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Patron Anejo Tequila 40% vol. 0,70l

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  • A5003586
  • Patrón Spirits International AG
LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
Am besten mit Salz und Zitrone oder Zimt und Orangenscheibe? Nein, diese Zutaten haben hier... mehr

Patron Anejo Tequila 40% vol. 0,70l

Am besten mit Salz und Zitrone oder Zimt und Orangenscheibe? Nein, diese Zutaten haben hier nichts verloren. Die lassen wir getrost dort wo sie hingehören, im Obstkorb beziehungsweise im Gewürzregal. Patron Anejo – ein Tequila aus 100% Agavendestillat – hat solch ein Prozedere nicht verdient! Ein blankes Glas als „Werkzeug“ genügt vollauf. Am besten bei Zimmertemperatur genießen.

Nase: leicht rauchige Noten, Agave, Vanille, Karamell, Eichenholz und einer Nuance Südfrüchte im Hintergrund.

Gaumen: kraftvoller, dichter Körper mit tiefer Agavenwürze, pikanten Noten, saftigen Zitrusfrüchten Karamellcreme und wieder die hauchfeine Rauchschicht.

Finish: langer, sehr würziger Nachhall mit pikanten Chilinoten.

Interessantes

100% Agavendestillat? Ja, das ist die einzige Zutat im Anejo. Dabei werden die etwa 8 Jahre alten Blauen Weber Agaven von den Erntearbeitern – den Jimadores – im mexikanischen Jalisco in mühevoller Handarbeit geerntet. Das Herz der Agave, die ananasförmige Pina wird über einige Stunden über Dampf gegart und nach dem Abkühlen zerkleinert und mit Wasserbestrahlung der Saft und der Zucker herausgelöst. Anschließend wird das Gemisch gepresst. Der daraus entstehende Most wird nun – ohne weitere Zusätze – in Stahltanks eingelegt und zusammen mit Hefe der Fermentation überlassen. Nach Abschluss dieses Gärungs-Prozesses erfolgt nun eine zweifache Destillation. Fertig ist der Tequila blanco oder silver. Ein Anejo, wie dieser Senor hier verbringt danach noch ein Jahr in Eichenfässern.

 

Produkt Bewertungen für Patron Anejo Tequila 40% vol. 0,70l (1)
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Delikater Tequilla für Kenner und ein gutes Geschenk abseits der bekannten Marken!

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Dieser einzigartige Tequila reifte für 24 Monate in französischen Limousin Eichenfässern. Die Goldene Farbe, der intensiv erdige Duft und der umwerfende Geschmack sind nur die Eckpunkte dieses Tequilas. Am Gaumen dominieren Noten von zimt, Vanille, süße und gegen Ende Orange gefolgt von einem Hauch Kakao. Im Nachklang wirkt dieser Tequila trocken mit einer leichten Zitrusnote.

Die Abfüllung erfolgt in einer kronenförmigen Flasche. Diese Abfüllung ist im wahrsten Sinne des Wortes die Krönung der Produktpalette aus der Corralejo Destillerie.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Die exquisiten Tequilas von Corralejo sind schon längst kein Geheimtipp mehr – die Qualität und die Güte haben den Weltmarkt bereits für sich erobert.  Im Weisshaus Shop haben Sie die Auswahl zwischen dem Corralejo Tequila Blanco, dem exzellenten Corralejo Tequila Reposado und dem berühmten Corralejo Tequila Anejo. Darüber hinaus können wir auch immer wieder mal seltene Sonderabfüllungen anbieten, wie etwa den Gran Corralejo Anejo.
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Die altehrwürdige Hacienda Corralejo befindet sich mitten im Herzen Mexikos. Das Stammhaus des beliebten Tequilas wurde bereits im Jahr 1775 von Don Pedro Sánchez de Tagle erbaut. Seither hat sich viel verändert - doch die Leidenschaft, mit der Tequila schon immer produziert wurde, ist gleich geblieben.

Tradition und Fachkenntnis seit 250 Jahren

Der Tequila ist ein mexikanisches Kultgetränk. Er spiegelt den Stolz und die Lebensfreude einer ganzen Nation wider. Die Herstellung dieser traditionsreichen Spirituose unterliegt strengen Kriterien und darf nur in speziell ausgewählten Regionen erfolgen. Hierdurch kann eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden. Die Hacienda Corralejo gehört zu den ältesten Brennereien Mexikos und liegt im Zentrum der zauberhaften Stadt Guanajuato, welche im Jahr 1988 zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt wurde. Umgeben von malerischen Tälern sowie imposanten Gebirgszügen entsteht ein Tequila der Extraklasse. Corralejo Tequila galt lange als Geheimtipp und wurde ausschließlich für den mexikanischen Markt produziert. Mittlerweile ist die Spirituose weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und hat sich zu einem wahren Exportschlager entwickelt.

