Teeling

Ein Blick in die Whiskey Geschichte von Dublin und der Teeling Distillery

1782 legte Walter Teeling in Dublin den Grundstein für die heute weltbekannte Teeling Distillery. Schon seit jeher galt Dublin als das unumstrittene Zentrum des irischen Whiskeys und so gab es im Gründungsjahr von Teeling bereits 37 weitere Whiskey Destillerien in der Stadt. Der sanfte, weiche Charakter der irischen Whiskeys verschaffte den irischen Brennereien ein exzellentes Renommee – im Laufe des 19. Jahrhunderts galt irischer Whiskey als „der beste Whiskey der Welt“. In späteren Jahren allerdings änderte sich die Wirtschaftslage und die Brennereien in Dublin mussten reihum schließen. Insbesondere die Zeit der Prohibition hatte drastische Auswirkungen auf den irischen Whiskey Markt und auch die Abspaltung Irlands vom Commonwealth und damit verbunden dem Verlust des Hauptabsatzmarktes für irischen Whiskey. Auch die Teeling Distillery konnte dem Druck der Prohibition nicht Stand halten und musste schließen. Die letzte Destillerie Dublins stellte im Jahr 1976 die Produktion ein, sodass ab diesem Zeitpunkt seit Jahrhunderten zum ersten Mal in Dublin kein Whiskey mehr produziert wurde.
Es dauerte viele Jahre, ehe ein Nachfahre Walter Teelings (John Teeling) wieder eine neue Whiskey-Destillerie aufbaute: die Cooley Distillery, die ihren Sitz jedoch nicht in Dublin, sondern in Riverstown hat. 2011 wurde die Cooley Distillery dann an Jim Beam verkauft. Mit dem Erlös der verkauften Destillerie konnte John Teeling 2015 die neue Teeling Distillery eröffnen – wieder in Dublin, der historischen Heimat von Teeling!

Teeling Distillery: Die unkonventionelle Reihe

Seit 125 Jahren ist die Teeling Distillery die erste neue Whiskey Brennerei im Herzen von Dublin. Um dem Namen gerecht zu werden hat sich Teeling natürlich auch innovative und neuartige Kreationen einfallen lassen, die jeweils mit einem einzigartigen Stil ihre Aufwartung machen. Diese vier Kandidaten spielen die Hauptrollen in der unkonventionellen Kollektion:

• Teeling Single Grain Irish Whiskey: Hergestellt wird dieser Whiskey aus 95% Mais und 5% gemälzter Gerste, die dreifach destilliert und in ehemalgien Sauvignon-Rotweinfässern zur Ruhe gebettet wurden. Eine einzigartige Vorgehensweise, die mit würzigen Noten und den Eindrücken von roten Beeren überzeugt.
• Teeling Irish Single Malt Whiskey: Eine innovative Fassreifung zeichnet diesen Single Malt Whiskey aus. Fünf verschiedene, ehemalige Weinfässer geben dem Tropfen seine einzigartigen Noten, die vollmundig und weich an getrocknete Früchte, frische Zitrusfrüchte und an Vanille mit Nelken erinnern.
• Teeling Blackpitts Peated Irish Whiskey: Auch Irish Whiskeys können manchmal mit torfigen Eindrücken aufwarten. Ebenso wie der Blackpitts Peated Irish Whiskey von Teeling, der durch die Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sauternes-Weissweinfässern einen einzigartigen Charakter ausbauen konnte.
• Teeling Single Pot Still Irish Whiskey: 50% gemälzte und 50% ungemälzte Gerste sind die Komponenten des Single Pot Still Irish Whiskey. Dieser Tropfen verbrachte seine Reifezeit in einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern, ehemaligen Bourbon-Fässern sowie Sherry-Fässern.

Die Whiskeys von Teeling und ihre Auszeichnungen

Bei so viel Leidenschaft und Erfindergeist ist es nicht verwunderlich, dass die Abfüllungen der Teeling Distillery Fans rund um den Globus für sich gewinnen konnten. Doch neben ihrer einzigartigen Vorgehensweise, beweist die neue Destillerie im Herzen von Dublin, dass sie auch die Tradition zu schätzen wissen. Gerade diese beeindruckende Kombination machen die Teeling Whiskeys so beliebt. Und das beweisen auch die Auszeichnungen, die sich die einzelnen Abfüllungen um den Hals hängen dürfen:

1. 2019 Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition für den Teeling Irish Small Batch Whiskey.
2. 2019 Best Irish Grain bei den World Whiskies Awards für den Teeling Single Grain Irish Whiskey
3. 2019 Gold bei den Irish Whiskey Awards für den Teeling Single Pot Still Irish Whiskey
4. 2020 Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition für den Teeling Irish Single Malt Whiskey