango y Ferro, der anno 1751 in die kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias kam, um die Handelsbeziehungen zwischen dem Mutterland Spanien und deren Südamerikanischen Kolonien auszubauen. Seinen Spitznamen erhielt er für seine Kraft und sein Durchsetzungsvermögen.
Senor Dictador erging es wie vielen Landsleuten, im Laufe der Zeit erlag er der Eleganz und der Exotik des Karibischen Rums und intensivierte infolgedessen auch den Rumhandel zwischen Mittel- und Südamerika und Spanien.
Ungefähr 180 Jahre später wurde nun von dem direkten Nachfahren, Don Julio Arango y Parra, die Destileria Colombiana gegründet, die sowohl hochklassige Rums, als auch herausragende Gins in ihrem Portfolio hat.

 

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Nichts ist so sexy wie ein Dictador!
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Die Geschichte um den Dictador
Im Jahre 1751 landete Severo Arango y Ferro in der kolumbianischen Stadt Cartagena de Indias, um dort den Handel zwischen den amerikanisch-spanischen Kolonien und Spanien zu verbessern. Seine Stärke und seine Power brachten ihm den Namen „Dictador“ ein. In Kolumbien begegnete Severo Arango y Ferro natürlich bald auch schon dem Rum und verliebte sich augenblicklich in dessen Exotik und Eleganz. So war es für den Dictador nur die logische Schlussfolgerung in seine Handelstätigkeiten auch den Rum mit einzubeziehen – jedoch nicht irgendeinen Rum – nur der beste Rum kam für den Dictador in Frage!
1913 dann, knapp 180 Jahre nachdem der Dictador in Kolumbien angekommen war, machte sich schließlich einer seiner Nachkommen, Don Julio Arango y Parra, daran, eine eigene Destillerie aufzubauen, die Destileria Colombiana! Das große Vorbild Don Julios war dabei natürlich sein berühmter Vorfahr, der Dictador, und Don Julio machte es sich zur Aufgabe einen Rum zu schaffen, der in Qualität und Güte den Vorlieben des Dictadors in nichts nachstehen würde. Mit viel Ehrgeiz und Engagement verwirklichte er diese Vision dann tatsächlich und erwarb den Ruf der beste Rum Produzent der Karibik zu sein.

Heute wird in der Destilleria Colombiana neben den berühmten Rums, auch ein vorzüglicher Aged Gin produziert.

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Nase: charakterstark und vielschichtig, fruchtig mit Aromen von Zimt, Kakao, Rosineneis und Gewürznelken

Gaumen: Nuancen verschiedener tropischer Früchte, Schokolade und Karamelltoffée

Abgang: stark ausgeprägte Note von dunkler Orangenschokolade

Der Diplomatico Reserva Exclusiva ist ein exzellenter Rum für den puren Genuss. Er wird zu 80% aus schweren Rums und zu 20% aus leichten Sorten zusammengestellt. Jeder der verwendeten Rums ist maximal 12 Jahre gereift. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum mit einer intensiven Süße und Fruchtigkeit.

Kaum ein anderer Rum hat im Rahmen von Spirituosen Awards bereits so viele Preise errungen, wie der Diplomatico Reserva Exclusiva. Allein in den letzten paar Jahren hat er im internationalen Raum neun Goldmedaillen errungen, darunter auch auf der renommierten RUM XP (2010 und 2012), der Ministry of Rum (2009) und The Golden Rum Barrel Awards (2010).

Der 12-jährige Diplomatico Reserva Exclusiva ist im alten venezuelanischen Stil gehalten, mit schweren, warmen Tönen. Im Vergleich zu den in Mode gekommenen leichten und gefälligen Rums aus Venezuela präsentiert sich der Diplomatico Reserva Exclusiva sehr viel gewichtiger und charaktervoller. Durch die lange Reifung erhält er einen unglaublich intensiven Körper von außergewöhnlicher Balance. Ein sagenhaftes Geschmackserlebnis.

Sie erhalten diesen Rum mit einer exklusiven Geschenkbox.

mit Farbstoff

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Der aus Venezuela stammende Diplomatico ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Diplomatico Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Diplomatico: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Diplomatico ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Diplomatico Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Diplomatico seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Diplomatico!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Diplomatico -Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Diplomatico Sortiment

Die Kernpalette der Diplomatico Rums umfasst den Diplomatico Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Diplomatico wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Diplomatico Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Diplomatico zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Diplomatico Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Opthimus 15 Anos Rum 38% vol. 0,70l Opthimus 15 Anos Rum 38% vol. 0,70l
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Weihersfeld 45
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Deutschland
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Oliver & Oliver präsentieren mit dem Dom-Rep-Rum wieder ein ganz besonderes Schmankerl. Ein Solera Rum der schlicht und ergreifend Spaß macht, nicht zu fordernd, sondernd weich und cremig-fruchtig. Die im Solera-Verfahren gereifte 2018er Abfüllung ist auf weltweit 5.000 nummerierte Flaschen limitiert.