Hochwertige Rohstoffe für einen authentischen Genuss

Tequila ist ein Brand, der ausnahmslos aus einer bestimmten Pflanzenart gewonnen wird - der Agave tequilana Weber. Sie zählt zu den Liliengewächsen und kann erst nach sechs bis zehn Jahren geerntet werden. Dieser Umstand erfordert eine detaillierte, langfristige Produktionsplanung. Für die Herstellung von Tequila wird lediglich der innere Teil der Pflanze verwendet. Das Herzstück der Agave muss zunächst sorgsam in einem Ofen gegart werden, um den wertvollen Pflanzensaft extrahieren zu können. Im nächsten Schritt erfolgt die Fermentation. Die Qualitätskriterien, die ein Tequila zu erfüllen hat, sind äußerst anspruchsvoll. Der mexikanische Agavenbrand muss zweifach destilliert werden, ehe er die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen darf.

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100 % Agave, Blanco, Reposado und Añejo

Noch vor Beginn der Fermentation muss eine elementare Frage geklärt werden. Wird ein reiner Tequila oder ein Tequila Mixto produziert? Der 100 % Agave Tequila besteht ausschließlich aus Agavensaft und natürlichen Gärhefen. Ein Mixto darf hingegen 49 % Fremdzucker enthalten. Corralejo Tequila wird auch heute noch nach alter Rezeptur und bewusst ohne chemische Zusätze wie Farb- und Aromastoffe hergestellt. Der Geschmack eines Tequilas lässt sich jedoch wesentlich durch die Dauer der Reifung beeinflussen. Ein Tequila, der nach der Destillation unverzüglich abgefüllt wird, erhält die Kennzeichnung Tequila Blanco. Er besticht durch sein frisches und dominantes Agavenaroma. Nach einer Lagerzeit von rund 60 Tagen entsteht ein fein nuancierter Tequila Reposado. Der kräftige Añejo muss für mindestens zwölf Monate in riesigen Eichenholzfässern ruhen. Durch diese intensive Reifezeit erhält der Tequila Añejo seinen unverwechselbaren Charakter.

Hacienda Corralejo einst und jetzt

Die Gründung der Hacienda Corralejo ist untrennbar mit der Geschichte Mexikos verbunden. Die Hacienda Corralejo ist nicht nur eine der bedeutendsten Brennereien des Landes, sondern darüber hinaus auch die Geburtsstätte von Don Miguel Hidalgo y Costilla. Er war ein angesehener Priester und gleichzeitig ein gefürchteter Revolutionär. Don Miguel Hidalgo y Costilla gilt als Begründer einer neuen, modernen Ära und wird vom mexikanischen Volk als Nationalheld verehrt. Heute vertreibt die Destillerie Hacienda Corralejo eine delikate Produktvielfalt, die keine Wünsche offen lässt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen belegen die vorzügliche Qualität des Corralejo Tequilas, der für unverfälschte Natürlichkeit, Reinheit sowie höchsten Genuss steht.

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Corralejo – mehrfach ausgezeichneter Premium Tequila
Die Tequilas von Corralejo haben bereits vielfach in internationalen Spirits Competitions Preise erhalten. Der Corralejo Anejo, der Reposado und der Blanco beispielsweise wurden auf der Spirituosen-Weltmeisterschaft von 2006 bis 2008, also in drei aufeinanderfolgenden Jahren, mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

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Dieser Tequila wird ganz jung und ohne Lagerung abgefüllt. Daher ist die Farbe ganz klar. Im Geschmack ist die Dominanz von roten Äpfeln, Erde und leichten Honig Aromen festzuhalten. Der erste Eindruck ist weich und fruchtig, gefolgt von mineralisch, erdigem Geschmack und Honig. Im Abgang dominieren die Töne von süßen Früchten und etwas Pfeffer.

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Aha Toro Reposado Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Reposado Tequila 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
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58093 Hagen
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Dieser Tequila reift 9 Monate in alten Eichenfässern, die zuvor mit Jack Daniels Whiskey befüllt waren. Die goldene fast bernsteinerne Farbe erhält dieser Tequila von der Fasslagerung. Im Geschmack sind Früchte, Honig und eine angenehme Fassnote festzuhalten. Der weiche Anfang geht über in einen frischen, relativ Agave-dominierenden Eindruck, der gefolgt wird von der fruchtigen Frische von roten Äpfeln und Wildblüten Honig. Im Abgang ist dieser Tequila sanft mit der Würze des Pfeffers, dem Geschmack von dunkler Schokolade und Zedernholz.

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

aha_toro_still aha_toro_agaven

Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Aha Toro Anejo Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Anejo Tequila 40% vol. 0,70l
46,90 €
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Dieser Tequila reift 2 Jahre in alten Eichenfässern, die zuvor mit Jack Daniels Whiskey befüllt waren. Die dunkel goldene Farbe erhält dieser Tequila ebenfalls von den ehemaligen Whiskyfässern. Geschmacklich dominieren zu Beginn die kräftigen Aromen von Eichenholz, Mais, Roggen und Nuancen von Weizen. Dies sind alles Reminiszenzen an die lange Lagerung in Whiskyfässern. Kurz vor dem Abgang setzen sich Zedernholz und Nougat deutlich durch. Im Abgang gibt es noch eine schöne Komposition von Chili, braunem Zucker und einem Hauch Kaffee. Dies ist wirklich Tequila Genuss der Extraklasse!

