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Walcher

Walcher

Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!

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Walcher Pommegnac 40% vol. 0,20l Walcher Pommegnac 40% vol. 0,20l
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Walcher Grappa Lagrinum XO Imperiale 40% vol. 0,50l Walcher Grappa Lagrinum XO Imperiale 40% vol. 0,50l
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Walcher Limoncello Gran Gourmet 32% vol. 0,70 Walcher Limoncello Gran Gourmet 32% vol. 0,70
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Walcher Arancello Blutorangenlikör 25% vol. 0,50l Walcher Arancello Blutorangenlikör 25% vol. 0,50l
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Walcher Biostilla BIO Sambuca 40% vol. 0,70l Walcher Biostilla BIO Sambuca 40% vol. 0,70l
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Walcher Amore Eterno Bio Rosenknospenlikör 21% vol. 0,70l Walcher Amore Eterno Bio Rosenknospenlikör 21% vol. 0,70l
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Walcher Grappa Lagrein Invecchiata Maulbeerbaumfass 40% vol. 0,50l Walcher Grappa Lagrein Invecchiata Maulbeerbaumfass 40% vol. 0,50l
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Walcher Grappa Merlot / Pinot Noir 40% vol. 0,50l Walcher Grappa Merlot / Pinot Noir 40% vol. 0,50l
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Walcher Fernet Amaro 38% vol. 0,50l Walcher Fernet Amaro 38% vol. 0,50l
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Walcher Marille Exclusiv Edelbrand 40% vol. 0,70l Walcher Marille Exclusiv Edelbrand 40% vol. 0,70l
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Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l
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Walcher Nusseler 30% vol. 0,70l Walcher Nusseler 30% vol. 0,70l
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Walcher Noisetto 21% vol. 0,70l Walcher Noisetto 21% vol. 0,70l
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Walcher Grappa Lagrein 42% vol. 0,50l Walcher Grappa Lagrein 42% vol. 0,50l
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Walcher Grappa Cabernet 42% vol. 0,50l Walcher Grappa Cabernet 42% vol. 0,50l
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Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l Walcher Bombardino 17% vol. 1,0l
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Walcher Grappagnac 40% vol. 0,50l Walcher Grappagnac 40% vol. 0,50l
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Walcher Williams Exclusiv 40% vol. 0,70l Walcher Williams Exclusiv 40% vol. 0,70l
ab 20,50 €
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Walcher Grappa St. Magdalena Barrique 42% vol. 0,50l Walcher Grappa St. Magdalena Barrique 42% vol. 0,50l
21,90 €
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Walcher Holunderblütenlikör 17% vol. 0,70l Walcher Holunderblütenlikör 17% vol. 0,70l
ab 13,59 €
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Walcher Zirbenspitz 35% vol. 0,50l Walcher Zirbenspitz 35% vol. 0,50l
ab 14,59 €
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Walcher Enzian 40% vol. 0,70l Walcher Enzian 40% vol. 0,70l
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Walcher Williams Classic 40% vol. 1,0l Walcher Williams Classic 40% vol. 1,0l
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Walcher Amaretto Deluxe 28% vol. 0,70l Walcher Amaretto Deluxe 28% vol. 0,70l
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Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l Walcher Paradiso Deluxe Südtirol Brandy 40% vol. 0,70l
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Walcher Grappa Premium Turmhof 40% vol. 0,70l Walcher Grappa Premium Turmhof 40% vol. 0,70l
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Walcher Grappa Classica 40% vol. 1,0l Walcher Grappa Classica 40% vol. 1,0l
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Walcher Grappa St. Magdalena 42% vol. 0,70l Walcher Grappa St. Magdalena 42% vol. 0,70l
18,90 €
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Walcher Grappa Rosenmuskateller 42% vol. 0,50l Walcher Grappa Rosenmuskateller 42% vol. 0,50l
25,95 €
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Walcher Grappa Gewürztraminer 42% vol. 0,50l Walcher Grappa Gewürztraminer 42% vol. 0,50l
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Walcher Grappagnac Gran Riserva 40% vol. 0,70l Walcher Grappagnac Gran Riserva 40% vol. 0,70l
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

walcher_turmbach


Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

 walcher_brennerei2 walcher_brennerei

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