Nase: eingängiges Duftspiel, mit Karamellcreme, Vanille, Kakao, Kaffee und einer Spur Eichenwürze.

Gaumen: glatte, sehr weiche Textur mit seidigen Fruchtnoten nach Rosinen, Bananen und Südfrüchten, getragen von Vanillecreme, Toffee und Schokolade.

Finish: langer, samtweicher Abgang, mit Gewürzen, Früchten und Bourbonvanille.

 

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Die Destillerie Oliver & Oliver hat ihren Unternehmenssitz in der Dominikanischen Republik und ist der Hersteller von verschiedenen Rummarken, wie zum Beispiel Opthimus, Unhiq, Quorhum, Puntacana und Presidente Marti.
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Oliver & Oliver

Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.
Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

Die Rumherstellung hat in der Karibik Tradition und die Produkte werden auf der ganzen Welt konsumiert. Das Zuckerrohr gedeiht vor Allem in der Dominikanischen Republik sehr gut. Das liegt daran, dass die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen Verhältnisse und deren Zusammenspiel hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr sind. Die Destillerie Oliver & Oliver stellt seine Rumsorten nach alten Kubarezepten und neue Abfüllungen mit eigenem, einzigartigem Stil her. Ziel der Brennerei ist es einen perfekten Rum herzustellen mit hervorragendem Geschmack. Teilweise werden für die Abfüllung sehr edle Flaschen verwendet, was die Produktqualität zusätzlich optisch unterstreicht.

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Barracuda Cay 18 YO Panama Rum 40% vol. 0,70l Barracuda Cay 18 YO Panama Rum 40% vol. 0,70l
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Und hier ist der älteste Bruder des Barracuda-Cay-Trios. Kreiert aus 18 Jahre alten, in Weißeiche gereiften Rums und geblendet von jemanden, der das nötige Know How für ein Meisterstück besitzt. Aus welcher Brennereien die Rums für die Vermählung stammen ist zwar nicht bekannt, beeinflusst aber den Genuss in keiner Weise. Die Blending-Teilnehmer reiften allesamt 18 Jahre lang in ihren amerikanischen Weißeiche-Fässer, die vormals mit Bourbon belegt waren.

Nase: reife Würznoten, Karamellcreme und Vanille, gespickt mit mannigfaltigen Tropenfrüchten und delikaten Eichennoten.

Gaumen: weich, sehr weich und sämig, mit filigraner Süße, dichten Cremenoten, Eichenwürze, und einem Teppich aus Früchten.

Finish: langer, mollig-würziger Ausklang.

Interessantes
Zusammengeführt wurden diese Blends von einem recht bekannten Gesicht in der globalen Rumszene (manch einer spricht gar von einer Legende), von Senor Francisco Jose Fernandez Perez, kurz Don Pancho. Senor Pancho wäre eigentlich schon in der verdienten Rente, wird es aber immer noch nicht müde uns mit Rum-Genüssen zu erfreuen. Mittlerweile kann er auf eine Erfahrung von sage und schreibe 50 Jahren zurückblicken. 

 

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Ein 18-jähriger Rum aus Gran Canaria, hergestellt aus Zuckerrohr, das zu 100 % auf den Kanaren angebaut wird. Die klimatischen Bedingungen auf den Canaren beeinflussen auch den Geschmack den Zuckerrohr maßgeblich – im Vergleich zu karibischem Zuckerrohr hat das canarische sehr viel mehr Würze. 

Nase und Gaumen: intensiv und üppig, interessanterweise ohne die typische Süße und Fruchtigkeit - mit einer schönen Balance aus cremiger Vanille, Karamell und viel Würze, sowie holzigen Noten

Finish: lang und sanft, mit feinen Anklängen von Rosinen und Datteln

Interessantes

Wen es überrascht hat, dass auf Gran Canaria Rum produziert wird, der wird nun noch viel mehr überrascht sein, dass die Destillerie, in der Arehucas produziert wird, bereits über 130 Jahre alt ist. 1884 gegründet, darf sich die Brennerei sogar rühmen viele Jahre lang Hoflieferant des Königshauses Habsburg-Lothringen gewesen zu sein.

 

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Zur Feier des zehnjährigen Bestehens von Ron Millonario erscheint der Reserva 10 Aniversario, gereift in ehemaligen Bourbonfässern.

Nase: reife Südfrüchte, etwas Eichenholz und eine Spur von Rauch.

Gaumen: süß und mollig im Mund, mit dunkler Schokolade, Pflaumen, Karamell und Kaffee.