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.

 

 

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Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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San Cosme Mezcal 40% vol. 0,70l San Cosme Mezcal 40% vol. 0,70l
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Rohrstrasse 15
58093 Hagen
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Tradition die man schmeckt!

Mezcal ist der große Bruder des Tequila. Jedoch muss ein zertifizierter Mezcal, wie der San Cosme Mezcal, im Gegensatz zu seinem “kleinen Bruder” aus 100% Agavedestillat bestehen und wird unter konventionellen Herstellungsmethoden, die seit Jahrhunderten unverändert sind, produziert. Das verleiht ihm den wesentlich komplexeren und robusteren Geschmack.

Nase: Frucht der Agave mit Spuren von Karamel, Holz und Erde.

Gaumen: Mezcal San Cosme breitet sich sanft im Mundraum aus, schmeckt dabei nach einer Mixtur aus geräucherter Agave und Leder.

Finish: Warm und angenehm.

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Mezcal ist nach wie vor eher ein Außenseiter in der Welt der Spirituosen. Angesichts der fantastischen Qualität von Mezcals wie dem San Cosme wird sich das jedoch wohl bald schon ändern!
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San Cosme: feinster mexikanischer Mezcal
San Cosme Mezcal wird in Santiago Matalán hergestellt, im mexikanischen Staat Oaxaca. Wie eh und je wird hier der Mezcal nach den ursprünglichen Herstellungsverfahren in Handarbeit hergestellt. Hierfür werden zunächst die Herzen der Agaven für mehrere Tage im Stein-Ofen gebacken und anschließend mit großen Mahlsteinen zermahlen. Selbst für diesen Mahlprozess verwendet San Cosme nach wie vor keinerlei moderne Technik – die Steine werden von Eseln oder Mulis angetrieben. Für die Destillation werden Pot Stills aus Kupfer verwendet. Nach zweifacher Destillation und anschließender Filtration ist der San Cosme bereits fertig – die Mezcals von San Cosme werden generell nicht gelagert.

 

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Don Julio 1942 Tequila 38% vol. 0,70l Don Julio 1942 Tequila 38% vol. 0,70l
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1010 Wien
Österreich
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Wenn in exklusiven Cocktail-Bars, Restaurants und Diskotheken gefeiert wird, ist der Don Julio in aller Regel mit dabei. Dieser Ultra Premium Tequila wird nur in Kleinserie produziert und mindestens zweieinhalb Jahre eingelagert, Don Julio 1942 wird übrigens in Hommage an das Jahr produziert, indem Don Julio González begann seine Tequilas von Hand zu fertigen.

Farbe: Zweieinhalb Jahre Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern verleihen dem 1942  einen brillianten Farbton, einen tief durchscheinenden Bernsteinton mit Flecken von Gold.

Nase: Süße Aromen von Vanille und Tönen von Nüssen, Mandeln und Schokolade kombiniert mit exotischem Zimt und einer leichten Eichenote. Subtile Noten von Karamell, Toffee, und karamellisierten Kirschen.

Gaumen: Aromen von gerösteter Agave, Vanille, sonnengereiften tropischen Früchten und Gewürzen. Auch Eindrücke von warmen Eichenholz, Pfeffer und Zimt.

Finish: Schöne, süße Agaven mit Noten von Eichenholz verweilen.

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Tequila der Super-Premium Klasse! Die erlesenen Tropfen von Don Julio zählen zu den besten Tequilas von ganz Mexiko! Überzeugen Sie sich selbst – zum Einstieg empfehlen wir den Don Julio Reposado, ein faszinierend weicher, sehr eleganter Tequila. Für gehobene Ansprüche ist der länger gereifte Don Julio Anejo das Richtige – und wer das Besondere sucht, der wird vom Don Julio 1942 begeistert sein!
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Die Geschichte von Don Julio
Die Geschichte von Don Julio ist vielmehr die Geschichte von einem ganz besonderen Mann: Don Julio Gonzáles, ein begeisterter Tequila-Fan, der 1942 beschloss seinen eigenen Tequila zu brennen. Die Akribie und Hingabe, mit der er sich der Entwicklung des perfekten Tequilas widmete, ist beispiellos. Er experimentierte mit Agaven aus unterschiedlichem Anbau, perfektionierte die Dauer und die Art der Reifung und justierte die Details im Brennprozess so lange, bis er es nach vielen Jahren tatsächlich geschafft hatte einen Tequila zu brennen, der zweifellos zu den besten des Landes zählt. In den Anfangsjahren war Don Julios Tequila nur für den Eigengebrauch und für gute Freunde bestimmt, doch bald schon reichten die kleinen Mengen, die Don Julio herstellte, nicht mehr aus, um die immer zahlreicheren Anfragen von Freunden und Bekannten zu beliefern. So entstand die erste Don Julio Brennerei – damals noch unter dem Namen „La Primavera“.
Erst später wurde die Destillerie umgetauft und erhielt den Namen ihres Gründers. Heute ist die Don Julio Destillerie im Besitz des Spirituosenkonzerns Diageo.

