McQueen and the Violet Fog Gin 40% vol. 0,70l

Der McQueen ist eine durchaus spannende, neue Ginkreation aus Südamerikas größter Nation. Der Gin stammt aus der nordwestlich von Sao Paulo gelegenen Stadt Jundiai und vereint in sich ein buntes Potpourri an weitgereisten, teils sehr exotischen Botanicals. Der Brasilero wurde in zwei Schritten destilliert: Zum einen mittels Mazerations-Verfahren. Dabei werden 15 Botanicals in 60 prozentigen Zuckerrohr-Alkohol für 24 Stunden eingeweicht und geben dabei ihr Aroma an den Alkohol ab. Der aromageladene Alkohol wurde nun durch die Pot Still destilliert. In dieser Brennbalse warteten die verbliebenen 6 Botanicals in Kupferkörben darauf, auch ihr Aroma in das Destillat einzuhauchen.

McQueen and the Violet Fog Gin - Hintergrundwissen

Der fast königliche Veilchennebel wurde aus 21 globalen Botanicals hergestellt.

1. Die 15 Mazerierten sind: Mazedonische Wacholderbeeren, Koriandersamen aus Marokko, Lemongrass aus Indien, Iriswurzel aus dem Norden Indiens, Guave aus Brasilien, Französische Angelika Wurzeln, Orangenschalen aus Sevilla, Jasmin aus Indonesien, Limonenschalen von den Philippinen, türkischen Gurken, Rosenblüten aus Bulgarien, Pampelmusenschalen aus Singapur, indischem Ingwer, Cassis Rinde aus Sri Lanka und Muskat aus Indonesien.
2. Die 6 in den Kupferkörben lauernden Botanicals sind: Basilikumblätter aus Indien, Rosmarin aus Portugal, Fenchelsamen aus dem Mittelmeerraum, Calamansi aus der südpazifischen Region (eine Zitrusfrucht), Sternanis aus Vietnam und Acai-Beeren aus der brasilianischen Heimat (Die Früchte der Kohlpalme die ein wenig an Brombeeren erinnern).