Rey Campero Mezcal Jabali 49% vol. 0,70l

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Bestell-Nr.:	A5004836
Hersteller:	Rey Campero
Herkunft:	Mexiko

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Rey Campero Mezcal Jabali 49% vol. 0,70l

Für diesen Mezcal verwendete die mexikanische Destillerie Rey Camparo die Agavensorte Jabali. Die Pflanze ist vor allem an Felsen und Klippen zu finden. Die Herstellung von Mezcal aus dieser speziellen Agavensorte ist eine schwierige Angelegenheit, da die Jabali während der Destillation schäumt und sich stark ausdehnt. Geschmacklich begeistert das Ergebnis aber mit aussergewöhnlichem Nuancenreichtum in der Aromatik.
Der Name der wilden Jabali bedeutet übersetzt übrigens „Wildschwein“. Diese Bezeichnung verdankt die Pflanze der Form ihrer Blätter.

Tasting Notes

Nase: fruchtig und würzig mit Zitrusfrüchten, Gewürzen und einer Portion Rauch
Gaumen: vielschichtige Aromen von öliger Zitronenschale, Lagerfeuerrauch, schwarzem Pfeffer, weißen Blüten und einer filigranen Süße im Hintergrund
Finish: lange anhaltender Ausklang

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