 

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Aha Toro Diva Plata Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Diva Plata Tequila 40% vol. 0,70l
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Zwei Monate wurde die Silber-Diva in ehemaligen Merlotweinfässern ausgebaut, um sie mit einer zartroten Farbe und einer feinjustierten Rotweinnote zu bereichern. Ein Aufwand der sich gelohnt hat.

Nase: fruchtig-würzige, Töne von Zwetschken, Rosinen und Pflaumen, untermalt von Erinnerungen an weihnachtliches Gebäck.

Gaumen: seidenweich, voluminös und überraschend fruchtig-schokoladig.

Finish: langer und kernig-erdiger Abgang

Interessantes
Der Aha wird von der mexikanischen Brennerei „Destillados Olé“, im kleinen Dörfchen Jesus Maria noch traditionell produziert. Keine Großindustriepresse, sondern ein steinernes Mühlrad (die Tahona), presst den kostbaren Saft aus den Agaven. Danach wird in kupfernen Pot Still gebrannt und das Destillat in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert.

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Ein 100%iger Agaven Tequila, ohne jegliche Zustäze.

Farbe: glasklar

Nase: Noten von weißen und roten Pfefferkörnen mit feinen Nuancen von Kräutern.

Gaumen: feine Noten von Agave und grüner Minze.

Finish: mittellang.

 

 

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Die exquisiten Tequilas von Corralejo sind schon längst kein Geheimtipp mehr – die Qualität und die Güte haben den Weltmarkt bereits für sich erobert.  Im Weisshaus Shop haben Sie die Auswahl zwischen dem Corralejo Tequila Blanco, dem exzellenten Corralejo Tequila Reposado und dem berühmten Corralejo Tequila Anejo. Darüber hinaus können wir auch immer wieder mal seltene Sonderabfüllungen anbieten, wie etwa den Gran Corralejo Anejo.
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Die altehrwürdige Hacienda Corralejo befindet sich mitten im Herzen Mexikos. Das Stammhaus des beliebten Tequilas wurde bereits im Jahr 1775 von Don Pedro Sánchez de Tagle erbaut. Seither hat sich viel verändert - doch die Leidenschaft, mit der Tequila schon immer produziert wurde, ist gleich geblieben.

Tradition und Fachkenntnis seit 250 Jahren

Der Tequila ist ein mexikanisches Kultgetränk. Er spiegelt den Stolz und die Lebensfreude einer ganzen Nation wider. Die Herstellung dieser traditionsreichen Spirituose unterliegt strengen Kriterien und darf nur in speziell ausgewählten Regionen erfolgen. Hierdurch kann eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden. Die Hacienda Corralejo gehört zu den ältesten Brennereien Mexikos und liegt im Zentrum der zauberhaften Stadt Guanajuato, welche im Jahr 1988 zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt wurde. Umgeben von malerischen Tälern sowie imposanten Gebirgszügen entsteht ein Tequila der Extraklasse. Corralejo Tequila galt lange als Geheimtipp und wurde ausschließlich für den mexikanischen Markt produziert. Mittlerweile ist die Spirituose weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und hat sich zu einem wahren Exportschlager entwickelt.

Hochwertige Rohstoffe für einen authentischen Genuss

Tequila ist ein Brand, der ausnahmslos aus einer bestimmten Pflanzenart gewonnen wird - der Agave tequilana Weber. Sie zählt zu den Liliengewächsen und kann erst nach sechs bis zehn Jahren geerntet werden. Dieser Umstand erfordert eine detaillierte, langfristige Produktionsplanung. Für die Herstellung von Tequila wird lediglich der innere Teil der Pflanze verwendet. Das Herzstück der Agave muss zunächst sorgsam in einem Ofen gegart werden, um den wertvollen Pflanzensaft extrahieren zu können. Im nächsten Schritt erfolgt die Fermentation. Die Qualitätskriterien, die ein Tequila zu erfüllen hat, sind äußerst anspruchsvoll. Der mexikanische Agavenbrand muss zweifach destilliert werden, ehe er die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen darf.

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100 % Agave, Blanco, Reposado und Añejo

Noch vor Beginn der Fermentation muss eine elementare Frage geklärt werden. Wird ein reiner Tequila oder ein Tequila Mixto produziert? Der 100 % Agave Tequila besteht ausschließlich aus Agavensaft und natürlichen Gärhefen. Ein Mixto darf hingegen 49 % Fremdzucker enthalten. Corralejo Tequila wird auch heute noch nach alter Rezeptur und bewusst ohne chemische Zusätze wie Farb- und Aromastoffe hergestellt. Der Geschmack eines Tequilas lässt sich jedoch wesentlich durch die Dauer der Reifung beeinflussen. Ein Tequila, der nach der Destillation unverzüglich abgefüllt wird, erhält die Kennzeichnung Tequila Blanco. Er besticht durch sein frisches und dominantes Agavenaroma. Nach einer Lagerzeit von rund 60 Tagen entsteht ein fein nuancierter Tequila Reposado. Der kräftige Añejo muss für mindestens zwölf Monate in riesigen Eichenholzfässern ruhen. Durch diese intensive Reifezeit erhält der Tequila Añejo seinen unverwechselbaren Charakter.

