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West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask 43% vol. 0,70l

West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask 43% vol. 0,70l
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  • A5003186
  • West Cork
  • Irland
LebensmittelkennzeichnungKirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch
Mackenstedter Straße 7
28816 Stuhr
Deutschland
Der Bog Oak Charred Cask Whiskey ist ein Partner in der Zweierserie „Glengarriff“ der noch... mehr

West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask 43% vol. 0,70l

Der Bog Oak Charred Cask Whiskey ist ein Partner in der Zweierserie „Glengarriff“ der noch jungen, Irischen West Cork Distillery. Er erfährt ein Finish in besonders ausgekohlten Fässern. Diese Eichenfässer werden mit Mooreichenholz ausgebrannt. Das ist Holz, das über viele Jahrhunderte im Moor (unter Ausschluss von Sauerstoff) konserviert wurde und sehr hart und dunkel geworden ist. Das fast zu fossiler Kohle gewordene Brennmaterial gibt dabei sein ganz eigenes Aroma an das Fass und damit später an das darin reifende Destillat ab. Der Whiskey wird ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: sehr fruchtbetonter Duft, mit Untertönen von Würze, Anis und Eichenholz.

Gaumen: würzige Lakritznoten, getragen von saftigen Äpfeln und Marillen.

Finish: langer, rauchgeschwängerter und herber Abgang.

Interessantes

Die West Cork Distillery wurde im irischen Skibbereen 2003 von 3 Freunden gegründet. Verstärkt wird das Team durch Dr. Barry Walsh der seinerseits seine Meriten fast dreißig Jahre bei den Irish Distillers verdiente. Und durch Frank McHardy, der bei Springbank in Campbeltown einst als Master Distiller arbeitete. Für ihre Malts verwendet man unter anderem auch hauseigenes, gemälztes Getreide. Beim Brennvorgang werden die Pot Stills nur bis zur Hälfte gefüllt um dem Destillat beim dreifachen Destillationsvorgang einen maximalen Kontakt zum Kupfer zu ermöglichen. Bis vor kurzem produzierte die an der Südküste gelegene Brennerei überwiegend für die Industrie, zum Blending produziert. Mittlerweile stellt editiert man eine ganze Reihe eigener Whiskys (Blends, Single Grains, etc.), die Vodka- und Gin-Serie Two Trees und den Garnish Island Provincial Gin. Der zweite Partner in der Glengarriff-Serie des Bog Oak Charred Cask Whiskeys ist der Peat Charred Cask Whiskey, der in mit Torffeuer ausgeräucherten Fässern reifte.

 

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