Finish: langer und seidenweicher Abgang.

Interessantes
Ron Millonario wird in Peru aus peruanischem Zuckerrohr mit drei alten schottischen Column Stills hergestellt. Ihre Reifezeit verbringen alle Millonarios in den Höhenlagen der Heimat der Inkas.
 

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Einer der schönsten Rums der Welt stammt aus einer – für Rum – sehr ungewöhnlichen Ecke der Welt; aus Peru. Gehen Sie auf eine Reise in die Hochlande der Anden, entdecken Sie die verschollenen Reiche der Nazca und der Moche, bestaunen Sie die Ruinen des untergegangenen Inka Imperiums. Tauchen Sie ein in die neue Welt des Anden-Rums und erfahren Sie warum Ron Millonario mittlerweile zu den beliebtesten Rums der Welt zählt.

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Peru_und_Inka

 

Historie

 

Die Prä-Rum Epoche

Die Geschichte von Ron Millonario ähnelt der Historie vieler – heute unabkömmlicher – Rum-Größen. Es begann 1904 mit der Gründung der „Hacienda Agricola de Chiclayo“, einem Zusammenschluss mehrerer Zuckerrohrbauern die gemeinsam, unter enormem persönlichen Aufwand und Opfern, eine kleine Zuckerraffinerie errichteten. Weil das Endprodukt, der Zucker, schlichtweg wertvoller war als das noch unverarbeitete Zuckerrohr.

Der Beginn des Rums

Im Jahr 1922 erwarb ein gewisser Senor Don Rolando, das Oberhaupt der Gutsfamilie „Piera de Castillo“, sowohl die Raffinerie als auch die ausgedehnten Zuckerrohrplantagen zwischen dem Meer und den Bergen.
Der Plan war von Anfang an klar: die Preise für Zucker stagnierten nicht nur, vielmehr gingen sie zurück. Was tut man also als findiger Zuckerrohr-Plantagenbesitzer, man versucht sich in Rum.
Allerdings konnte man das Know-How vor Ort allenfalls als „dürftig“ bezeichnen. Deswegen wurde kurzerhand der Sohn von Don Ronaldo, Augusto an die Cambridge Universität geschickt um dort seinen Abschluss als Chemieingenieur zu machen. Nach erfolgreich abgeschlossener Prüfung wurde nun im Sommer 1938 eine wertvolle schottische Destillationsanlage (drei column stills) nach Peru verschifft. Allerdings dauerte es noch geschlagene 12 Jahre – bis 1950 – bis man sich auf der Hazienda bereit genug wähnte, der Weltöffentlichkeit den „Ron Millonario“, den Rum für Millionäre vorzustellen. Der Name war leider Programm, da sich die wenigsten Normalverdiener dieses kostbare Destillat leisten konnten. Was im Laufe der nächsten Jahrzehnte mit Ron Millonario geschah ist uns leider nicht bekannt.

 

Die Wiedererweckung

Die bekannte Geschichte setzt erst wieder im Jahr 2004 ein, als Signore Fabio Rossi auf der Suche nach neuen, außergewöhnlichen Produkten die Andenregion besuchte und dort über einen Schatz stolperte – über den Ron Millonario.
Rossi & Rossi sind bereits seit 1956 „im Business“ und haben sich über die Jahre einen gewichtigen Namen als Spirituosen-Importeure und –Händler in Italien erarbeitet. Nun, Fabio Rossi erkannte das ungeheure Potential des Ron Millonario und sicherte sich 2005 kurzerhand die Rechte daran. Natürlich investierte man noch den ein oder anderen Peso in die Herstellungsprozesse, in die Fasslager und natürlich auch in die Distribution. Aber, und das muss der Neid den Gebrüdern Rossi lassen, diese Investitionen haben alsbald reichlich Früchte getragen.
Ron Millonario hat sich innerhalb weniger Jahre an die Spitze der globalen Rums katapultiert und gehört heute mit zu den beliebtesten Rumsorten der Welt.

Wer einmal die Freude hatte einen Millonario im Rumtumbler zu haben, weiß was wir meinen.

Werbebild_Millonario_aus_Katalog

Die Magie des Millonario

Was macht den Millonario so besonders? Was hat er an sich, dass jede Edition sich vor Preisen und Lob kaum retten kann?

Der Standortvorteil

Zum einen bestimmt natürlich der Rohstoff, das Zuckerrohr, die Qualität des Endergebnisses. Der Weinkenner würde hier vom „Terroir“ sprechen. Also vom „Einfluss von Klima und Bodentyp im Zusammenspiel mit den angepflanzten Pflanzensorten auf die spezielle und unverwechselbare Charakteristik des Zuckerrohrs, das dort wächst.“
Und in der nördlichen Region Perus in der Ron Millonario beheimatet ist, zwischen dem Pazifik und den Anden, gedeiht außergewöhnlich gutes und ertragreiches Zuckerrohr.