Hacienda Corralejo einst und jetzt

Die Gründung der Hacienda Corralejo ist untrennbar mit der Geschichte Mexikos verbunden. Die Hacienda Corralejo ist nicht nur eine der bedeutendsten Brennereien des Landes, sondern darüber hinaus auch die Geburtsstätte von Don Miguel Hidalgo y Costilla. Er war ein angesehener Priester und gleichzeitig ein gefürchteter Revolutionär. Don Miguel Hidalgo y Costilla gilt als Begründer einer neuen, modernen Ära und wird vom mexikanischen Volk als Nationalheld verehrt. Heute vertreibt die Destillerie Hacienda Corralejo eine delikate Produktvielfalt, die keine Wünsche offen lässt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen belegen die vorzügliche Qualität des Corralejo Tequilas, der für unverfälschte Natürlichkeit, Reinheit sowie höchsten Genuss steht.

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Corralejo – mehrfach ausgezeichneter Premium Tequila
Die Tequilas von Corralejo haben bereits vielfach in internationalen Spirits Competitions Preise erhalten. Der Corralejo Anejo, der Reposado und der Blanco beispielsweise wurden auf der Spirituosen-Weltmeisterschaft von 2006 bis 2008, also in drei aufeinanderfolgenden Jahren, mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

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Ein weiteres Werk des Master Distillers Francisco Alcaraz und zweifellos ist der hochdekorierte Reposado-Tequila der Verkaufsrenner bei Patron. Er wird zu 100% aus der blauen Weber Agave hergestellt und gelangt nach seiner sechsmonatigen Reifephase in Eichenfässern unverfälscht und ohne Fremdzutaten in die Flasche.

Nase: kraftvolle Zitrusnoten, Bienenhonig, Agave, Kräuter und eine feine, hauchzarte Eichenwürze.

Gaumen: voluminöser Körper, mit leichter Süße, Zitrusfrüchten, Gewürzen und wieder mit dieser filigranen, samtweichen Eichennote.

Finish: langer, würzig-weicher Nachhall.

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Der ursprüngliche Patron Tequila wurde einst von Casa 7 Leguas hergestellt. Das war eine der ältesten mexikanischen Brennereien. Allerdings wurde Casa 7 1989 von den St. Maarten Spirits gekauft zusammen mit der Marke Patron. Nun verlegte man in 2002 kurzerhand die Produktion in eine neue errichtet Produktionsanlage. Bereits im Jahr 2000 rührte man schon kräftig die Werbetrommel und distanzierte sich vehement von Massen-Tequilas mit irgendwelchen Sombreros, die man nur mit Hilfe verschiedener „Zutaten“ am Zäpfchen vorbeischüttete. Schließlich vertritt man mit dem Patron ja ein Premium-Produkt. Bei der Zielklientel, Barkeeper und den feingeistigen Genießern traf man mit seinen Werbemaßnahmen und letztendlich auch mit der Qualität ihrer Produkte voll ins Schwarze. Patron erregte damit auch die Aufmerksamkeit eines anderen „Familienunternehmens“ nämlich Bacardi. In der Tat auch heute noch ein familiengeführtes Unternehmen mit Stammsitz auf den Bermudas das – und das muss der Neid ihnen lassen – ein untrügliches Gespür für Marken und Marketing sein eigen nennt. So kam es im Januar 2018 dann auch zu dem unvermeidlichen Deal: Bacardi verleibte sich die Marke Patron mitsamt Destillerie und co. für satte 5,1 Milliarden Dollar ein. Ein weiteres Juwel in dem mittlerweile 200 Marken umfassenden Bacardi-Portfolio.

 

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Das Haus der Freunde (so in etwa kann man die spanische Namenskombination – frei – übersetzen), ist ein Tequila, der eigens für das gehobene Segment der Agavenbrände aus dem mexikanischen Jalisco kreiert wurde. Nach der Destillation der Herzen der blauen Weber Agave ruht der Brand noch 14 Monate in ehemaligen Bourbon Fässern aus Amerikanischer Weisseiche.

Nase: würziger Start, begleitet von Karamellnoten, Vanille und Eichenholz.

Gaumen: facettenreiche und weiche Textur, mit typischer Agavennote, Bourbonvanille, Karamellcreme und delikater Eichenwürze.

Finish: langer, seidig-würziger Ausklang.

 

Interessantes

„Tequila, what else...“ (tschuldigung, konnten wir uns nicht verkneifen ;0) ). Hinter dem Casamigos (Haus der/für Freunde) steht nämlich jener Hollywoodstar, den man auch immer wieder mal mit einer gefüllten Espresso Tasse in Händen sieht. Der Casamigos Anejo ist der dritte im Bunde mit dem Blanco und dem Reposado Tequila. Als Verstärkung holte sich der Hollywoodstar George Clooney, Rande Gerber und ein Team aus Spezialisten mit „unter den Sombrero“. Keine halben Sachen! Das Mr. Clooney und seine Freunde ihr Handwerk verstehen sieht man unter anderem an dem Gewinn von Doppelgold bei der WSC in San Francisco.

 

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Eine der seltenen Gelegenheiten, bei denen Clement seine Keller für Single Cask Abfüllungen öffnet. Der im Jahr 2000 auf Martinique aus Zuckerrohrsaft destillierte Rum reifte 16 Jahre und 8 Monate in seinen Bourbon-Fässern, bevor er – limitiert auf 389 Flaschen – abgefüllt wurde.

Destillation: 01.09.2000

Nase: süß-würzige Duftnoten, von Feigen, Datteln, Karamell und Vanille, umarmt von einer hauchfreinen Rauchnote.

Gaumen: dichter, voluminöser Körper, mit süßer Vanille, Kaffeecreme, Röstnoten, fruchtiger Exotik und Zartbitterschokolade.

Finish: langer, würzig-cremiger Ausklang.

 

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Plantation Haiti 2010 Vintage Edition Rum 40,15% vol. 0,70l Plantation Haiti 2010 Vintage Edition Rum 40,15% vol. 0,70l
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Frankreich
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Das Rum-Kleinod aus Haiti wurde 2010 von der Jeanty Distillery aus Zuckerrohrsaft (Vesou) gebrannt und anschließend 5 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, vor Ort gereift. Nach dem halben Jahrzehnt machte sich das Fass auf seinen Weg nach Frankreich zu Ferrand wo es erneut 2 Jahre (diesmal in Cognac-Fässer) eingelegt wurde. Die limitierte Edition wurde selbstverständlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Zucker abgefüllt.

Nase: frisches Zuckerrohr, begleitet von Zitrusfrüchten und Mandeln.

Gaumen: trockener, vollmundiger Körper mit frischen Tropenfrüchten, umarmt von Gewürzen und runden Eichennoten.

Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.

Interessantes

How to Rum?

Vielmehr, wie gelingen einem charakteristische, landestypische Abfüllungen mit dem gewissen Etwas?

Dazu gehört mehr, als sich ein volles Fass Rohrzuckerdestillat zu zulegen, es sich nach Hause transportieren zu lassen und unter eigenem Label abzufüllen…… viel mehr!

Bei Ferrand übernimmt Monsieur Alexandre Gabriel die Recherche, die Reisen und die Auswahl der Fässer. Dazu begibt er sich zu den in Frage kommenden Destillerien und findet dort aus der Vielzahl an vorhandenen Rums die Fässer raus, die seines Erachtens eines Ferrands würdig sind. Diese Rums verfügen bereits über die nötige Reifezeit und sind schon Bereit für die Abfüllung. Allerdings beginnt nun – nach dem Transport ins Chateau de Bonbonnet - im Hause Ferrand jetzt erst der eigentliche Prozess der einen Ferrand auch zu einem Ferrand macht. Die mitunter jahrelange Nachreife in hauseigenen, ausgewählten Fässern. Dazu greift man auf eine bunte Palette an möglichen Eichenbehältnissen zurück (Portwein-, Cognac-, Calvados-Fässer, etc.). Dort ruhen die Destillate solange unter den Augen des Kellermeisters, bis dieser entscheidet, dass das gewisse Etwas nun im Rum Einzug gehalten hat, ohne den ursprünglichen Destillerie-Charakter zu übertönen. Erst dann – nur dann - wird abgefüllt.

 

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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.
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Plantation Rum
Die Plantation Rumsorten sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

 

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Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

 

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Ein absoluter Ladies Gin! Der Wild Blossom ist quasi wie ein flüssiger Blumenstrauss (Geschenktipp für die Herren). Das blumige Geheimnis dieses Gins ist eine Infusion mit Wildkirschblüten, die nach der Destillation zugegeben wird und die 5 Monatige Reifung in Fässern aus Wildkirsche, die den Wild Blossom besonders weich und rund macht.

Botanicals: Wacholder, Koriander, Kubebenpfeffer, Iris, Mandel, Gewürzrinde, Fenchel, Lakritz, Sternanis, Orangenschale, Zitronenschale, Kardamom, Veilchen, Paradieskörner, Zimt, Engelwurz, Muskat, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Wildkirschblüten

Nase: eine wunderbar leichte, frische Komposition aus fruchtigen und floralen Elementen.

Gaumen: sehr gut ausbalanciert und harmonisch, der Grundton ist fruchtig (rote Sommerfrüchte) und schön verwoben mit intensiven, floralen Tönen der Kirschblüte, dazu gesellen sich Noten von frisch gemahlenen Haselnüssen und holzige Töne.

Finish: lang und filigran

 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.


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Und hier ist der älteste Bruder des Barracuda-Cay-Trios. Kreiert aus 18 Jahre alten, in Weißeiche gereiften Rums und geblendet von jemanden, der das nötige Know How für ein Meisterstück besitzt. Aus welcher Brennereien die Rums für die Vermählung stammen ist zwar nicht bekannt, beeinflusst aber den Genuss in keiner Weise. Die Blending-Teilnehmer reiften allesamt 18 Jahre lang in ihren amerikanischen Weißeiche-Fässer, die vormals mit Bourbon belegt waren.