Plantage

 

Ist das Know-How?

So geht´s: Das Zuckerrohr ernten, die Maische fermentieren lassen, destillieren und dann kurz in irgendeinem, gerade verfügbaren Holzfass lagern. Dann mit Zuckercouleur einfärben und süßen und abfüllen. Das wäre – ganz plakativ dargestellt – der Prozess um einen Rum zu erzeugen. So wurde Rum zu seinen Anfängen auch gemacht (wobei man auf das Aufhübschen natürlich verzichtete). Aber, unter uns, so einen Rum wollen wir sicher nicht im Glas haben.
Und genau so einen Rum wollten Rossi & Rossi auch nicht herstellen. Deshalb wird Ron Millonario mit etwas mehr – nennen wir es mal „Liebe“ – hergestellt.

Das ist Know-How!

Das fängt bereits bei dem Zuckerrohr an. Hier verwendet man ausschließlich seine regionalen Erzeugnisse.
Das Qualitätsbewusstsein geht bei der Fermentation weiter. Hier nutzt Millonario traditionell ihre hauseigene Hefekultur die während der außergewöhnlich langen Gärungszeit der Maische die Möglichkeit gibt, ihr ureigenes Aroma zu entfalten.
Im nächsten Schritt greift man auf die Meisterschaft einer Nation zurück, die wie keine andere die Welt der Spirituosen beeinflusst hat, Schottland. Die 3 kontinuierlichen Destillationsapparate (column stills) stammen aus ebenjenem (Sorry Irland) „Mutterland des Whiskys“ und sorgen mit ihrer Formgebung dafür, dass das Herz des Zuckerrohrbrandes präzise extrahiert werden kann.
Und genau jenes Herz wird anschließend in seine Reifefässer eingelegt. Auch hier lässt man sich bei Ron Millonario nicht lumpen und setzt sowohl die üblichen ex-Bourbon-Fässer als auch – und das ist außergewöhnlich bei Rum Produzenten – ehemalige Sherry-Fässer ein.
Diese Fässer ruhen in klimatisierten Lagerhäusern und halten durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit den Verdunstungsverlust (den Angel´s Share) bei etwa 7% pro Jahr.
Wird nun eines der „Schätzchen“ zum Beispiel der „Ron Millonario XO“ abgefüllt bedient man sich des Solera-Verfahrens. Quasi einer Vermengung älterer und jüngerer Rum-Jahrgänge. Damit hält man die Qualität des Rums über viele Jahre hinweg auf einem konstant hohen Niveau.

Fasslager

Zugegeben, die Millonarios sind mit ihrem vergleichsweise hohen Zuckeranteil nicht jedermanns Sache. Wer herb-würzige, trockene Rhum Agricoles bevorzugt, sollte von einem Millonario lieber die Finger lassen. Aber, für all jene unter uns, die den fruchtigen, cremig-süßen und seidenweichen Gaumenfreuden frönen gilt:
Man kommt an einem Ron Millonario nicht vorbei!

Finden Sie Ihren ganz persönlichen peruanischen Liebling, sei es der 10 Jahre alte „Reserva
Aniversario“, der unfassbar leckere „XO“ oder der gaumenbetörende „Solera 15 Reserva Especial“.

Viel Freude beim Entdecken und Genießen!

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“The Original Adult Rum”…. Die Älteren Semester unter uns wissen, was bzw. wer gemeint ist.

Der kultige und umtriebige Mr. Jeremy war in den 70er Jahren, bis hinein in die 90er Jahre, eine anerkannte Größe im Genre der akrobatischen Filmkunst.

Seinem filmischen Lebenswerk zu Ehren, kreierte One Eyed Spirits aus Blends von Barbados, Trinidad, Jamaica und Guyana einen schönen und charaktervollen Rum.

Nase: reichhaltig nach harter Eiche, Frucht und Gewürzen, mit Andeutungen von karamellisierten Nüssen und Honig.

Gaumen: spritzig-süß und verführerisch, seidig weich mit reichhaltigen, getrockneten Früchten, Bourbonvanille und Karamell, untermalt von leichten Holztönen

Finish: langer und würziger Abschied vom Gaumen

Interessantes

Der 1953 geborene, studierte, Mr. Ron Jeremy ist ein vielfach ausgezeichneter Darsteller in so unvergessenen Filmen wie, Malice in Lalaland, Wild Christmas und Dead Bang. Aber auch in nicht-Akrobatik-Filmen hatte Ron schon den einen oder anderen Auftritt (Crank 2, Der blutige Pfad Gottes).

Kaum auf dem Markt, schon kassiert er Gold bei den World Drink Awards im März 2016.

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