Nase: reife Würznoten, Karamellcreme und Vanille, gespickt mit mannigfaltigen Tropenfrüchten und delikaten Eichennoten.

Gaumen: weich, sehr weich und sämig, mit filigraner Süße, dichten Cremenoten, Eichenwürze, und einem Teppich aus Früchten.

Finish: langer, mollig-würziger Ausklang.

Interessantes
Zusammengeführt wurden diese Blends von einem recht bekannten Gesicht in der globalen Rumszene (manch einer spricht gar von einer Legende), von Senor Francisco Jose Fernandez Perez, kurz Don Pancho. Senor Pancho wäre eigentlich schon in der verdienten Rente, wird es aber immer noch nicht müde uns mit Rum-Genüssen zu erfreuen. Mittlerweile kann er auf eine Erfahrung von sage und schreibe 50 Jahren zurückblicken. 

 

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Ein Glengoyne-typisches Weltergewicht, harmonisch, geschmeidig, süß und delikat, gereift in first-fill Oloroso Sherry Fässern. Der Balbaina Oloroso Sherry Cask Finish Malt wird erst einmal im langsamsten Destillationsprozess Schottlands gebrannt. Stolz prangt das sympathische Credo auf seinem Label: „unhurried since 1833“, das man hier in den südlichen Highlands definitiv ernst nimmt. Danach wird der Malt in sein ihm bestimmtes Sherry-Fass eingelegt und reift dort in Ruhe in den kühlen, steinernen Lagerhäusern. Selbstverständlich wird ein Glengoyne ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: facettenreiches Duftspiel, mit süßen Honignoten, Sherryfrüchten, Nüssen, einer Spur Eiche und einem blumig-würzigem Touch.

Gaumen: geschmeidige, delikate Textur, mit süßen Früchten, floralen Noten und exzellent balancierten Sherrynoten.

Finish: langer, würzig-süßer Abgang.

Interessantes

Im Tal der Wildgänse – so die Übersetzung von Glengoyne - frönt man Gott sei Dank nicht der Unsitte sich neue Eichenfässer anliefern zu lassen, sie mit frischem Sherry „kurz zu benetzen“, den Sherry dann wegzuschütten und seine Malts dann einzulegen. Nein, hier reift in der Tat noch ein Sherry etwa 6 Jahre im Fass. Den Beginn macht das Team bei Glengoyne in den Wäldern Nord Spaniens. Dort sucht man sich tatsächlich die Eichen vor Ort aus, die für die Fässer in Frage kommen. Nach dem Fällen trocknet das Holz an der Luft und wird letztendlich von Hand zu Fässern verarbeitet. In diese Fässer wird nun ein Sherry eingelegt, der dort etwa 6 Jahre reift und dabei auch eine kräftige Portion seines Aromas an das Fass abgibt. Der Sherry wird nun abgefüllt und macht sich auf seinen Weg nach Schottland zu Glengoyne um dort mit einem Hauseignen Malt befüllt zu werden. Die Fasslager von Glengoyne haben nichts mit Industrie zu tun. Im Gegenteil, sie erinnern ein wenig an die Cognac-Paradis, alter Cognac-Häuser wie Frapin in Frankreich. Düster, fast dunkel, mit alten, teils uralten Eichenfässern aufeinander gestapelt, darauf wartend vom Master Distiller entdeckt zu werden.

In der Ruhe liegt hier die Kraft. Charmant!

 

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Die Glengoyne Whiskysorten sind Bestandteil in vieler schottischer Blends, wie zum Beispiel dem Famous Grouse, Cutty Sark und Lang’s. Geschmacklich ist der Whisky von Glengoyne leicht süßlich, jedoch nicht torfig oder rauchig. Das liegt daran, dass die Destillerie nach eigenen Angaben nur ungetorftes Malz zur Herstellung verwendet und so einen leichten, jedoch hervorragenden Whisky mit vielen verschiedenen Aromen produziert.
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Die Destillerie Glengoyne produziert seit 1833 ununterbrochen Whisky. Das Wissen der Brennmeister ist nicht nieder geschrieben, sondern es wird von Generation zu Generation weitergegeben und nichts wird vergessen. Auch das Herstellungsverfahren ist stets dasselbe und der Whisky wird äußerst langsam destilliert. Die Destillerie nimmt sich sechs Jahre Zeit bis dass der Whisky das erste Mal in feinste Eichenfässer gefüllt wird. Bemerkenswert ist auch der Stolz, den die Destillerie auf ihre Produkte und ihre genaue, geduldige Arbeitsweise.

Die Glengoyne Destillerie befindet sich in den südlichen Highlands von Schottland, nahe einem kleinen Fluss, der in den berühmten Loch Lomond mündet. Die Destillerie ist eine der wenigen, die heute noch in diesem Teil von Schottland Whisky produziert – Anfang des 19. Jahrhunderts waren es noch mindestens 18 Destillerien in dieser Region. Damals wurde der Whisky illegal hergestellt, da sich die Whiskyhersteller die hohen Steuern nicht leisten konnten, welche die Regierung zur Finanzierung des Krieges gegen Frankreich einhob. Aufgrund dessen war Schmuggeln weit verbreitet und die Hügel rund um Glengoyne formten eine perfekte Umgebung dafür. Um 1820 wurde von der Regierung ein Gesetz verabschiedet, welches die Steuer auf Alkohol und die Kosten zur Errichtung einer legalen Brennerei senkte. Dies gab Anlass die Destillerie Glengoyne im Jahre 1833 zu registrieren.

 

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1876 wurde die Destillerie von den Lang Brüdern aus Glasgow gekauft und der Besitz blieb auch in schottischer Hand als die Brennerei in den 60er Jahren an die Edrington Gruppe verkauft wurde. Zuletzt wurde die Destillerie im Jahr 2003 an Ian Macleado Distillers Ltd. verkauft. Die Änderung der Inhaber hatte nur wenig Einfluss auf die Produktion, da das Wissen ohnehin von Generation an Generation weiter gegeben wurde.
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Patron Silver Tequila 40% vol. 0,70l Patron Silver Tequila 40% vol. 0,70l
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Der Silver- (oder Blanco-) Tequila wird von Patron im mexikanischen Jalisco zu 100% aus der blauen Weber Agave gewonnen. Nach den aufwändigen Vorarbeiten (Ernte von Hand, Dünsten, Zerkleinern, Einmaischen) erfolgt der zweifache Brennvorgang in den Pot Stills. Danach ruht der Agavenbrand noch eine Zeit lang in Edelstahlbehälter um seinen Körper abzurunden und die ungewünschte Alkoholische Schärfe zu verlieren. Erst wenn er seidenweich über die Zunge tänzelt, wird der Senor abgefüllt und zwar in Flasche aus Recycling Glas (sehr löblich!)

Nase: zarte Zitrusdüfte, klar definierte und duftende Agavenwürze und Fruchtnoten.

Gaumen: samtweich und sauber facettiert mit intensiver Fruchtstruktur, Gewürzen und erfrischender Zitrusnote.

Finish: mittellanger, frischer Abgang.

Interessantes

Mit Begriffen wie „premium“ oder gar „ultra premium“ sollte man vorsichtig umgehen. Und das tun wir auch. Viel zu oft schmücken sich Produkte aller Couleur mit diesem Ehrentitel, dem sie nicht einmal ansatzweise gerecht werden. Aber dem Patron Silver kann man getrost diesen Ehrentitel  zugestehen. Ein Tequila zu 100% aus den Agavenherzen kreiert; keinerlei Zusatzstoffe; sauber verarbeitet; meisterlich destilliert; zur Aromaentfaltung die nötige Ruhezeit gegeben ... Also gut Caballero, hier ist er Dein verdienter Ehrentitel:“ Patron Silver Ultra Premium Tequila“.
Viel Freude beim Genießen!

 

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La Hora Azul Blue Hour Tequila Blanco 40% vol. 0,70l La Hora Azul Blue Hour Tequila Blanco 40% vol. 0,70l
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Wem die Stunde schlägt... und zwar die blaue, der hat vor sich die überaus elegante Flasche des von der „Don Good Company“ hergestellten Blanco Agaven-Destillats. Die blaue Stunde hat allerdings nichts mit Blaumachen oder Feierabend zu tun. So wird die magische Stunde zwischen Morgen- und Abenddämmerung und Nacht genannt, wenn das Tageslicht langsam dem sternenbeschienenen Dunkel weicht und sich der silberne Glanz des Mondes ... Entschuldigung, ich schweife ab. Zurück zum Tequila. Der wird zu 100% aus der blauen Weber Agave gewonnen, die von den Bauern der umliegenden Gemeinden geerntet wird. Nach dem Kochen, dem Mahlen und einer angemessenen Fermentationszeit erfolgt der Brennvorgang.

Nase: sehr dicht duftende Würznoten gespickt mit Zitrusfrische.

Gaumen: süß-würzige Agavennote, mit Zitrusfrüchten und erdigen Tönen.

Finish: mittellanger würziger Abgang.

 

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41379 Brüggen
Deutschland
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Zusätzlich zu den ohnehin erprobten Botanicals seines Bruders (dem Ultra Premium) wird der Kiss mit ein paar saftigen Beeren, wie Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren versehen. Das gibt dem speziellen Cubical seinen besonderen Farbteint. Aber vorsicht, erwarten Sie jetzt bitte kein kleines, süßes Prinzesschen in der Flasche. Der Kiss ist ein Dry Gin, der Kraft und Würze transportiert.

Nase: klare, würzige Noten von Kardamom und Wacholder, begleitet von dunklen Beeren, Gewürzen und Zitrusfrüchten

Gaumen: kraftvoller, trockener Körper mit fruchtbetonten Beerennoten, grünen Kräutern und würzigen Akzenten

Finish: langer, würziger Ausklang

 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

 

 

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